竹笋顿排骨汤的做法

~ 竹笋顿排骨汤是一道美味健康的汤品，下面是其具体做法：

材料：
- 竹笋：适量
- 猪排骨：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 味精：适量

步骤：
1. 准备好所有材料：竹笋去皮切成块状，猪排骨洗净切块，生姜切成片状，大葱切段备用。
2. 将排骨放入锅中，加入适量的清水，放入料酒和生姜片，煮沸后撇去浮沫。
3. 将竹笋块放入锅中，继续煮沸，然后转小火慢炖煮约1小时，使排骨熬出鲜美的汤底。
4. 加入适量的盐和味精调味，根据个人口味可适量增减。
5. 最后加入葱段煮沸片刻，即可关火。
6. 将煮好的竹笋顿排骨汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 在煮排骨时加入料酒可以去腥，使汤更加鲜美。
- 煮竹笋时可根据个人喜好选择先将竹笋焯水或直接煮入锅中煮沸。如果喜欢更脆嫩的竹笋口感，建议先将竹笋焯水。
- 增加适量的盐和味精调味是根据个人口味定的，可以根据自己的喜好适量增减。
- 此道菜品汤清鲜美、肉嫩，适宜在春季吃，有助于清热去火，养生养颜。

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爨到璇美： 冬笋炖排骨 原料:猪排骨500克,冬笋150克,酱油20克料酒5克,盐4克味精3克,白糖5克葱8克,姜5克淀粉5克,油50克.做法:①冬笋切较厚的片.葱切段,姜切块②炒锅上火,放油将葱、姜和笋片放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟,待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可竹笋排骨汤 制作方法: 主料: 竹笋,猪排 辅料: 姜 主料:绿笋,排骨 1、排骨加姜片先煮开,再调小火,煮二十分钟半个时. 2、倒入绿笋煮开,再煮五六分钟就可以了.

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爨到璇美： 春雨过后,竹笋一截截长高.清新的竹笋与鲜美的排骨炖汤也是不错的搭配.食材 主料 排骨600g 竹笋5根 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 步骤1.春笋剥去外壳,洗净.2.切成小块状.3.排骨用清水浸泡,去除血水、杂质.4.排骨和竹笋分别焯水.5.热锅冷油,爆香生姜,倒入排骨、料酒,翻炒至排骨表面微黄.加水,煮开后撇去浮沫,小火炖煮40min.6.加入竹笋,继续煮10min.7.加入适量食盐、胡椒粉,撒上葱花.一碗美味清新的排骨炖春笋就完成了.小贴士 竹笋需焯水

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