妈妈教我做打卤面怎么做好吃又简单，做法
主料
面条 ：500
芸豆 ：250
盐 ：适量
鹌鹑蛋 ：适量
韭菜 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
五花肉 ：适量
鸡蛋 ：2个
大虾 ：适量
第一步
1.煮面条
第二步
2.过完凉水捞出面条，备用
第三步
3.原材料，芸豆，五花肉
第四步
4.处理一下
第五步
5.热锅凉油，放入五花肉煸炒
第六步
6.肉炒制的5分熟时倒入大虾
第七步
7.虾炒变色之后倒入适量酱油
第八步
8.迅速倒入切好的芸豆翻炒
第九步
9.芸豆炒软之后倒入适量水，要没过所有材料，还要多一点
第十步
10.加盐，因为是做卤，需要咸一点
第十一步
11.倒入煮过的鹌鹑蛋，盖上锅盖大火烧开之后转小火5分钟左右
第十二步
12.鸡蛋打散
第十三步
13.开锅均匀倒入打散的鸡蛋
第十四步
14.放入韭菜，关火，卤做好了，放在面条中就可以了
面条和卤可以同时开始。芸豆不容易熟，需要煮的时间久一点，吃生的芸豆容易中毒。卤中放入的盐可以适量的多一点，因为要和面条一块吃，咸点也没事。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
妈妈教我做打卤面怎么做好吃又简单,做法
14.放入韭菜，关火，卤做好了，放在面条中就可以了 烹饪技巧 面条和卤可以同时开始。芸豆不容易熟，需要煮的时间久一点，吃生的芸豆容易中毒。卤中放入的盐可以适量的多一点，因为要和面条一块吃，咸点也没事。
打卤面的家常做法?
打卤面的正宗做法 材料:黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料:酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习:1.将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。不要倒掉水。2.五花肉切成较大块肉，油炸豆腐切成细长条，葱切成段，姜切成厚片，鸡...
鸡蛋柿子打卤面窍门
做法一 食材准备 用料:小麦面粉500克、鸡蛋4个、西红柿3个 辅料:蒜苔1小把 调料:食盐2克、蒜2瓣、水150克、植物油5克、细香葱2根 制作方法 1.面条机里面放入面粉、盐、水和植物油，5分钟后做好面条备用 2.把所用的鸡蛋、西红柿、蒜苔准备好，葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋...
求各种特色面条卤水做法
1、黄花菜泡软切小段、香菇洗净去蒂切薄片、木耳泡发切丝、猪肉洗净切丝。2、起锅倒油烧热，然后放姜丝炝锅，再放猪肉丝翻炒至变色。3、加入黄花菜、木耳、香菇翻炒1分钟，然后加水，盐，五香粉，酱油，葱花炒匀，再大火烧开。4、加入适量水淀粉炒匀，然后转小火盖盖炖10分钟。5、10分钟后，倒入...
打卤的做法
鸡蛋打卤面 1）鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。2）锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可）3）放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）4）十分钟后加入盐和味精。5）勾欠后出锅。（淀粉及水）6）挂面（手擀面）1斤，煮熟后用凉水冲凉。7）面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋...
茄子打卤面卤子的做法大全
西红柿 1相克食物 黄豆酱 三勺 葱 适量相克食物 姜 适量相克食物 蒜 适量相克食物 料酒 适量 生抽 适量 食用油 适量 八角 适量 步骤 1 西红柿、青椒、茄子切丁 2 肉馅加料酒，生抽腌制 3 葱姜蒜切好备用 4 黄豆酱备用 5 锅中放油加热，下入姜蒜八角爆香，再下葱花爆香 6 加入肉馅翻炒至发...
鸡蛋柿子打卤面怎么做
鸡蛋柿子打卤面的做法 1.柿子洗净切块备用 2.鸡蛋加适量盐和葱花搅匀 3.热锅热油，倒入蛋液炒散 4.将鸡蛋拨到一旁，放入西红柿煸炒 5.放适量的花椒粉、盐翻炒 6.在和鸡蛋混合炒匀 7.盛入碗中备用 8.另起锅做水烧开，下入挂面煮熟 9.将煮好的挂面捞出，盛入碗中 10.浇上卤即可食用 ...
打卤面的卤子怎么做啊!面条怎么做更好吃!
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打卤面那个卤放上生粉为什么还是那么稀?
面粉里面放的水多了就容易变稀,卤最好是吃多少做多少,你放生粉后还很稀，说明你的生粉放的不够多，你可以加一倍的量放进去。
面条要怎样做才好吃?
炒面、西红柿鸡蛋打卤面、焖面、扁豆焖面等。扁豆焖面做法：1、净手撖面；2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会；3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段;把肉切成丝，用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角；4、热油，下蒜蓉，下肉...
潘衫马洛： 一、打卤面食材切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、果儿1个、葱15g、姜5g、盐5g、花椒粉3g、虾酱10ml、蚝油5ml、生油30ml、清...
西畴县19464593882： 打卤面怎么做?？
潘衫马洛： 京味打卤面制作:(1)香菇、黑木耳、黄花用冷水发好,洗净,黄花去尾部硬根切寸段,木耳撕成适当小些的片,香菇挤干水分备用. (2)五花肉用清水焯一下,以去血水.锅加热清水煮肉块,放入盐、葱段、姜片、花椒、大料(八角)约40-...
西畴县19464593882： 怎么做好吃,打卤面的家常做法 - ？
潘衫马洛： “我家非常爱吃打卤面,小时候妈妈做的我就爱吃,如今自己也成家了,自己学着做的也非常好吃,而且我家只要过生日必吃打卤面的.做这个卤的时候屋子里味道别提多香了,每次一做这个我就想起小时候家里做打卤面的场景了,唉,非常怀...
西畴县19464593882： 打卤面怎么做(详细)？
潘衫马洛： 做打卤面的材料主料:面条(标准粉)300克 香菇(鲜)70克 香干40克 猪肉(肥瘦)250克 调料:豆瓣10克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 醋3克 鸡精2克 白砂糖5克 植物油15克1. 香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒 2. 猪肉剁碎 3. 湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用 4. 豆瓣剁细 5. 锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高汤 6. 改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤 7. 另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可.
西畴县19464593882： 打卤面各种卤的做法 - ？
潘衫马洛： 打卤面拉面
西畴县19464593882： 怎样做打卤面？
潘衫马洛：材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋 做法: 1、香菇木耳黄花泡发; 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮; 3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末.
西畴县19464593882： 怎么样才能做出好吃的打卤面呢?？
潘衫马洛： 三鲜打卤面 主料:五花肉、香菇、黄花菜、木耳、口蘑 辅料:鸡蛋、手擀面 调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 做法: 1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用; 2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了; 3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上. 4、煮面浇卤即可.
西畴县19464593882： 怎么做好吃,打卤面之卤子篇的家常做法 - ？
潘衫马洛： 主料 肉丝 木耳 胡萝卜 鸡蛋 金针菇/黄花菜 葱.姜 淀粉 青椒 打卤面之卤子篇的做法步骤 打卤面之卤子篇的做法图解11. 将肉切丝,木耳泡发切丝,胡萝卜青椒切丝,家里还剩点金针菇一起来!打卤面之卤子篇的做法图解22. 装盘,切点配料!姜切...
西畴县19464593882： 简单好吃的卤面怎么做 - ？
潘衫马洛： 主料卤面条500芹菜400克五花肉300克黄豆芽200克海菜200克豆王200克辅料食盐适量花椒适量八角适量白砂糖适量白酒适量生抽适量老抽适量香油适量食用油适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.卤面蒸15分钟2.豆王芹菜用开水焯一下,黄豆芽开水烫一下,去掉黄豆皮,海菜切丝备用3.五花肉放葱姜老抽适量爆炒一下4.海菜黄豆芽放葱姜生抽老抽清炒一下,快熟时放入炒好的五花肉,翻炒一下即可.芹菜豆王放葱生抽清炒出锅5.最重要的来了,炒锅放适量食用油,放入花椒八角白砂糖,葱姜蒜老抽白酒爆炒后放适量水烧两分钟,然后将蒸好的卤面均匀的图上刚烧好的汁,再次上笼将菜闷在面上6.两个菜闷面上一层7.在蒸10到15分钟即可
西畴县19464593882： 怎样在家做出好吃的打卤面? - ？
潘衫马洛： 打卤面的做法详细介绍 菜系及功效:消化不良食谱 营养不良食谱 口味:酱香味 工艺:煮打卤面的制作材料: 主料:面条(标准粉)300克,香菇(鲜)70克,香干40克,猪肉(肥瘦)250克调料:豆瓣10克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5...
