白凉粉怎么做水果果冻比例

白凉粉制作果冻比例~

白凉粉做果冻的窍门
白凉粉做果冻的比例：水和粉用1：6的比例，其中用1份到2份水，把白凉粉的粉调散，然后把剩下的水放锅里烧开，再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里，边倒边搅动，直到锅里的粉都变透明了，然后就可以关火了，再倒进光滑的容器里，凉了就成冻了。不用特意煮太久。

如何让白凉粉口感更劲道：在冷水中加入适量的琼脂然后上火加热，直到琼脂溶化后关小火力，继续加热至沸腾，将其倒入容器中待其冷却即可，这样做出来的凉粉劲道十足。详细>>

白凉粉发苦怎么办：注意水烧开要一直搅动，到凉粉好像突然冒高了很多的时候，再煮1 、2分钟就行了，等凉了就行。吃的时候加点炼奶最好。这样就不会发苦。

白凉粉果冻做法大全

水晶芒果果冻

材料：白凉粉、芒果、细砂糖

做法：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中；2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火；3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁；4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。

菊花茶冻

材料：白凉粉、菊花、冰糖

做法：1、白凉粉用水调开；2、锅中加水烧开，放入菊花和冰糖，煲2分钟；3、往锅中倒入搅拌好的白凉粉，边煮边搅拌，至再次煮开；4、烧开的菊花水冷却后倒入果冻模具中，再用菊花点缀；5、入冰箱中冷藏1小时左右，拿走模具即成。

橙子果冻

材料：白凉粉、橙子、白糖

做法：1、用冷水将白凉粉搅拌开，橙子剥好；2、煮锅中加水烧开，把橙肉和凉粉水放入锅中，再加入少许白糖。注意要边倒边搅拌；3、待煮成糊状之后倒出来，冷却后放进冰箱里冰一下，就做好啦！

葡萄果冻

材料：葡萄、白凉粉、白糖

做法：1、将白凉粉和糖放入碗中，后注入开水，搅拌均匀。等它冷却后，就成固体状了；2、把葡萄放入事先准备好的果冻模具中，再放入冷却好的白凉粉；3、最好将做好的葡萄果冻放入冰箱中冷藏半天就可以了！

到了夏天，冰冰凉凉的食物最受人们喜欢了。这不，到了水蜜桃上市的时候，我就做了一些水蜜桃果冻，QQ弹弹的，非常好吃。

下面就为大家介绍这道水蜜桃果冻的做法。

用料：

20g白凉粉，1个水蜜桃，10粒左右冰糖，500ml水。


做法：

我选用的是无锡阳山水蜜桃，这种水蜜桃香气浓郁，汁多味甜，入口即化。

先用清水搓洗掉表面的细毛。如果不先洗掉毛，碰到这些细毛手会痒。

将去好皮的水蜜桃用刀切成厚片，然后切成条，再改刀切丁。





往白凉粉碗内倒一点水，搅拌化开，放置一边备用。



锅内倒入清水，放入冰糖，将切好的桃肉也一起放入水中煮。

煮到冰糖全部化开，将桃肉的鲜甜煮到汤汁中，这时候倒入化开的白凉粉水，用勺子搅拌。



待搅拌均匀以后，关火，出锅。



晾凉以后，就变成Q弹的果冻了。

1水果切丁
2装入模具
3白凉粉用清水打匀比例100克:200克
4打匀后白凉粉水倒入2升的加白糖的清水中 大火沸顺时针搅拌
5熬好的白凉粉冷却50°左右倒入模具
6冷却后放入冰箱冷藏2小时
7

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旌德县19657177782： 怎么做果冻白凉粉 ？
鄘露丹鳖： 果冻白凉粉做法:1、准备材料:白凉粉50克、芒果一个、黄桃罐头一片、水960克.2、取干净的小碗,放入50克凉粉和100克水.3、混合成凉粉浆.4、奶锅里放入850克的水.5、大火加热把水煮开.6、黄桃和芒果切成小块的颗粒.7、转小火继续加热,倒入白凉粉浆.8、继续大火煮开凉粉2分钟.9、把做果冻用到的模具洗干净滤干水分.10、模具里倒入三分之一的凉粉水,放入适量的果粒.11、继续倒入凉粉水到模具的9分满,放凉凝固成型即可.

旌德县19657177782： 用白凉粉做果冻比例是多少 ？
鄘露丹鳖： 用白凉粉做果冻的比例是:水和粉用1:6的比例.其中用1份到2份水,把白凉粉的粉调散,然后把剩下的水放锅里烧开.再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里,边倒边搅动,直到锅里的粉都变透明了,然后就可以关火了,再倒进光滑的容器里,凉了就成冻了.

旌德县19657177782： 做果冻时白凉粉应该怎么添加? - ？
鄘露丹鳖： 不同牌子,不同品种的白凉粉浓度不一样,所以加的比例也不一样,一般有两三种,第1种是1:25,第2种是1:16,当然也有部分1:8的,总之把料子加好之后,煮沸半分钟左右,等他凉凉就可以了

旌德县19657177782： 白凉粉制作果冻的方法是什么? - ？
鄘露丹鳖： 以水晶芒果果冻为例:1、白凉粉用冷开水调开,倒入锅中.2、锅中继续加水,并加入细砂糖,开火,边煮边搅拌,至沸腾时关火.3、凉粉凝固冷却成形,后放入果冻模具中,再放入芒果丁.4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时,即可...

旌德县19657177782： 求水果味凉粉的做法???? - ？
鄘露丹鳖： 水果凉粉冻的做法材料:白凉粉 火龙果 西瓜 魔芋做法:1 将白凉粉用3倍量的冷水调成糊状,然后锅中倒入22倍量的水烧开.(粉和水的比例是:1:25)2 水烧开后倒入凉粉糊,用调羹充分搅拌均匀,煮开后关火.3 将西瓜火龙果魔芋切丁和凉粉糊一起倒入容器中冷却后放入冰箱冷藏至凝固,凝固后切小块也可加入蜂蜜水一起食用.白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成,具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,为夏季消暑佳品

旌德县19657177782： 用白凉粉怎样做果冻 - ？
鄘露丹鳖： 操作方法01 选择自己喜欢吃的水果,清洗干净,切成丁.02 准备白凉粉适量倒于碗中备用.03 锅中加入适量的水 ,水开后,慢慢的向其中倒入白凉粉,不停的搅拌直至成粘稠状,关火.04 将水果丁置于容器中,然后将做好的白凉粉粘稠物加入其中,放入冰箱中,白凉粉水果果冻就做好了.上

旌德县19657177782： 白凉粉和开水的比例成多少效果和吉利丁片一样? - ？
鄘露丹鳖： 你好,白凉粉和开水的比例最好是1:30,这样做出来的果冻口感会比较好,没有苦味!

旌德县19657177782： 白凉粉怎么做果冻阿?? - ？
鄘露丹鳖： 一.原料 1.白凉粉1包(超市都有卖的,1.3~1.5元/包) 2.果汁或者茶,或者咖啡,或者牛奶,等等,(你想要什么口味的都可以,不过牛奶做来的效果不是很好),1150毫升 二.做法 1.50毫升水溶解白凉粉,搅拌均匀,直到没有结成团的核状物 2.将溶解好的白凉粉和果汁或茶等混在一起,倒进锅里加热,边加热边搅拌,使得白凉粉分布均匀. 3.沸腾后把溶液倒进准备好的模具里,最好用透明的,比较好看(我用的是小号玻璃碗) 4.静置冷却,直到结成果冻

旌德县19657177782： 怎么做果冻? - ？
鄘露丹鳖： 用白凉粉做,先将水烧开,再将白凉粉倒入开水中搅拌,再加糖.然后再调味道和颜色.想调成白色的,可加牛奶.想调成青色的,可加苹果粉,想调成红色的,可加草莓粉.

旌德县19657177782： 白凉粉水果冻怎么做好吃 - ？
鄘露丹鳖： 1 准备好材料.这里一盒是70克我用一半35克 2 水果切丁.其实水果可以随意搭配 3500克水加入50克白糖煮开.另外300克水加入35克白凉粉融化 4500克白糖水煮开以后.把300克融化白凉粉的水缓缓倒入煮开 5 准备好模具把水果铺进去然后煮好的白凉粉水倒进去 6 冷却以后就会结块了然后放入冰箱冰一下口感更好 7 想吃就可以直接吃啦