用白凉粉做果冻的比例是什么

白凉粉做果冻的比例是多少~

到了夏天，冰冰凉凉的食物最受人们喜欢了。这不，到了水蜜桃上市的时候，我就做了一些水蜜桃果冻，QQ弹弹的，非常好吃。

下面就为大家介绍这道水蜜桃果冻的做法。

用料：

20g白凉粉，1个水蜜桃，10粒左右冰糖，500ml水。


做法：

我选用的是无锡阳山水蜜桃，这种水蜜桃香气浓郁，汁多味甜，入口即化。

先用清水搓洗掉表面的细毛。如果不先洗掉毛，碰到这些细毛手会痒。

将去好皮的水蜜桃用刀切成厚片，然后切成条，再改刀切丁。





往白凉粉碗内倒一点水，搅拌化开，放置一边备用。



锅内倒入清水，放入冰糖，将切好的桃肉也一起放入水中煮。

煮到冰糖全部化开，将桃肉的鲜甜煮到汤汁中，这时候倒入化开的白凉粉水，用勺子搅拌。



待搅拌均匀以后，关火，出锅。



晾凉以后，就变成Q弹的果冻了。

用料：底层：牛奶125克、糖5克、白凉粉10克、夹心水果、芒果若干。上层：清水200克、白凉粉16克、糖10克
水果果冻蛋糕（白凉粉版）的做法：
1、125克牛奶，5克糖，10g白凉粉放入小锅中煮。

2、倒入小碗，等碗里的牛奶不怎么烫之后可以放冰箱冷藏一会。

3、铺上果粒（其他水果也可以，可以自由搭配）。

4、200克水，16克白凉粉，10克糖，放入小锅中煮。

5、煮沸。

6、倒入碗中。

7、倒出盘子。

8、成品。

白凉粉怎么做果冻？做果冻白凉粉做果冻的比例？买上一包白凉粉就可以在家做出一大盆的凉粉，清凉爽口让人在炎热的夏天感受不到酷热的侵袭。大家知道吗，其实白凉粉除了可以制作简单的凉粉外，还有其他的功效哦，那就是制作成大家都喜欢的布丁。那么你知道白凉粉做果冻的方法吗，下面我们就来看一看吧。
白凉粉和果冻的区别

白凉粉是一种著名小吃，不仅口感嫩滑、晶莹透澈、清爽美丽，而且天然健康环保。既可以加上辣椒、麻油进行凉拌、也可以浇淋红豆、炼乳做成甜品，还能配合水果、鲜花做成冰凉爽口的果冻，那么白凉粉和果冻有什么区别呢？
材料不一样：凉粉是用豌豆淀粉/红苕淀粉/凉粉草等不同原材料加开水熬制而成，果冻则是用琼脂，冰籽，鱼胶，海藻提取物等制成。
味道不一样：白凉粉做成的果冻口感更加柔嫩、水分更足，更易碎，而琼脂做成的果冻更有弹性和韧性，不易碎。
白凉粉做果冻的窍门
白凉粉做果冻的比例：水和粉用1：6的比例，其中用1份到2份水，把白凉粉的粉调散，然后把剩下的水放锅里烧开，再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里，边倒边搅动，直到锅里的粉都变透明了，然后就可以关火了，再倒进光滑的容器里，凉了就成冻了。不用特意煮太久。
如何让白凉粉口感更劲道：在冷水中加入适量的琼脂然后上火加热，直到琼脂溶化后关小火力，继续加热至沸腾，将其倒入容器中待其冷却即可，这样做出来的凉粉劲道十足。详细>>
白凉粉发苦怎么办：注意水烧开要一直搅动，到凉粉好像突然冒高了很多的时候，再煮1 、2分钟就行了，等凉了就行。吃的时候加点炼奶最好。这样就不会发苦。
白凉粉果冻做法大全

水晶芒果果冻
材料：白凉粉、芒果、细砂糖
做法：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中；2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火；3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁；4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。
菊花茶冻
材料：白凉粉、菊花、冰糖
做法：1、白凉粉用水调开；2、锅中加水烧开，放入菊花和冰糖，煲2分钟；3、往锅中倒入搅拌好的白凉粉，边煮边搅拌，至再次煮开；4、烧开的菊花水冷却后倒入果冻模具中，再用菊花点缀；5、入冰箱中冷藏1小时左右，拿走模具即成。
橙子果冻
材料：白凉粉、橙子、白糖
做法：1、用冷水将白凉粉搅拌开，橙子剥好；2、煮锅中加水烧开，把橙肉和凉粉水放入锅中，再加入少许白糖。注意要边倒边搅拌；3、待煮成糊状之后倒出来，冷却后放进冰箱里冰一下，就做好啦！
葡萄果冻
材料：葡萄、白凉粉、白糖
做法：1、将白凉粉和糖放入碗中，后注入开水，搅拌均匀。等它冷却后，就成固体状了；2、把葡萄放入事先准备好的果冻模具中，再放入冷却好的白凉粉；3、最好将做好的葡萄果冻放入冰箱中冷藏半天就可以了！
凉拌白凉粉怎么做好吃
材料：豌豆粉1小碗，水6碗，料汁盐，豆豉，蒜，小葱，芝麻，生抽、醋，小米辣。
具体做法：
1、取同样大小的2只碗，量出1碗豌豆淀粉，量等量的1碗水。
2、将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中，加少许盐，并搅拌混合均匀，细腻无颗粒。
3、锅里倒入5碗水，与第一步同规格的碗，因为第一步已经用掉了1碗水，所以锅里只加5碗水。
4、中火烧开水，将混合好的淀粉水缓缓倒入正在翻滚的水中，边倒边搅拌。
5、淀粉水很快就变成啫喱状，保持中小火搅拌，几分钟过去了，锅里正冒着大泡泡,准备出锅。
6、拿大碗盛出，等变凉。
7、另取一碗，调料汁，盐，豆豉，蒜末，小葱末，芝麻，生抽、醋，小米辣，搅拌均匀。
8、凉粉成型后切条或者小丁都可以，将调好的料汁淋在凉粉上，美味即成。详细>>

绿豆凉粉

蒜香凉粉
白凉粉的功效与作用
1、白凉粉中的碳水化合物，可促进人体的新陈代谢、润肠通便，从而起到美容养颜的作用。
2、白凉粉还能够消暑解热、软化血管、降低血压，是心血管疾病和糖尿病患者的食疗佳品。
3、不同原料制成的白凉粉，其营养功效也不同。如豌豆凉粉，可杀菌消炎;绿豆凉粉可增进食欲、降血脂等。详细>>
白凉粉和黑凉粉哪个好吃
无论是白凉粉还是黑凉粉，都是夏季消暑的绝佳选择。而至于吃白凉粉好还是黑凉粉好，我们也无法给出一个结论，大家只能通过下面几个方面来进行选择。
1、颜色。白凉粉和黑凉粉的颜色就不用我们多解释了，一个白色一个黑色，完全是根据个人喜好来选了。
2、口感。白凉粉比黑凉粉爽口，黑凉粉比白凉粉爽滑。从这个方面来说，你更喜欢哪一种呢？
3、搭配。从搭配上来说，白凉粉和黑凉粉都是一样的，但是由于颜色的不同，有的可能搭配白凉粉好看一些，有的可能搭配黑凉粉好看一些。
黑凉粉的做法

自制黑凉粉材料：
主料：黑凉粉、辅料：葡萄干、调料：炼奶、水
黑凉粉做法
1、先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状；
2、再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火；
3、用筛子过滤一次；
4、待冷凝后，入冰箱冰镇，风味更佳。
自制黑凉粉小贴士
吃的时候取出来，切成块状，加入炼奶或蜂蜜，再撒点葡萄干，效果更美味。食用时可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则口感更好。详细>>

白凉粉做果冻的窍门
白凉粉做果冻的比例：水和粉用1：6的比例，其中用1份到2份水，把白凉粉的粉调散，然后把剩下的水放锅里烧开，再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里，边倒边搅动，直到锅里的粉都变透明了，然后就可以关火了，再倒进光滑的容器里，凉了就成冻了。不用特意煮太久。

如何让白凉粉口感更劲道：在冷水中加入适量的琼脂然后上火加热，直到琼脂溶化后关小火力，继续加热至沸腾，将其倒入容器中待其冷却即可，这样做出来的凉粉劲道十足。

白凉粉发苦怎么办：注意水烧开要一直搅动，到凉粉好像突然冒高了很多的时候，再煮1 、2分钟就行了，等凉了就行。吃的时候加点炼奶最好。这样就不会发苦。

白凉粉果冻做法大全

水晶芒果果冻

材料：白凉粉、芒果、细砂糖

做法：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中；2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火；3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁；4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。

菊花茶冻

材料：白凉粉、菊花、冰糖

做法：1、白凉粉用水调开；2、锅中加水烧开，放入菊花和冰糖，煲2分钟；3、往锅中倒入搅拌好的白凉粉，边煮边搅拌，至再次煮开；4、烧开的菊花水冷却后倒入果冻模具中，再用菊花点缀；5、入冰箱中冷藏1小时左右，拿走模具即成。

橙子果冻

材料：白凉粉、橙子、白糖

做法：1、用冷水将白凉粉搅拌开，橙子剥好；2、煮锅中加水烧开，把橙肉和凉粉水放入锅中，再加入少许白糖。注意要边倒边搅拌；3、待煮成糊状之后倒出来，冷却后放进冰箱里冰一下，就做好啦！

葡萄果冻

材料：葡萄、白凉粉、白糖

做法：1、将白凉粉和糖放入碗中，后注入开水，搅拌均匀。等它冷却后，就成固体状了；2、把葡萄放入事先准备好的果冻模具中，再放入冷却好的白凉粉；3、最好将做好的葡萄果冻放入冰箱中冷藏半天就可以了！

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永靖县18738918188： 用白凉粉做果冻比例是多少 ？
蒋省韦安： 用白凉粉做果冻的比例是:水和粉用1:6的比例.其中用1份到2份水,把白凉粉的粉调散,然后把剩下的水放锅里烧开.再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里,边倒边搅动,直到锅里的粉都变透明了,然后就可以关火了,再倒进光滑的容器里,凉了就成冻了.

永靖县18738918188： 做果冻时白凉粉应该怎么添加? - ？
蒋省韦安： 不同牌子,不同品种的白凉粉浓度不一样,所以加的比例也不一样,一般有两三种,第1种是1:25,第2种是1:16,当然也有部分1:8的,总之把料子加好之后,煮沸半分钟左右,等他凉凉就可以了

永靖县18738918188： 白凉粉和开水的比例成多少效果和吉利丁片一样? - ？
蒋省韦安： 你好,白凉粉和开水的比例最好是1:30,这样做出来的果冻口感会比较好,没有苦味!

永靖县18738918188： 怎么做果冻白凉粉 ？
蒋省韦安： 果冻白凉粉做法:1、准备材料:白凉粉50克、芒果一个、黄桃罐头一片、水960克.2、取干净的小碗,放入50克凉粉和100克水.3、混合成凉粉浆.4、奶锅里放入850克的水.5、大火加热把水煮开.6、黄桃和芒果切成小块的颗粒.7、转小火继续加热,倒入白凉粉浆.8、继续大火煮开凉粉2分钟.9、把做果冻用到的模具洗干净滤干水分.10、模具里倒入三分之一的凉粉水,放入适量的果粒.11、继续倒入凉粉水到模具的9分满,放凉凝固成型即可.

永靖县18738918188： 白凉粉制作果冻的方法是什么?？
蒋省韦安： 以水晶芒果果冻为例:1、白凉粉用冷开水调开,倒入锅中.2、锅中继续加水,并加入细砂糖,开火,边煮边搅拌,至沸腾时关火.3、凉粉凝固冷却成形,后放入果冻模...

永靖县18738918188： 白凉粉制作果冻怎么不是很凝固 ？
蒋省韦安： 白凉粉制作果冻不是很凝固应该是水多了.粉和水的比例是1:6.把白凉粉的粉调散,然后把剩下的水放锅里烧开,再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里,边倒边搅动,知道锅...

永靖县18738918188： 自己用白凉粉做果冻做出的果冻白凉粉搁多了不好吃怎么回炉重造? - ？
蒋省韦安： 小孩子最喜欢吃的零食之一,自己制作的比买着吃的那种更好,可以根据自己的喜好想吃什么水果就放什么水果 用料 凉粉 35克 清水 250克 砂糖 15克 芒果 半个 火龙果 半个 白凉粉果冻的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space  先准备适量...

永靖县18738918188： 怎么做果冻? - ？
蒋省韦安： 用白凉粉做,先将水烧开,再将白凉粉倒入开水中搅拌,再加糖.然后再调味道和颜色.想调成白色的,可加牛奶.想调成青色的,可加苹果粉,想调成红色的,可加草莓粉.

永靖县18738918188： 白凉粉怎么做果冻阿?? - ？
蒋省韦安： 一.原料 1.白凉粉1包(超市都有卖的,1.3~1.5元/包) 2.果汁或者茶,或者咖啡,或者牛奶,等等,(你想要什么口味的都可以,不过牛奶做来的效果不是很好),1150毫升 二.做法 1.50毫升水溶解白凉粉,搅拌均匀,直到没有结成团的核状物 2.将溶解好的白凉粉和果汁或茶等混在一起,倒进锅里加热,边加热边搅拌,使得白凉粉分布均匀. 3.沸腾后把溶液倒进准备好的模具里,最好用透明的,比较好看(我用的是小号玻璃碗) 4.静置冷却,直到结成果冻

永靖县18738918188： 用白凉粉怎样做果冻 - ？
蒋省韦安： 操作方法01 选择自己喜欢吃的水果,清洗干净,切成丁.02 准备白凉粉适量倒于碗中备用.03 锅中加入适量的水 ,水开后,慢慢的向其中倒入白凉粉,不停的搅拌直至成粘稠状,关火.04 将水果丁置于容器中,然后将做好的白凉粉粘稠物加入其中,放入冰箱中,白凉粉水果果冻就做好了.上