转基因威胁到我们的生活了吗？

转基因生物对我们生活的影响~

　　转基因生物是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变。它的研究已有几十年的历史，但真正的商业化是近十年的事。90年代初，市场上第一个转基因食品出现在美国，是一种保鲜番茄，这项研究成果本是在英国研究成功的，但英国人没敢将其商业化，美国人便成了第一个吃螃蟹的人，让保守的英国人后悔不迭。
　　此后，转基因食品一发不可收。据统计，美国食品和药物管理局确定的转基因品种已有43种。美国是转基因食品最多的国家，60％以上的加工食品含有转基因成分，90％以上的大豆、50％以上的玉米、小麦是转基因的。转基因食品有转基因植物，如：西红柿、土豆、玉米等，还有转基因动物，如：鱼、牛、羊等。虽然转基因食品与普通食品在口感上没有多大差别，但转基因的植物、动物有明显的优势：优质高产、抗虫、抗病毒、抗除草剂、改良品质、抗逆境生存等。
　　1、转基因食品的安全问题
　　面对越来越多的转基因食品，人们的认识并非一致，以美国为首的主吃派和欧洲为首的反对派在全球范围内形成了两大阵营。不久前调查表明，美国、加拿大两国的消费者大多已接受了转基因食品，仅有27％的消费者认为食用转基因食品可能会对健康造成危害。而在欧洲，大多数人是反对转基因食品的，英国尤为明显。缘由是1998年英国的一位教授的研究表明，幼鼠食用转基因的土豆后，会使内脏和免疫系统受损，这是对转基因食品提出的最早质疑，并在英国及全世界引发了关于转基因食品安全性的大讨论。虽然英国皇家学会于1999年5月发表声明：此项研究“充满漏洞”，得出转基因土豆有害生物健康的结论完全不足为凭。但是，转基因食品的安全性问题已引起了消费者的怀疑。79％的英国人反对试种基因改良作物，抵制转基因食品进入市场。
　　那么，转基因食品的安全性到底怎么样？是否能吃？罗云波教授认为，从本质上讲，转基因生物和常规育成的品种是一样的，两者都是在原有的基础上对某些性状进行修饰，或增加新性状，或消除原有不利性状。常规育成的品种仅限于种内或近缘种间，而转基因植物中的外源基因可来自植物、动物、微生物。虽然，目前的科学水平还不能完全精确地预测一个外源基因在新的遗传背景中会产生什么样的相互作用，但从理论上讲，转基因食品是安全的。
　　罗云波教授说，他自己就吃转基因食品，他的同行包括做这方面研究和推广的人员，也不拒绝转基因食品。当问及长期食用转基因食品是否会对人体产生慢性副作用时，罗教授认为不会产生副作用，一是因为转基因食品上市之前是经过大量试验和许多部门严格检验的；二是由于转基因食品在体内不积累。至于人们怀疑转基因食品可能对人体产生种种危害，主要是他们对基因工程不了解，而且这些“危害”是毫无科学根据的。
　　罗云波教授认为，在转基因食品大范围地走进我们的生活之前，仅有《农业作物基因工程安全管理实施办法》是远远不够的。因为此办法未涉及到进口的农产品，国外的转基因食品进入我国未做严格的限制，因此应尽早立法，这样才能对进口的转基因食品进行严格的安全检测，真正确保消费者的利益。基因工程如果能在相应的法律、法规严格控制下，有序健康地朝着有利于人类需要的方向进行发展，它将给人类带来不可估量的贡献。
　　2、转基因食品前景乐观
　　虽然对于转基因食品还存在这样那样的争论，但它的优势还是表现得越来越显著。在美国得到普遍种植的转基因玉米中色氨酸含量提高了20％。色氨酸是人体必需的氨基酸，无法自己合成，只能从外界摄取，一般植物性食品中色氨酸含量很低甚至没有，只有靠动物性食物中获取，转基因玉米的出现，对于素食主义者而言，无疑是个喜讯。转基因油菜，不饱和脂肪酸的含量大增，对心血管有利。转基因工程牛奶，增加了乳铁蛋白、抗病因子的含量，降低了脂肪含量……
　　西方发达国家已充分认识到转基因食品的发展前景，并注入大量资金。尽管大多数英国人反对转基因食品，但该国超过7000种的婴儿食品、巧克力、面包、香肠等日用品，可能含有经过基因改造的大豆副产品，而且英国政府对转基因食品的研究非常支持，布莱尔首相就是转基因食品的推崇者。
　　在我国，人多地少状况突出，基因工程是解决粮食产量、提高粮食质量的重要途径。近年来，我国转基因食品的研究有了长足的进步，目前的研究开发居世界中等水平，仅次于美国和加拿大。罗教授认为，随着转基因食品商业化的步伐不断加快，转基因食品必将成为人们餐桌上的美味佳肴。
　　3、转基因作物的潜在生态风险
　　关于转基因作物的潜在生态风险早在1992年公布的《生物多样性公约》条款中就已明确提出来，要求制定或采取办法酌情管制、管理或控制由生物技术改变的活生物(LMO或GMO)在使用和释放时可能产生的危险，既可能对环境产生不利影响，从而影响到生物多样性的保护和持续利用，也要考虑到对人类健康的危险。对环境产生不利的影响，包括了对农田生态系统的影响，以及自然生态系统的影响，影响是多方面的，我们已有文章报道（钱迎倩等，1998）
　　转基因作物因为是人工制造的品种，我们可以把这些品种看作为自然界原来不存在的外来种。一般说来，外来种对环境或生物多样性造成威胁或危险会有一段较长的时间。有时需10年的时间，或更长的时间。转基因作物大规模商品化种植至今最长也就是5～6年的时间，一些潜在风险在这么短的时间内不一定能表现出来。可是有些风险在实验室水平上已经证实。如Mikkelsen等证实抗除草剂转基因油菜的抗除草剂基因可以通过基因流在一次杂交、一次回交的过程已转到其野生近缘种中（Mikkelsen et al., 1996）。这就是所指出的在农田生态系统中可能产生新的农田杂草。没有预料到的是转基因作物自身变为杂草成为现实的时间来得如此之快。根据2001年8月的报道，在加拿大主要的转基因作物是耐除草剂的GM油菜，但它们正在变成杂草。农民们正在与他们农田里的一种新的有害植物作斗争。因为在他们农田里已出现了未种植过的GM油菜，而这种植物能抗常规使用的除草剂，要杀死它们还较困难。曼尼托巴大学的植物科学家Martin Entz说，"GM油菜传播的速度要比我们想到的要快很多，而要控制它是绝对不可能的"。加拿大食品检验署已劝告农民们用另外的药剂来杀死他们。可是其它的药剂能把农民种的作物杀死，在某些情况下，GM油菜对这些药剂却具有抗性。这些GM油菜真正成为所谓的"超级杂草"

本人才学疏浅，对转基因技术一知半解，不敢多说，概略的说，转基因技术属于生物科学范筹，生物的字面理解就是有生命的所有物种吧，凡是生物都必有出生，成长，繁殖，死亡几个阶段，除外界条件影响因素，基因决定了生物的各个阶段，基因最重要的是具有遗传性，遗传性又有两个显著特点，先是遗传性同时又有变异性，这是几千万年来，地球上所有生物进化的自然规律。
生物绝大多数是两性遗传，子代承传了父系和母系的基因优点为进化，子代承传了父系和母系的基因缺点为退化，进化的方向使这一物种越来越强，退化的方向使这一物种逐渐消亡。
生物中一年生的植物很多是人类食物，遗传了100年的进化与退化才100次，于是人类运用技术手段，加速这种植物的进化过程，将优良因子转入植物基因，使该植物遗传几年，其优良品性就能达到上千年或上万年的自然进化效果，这就是我们常说的转基因工程。
我听农民们说猪吃过转基因玉米食料产仔数量减少，鸡吃过转基因玉米食料产蛋数量也减少，也有传说人吃过转基因食品不爱生育，这些现象本人无法得到证实，但是，可不可以这样设想，自然界是要向前发展的，转基因食品等于现代人吃了千万年以后才能吃到的食品，千万年以后的人，智商恐怕不会低于现代人吧，人不易怀孕，有没有直接避讳了低劣婴儿大量出现的可能，一旦受孕产出的婴儿就是极其优秀的人？10个劣质婴儿不如一个优秀婴儿对社会贡献大，这样的设想同样也不能得到证实，如此还会引发什么样的社会问题也不得而知。
总之据说现在的农业部副部长牛盾声称他自己就吃转基因食品，杂交水稻研究者袁隆平说他也吃转基因食品，本人的生命没他们那么金贵，当然来着不拒。

从2012年“黄金大米”事件，到2014年崔永元发布的转基因纪录片，“转基因”这一在学术界具有非常大研究潜力和应用前景的课题，不断在公众和媒体的视野中出现，甚至成为2014年"科学美国人"中文版《环球科学》杂志年度十大科技热词之一。越来越多的人开始关注“转基因”食品的安全性，不论是媒体人、科学家还是普通大众，纷纷发表自己的立场观点，甚至掀起一波波争论与骂战。抛开那些在网络上甚嚣尘上的“言论”不谈，本文就为各位科普一下——

“转基因”到底是什么？对我们的生活又有怎样的影响呢？

1，转基因到底好还是不好？

答：转基因只是一种技术，无好坏之分

首先我们来说一下基因，大家都知道“种瓜得瓜、种豆得豆”，但这是为什么呢？科学告诉我们，这是由一个叫“基因”的东西决定的。这下转基因就好理解了，顾名思义，就是研究怎么将“瓜”的基因转到“豆”上的技术，具体地说就是研究怎么把我们所需要的基因转入我们想要改良的生物中的一种科学技术，广泛应用于育种、医学、药品、食品等的科学研究中。科学家可以通过这种技术，创造出人们所期望的新性状，获得新品种。技术对于个人来说就像一种手艺，其本身并无好坏之分。

2，目前广泛应用的转基因技术是什么？

答：主要有两类，抗虫和抗除草剂作物

目前广泛应用在生产中的转基因技术主要有两类，一类是抗虫作物，一类是抗除草剂作物。前者转入的是Bt（苏云金芽孢杆菌）蛋白，这是一种只对一部分昆虫有专一毒杀作用的蛋白，主要针对鳞翅目等敏感昆虫的幼虫，在其肠道碱性环境和相关酶的作用下，可以使合成的伴孢晶体水解释放毒性。但是人类等哺乳动物的胃液是强酸性的，肠胃中也不存在与Bt毒素结合的受体，故Bt蛋白进入人体后会和其他蛋白质一样正常降解为氨基酸并被人体吸收成为营养成分。而后者则大大提高了作物的种植效率，降低了生产成本，以抗草甘膦基因为例，这是一种存在于真菌、细菌、藻类等多个物种中的基因，可以编码一种合成酶，该酶可以阻断草甘膦对于植物体内生物合成途径的干扰。由于抗除草剂基因的发现和在作物中的应用，生产中得以使用对环境危害更小的药剂来去除杂草，同时草甘膦与土壤结合紧密，且在土壤中可以迅速降解，正常使用下几乎没有水污染的潜在危险。

3，为什么好多人怕转基因，转基因威胁到我们的生活了吗？

如今转基因近乎被“妖魔化”，究其原因主要有以下三点：其一科技的发展使得转基因技术使用日益广泛，但却忽视了大众的科学认识和照顾他们的情感；其二是民众对政府机关等公共机构信任度下降，尤其是在网络发达的当今社会，任一领域所造成的公信力下降都会导致人民对整个社会的怀疑和审视；其三是随着人民生活水平的提高，人们越发关注自己日常的饮食起居，舆论界在农业生物技术上所强调或放大的风险意识，引发了人们对这一技术的危机感甚至恶评。

人们总是担心，食用转基因食品会对自己的健康造成影响，也有不少长期食用转基因会致癌甚至外源基因会在人体内表达等等的谣言出现。然而摒弃我们的种种猜测和毫无证据的“据说”，一次次科学的实验都证明了转基因食品并没有威胁到人体的安全。

例如2012年，法国科学家塞拉利尼在杂志《食品与化学毒理学》上发表了一片文章，称使用抗除草剂的NK603转基因玉米喂养的试验鼠出现高致癌率，转基因玉米NK603为美国孟山都公司所研制的转基因产品，对其生产的草甘膦除草剂“农达（Roundup）”具有抗药性。然而文章一经发表也引来科学各界的质疑：

其一是大鼠寿命短（2.5-3年），肿瘤诱发时间长，塞拉利尼的试验持续了两年之久， 2岁的大鼠已经相当于60-70岁的老人，因此很难确定其肿瘤是否因衰老所致。

其二是塞拉利尼在他的实验中对实验组的大鼠分别饲喂了含有转基因饲料11%、22%、33%的三个剂量标准，如果大鼠的肿瘤是由于摄入含有抗草甘膦基因的饲料引起的，那么应该摄入的这种物质越多，发病越快、病情越严重，但是实际的实验数据显示肿瘤发病率和严重程度之间，并不存在明显的剂量效应。如果将其做成曲线图，将得到一个几乎没有规律的折线。

其三是塞拉利尼在其实验中所设置的大鼠试验数量不足，对于已经饲养两年的大鼠来说，一组10只大鼠在如此高发的多种肿瘤发病率下，其随机效应远比可能存在的规律为大。

还有一个原因就是试验鼠垂体瘤和乳腺瘤有非常大可能是大鼠自发形成的，无法证明草甘膦能将正常乳腺细胞转化为肿瘤细胞。

所以针对其实验本身，如果想要得出抗除草剂的转基因玉米可致癌，则是漏洞难掩，不具有科学说服力。

4，外国是如何看待转基因的？

中国的民众提起转基因，眼光总是会看向美国，但事实是美国作为生物技术的领导者，从1996年已经开始大规模商业化种植转基因作物，最广泛的是玉米、大豆和棉花。美国农业部数据显示，美国2013年种植抗除草剂作物占播种面积的比例，玉米为85%、棉花为82%、大豆为93%；BT抗虫转基因作物播种面积比例玉米为76%、棉花为75%。转基因作物合计占总播种面积，棉花为90%、大豆为93%、玉米为90%（双重抗性作物只算一次）。在美国，75%以上的加工食品中均含有转基因原料。在这样的转基因大量进入市场的环境下，让我们来听一听美国的科学家们是怎么看待转基因问题的：美国最重要的科学团体美国国家科学院表示：“没有关于转基因食品对人体健康有不良反应的记录”且“转基因作物对环境带来的负面效应要小于传统农作物”。美国科学促进会AAAS表明：“在科学上很清楚：利用现代分子技术改良的农作物是安全的”。此外英国、法国等欧洲国家呢也纷纷说明没有证据能够证明转基因食品相比传统食品具有安全性的威胁。

5，对于转基因，我们应该怎么做？

综上所述，转基因作为一种生物技术，具有巨大的应用前景。人们对转基因的争论，与其说是一场在学术中的讨论，更多的是表现出公众对于新兴技术认知水平的不足和对于专业技术人员和公众机构信任度的缺乏。

作为从事相关研究的工作者，在坚持利用科学技术发现更多生物奥秘的同时，也非常能够理解公众朋友们对于转基因由于缺乏知识而引起的误区。然而既然没有科学证据可以说明其具有安全危险性，我们为何要频频抹黑这个大大减少了杀虫剂和除草剂的应用、降低了人们的劳动强度、减少了农产品的生产成本的生物技术呢？和历史中许多的其它技术一样，转基因无罪，关键是看其如何被利用，所以我们需要关注的是到底转了什么基因，而非一概而论的去否定转基因这项技术。所以在发展转基因技术的同时，我们的政府一定要加强监管，评估所转的“基因”到底是什么，同时也要设立专门的转基因食品查询网站，让人们知道目前有什么食品是运用了转基因技术。

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文 / 赵月 彭惠茹

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仇由珊八珍： 转基因技术能使作物增产,对人类没多大危害.

海沧区13781465614： 转基因食品对人到底有没有危害? - ？
仇由珊八珍： 有害!欧美国家是用它来饲养家畜的.虽然没几百年的实际验证,但自然法则却是千百年来的准则.对吧.因为转基因食品把原本食品的本质改了,是为了解决严重粮食短缺问题.类似饮鸩止渴.

海沧区13781465614： 转基因食品到底对人体有没有害? - ？
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海沧区13781465614： 转基因物种的由来,它对我们生活有什么影响? - ？
仇由珊八珍： 转基因,顾名思义,就是人为的改变了物种原来的基因组成,可以说是人为的产生出一种新物种.人们针对物种本身存在的缺陷,对其基因进行改造,改造出的物种在某些方面会优于原来的物种,比如,产量高(转基因水稻),出油率高(这是为什么现在那么多转基因大豆油),抗旱性强,抗虫性强,等等.转基因物种如果没有得到合理的管理和控制,滥用转基因,就可能会导致其他原来存在的物种灭绝,因为物种间也是存在竞争的,这样不利于生物多样性的发展.从食品角度来说,现在没有权威的材料证明转基因食品对人无害,也无法证明对人类有害,个人认为,少吃为好,尊重自然才是人类得以长久生存的生存之道.