竹笋根部有紫红点
竹笋根部有紫红点说明竹笋太老了，长出根了。竹笋即竹子的嫩芽，有的品种的竹笋不可以食用，有的可以食用，可以单独炒，也可以和肉类、腊肠等一起炒，也可以晒干后食用。想知道为什么竹笋根部有紫红点的读者可以继续阅读下文。
竹笋根部的紫红点
1、竹笋根部长出来的紫红点是竹笋的根，会越长越长，最终扎到泥土中吸收水分、养分。
2、竹笋根部的颜色为紫红点，是可以食用的，如果颜色是暗红色说明竹笋已经老了，纤维也多。
3、竹笋也称为绿竹笋、麻竹笋，长大后可以成为竹子，可以用于编制菜篮、家具，也可以用于造纸。
4、竹笋的吃法有：凉拌竹笋、竹笋汤、竹笋煲、竹笋肉包、香甜竹笋、竹笋鱼头汤等。
笋里有红点是坏了吗
上文是关于竹笋根部有紫红点的具体介绍，竹笋根部有紫红点不是坏了，是竹笋长出来的根系。笋里有红点不一定是坏了，如果是红色是大红色，竹笋没有坏，如果是暗红色则是坏了。
莴笋中间发红能吃吗
莴笋中间开始出现红红的，都是因为外界环境导致，气候干燥都会使莴笋变软变红。那么莴笋中间红了可以吃吗？莴笋里面发红能吃吗？莴笋中间发红能吃吗 莴笋中间变红可以食用。红心莴笋也被称为是烧心莴笋，有时莴笋红心还会伴随空心，莴笋的中间有红点是由于天气干燥或收获过晚导致的，但是红心并非毒害引起，...
莴笋里面红了还能吃吗
莴笋味甘，性凉、苦，具有益五脏、通经脉、清胃热、清热利尿的功效，可用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。莴笋里面红了还能吃吗 莴笋中间变红可以食用。红心莴笋也被称为是烧心莴笋，有时莴笋红心还会伴随空心，莴笋的中间有红点是由于天气干燥或收获过晚导致的，但是红心并非毒害引起，是可以食用的，...
煮好东笋放冰箱然后再烧怎么会变的有点红包还能吃吗?
如果当时你已经煮熟了，然后再冻到冰箱里去，应该不会出现这种情况，也许是你冻的时间太长了
挑选竹笋有哪些注意事项?
2）看根部边上的颜色，白色为上品，黄色次之，绿色为劣。笋肉越白越好吃 3）看根部的痣，颜色鲜红笋肉鲜嫩，痣是暗红或深紫的笋较老。（图红点为痣）4）用指甲轻抠笋的截面，可以轻易抠出小坑的笋，肉质鲜嫩。5）笋壳要带点硬度，太软则表示出土时间偏长，不够新鲜。选马蹄笋可五个字概括：...
哪里的竹笋比较好吃?如何挑选?
在挑选竹笋时要看竹笋根部的痣，这个痣一定是要呈红色，只有痣红的笋还更加鲜嫩。吃竹笋有很多好处而且在挑选竹笋的时候也要看节，竹笋节儿挨的很近，就说明这个竹笋很嫩，笋肉会很细腻，吃起来更加好吃。要是竹笋的节儿特别远特别稀疏，那么就说明这根竹笋已经老了，不适合食用。在挑选竹笋时也要看...
我买的竹笋不好,怎么办,也不会做。
生长于不同土壤中的笋，品质各不相同。一般有黄泥笋、黑泥笋和沙泥笋之分。黄泥笋味鲜肉细，质量最佳；黑泥笋优于沙泥笋，但比黄泥笋差些；沙泥笋纤维粗，味也比较淡。鉴别竹笋的品质，一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩，“痣”色深紫的笋比较老。二要看节，节与节之间距离...
[急!!]竹笋上有黑点可以吃吗?
3）看根部的“痣”，颜色鲜红笋肉鲜嫩，“痣”是暗红或深紫的笋较老。（图2红点为“痣”）4）用指甲轻抠笋的截面，可以轻易抠出小坑的笋，肉质鲜嫩。(如图3）5）笋壳要带点硬度，太软则表示出土时间偏长，不够新鲜。好处和注意事项 一、进脑功能 竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种...
所有竹子的笋都能吃吗
二看笋壳：壳要完整并且紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳，绿色为次。笋壳要带点硬度，太软则表示出土时间太长不够新鲜。三看根部：根部边上的颜色，白色为上品，黄色次之，绿色为劣。根部的“痣”，颜色鲜红笋肉鲜嫩，暗红或深紫的笋较老。四看截面：用指甲轻抠笋的截面，可以轻易抠出小坑的笋肉质...
竹笋长什么样子
雷笋的自然出笋时间为3至4月，现在人们用砻糠覆盖竹林，将时间提早到了头年冬天。砻糠笋的道理类似于大棚蔬菜，想吃到口感最好的雷笋，还是要等到3月下旬。正巧遇上笋农掘笋，竹筐里的雷笋一个个粗壮又紧实，笋壳上密布着黑褐色或紫黑色的细纹，发着冷冷的光。笋农说，其实个头小点的更好吃，...
春笋去皮后是棕色正常吗
患者要养成良好的饮食习惯，如果食物出现变质的情况，则不可继续食用，不利于身体的健康。春笋怎么看坏没坏 1、看笋根，竹笋根部的点要红，点红的笋鲜嫩，点色深紫的笋比较老。2、看笋节，节与节之间距离越近，节数越少竹笋越嫩。3、看笋壳，笋壳和人的皮肤一样，可以看出笋是否损坏，外壳色泽...
歧询同仁： 紫红色的要不就是放久了要不就是紫竹笋
康平县17644043958： 有种竹笋会变紫色是什么竹笋? - ？
歧询同仁： 竹笋按季节可分为:冬笋:指尚未出土的毛竹笋(此笋长于毛竹鞭上,尚未露出土面,游经验的竹农才能挖掘到),一般在农历十月即有上市.其特点是:两头尖,笋体弯曲,笋箨紧裹笋肉,肉色乳白,以红烧、清炖、制汤,也可单独制成菜肴...
康平县17644043958： 我们如何挑选优质竹笋? ？
歧询同仁： 一看根部 在市场上 的竹笋都是良莠不齐,所以自己在购买的时候,学会挑选优质的竹笋是非常重要的.因此在挑选的时候,要首先看竹笋的根部,越是鲜嫩的竹笋,竹笋根部就会突显出红色,这一点是比较简单的,只要看到根部有红色的颜色出现,那么就怎么该竹笋比较鲜嫩.
康平县17644043958： 绰过水的笋腌制两天发红是什么原因? - ？
歧询同仁： 竹笋放2~5天变红是可以吃的,前提是没坏.竹笋发红可能是因为竹笋的呼吸作用消耗了竹笋里的水分和营养物质,是可以吃的,但是营养价值没有比刚挖的多.笋因为有壳保护,比较容易贮存.买回后暂时不吃,可放置在通风、干燥、阴冷之处,一周之内不会变质,也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室.如果将整块笋煮熟后冷冻,放置时间可更长些.二、如何鉴别竹笋是否变质1、看竹笋的根部 大家购买竹笋时可以看它的根部,如果竹笋的根部比较红,说明这种竹笋特别新鲜,而且比较嫩,如果根部为紫色则说这种竹笋比较老,吃起来口感较差,不适合大家购买.
康平县17644043958： 冬笋内有黑点还能吃吗? - ？
歧询同仁： 你得区分是否是根部的凸起黑点,那样的黑点是所有的冬笋都是有的,是正常的,干货的冬笋最好确认是否是霉点,由于你没有图片所以我无法帮你判断,新鲜的冬笋,一般也能储存较久的.
康平县17644043958： 什么样的竹笋好吃,如何挑竹笋 - ？
歧询同仁： 我们在买菜的时候会挑菜的好坏,尽量找色泽好而且很饱满的拿,比较普通而常见的蔬菜在挑选的时候会容易些,但是有一些蔬菜外形上不好挑而且结构古怪的蔬菜挑起来就很麻烦了,像竹笋,竹笋外面有一层的硬皮,该怎么挑呢?什么样的竹...
康平县17644043958： 竹笋里面有一点一点黑黑的能吃吗? - ？
歧询同仁： 竹笋挑选有诀窍,首先颜色要挑选笋壳深黄色,表面光洁、完整,紧贴笋肉,尾巴黄的笋.其次形态上要选择笋头扁、笋体弯的笋,这样的笋嫩者居多,虫蛀、不完整的笋不要选择.第三大小上苏州市民多选择大一些的笋,有一定的道理,因为笋肉厚的笋嫩者多.第四笋头的节要密,笋肉要白,其上的芽眼(痣一样的小豆)鲜红色.这样的笋品质好,否则又老又苦.需要说明的是竹笋含有草酸,性寒、胆道结石患者以及脾虚肠滑者慎用. 有黑点了的话,最好不要再吃了o(∩_∩)o...
康平县17644043958： 在超市买的竹笋有一种刺鼻的味道,正常吗?可以吃吗? - ？
歧询同仁： 劝你千万别吃,这笋用硫磺制过,有毒的.吃多了容易致癌 ,所以少吃为好,正常是正常,因为大多数竹笋都硫制过的,否则不会那么白
康平县17644043958： 竹笋存放后有小点点,对食用有危害吗 - ？
歧询同仁： 竹笋存放后有小的霉点,一般建议扔掉. 竹笋主要富含纤维素,存放过久,也会生霉.从营养的角度看,为了获得一定的纤维素,吃进不健康的竹笋,得不偿失,不如扔掉!
康平县17644043958： 兰州红笋出冷库后,根部红的厉害,有锈斑的样子,有办法解决吗?求解 - ？
歧询同仁： 您进入冷库先预冷,然后在存放,这样会好一些
