奶白鲫鱼汤怎么做
奶白鲫鱼汤
准备食材：葱、姜、白酒、白胡椒粉、盐，鲫鱼2条洗净斜划刀（鱼肚子里的黑膜和血块一定要洗干净）。
做法：
①冷锅热油下鲫鱼慢煎至两面金黄，倒出多余的油，加水、葱姜及适量白胡椒粉，加1勺白酒，煮至汤色奶白，加入适量盐。
②煮好的鲫鱼汤装碗撒上葱花即可。
注意要点：热锅冷油先放油转转锅，加热到油冒烟，把热油倒出来，往锅里倒入冷油。
如何熬出奶白鲫鱼汤?
今天教大家如何熬出奶白色的鲫鱼汤！首先介绍食材：主料：鲫鱼2条（约800克） 配料： 豆腐300克 生姜片20克 葱10克 1 将买回的鲫鱼宰杀清洗干净，然后在鱼身两侧打上一字花刀，打花刀主要是切背部比较厚的部分，沿着鱼的纹路，斜着切到鱼肉的三分之一即可。我们再用刀，将鲫鱼的鱼鳍切下来，如果家...
怎么做鲫鱼汤白又浓 健脾益气秋冬正好喝
5、山药去皮切成小块，豆腐切成块加入适量开水和少许盐泡着备用。6、腌制好的鲫鱼用厨房纸巾擦干水分。7、锅里加入适量猪油，放入鲫鱼中火煎。8、一面煎黄后翻一面，两面煎至金黄。9、加入适量开水、加入山药、豆腐、姜片，两根小葱打结后放入，开大火煮。10、煮到汤浓白，加入适量枸杞、盐、少许白...
如何做鲫鱼汤
奶白鲫鱼汤 平均4.1分，基于 455位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱 做法 1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；4、待鱼皮变黄，加适量开水转中...
鲫鱼汤怎么炖得又白又香?
六，开大火，倒入500克沸水 七，当听到“刺啦刺啦”的响声后，汤色瞬间就变白了些 八，加入大葱，姜片，大火煮5分钟 九，放入食盐，出锅。要想清炖鱼炖出奶白色的汤首先选鱼很重要，鱼一定要新鲜，最好现杀现做，这样能确保鱼的新鲜度和口感，死很久的鱼怎么样也很难做出美味的鱼汤。其次是做法，...
鲫鱼汤的做法又白又浓
鲫鱼汤又白又浓的做法如下：主料：大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升。辅料：食用油5毫升、盐2克。1、准备大葱3g切片，生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍。2、鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。3、起锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄。4、起锅倒入水...
鲫鱼汤怎么做白而不腥做法
鲫鱼汤白而不腥做法：用料：鲫鱼两小条、盐少许、葱少许、姜少许、枸杞少许。步骤：1、鲫鱼刮鳞，除去鱼鳍和内脏洗净。2、用纸吸干水分。3、锅中放少许油，将鱼放入，小火煎至两面金黄。4、另起锅，放入开水，放入鱼，加入少许盐，葱姜片。5、熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可。6、出锅。
鲫鱼汤营养丰富,怎么做才能没有腥味汤色奶白呢?
鲫鱼汤想要做浓白，只要掌握以下几个要点，一定能熬出浓白可口的汤来。一：鱼要煎一下；二：要大火煮；三：鱼煎好后不要放冷水，要直接放入煮开的水里煮；四煮时加少许猪油。很多朋友觉得鱼的腥味比较浓，熬鲫鱼汤只要注意以下几点，做出来的鲫鱼汤没有一点腥味的。一：鱼的内脏一定要清理干净，...
奶白鲫鱼汤,一定要用开水
奶白鲫鱼汤,一定要用开水 实验材料: 鲫鱼、水、黄鱼、猪油、三文鱼。 非油煎or油煎: 非油煎:少量奶白:延长沸煮时间可得奶白鱼汤。 油煎:整体奶白:油煎缩短烹饪时间,提高效率。 冷水or热水: 冷水煮5分钟后:表层奶白。 冷水煮10分钟:整体奶白,延长沸煮时间可得奶白鱼汤。 开水煮5分钟后:整体奶白,加开水煮...
如何炖鲫鱼汤又浓又白?
最关键的是这样炖出的鲫鱼汤还没腥味。另外在家里面炖鲫鱼汤的时候，还有一些人还会选择用牛奶来炖，这也是非常不错的一个做法，假如大家喜欢奶香味的话可以在炖鲫鱼汤的时候先加入一些热水，然后再加入适量的牛奶进去，这样炖出来的鲫鱼汤也会又白又浓，而且更加美味更加有营养。
鲫鱼汤怎么做汤浓白好喝?
二，鱼下锅煎的时候，千万不要马上翻身，要等到一面定型再翻身煎一面，防止鱼皮炸裂。三，鱼的颜色煎至两面微黄的时候，下入开水，烫的颜色才会更白，记得一定要加入开水，这也是小妙招。四，选用砂锅炖汤，是为了防止鱼汤冷却后，腥味过重，砂锅有很好的的保温效果，做这道菜很适合。
剧些小儿： 要想煲出奶白色的鲫鱼汤,其实也不难,煲汤之前先煎一煎鲫鱼就ok了.中小火慢慢煎鲫鱼,鲫鱼中的脂肪会渗出来,熬汤的时候脂肪就会乳化,这就是汤汁呈奶白色的原因. 做法:1、将所有食材事先准备好:鲫鱼去鳞,腮和鱼肚内黑色膜...
玉田县18553946668： 鲫鱼汤要怎样才能炖成奶白色? - ？
剧些小儿： 奶白色的鱼汤色泽诱人、营养丰富,如何才能做出这样的鱼汤呢?先用油把鱼煸一下,再用热水炖汤即可,因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固,不易分解而成不了奶白色.
玉田县18553946668： 奶白鲫鱼汤怎么做? - ？
剧些小儿： 奶白鲫鱼汤 原料:鲫鱼三条,姜片,蒜瓣.奶白鲫鱼汤的做法:1、买回的鲫鱼收拾干净,肚子里的内脏要全部去除干净,鱼腮要去掉,然后刮掉鱼鳞.2、准备好两个锅,一个汤锅,一个煎锅.3、汤锅中加入适量的水,蒜瓣,姜片,烧开.4...
玉田县18553946668： 鲫鱼汤怎么熬成奶白色窍门 - ？
剧些小儿： 鱼汤变白,主要是因为脂肪.先用猪油煎鱼,然后加够一定量的冷水(一定不能加热水),中途不能再加水,这样熬出的鱼汤味才鲜.熬鱼汤时,向锅里滴几滴鲜牛奶,汤熟后不仅鱼肉嫩白,而且鱼汤更加鲜香.鱼汤变白的原因,就是蛋白质、...
玉田县18553946668： 奶白鲫鱼汤怎么做好吃 奶白鲫鱼汤最正宗的做法 - ？
剧些小儿： 主料 鲫鱼一条 白萝卜一根 辅料香菜一根 生姜适量 八角适量 油适量 葱花适量 盐适量 奶白鲫鱼汤的做法步骤 奶白鲫鱼汤的做法图解11. 鲫鱼洗净 奶白鲫鱼汤的做法图解22. 锅中倒油,用八角炝油锅 奶白鲫鱼汤的做法图解33. 放入鲫鱼,将鲫鱼煎至两面都是金黄色,鱼煎好后放生姜、料酒爆香. 奶白鲫鱼汤的做法图解44. 加冷水大火烧开,放几根香菜,水烧开前千万别翻动鱼身.煮完后,将香菜捞出.焖煮至汤变白. 奶白鲫鱼汤的做法图解55. 萝卜切丝 鱼先捞出来,汤中放萝卜丝将萝卜丝煮熟.放适量盐. 奶白鲫鱼汤的做法图解66. 撒上葱花,香菜,装饰
玉田县18553946668： 奶白鲫鱼汤的做法 - ？
剧些小儿： 我今天才吃了呢,申明,我是85年后的上班族,没有几个小时的时间去熬那些汤,我的做法是简单省时又不失美味的.材料简单,鲫鱼一条(我一般买一斤以上的),白豆腐一块,姜3片,香菜2棵1,去菜市场鱼档买活泼乱跳会游动的鱼,让老...
玉田县18553946668： 鲫鱼汤怎么做成奶白色? - ？
剧些小儿： 加一点豆腐会使得鱼汤更白.原料:鲫鱼两条,嫩豆腐一盒,姜三片,蒜一瓣,盐10g,香菜适量,葱三根.做法:1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分;2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香;3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;5、十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟;6、加盐、香菜、葱花出锅即可.
玉田县18553946668： 如何煮出稠浓奶白的鲜鱼汤的做法 - ？
剧些小儿： 食材明细:小鲫鱼适量,葱姜适量,盐适量,香菜末适量,蒜末适量. 奶白浓稠鲫鱼汤的做法步骤1,野生小鲫鱼去掉内脏和腮,带鳞清洗干净.2,在煎锅中加少许油,将鱼身两面煎至微黄(带鳞煎还有一个好处,不会出现粘皮的现象)3,煎好的鱼放入汤锅中,加入适量纯净水,葱姜,大火煮开,转小火慢慢熬.4,待汤汁浓白时关火后食用即可.(最少要熬两遍,也就是说喝完之后还可以加水再熬,第二遍的时候鱼汤依然浓白)5,将碗中加入香菜末和蒜末(要剁的细细的)调入适量盐,熬好的热热的鱼汤冲进碗中,香气四溢.
玉田县18553946668： 鲫鱼汤怎样做才能使汤色又白又粘又香 - ？
剧些小儿： 需要用调料腌制,祛除鱼腥味.煎鱼用猪油,更香.煎完之后加温水煮鱼汤即可. 鲫鱼汤是一种常见但并不普通的鲫鱼汤,制作的主原料只需要鲫鱼,奶白鲫鱼汤其最大的特点就是味鲜肉嫩、色泽乳白,容易制作,营养价值高,可以最大限度的...
玉田县18553946668： 鲫鱼汤怎么做才会是奶白色 - ？
剧些小儿： 过下油,表皮微黄即可,沥干油(很关键,不然汤里有油花),锅里放水,放鱼.大火煮沸,小火炖十分钟,放入调料再炖两三分钟即可
