华中农业大学团队找到了控制鱼刺的基因,这会如何影响我们的生活?

作者&投稿:钟审 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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很多爱吃鱼的人都被鱼刺困扰过,类似“常在河边走,哪有不湿鞋”,经常吃鱼总会被鱼刺卡到,这一点也阻碍了很多食客对美味的追逐。特别是小孩子,想吃顿鱼,要费很多的功夫。

我们知道有些鱼,特别是大型鱼是没有什么刺的,但它们的肉质比较硬,而那些肉质细嫩的小鱼则刺比较多,比如鲫鱼,鳊鱼等等。

吃鱼时小心翼翼,担惊受怕,是非常影响吃鱼体验的,没办法大快朵颐,美食也会失去诱惑。所以 ,如果能去掉鱼身上的刺,对食客来说,无疑是个好消息。

据新闻报道,华中农业大学水产学院高泽霞教授团队找到了控制鱼刺的基因。他们分别在鳊鱼、草鱼和银鲫身上试验了敲除调控鱼刺生长的主效基因,取得了不错的效果。或许在不久的将来,无刺鱼就会走上大家的餐桌。

届时,那些平时吃起来小心翼翼的多刺鱼,就会成为大家的美食,食用量会大大增加,也会助推相关养殖产业的发展。

但是这样的鱼进入自然界,会不会影响生物链呢?

我们知道鱼多长刺,很大程度上是出于自我保护,是为了不让食肉鱼吃掉,不让鸟类捕捉,如果它们没有了刺,恐怕再食物链的位置又要朝下挪了。

而且,人工培育的无刺鱼和自然界中有刺的鱼会不会遇到一起?基因混合之后,会不会出现别的问题呢?对生态环境有没有影响?

本来,那些有刺的鱼已经是经过漫长的进化才选择了目前的形态的,现在还没有灭绝,说明它们是适应当前的生态环境的。现在要进行这么大的基因改变,仅仅是为了满足人类的口舌之欲,是不是太过自私了点?

结语

对动物进行基因改变这种事,是不是潘多拉魔盒,短期是看不出来的。虽说无刺鱼会提升人类的食用体验,但小心一点也不会有大的问题,而且如今的食物如此多样,不是找不到替代品。

今天我们能改造无刺鱼,明天就能改造蜈蚣鸡,是不是只要想,就可以随意改造别的生物呢?



我们以后吃鱼的时候就不怕鱼刺会卡到喉咙里边,可以放心大胆的来吃鱼,老人和孩子也不用我们细心照顾了。

会改善我们的饮食习惯,让我们对吃鱼更感兴趣,而且鱼肉含有丰富的营养,可以补充人体所需的各种营养。

我们在以后吃鱼的时候可能就不需要为了挑鱼刺而担心了,对于人们的生活是十分有利的。


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