山楂果脯的做法有什么特别之处?
选材:制作山楂果脯首先要选择新鲜、成熟、无病虫害的山楂果实。山楂果实要求色泽鲜艳,果肉厚实,这样制作出来的果脯口感才会更好。
清洗:将采摘下来的山楂果实放入清水中浸泡,用手轻轻揉搓,去除表面的灰尘和杂质。然后用流动的水冲洗干净,沥干水分。
去核:将清洗干净的山楂果实用刀剖开,去掉果核和果蒂。这一步骤需要非常小心,以免破坏果肉。
切片:将去核后的山楂果实切成薄片,厚度约为3-5毫米。切片时要保持均匀,这样制作出来的果脯才会更加美观。
糖渍:将切好的山楂片放入锅中,加入适量的白糖,用小火慢慢熬煮。在熬煮过程中要不断翻动山楂片,使其充分吸收糖分。当糖液变得浓稠,山楂片表面开始结晶时,即可关火。
晾晒:将糖渍好的山楂片捞出,放在干净的竹帘或者晾晒网上,进行晾晒。晾晒时要选择通风、干燥、阳光充足的地方,以保证山楂片能够快速干燥。
翻面:在晾晒过程中,要定期翻动山楂片,使其受热均匀,干燥速度一致。这样可以防止山楂片因受热不均而变形或变质。
收储:当山楂片完全干燥,表面呈现出晶莹剔透的光泽时,即可收藏。将山楂果脯放入密封的容器中,存放在阴凉、干燥的地方,以保持其口感和营养成分。
山楂果脯的特别之处在于其独特的口感和丰富的营养价值。首先,山楂果脯口感酸甜适中,既有山楂本身的酸味,又有糖的甜味,让人回味无穷。其次,山楂果脯富含多种营养成分,如维生素C、钙、磷、铁等,具有消食化积、活血化瘀、降血脂等功效,对人体健康有很好的促进作用。此外,山楂果脯还具有较长的保质期,便于携带和储存,是人们喜爱的休闲食品之一。
总之,山楂果脯的制作过程虽然繁琐,但每一步骤都充满了匠人的心思。从选材到晾晒,每一个环节都要精心操作,才能制作出美味可口的山楂果脯。而山楂果脯的独特口感和丰富营养价值,也使其成为了人们喜爱的传统美食。
自制山楂果脯四:美食要点
在制作山楂果脯的过程中,保持其美观外形的小技巧是使用筷子或笔杆进行去核。这样做不仅能保留山楂的完整形状,还能提升最终成品的视觉吸引力。为了保持山楂煮后的鲜艳色泽,去核后的山楂需要放入盐水中浸泡30分钟。这个步骤不仅有助于固色,还能确保你在享受果脯的同时,欣赏到诱人的色彩。在糖分的添加上...
自制山楂果脯需要注意哪些细节?
自制山楂果脯是一种美味可口的传统小吃,它不仅口感酸甜,还具有一定的药用价值。在制作过程中,我们需要注意以下几个细节:选材:选择新鲜、成熟、无病虫害的山楂果实,果实要饱满、色泽鲜艳、无软烂现象。避免使用过熟或未成熟的山楂,这样会影响果脯的品质和口感。清洗:将山楂放入清水中浸泡,用手轻轻...
山楂果脯的做法有什么独特之处?
山楂果脯是一种以山楂为主要原料制作的甜品,它的独特之处在于其制作工艺和口味特点。山楂果脯不仅保留了山楂的营养价值,还通过特殊的加工方法,使山楂的口感和风味得到了极大的提升。首先,山楂果脯的选材非常讲究。优质的山楂果脯需要选择成熟度适中、果实饱满、色泽鲜艳的山楂。这样的山楂不仅口感鲜美,...
零食小吃做法
导语:对于小孩子的哭闹,最有效的解决方法就是给他们零食小吃~下面就由我为大家带来零食小吃做法大全,欢迎各位妈妈们前来学习~零食小吃做法大全 零食小吃做法——山楂果脯 原料:山楂500克,白糖60克(喜欢吃甜味的可以多放一些白糖)做法:1.山楂放入水中,用钢丝球清洗表面,洗净捞出。...
烤箱或微波炉能烘干果脯吗
目前市场中存在很多问题果脯,因此自制果脯深受朋友的欢迎。秋天到了,自己做起果脯,收藏秋天的味道。山楂果脯原料:山楂500克、白糖60克做法:1. 山楂放入水中,清洗表面,洗净,去核,再放入清水中,放入1勺盐,泡30分钟。2. 锅中放适量冷水,把泡好的山楂捞进锅子内,中火煮开,把一半...
山楂果脯干做法烤箱版
步骤1 把山楂浸泡两小时,洗净,晾干。(稍微晾干或擦干水分,可以帮助缩短烘烤时间)步骤 2 把山楂切片(山楂直立放置,由上往下切成三片,避免横切会切到籽),放置在烤盘上(烤盘上铺好锡纸,防止粘黏),均匀平铺一到两层。步骤 3 烤盘放入烤箱,上下风,温度90度,烘烤30分钟。步骤 4 30...
信宜原汁山楂果脯怎么制作?
4. 煮好的山楂捞出控水后,码在盘子里,一层山楂一层白糖。然后放在微波炉里高火叮12分钟,OK,晾一下,成型。蜜饯山楂,能消除脂肪,并具有补虚、活血化瘀等功效,对肥胖病有一定疗效。健脾开胃、活血化瘀此外,山楂中果胶含量居所有水果之首。果胶有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。而据最新...
新鲜山楂的做法大全
3. 山楂酱:将新鲜山楂洗净去核,放入锅中加水煮熟。煮至山楂熟软后,用搅拌器或搅拌机将山楂搅成泥状。然后加入适量的白糖和柠檬汁,继续搅拌均匀。最后将混合物放入锅中煮开,搅拌至浓稠即可。这样制作出来的山楂酱可以用来制作酱料、甜点或直接涂抹在面包上食用。4. 山楂果脯:将新鲜山楂洗净去核...
居家的经典小零食做法
6、山楂果脯 原料:山楂500克,白糖60克(喜欢吃甜味的可以多放一些白糖) 做法: 1.山楂放入水中,用钢丝球清洗表面,洗净捞出。取一颗洗干净的山楂放砧板上。用刀把一端切去。 2.把另一端也削去。用笔杆或者筷子用一端穿过去。山楂核就被去掉了。 3.依次把所有的山楂都去掉核。山楂放入清水中,放入一勺盐,泡...
果脯太甜了怎么补救
然后能把白糖放进去,等到水果微微的胖了一圈儿,并且水分都被吸收了,就可以打捞出来了,放到盘子里面,等到里面的果脯凉了 就可以食用了。其他水果果脯的做法相似,但是也有些步骤不同,比如我们要做苹果的果脯时候,我们就需要先把切好的苹果片儿放入到盐水里边儿,然后再用烘干机进行烘干,最后放入...
右科同仁: 蜜饯山楂的做法 1.山楂,白糖准备好吧.2.将山楂清洗干净,剔除山楂核.取一个可以在微波炉能加热的容器,在容器里放一层山楂一层白糖.3.放到微波炉加热6分钟.4.将码好山楂的容器放到微波炉里加热6分钟后,取出来翻拌.再放到微波炉加热6分钟.5.山楂蜜饯就好了
献县19438508801: 山楂果脯做法 - ?
右科同仁: 1、将山楂洗净对切去核.2、熬制糖水:取白糖(糖量大约为处理好的山楂果肉的十分之一),一点点盐加水(水量约为糖量的2倍)倒入锅中一起煮开,煮至略有些浓稠,转小火,将山楂果肉倒入小心翻动,使糖浆均匀地沾在山楂上,糖水会...
献县19438508801: 山楂果脯的做法?
右科同仁: 山楂果脯加工 1、选果去核.选择色红内厚,果径在2.5厘米以上,成熟度9成左右的果实,洗净.用捅核机或手工用桶核刀将果、果梗及顶花去净,操作时要小心,避免将果实捅破,如果用捅核刀,可先用管刀大头从顶花处至果核,再用管刀...
献县19438508801: 信宜原汁山楂果脯的做法 - ?
右科同仁: 主料 山楂 500g辅料 糖 100g 盐 1勺 步骤1.将山楂洗净对切去核.2.将处理好的山楂在盐水中泡三十分钟.3.将山楂从盐水中捞出,放入锅中,加入适量的水煮开,然后加入其中二分之一的糖,继续煮开.4.煮至山楂发胖变大捞出.5.加入剩下的二分之一糖.6.微波炉高火5分钟后的样子,拿出来搅抖一下.7.再微波5分钟,这时糖已全部融化,每颗山楂都红中透亮.
献县19438508801: 山楂果脯的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
右科同仁: 主料山楂300克 辅料冰糖适量白糖适量 步骤 山楂果脯的做法步骤11.山楂先用淡盐水浸泡清洗,可以稍泡时间长些,盐水可以杀菌便于清洗的更干净 山楂果脯的做法步骤22.慢慢去蒂去核,我是切成了两片来去的,这样很省事也便于后面的操作 ...
献县19438508801: 蜜饯山楂的制作方法是怎样的? ?
右科同仁: 制作蜜饯山楂的原材料有:山楂500克(去核),蜂蜜250克.制作方法:法水煎山楂至七成熟,加人蜂蜜,小火煎至熟透,冷却后装瓶备用.有开胃、消食、止泻痢、活血化瘀的作用.饭前食用可增进食欲;饭 后食用可治肉食不消;大量食用可+泻痢,以及冠心病、心区不适 等症.
献县19438508801: 山楂怎么腌 - ?
右科同仁: 有两种一种干一种湿~干的做法是:一、原料处理:山楂干去核洗净,用热水煮2~3分钟使软化待用.因为山楂干本身风味欠浓厚,可用一些有特殊风味物质来改善,例如可用玫瑰或桂花之类具芳香花卉,制作玫瑰花酱和桂花酱.玫瑰花和桂花各...
献县19438508801: 求详细介绍山楂蜜饯的制作方法是什么? ?
右科同仁: 选用无病虫害、无腐烂、优质、个大的山楂,经清洗后切开,去掉籽巢、花萼、果柄,然后用饱和石灰水进行硬化处理,再次漂洗,洗掉残留的石灰水液. 将白砂糖和水配成糖液,加入万分之一的琼脂,之后再加入1%的山梨酸钾,配好后将处理好的山楂放到其中,煮制15分钟,在此过程中不断地搅拌,至山楂呈半透明状停止加热,然后将山楂从糖液中捞出.用冷糖液浸渍数小时.之后捞出,沥干糖液,于60℃—65℃的温度下烘烤10小时左右,烘至果脯不粘手,软硬适度时为止.然后进行冷却,经包装后即为成品. 采用这种方法生产的山楂蜜饯呈暗红色,色泽均匀一致,具有山楂糖煮后应有的风味和香味,酸甜适口,风味独特.
献县19438508801: 自制山楂果脯的家常做法大全怎么做好吃视 - ?
右科同仁: 食材 主料 山楂500g 辅料 白糖150g 盐 适量 步骤1.山楂洗净先用小刀腕去两头2.找一个废笔杆,用笔杆从一端穿过,山楂核就被去掉了3.很完整的山楂4.山楂放入清水中,放入一勺盐,泡15分钟(盐有固色的作用)5.锅中放适量冷水,把泡好的...
献县19438508801: 蜜饯山楂的做法 蜜饯山楂怎么做 - ?
右科同仁: 山楂,又叫“山里红,都”“胭脂果”,它具有很高的营养和药用价值.除了鲜山楂,山楂可制成片,蜜饯,山楂糕,红果酱,水果,山楂酒.山楂片和山楂果丹皮是最常见,最流行的品种.含有维生素,酒石酸,柠檬酸,山楂酸,苹果酸等,...