拔丝地瓜的家常做法
2、锅中多倒一些油，烧至七成热，放入地瓜块，翻动几下，防止粘黏，炸至金黄色，能用筷子穿透即可。
3、把炸好的地瓜捞出控油，另起锅倒入60克白糖，30克水，大火煮至冒泡，倒入几滴白醋，转小火大泡变成小泡，倒入地瓜块，快速翻拌均匀，盛入底盘抹有油的盘子里，吃时准备一小碗凉白开，蘸着吃才不会粘牙。
拔丝地瓜的家常做法
1、将红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。2、锅中多倒一些油，烧至七成热，放入地瓜块，翻动几下，防止粘黏，炸至金黄色，能用筷子穿透即可。3、把炸好的地瓜捞出控油，另...
拔丝地瓜
做法: 1.地瓜洗净削皮,切成薄薄的滚刀块。2.锅里加水烧开,把红薯放里煮2-3分钟,可以减少油炸的时间。3.捞出过下凉水,倒入玉米淀粉或者土豆淀粉把每块地瓜都均匀裹上淀粉。4.锅里倒油,至六成热左右,下入一块地瓜迅速起泡,这时油温就刚刚好。5.把地瓜全部下入锅中,先不要搅动,保持10-20秒用勺子抖一抖就...
地瓜怎么烧 拔丝地瓜的做法
10分钟，地瓜炸至七八成熟，捞出控油，将油锅加热到160度左右，将地瓜下锅进行复炸。4、炸一分钟，等到地瓜炸至金黄时捞出备用，锅里滴几滴油，加入水和糖，用筷子把糖稍微搅拌一下。5、糖铺满锅底，小火加热至糖融化，糖色变焦黄时放入地瓜，快速翻炒几下出锅，冷却一分钟即可拉出丝。
拔丝红薯的做法窍门
拔丝红薯的做法窍门如下：准备材料：红薯、玉米淀粉、白糖、白醋 1、将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。2、锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。3、煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中。4、加三勺玉米淀粉，翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。5、锅中多倒一些油烧至七成熟，放入地瓜块，...
最正宗的拔丝地瓜,到底要不要提前焯水?该怎么做?
白糖、淀粉、油等食材制成的一道色香味俱全的传统美食，制作方法也有很多种，地瓜，我们这里都叫红薯，地瓜营养丰富，吃法也有很多种，蒸煮都可以，平时大鱼大肉的吃腻了，来上一盘拔丝地瓜，金灿灿的，看着就有食欲，大人小孩都喜欢吃，但是很多人会做不好，今天就来聊聊拔丝地瓜的做法。
地瓜丝怎么炸的酥脆
地瓜丝想要炸的酥脆需要一点小技巧，平时在炸地瓜丝的时候，可能会把地瓜直接切成条，其实还有另外一种方法，就是地瓜面粉混合在一起发酵出来之后做成条，裹上面包糠，炸出来的地瓜丝外酥里嫩，非常好吃。如果喜欢吃的可以去试一下以下两种地瓜丝的做法步骤。第一种做法，首先准备以下食材：地瓜，面粉，...
地瓜拔丝怎么做?
油温控制在7成热，炸到外表金黄，然后捞出，喜欢吃脆一点的可以，等油温升高后在放进去快速复炸一遍。4、准备炒锅，放入少许清水，放入白糖，翻炒至变色起泡。5、放入炸好的红薯，翻炒均匀，让糖全部裹在红薯上面。然后快速用筷子拉动每一个红薯块，这时就会撤出一缕缕糖丝，拔丝红薯就做好了。
拔丝地瓜的做法
拔丝地瓜的做法如下：主要材料：地瓜、鸡蛋、淀粉、油、水、糖。主要工具：刀、锅、筷子、勺子、盘。1、把地瓜去皮、洗净、切成滚刀块。2、将切好的地瓜放入盆中，加入鸡蛋、淀粉，用筷子搅拌均匀。3、锅中放油烧至八成热，将地瓜放入炸至金黄色变硬，然后捞出、控油。4、锅中放一勺水、三勺糖...
拔丝地瓜的做法家常
5.拔丝：将炸好的地瓜丝放入糖浆中，用筷子迅速搅拌，使糖浆均匀覆盖在地瓜丝上，形成拔丝状。6.装盘：将拔丝地瓜放在盘中，可以撒上一些炒花生碎或者炒芝麻，增加口感和香气。7.享用：拔丝地瓜可以冷食或者热食，口感独特，甜度适中，是一道非常适合秋冬季节的甜品。拔丝地瓜除了上述的基本做法，还可以...
拔丝地瓜都要用到哪些食材,怎样做才能甜而不腻?
拔丝地瓜的实际做法流程 拔丝地瓜的色泽金黄诱人、滋味香甜浓郁,趁热夹起一块还能牵出长长的糖丝,算得上是味道好又有乐趣的甜品菜。前面详细分析的是炸地瓜和熬拔丝糖浆这两个关键点,下面我们就通过一个具体的拔丝地瓜实际做法,来进一步解答一下如何将拔丝地瓜做的好吃。 第一步:准备材料 主料:红薯1000克、白糖170...
高鱼法地： 拔丝地瓜 主料地瓜(红薯)250g 调料调和油适量 元贞糖适量 拔丝地瓜的做法 1.把地瓜去皮,切成菱形块! 2.锅里油烧热,下地瓜快,炸,大约3分钟! 3.炸好的地瓜,控油! 4.锅里留少许的油,小火,加糖,搅拌! 5.待糖溶化,加入地瓜,快速的翻几番,出锅就好了!
平邑县15068116938： 拔丝地瓜怎么做最好吃. - ？
高鱼法地： 拔丝地瓜的做法一 菜谱配料: 黄心地瓜(5个),油(2碗),白糖(250克),清水(1/2碗). 制作方法: 1.地瓜去皮洗净,拭干水后切成滚刀块; 2.锅内注入2碗油烧热,插入竹筷见其四周冒细泡,倒入地瓜块后改小火炸至呈金黄色,以用...
平邑县15068116938： 拔丝地瓜做法？
高鱼法地： 拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8、9分热,复炸一次. 2、另取一口锅,放底油,很少的油. 3、放入小半斤白糖. 4、初学用白沙糖就可以. 5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动. 6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火. 7、待糖突然由多变少,迅速把地瓜倒入锅中翻炒,盛盘即可
平邑县15068116938： 拔丝地瓜怎么做？
高鱼法地： 拔丝番薯 原 料: 番薯500克,鸡蛋1个,白糖200克,干淀粉、面粉各适量. 做 法: 1.番薯洗净,削去外皮,切成滚刀块;鸡蛋打入碗内,加适量水调匀,加面粉、淀粉调成稀糊,将番薯块放入挂匀. 2.锅置火上下油,小火烧至四成热,将番薯块逐个放入油中炸透后捞出;转大火将油烧至八成热,将薯块回锅,炸至金黄色,皮脆里软时关火捞出. 3.将油倒出,留少许在锅内,烧热后下白糖,不停翻炒至糖化开,出黄色小泡时,将炸好的番薯下入,洒少许凉水,翻两三个身,即可起锅倒入事先抹好油的盘中.
平邑县15068116938： 拨丝地瓜怎么做 - ？
高鱼法地： 原料:·地瓜(红薯)适量 ·白糖适量 ·清水适量 ·熟芝麻适量 ·油适量 调味料:白糖 种类:甜品 准备时间:10分钟 烹制时间:10分钟 拨丝地瓜制作过程 来源:尹丹丹 [点击放大] 作法:1、地瓜去皮切成滚刀块,放入油中炸至金黄色沥干...
平邑县15068116938： 拔丝地瓜做法？
高鱼法地： 地瓜切滚刀块 七成油温下锅炸 炸金黄捞出 搁置一边放凉 八成油温复炸 捞出 用锅中底油 小火 放糖炒制糖稀 稍微金黄下地瓜块 翻炒裹匀糖稀 就可出锅
平邑县15068116938： 拔丝地瓜怎么做法 - ？
高鱼法地： 拔丝地瓜 原料: 地瓜、白糖. 做法: 1、地瓜去皮洗净,拭干水后切成滚刀块.2、锅内注入2碗油烧热,插入竹筷见其四周冒细泡,倒入地瓜块后改小火炸至呈金黄色,以用筷子捅穿地瓜块为准.3、将炸好的地瓜块一一捞起,沥干油...
平邑县15068116938： 怎么做拔丝地瓜 - ？
高鱼法地： 拔丝地瓜的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:拔丝 拔丝地瓜的制作材料: 主料:甘薯500克 调料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克 拔丝地瓜的特色: 色泽金黄,牵丝不断,甜...
平邑县15068116938： 拔丝地瓜做法？
高鱼法地：拔丝地瓜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:拔丝 拔丝地瓜的制作材料:主料:甘薯500克调料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克拔丝地瓜的特色:色泽金黄,牵丝不断,甜...
平邑县15068116938： 经典的拔丝地瓜要怎么做好吃?经典的拔丝地瓜要哪些材料?如何做经典的拔丝地瓜？
高鱼法地： 拔丝地瓜详细制作步骤 拔丝地瓜是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃.拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜,据说,拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜. 拔丝说起来很简单,不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了...
