腌的芥菜上有白沫了还能吃吗

为什么泡菜会长白色的东西?
泡菜会长白色的东西的主要原因大致有以下几个:1.泡菜坛没有清洗干净，所以在腌制的时候，长时间的发酵会使里面的细菌产生，从而会出现白沫。2.洗泡菜和缸的水是生水，或者用沾了生水或油的工具夹泡菜了。没有经过过滤或者烧开的，所以里面会有细菌，在腌制的时候也会产生一些细菌，从而引起白沫。3....

腌咸菜时上面为啥有层沫
泡菜坛里出现白沫子是很普遍的状况，也是很一切正常的状况，特别是在初学者盆友制做的酸菜更非常容易出现白沫子，夏天更加普遍。一般来说，出现白沫子是消毒杀菌不完全，或某一关键点没有注意到导致的，解决起来实际上也是非常简单的。那麼，酸菜怎么会起白沫子?泡菜为什么会起白沫 出现白沫子时，假如酸...

泡菜有白沫怎么办
一般来说,出现白沫是消毒不彻底,或某个细节没有注意到造成的,处理起来其实也是很简单的。 出现白沫时,如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠(类似稀米汤)、酸味很重,即表示泡菜已经腐败变质,不能再食用了。 但如果泡菜的汤汁依然清澈,只是上面浮有一层“白沫”或“白膜”,这是正常的。此时不要搅破白沫或...

泡菜水起白沫粘液
5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。6、封口处一定要放水。7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概...

醋泡菜起白沫怎么办?
首次做泡菜：在制作泡水中先要少量红糖及芥菜；另外需要专用盛器及竹筷注意密封清洁，有条件可向别人泡菜坛中要点母水添加，以后如遇霉点可加白酒、太酸可加食盐、慢慢摸索相信你不久将成泡菜制作高手！（泡菜中酸味是自然产生乳酸，决不是醋类酸味）醋泡姜有白沫还能吃吗 醋泡姜时一定要醋液浸过姜，...

介莱腌制方法?
4、把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。5、用手搓匀，喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末，搓匀，再泼上熬好的花椒油拌匀。如果不喜欢辣椒就可以直接装瓶腌渍了。6、喜欢辣椒可以再加入辣椒粉充分拌匀，辣椒粉的量看自己喜欢的辣度来添加。7、这样再把有辣椒粉的装一瓶，全部装完，...

烀咸菜疙瘩怎么做好吃
2、腌的多久一般情况下视天气而定，天气热就腌的时间短一点，直到大缸的上面飘起一层白沫以及吃起来没有瑟瑟的味道即可。3、把腌好的萝卜或芥菜疙瘩连同咸菜汤一起放到锅里，用烈火煮，直至用筷子可以穿透萝卜即可出锅。4、出锅后，把煮好的萝卜或芥菜疙瘩放入一个可以漏水的篮子里，放到太阳下暴晒...

求东北咸菜嘎嗒的做法!
然后用凉水浸泡去其盐份。2、咸度根据个人的口味而定，泡好后控水放盘中备用。3、葱切葱花，姜切丝，红辣椒切小圈，香菜切段，鸡蛋划散。4、油热后放八角，依次爆香姜丝、葱花、红辣椒。5、倒入咸菜丝大火翻炒，然后加鸡精、白糖调味。6、转圈倒入蛋液，炒透后撒上香菜段即可。

芥菜怎么么淹
用铁擦洗净 去掉坑坑洼洼 第二步：芥菜疙瘩打细丝（用细的擦菜板）擦丝 第三步：打好丝后，放入3勺白糖，1.5斤芥菜放入7勺米醋。加入糖和醋 第四步：下手使劲揉，揉的目的是为了揉出它的辛辣味，这样做出的才够呛鼻子，揉到这种冒白泡就可以了。使劲揉 揉到起白沫为止 第五步：装在一个无...

黑鱼做的酸菜鱼怎么做
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