鸡蛋柿子打卤面怎么做

怎么做鸡蛋柿子打卤面~

西红柿鸡蛋打卤面的做法
把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前，我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制，效果更好，更有利于西红柿出汁儿，成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤1
鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋，就需要把鸡蛋用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状，然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒，那样，炒出来的鸡蛋，口感比较嫩西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤2
如果锅里还有底油，就用国内的底油。如果没有了，就另外做热锅，倒入一点点油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。如果想更营养，可以加入点黑木耳。也很好吃。用铲子压一压西红柿，把西红柿翻炒压碎，汁都挤压出来，成西红柿泥状最好。喜欢颜色深的，可以加一勺酱油，味道更香浓西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤3
加鸡蛋混合。加水,量要稍微多些,因为要做卤汁。闷煮西红柿到六至七成烂时,加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮,直到西红柿烂了,汤汁成通红色，加盐加鸡精起锅西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤4
煮面条的过程中记得要略放一点盐，如果是夏天吃可以捞出来后放在凉开水里浸冷，那样做也可以避免面条黏在一起。冬天吃锅挑的就好，面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香,吃时搅拌均匀

鸡蛋柿子打卤面
主料


手工面条500克 鸡蛋4个
西红柿3个 蒜苔一把

辅料


葱花适量 蒜适量
盐适量
西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

1. 把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好

2. 葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散

3. 炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出

4. 锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香

5. 放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好

6. 放入蒜苔
7. 放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会

8. 汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可

9. 锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的

鸡蛋柿子打卤面的做法

1.柿子洗净切块备用

2.鸡蛋加适量盐和葱花搅匀

3.热锅热油，倒入蛋液炒散

4.将鸡蛋拨到一旁，放入西红柿煸炒

5.放适量的花椒粉、盐翻炒

6.在和鸡蛋混合炒匀

7.盛入碗中备用

8.另起锅做水烧开，下入挂面煮熟

9.将煮好的挂面捞出，盛入碗中

10.浇上卤即可食用

[西红柿鸡蛋面]
别称番茄鸡蛋面
主要原料:西红柿,鸡蛋和面条

做法1
材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。

步骤:

1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，酱油、花椒粉、味精，香油;

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!

提示:

根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。

西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的青睐。

做法2
材料:面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。

步骤:1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。


2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。(请注意，水要比预计做好面的汤多)

3 、不用等水开，直接扔下挂面。

4 、 看面软烂熟透之后，盛出汤面。

5 、在面上滴些香油，撒点葱花。

这个方法比较方便，而且不用坐两个锅，一个煮面，一个煮汤那么麻烦。

主料

面粉    鸡蛋4个    

西红柿3个    葱    

姜    蒜    

盐    鸡精    

生抽    糖    

鸡蛋柿子打卤面的做法步骤

1. 葱姜蒜切末备好，柿子开水烫皮后切小丁

2. 热油炒鸡蛋盛出备用，热油炒葱姜蒜蓉后放入柿子丁，加入盐，鸡精，中火焖煮15分钟了放入鸡蛋，生抽后盛出

3. 手擀面或者挂面煮熟过凉水，再浇上卤就ok

用料
面条 半斤
西红柿 2个
鸡蛋 3个
葱 半根
盐 少许
鸡精 少许
水 适量
西红柿鸡蛋打卤面的做法
把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前，我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制，效果更好，更有利于西红柿出汁儿，成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤1
鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋，就需要把鸡蛋用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状，然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒，那样，炒出来的鸡蛋，口感比较嫩西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤2
如果锅里还有底油，就用国内的底油。如果没有了，就另外做热锅，倒入一点点油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。如果想更营养，可以加入点黑木耳。也很好吃。用铲子压一压西红柿，把西红柿翻炒压碎，汁都挤压出来，成西红柿泥状最好。喜欢颜色深的，可以加一勺酱油，味道更香浓西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤3
加鸡蛋混合。加水,量要稍微多些,因为要做卤汁。闷煮西红柿到六至七成烂时,加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮,直到西红柿烂了,汤汁成通红色，加盐加鸡精起锅西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤4
煮面条的过程中记得要略放一点盐，如果是夏天吃可以捞出来后放在凉开水里浸冷，那样做也可以避免面条黏在一起。冬天吃锅挑的就好，面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香,吃时搅拌均匀

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雨花台区17249401856： 西红柿鸡蛋打卤面怎么做才地道 - ？
窦甄走川： 西红柿鸡蛋打卤面 用料: 西红柿、鸡蛋若干 葱花 盐 味精 水 面 做法: 1、把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用.烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略煮一小会,待通红的汤汁烧开起泡了,加盐加味精起锅. 2、煮面条的过程中记得要略放一点盐,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了.

雨花台区17249401856： 西红柿鸡蛋卤面的做法 - ？
窦甄走川： 食料:西红柿、鸡蛋、面条、植物油、米醋、菠菜、食盐、葱花、白糖 步骤:1. 菠菜摘洗干净后一分为二,西红柿洗净切成小块,鸡蛋滴几滴醋打散备用2. 炒锅中热油,先炒鸡蛋,盛出备用3. 锅中再放入少许油,放入葱花炒出香味,倒入西红柿块4. 一直大火炒制至炒出汤汁5. 加入适量的水,盐,烧开后放入炒好的鸡蛋,糖,调好味后倒入汤盆备用6. 汤锅烧水至水开时放入面条7. 锅开时放入菠菜焯一下,大约30秒关火8. 盛入碗中,浇上西红柿鸡蛋卤即可

雨花台区17249401856： 卤面的做法,西红柿鸡蛋卤面怎么做好吃,西 - ？
窦甄走川： 西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤1 把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片.2 鸡蛋打碎搅匀,热锅放油,油热后倒入鸡蛋液,煸炒成金黄色后盛出备用.3 锅中放油,用葱花炝锅,然后把西红柿放进去翻炒一会.把西红柿翻炒压碎,成西红柿泥状最好.4 加水,加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮一下,汤汁成红色,加盐起锅.5 煮面条的时候略放一些盐.6 把面盛到碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤(可撒上点香菜末、葱末提香)吃时搅拌均匀即可.

雨花台区17249401856： 西红柿打卤面怎么做 西红柿打卤面的正确做法 - ？
窦甄走川： 【西红柿打卤面】劲道的面条裹上酸甜口的卤子,就是那一口家常味 评分 煮 酸甜味25分钟 较低热量 主料 3人份 西红柿320克、水200毫升、面条(生)350克、鸡蛋三枚、番茄酱三勺、木耳(水发)30克、洋葱50克、精盐两小勺、淀粉两勺、...

雨花台区17249401856： 西红柿卤面怎么做? - ？
窦甄走川： 这问题你问我啊,我告诉你看好了,肯定简单. 1先把鸡蛋打碗里,拌匀了(不拌也行,一会直接放就可以了) 2上锅放油,小火把油烫热,7层热最好,放入葱,姜,蒜末,搅匀,倒入酱油,搅匀. 3放入少量的水,你觉得多少汤够吃就放多少水. 4把弄好的鸡蛋放里,搅匀就好(不要搅碎了),然后放入盐(自己尝下,够咸就行了,视个人口味是否放味精,鸡精),卤就做好了. 5这步简单,煮面会吧. 6面煮好了(视个人喜欢,过不过凉水,咱们家吃好象过凉水的不多),盛出来,放卤就行了. 7就点小菜,味道绝对GOOD.

雨花台区17249401856： 西红柿鸡蛋打卤面怎么做如何做好吃 - ？
窦甄走川： 主料 西红柿300克 挂面(富强粉)150克 鸡蛋100克 辅料 油40克 白糖1勺 葱3克 西红柿鸡蛋打卤面的做法1.准备食材2.西红柿洗净,去皮,切块3.鸡蛋打入碗中,打散4.锅烧热后倒油,葱炝锅,倒入蛋液摊熟5.放西红柿煸炒6.加一勺白糖煸炒7.熟后加盐搅拌均匀8.盛出装盘9.锅中加水,水开后放挂面,煮至没有白芯即熟,过冷水,捞出控干水分,浇上卤即可

雨花台区17249401856： 西红柿打卤面的做法?？
窦甄走川： 做法: 1)鸡蛋3个,打入容器内搅匀蛋液, 西红柿3个切块 2)锅内放入少许油.油热后,倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出; 3)再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝,翻炒数下后,加水,量要稍 微多些,因为要做卤汁; 4)闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块 (和事先煮好的贡鱼丸),继续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油. 5)用淀粉勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了. 6)开水将面煮熟,煮熟后用凉水冲凉,为的是让面条利落,不粘连! 不然面容易结团. 7)面盛到碗里,上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃 时搅拌均匀就可以开动了.

雨花台区17249401856： 西红柿打卤面怎么做? - ？
窦甄走川： 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱青少年食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 西红柿打卤面的制作材料: 主料:面条(富强粉)500克 辅料:番茄100克,鸡蛋150克 调料:植物油25克,盐4克,味精2克 西红柿打卤面的特色: 简便,爽口. 教您西...

雨花台区17249401856： 西红柿打卤面的做法? - ？
窦甄走川： 主料:面条半斤,西红柿7个,鸡蛋4个.配菜:黄瓜1条,土豆1个,豇豆10根,大葱半根.调料:盐2勺,鸡精1勺,老抽2勺.做法1、锅烧热,锅内放油,将锅转动使油均匀沾满锅,鸡蛋打散,加少许盐,鸡精,葱花,入锅炒熟盛出待用.2、土豆切丝用滚水抄熟,豇豆抄熟后切末,黄瓜切丝,盛盘待用.3、西红柿切小块,与葱花同放入烧热的油中不停翻炒,直到将其炒出红浆来在放调味料.最后放入鸡蛋同炒.4、煮面,熟后沥干盛入碗中,放入配菜,最后浇上卤汁拌匀即可.

雨花台区17249401856： 正宗西红柿鸡蛋打卤面怎么做好吃 - ？
窦甄走川： 材料 鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml 做法1.将西红柿去皮(用筷子轻刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块,香葱切成碎末;2.鸡蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,搅拌均匀;3.炒锅里加入油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液基本凝固后盛出备用;4.锅中烧热底油,5成热时倒入西红柿块,煸炒一会后,能看到西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋,翻炒均匀后添加少许水煮1分钟;5.水开后,调入盐、白糖,改成小火煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,此时勾芡,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力;6.最后撒上葱花即可.