玉米淀粉可以用什么代替
玉米淀粉可以用以下物质代替：
1. 红薯淀粉
红薯淀粉是玉米淀粉的一种很好的替代品。红薯淀粉是从红薯中提取出的，与玉米淀粉有着相似的特性，可以在烹饪过程中起到增稠、粘合的作用。在一些需要玉米淀粉制作糕点、炖菜等场合，红薯淀粉可以很好地胜任。
2. 土豆淀粉
土豆淀粉也是替代玉米淀粉的不错选择。土豆淀粉颗粒细腻，颜色纯白，糊化后粘度高，具有良好的粘合性和增稠效果。在一些需要粘稠度较高的食品制作中，如烘焙、烹饪等，土豆淀粉可以作为玉米淀粉的替代品。
3. 菱角粉或莲子淀粉
在一些特定的烹饪需求中，如制作某些糕点或甜品时，还可以使用菱角粉或莲子淀粉替代玉米淀粉。这些淀粉具有独特的口感和质地，可以带来特殊的风味。虽然它们的用途可能不如玉米淀粉广泛，但在某些特定的场合却是不可或缺的替代品。
玉米淀粉主要用于增稠、粘合和制作某些食品。当没有玉米淀粉或想尝试不同的口感时，可以选择上述提到的其他淀粉进行替代。不同的淀粉具有不同的特性和用途，因此在使用替代淀粉时，可能需要调整烹饪方法以达到最佳效果。
没有淀粉可以用什么代替勾芡
没有淀粉可以使用玉米粉、藕粉或者荸荠粉来代替淀粉进行勾芡，如果这些都没有，还可以使用面粉水代替，直接用面粉兑水制作成面粉水即可。勾芡是借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴...
什么可以代替玉米淀粉 哪些东西可以代替玉米淀粉
1、玉米淀粉可以用马铃薯淀粉、绿豆淀粉、甘薯淀粉以及小麦淀粉都可以代替。2、但是效果肯定会有所不同，如果是拿来制作面点美食，无糖糖果等，玉米淀粉可以用这几种淀粉代替，如果是制作抗生素、洗衣液护肤品等酒不能被代替，效果和外观都会有影响。
玉米淀粉可以用什么代替
玉米淀粉可以用以下物质代替：1. 红薯淀粉 红薯淀粉是玉米淀粉的一种很好的替代品。红薯淀粉是从红薯中提取出的，与玉米淀粉有着相似的特性，可以在烹饪过程中起到增稠、粘合的作用。在一些需要玉米淀粉制作糕点、炖菜等场合，红薯淀粉可以很好地胜任。2. 土豆淀粉 土豆淀粉也是替代玉米淀粉的不错选择。
小麦淀粉可以用什么粉代替
小麦淀粉可以用玉米淀粉代替。一般来说，玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉这些淀粉，都是可以互相替代的。小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。小麦淀粉毕竟是精粮，主要还是应用于食品做增稠剂、...
没有玉米淀粉可以用什么代替
可以用绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等来替代。玉米淀粉（cornstarch）又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白...
什么粉可以代替玉米淀粉?
在烹调中，常用的代替玉米淀粉的粉有：1.土豆淀粉：和玉米淀粉的效果很接近，是一种很好的替代品。2.木薯淀粉：也叫木薯粉、西米粉，和土豆淀粉相似，但有一点区别，就是它的黏性更强一些。3.小麦淀粉：是通常的面粉，在烹调中也可用于代替玉米淀粉，但需注意的是，小麦淀粉的清透度没有玉米淀粉高。
我想做菜团子买不到淀粉可以用面粉或者糯米粉代替吗?为何?
我想做菜团子买不到淀粉可以用面粉或者糯米粉代替吗？为何？实际上是可以替代的啊，生面粉这个东西全是能够替代的，而且我感觉替代下去的口味还是很好的，自然这一做出来或是有一个缺陷的便是它浓砂浆稠度不是很高，可能影响你烧菜或是熬汤啥的，但是我感觉危害并非非常大，吃起来或是很好吃的。要是你...
小麦粉可以勾芡水淀粉吗 小麦淀粉可以用什么粉代替
小麦淀粉可以用什么粉代替小麦淀粉可以用玉米淀粉代替，其实玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉这些份都属于是淀粉，所以它们之间都是可以互相代替使用的。下面是关于“小麦淀粉可以用什么粉代替”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。关于小麦淀粉的简介 1、小麦淀粉顾名思义是从小麦...
玉米淀粉可以用什么代替
玉米淀粉可以用绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉来代替。在做菜的时候，淀粉一般用作增稠剂，所以可以用其他淀粉来代替。玉米淀粉可以用什么代替 玉米淀粉又叫玉蜀黍淀粉、六谷粉，是将玉米经过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成的白色带淡黄的粉末。
玉米淀粉可以用什么代替
玉米淀粉可以用什么代替在制作菜肴食品时，玉米淀粉可以用土豆淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、藕淀粉等代替，但在工业加工和副产品制作等方面，不可以用其他淀粉代替。玉米淀粉可以用什么代替 玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，为白色微带淡黄色的粉末。将玉米淀粉和水以约3:2的重量比...
紫厚复方： 可以用小麦淀粉代替,也可以用普通面粉勾芡,炸东西
宿豫区15061756886： 澄粉是什么粉可以代替玉米淀粉 ？
紫厚复方： 澄粉是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面.它不可以代替玉米淀粉.澄粉是一种无筋的面粉,成份为小麦.可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等.玉米淀粉是一种用于食品的凝固剂,比如布丁,会勾芡用.
宿豫区15061756886： 淀粉可以用什么代替么? - ？
紫厚复方： 淀粉的话就是使食物更加香脆可口,所以平时经常用的玉米淀粉啊,普通面粉啊都是可以代替的,不过在整体的效果上来说其实是不如淀粉的.
宿豫区15061756886： 玉米淀粉用什么代替 - ？
紫厚复方： 玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉都是差不多的 玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉都是差不多的
宿豫区15061756886： 做薯条儿没有玉米淀粉可以使什么代替? - ？
紫厚复方： 做薯条没有玉米淀粉, 可以使用玉米面粉代替. 玉米面粉各个超市都有卖的. 可以用它掺到白面中包饺子用.
宿豫区15061756886： 玉米淀粉可以用什么代替 - ？
紫厚复方： 看你做什么产品了,如果勾芡和做凉皮,都可以用小麦淀粉代替的
宿豫区15061756886： 烘焙玉米淀粉用什么代替? - ？
紫厚复方： 土豆淀粉也可以
宿豫区15061756886： 没有木薯粉用什么代替呢 ？
紫厚复方： 可以用玉米淀粉代替.木薯粉是一种由木薯中提取出来的淀粉,由木薯粉制作出来的食物基本上都比较有弹性、透明、光滑.实在没有木薯粉也可以用玉米淀粉代替,但是做出来的口感不如木薯粉.木薯粉粘性较强,做出的芋圆更加弹滑,口感更好一些.木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科.它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性.木薯粉是用树薯粉做成的,而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉.它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠.
宿豫区15061756886： 做蛋糕用的玉米淀粉可不可以用其他淀粉代替? - ？
紫厚复方： 做蛋糕用的玉米淀粉可以用土豆淀粉代替,不过得多放些.淀粉(amylum)是一种多糖.制造淀粉是植物贮存能量的一种方式.分子式(C6H10O5)n.淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体.淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、...
宿豫区15061756886： 小麦淀粉可以代替玉米淀粉吗? - ？
紫厚复方： 小麦淀粉可以代替玉米淀粉,一般而言玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等都可互相替代使用.玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉.俗名六谷粉.白色微带淡黄色的粉末. 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成. 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等.吸湿性强,最高能达30%以上.小麦淀粉,又称澄面、汀粉、澄粉.是一种无筋的面粉,成份为小麦.可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等.是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面.
