醋泡黑豆怎样做

醋泡黑豆怎么做才好吃~

醋泡黑豆的好吃做法
第一步:首先准备适量黑豆，陈醋，有盖子的玻璃容器。
第二步:将黑豆用水洗干净后，放到盘子上晒干。
第三步:把黑豆在炒锅中，翻炒5分钟左右，出锅放凉。
第四步:把黑豆放入玻璃容器里，不要放满，差不多放到一多半的位置。
第五步:倒入陈醋，陈醋的量要没过黑豆。
第六步:盖上盖子，放在阴凉避光的地方腌制1个月，就可以食用了。

黑豆营养价值：黑豆含粗蛋白质34%，每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%，高于其他豆类。还含有粗纤维5%，含脂肪12%，其脂肪组成是棕榈酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亚油酸51.7%~57%亚麻酸2.0%~9.8%不饱和脂肪酸达86.1%。此外，黑豆还含有多种微量元素等。

陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的"夏伏晒、冬结冰"工艺。陈醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋。醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，有芳香味，它能去腥解腻，增加鲜味和香味，不但是调味佳品，更有抗衰老、软化血管、预防肥胖、养颜护肤等功效。1、抗衰老陈醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成，有一定抗衰老作用。2、预防肥胖陈醋可使人体内过多的脂肪转化为体能消耗，并促使人体糖和蛋白质的代谢，故有一定的减肥作用。3、养颜护肤陈醋中丰富的有机酸对人体皮肤有柔和的刺激作用，促使小血管扩张，增强皮肤血液循环，使皮肤光润。

中医醋泡黑豆的正确做法如下：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
6、一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。

注意事项
1、醋泡黑豆的黑豆，我们要选那种细长椭圆的黑豆，这种黑豆效果才好，注意区分那种和黄豆一样形状的圆形黑豆。
2、醋泡黑豆正确的做法是熟泡，也就是炒香了再用醋泡。这种醋泡熟黑豆，一般7天就可以吃了，而生泡需要30天后才能吃。
3、醋泡黑豆要长期吃才有效果，短期是没有效果的。

1、选择粒大饱满的黑豆，把买来的黑豆洗净，放在通风处晾干。
2、晾干的黑豆 放入一个有盖子的密闭容器中，加好醋没过豆子。
3、把盖子拧紧盖好，外面用保鲜膜封口，放在通风阴凉处，30天即可。
4、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了
5、勤观察待黑豆把所有的醋都吸收了，就表明黑豆已经被醋腌制熟了。
6、一次不用多吃，10颗就可以了，但要坚持每天食用一次才有效哟！
7、也可根据自己的口味加上蜂蜜或很少的盐，拌匀即可食用。

一、食材：黑米醋/陈醋1瓶，黑豆250克-300克。

二、容器：无水无油玻璃容器。

三、做法：

1、把准备好的黑豆泡洗干净，挑出豆子里的杂质（有虫眼或者残缺的豆子）。黑豆有两种，一种是乌皮青仁豆（黑皮青仁豆），另外一种是乌皮黄仁豆，青仁豆就是绿芯豆，营养价值比黄心豆要高，营养更丰富。

2、炒黑豆。洗过的黑豆首先用大火，把外壳上的水分炒干，炒到外壳没有湿气。

3、然后转小火，来回翻炒至黑豆外壳都微微裂开，并且能闻到丝丝豆香味。

4、炒香的黑豆要放凉后，再放入准备好的干净的无水无油的玻璃容器中（不易串味），豆子盛装入容器中大约7-8分满，要留一些空间。

5、然后把黑醋/黑米醋倒入，浸泡过豆子的同时要高出2-3厘米左右的分量。用黑米醋或者黑醋，营养价值比白米醋更高，同时香味也不一样，这里建议大家用黑米醋/黑醋。

6、如果喜欢带些甜味的，可以放一小块冰糖在瓶子里，和黑醋一同浸泡。黑豆在黑醋中浸泡会吸收、豆粒膨胀，一般浸泡3-5天即可开罐食用。

三、注意事项：

1、食用醋泡黑豆的最佳时间是每天下午5-7天，滋补肾经的最佳时间。

2、食用醋泡黑豆的数量不可多，一般8-10颗左右。
黑豆不易消化，对豆类食物消化功能不佳、胃肠道容易胀气、容易腹胀积食的人要少吃或者不吃。

3、醋泡黑豆，美容、减脂降压、乌发养发、益气补肾，入秋后的滋补小窍门，花费不多，贵在坚持，纯粮食酿造的即可。

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林州市18223998873： 醋泡黑豆(以黑豆、醋为主食材的菜品) - 搜狗百科？
滑都血塞： 1、将黑豆洗净装于罐内,倒入米醋浸没黑豆.如豆将醋吸干,可再加醋.时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋.放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用.2、黑豆半斤.黄米醋一斤半或者是750ML.(醋一定要选用纯粮酿造的醋)将黑豆下锅,中火翻炒,或者放足够的水以中火煮,到表皮爆开(重要),停火.待黑豆晾凉后,将黑豆取出,放入玻璃瓶内,倒入黄米醋,全部浸入为止,将玻璃瓶盖密封好,放置与冰箱内或者阴凉处储存,待到黑豆膨胀之时便可食用,一般为两天时间.中途若发现醋被吸收了大半可加醋,直到吸收满为止.

林州市18223998873： 最正确的醋泡黑豆方法 - ？
滑都血塞： 准备材料:黑豆、醋、瓶子 一、将购买回来的黑豆用清水洗净装篮子凉干. 二、晾干后放入锅中,中火炒至表皮爆开. 三、表皮爆开后再慢火炒10分钟. 四、炒好的黑豆放凉放入罐中. 五、加入香醋1000克,没过黑豆. 六、阴凉处放置一个月即可. 七、醋泡黑豆成品图.

林州市18223998873： 醋泡黑豆的制作方法 - ？
滑都血塞： 醋泡黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语.这个黑豆,其实就是黑色的大豆,醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效,大批养生人士趋之若鹜. 醋豆做法 用量:黑豆100克,糙米醋300毫升 做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟.把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3.变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用.时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋.放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用.

林州市18223998873： 醋泡黑豆的正确做法 - ？
滑都血塞： 材料: 黑豆100克 ,米醋300毫升 做法:1、将黑豆放在水中浸泡5个小时以上,拎干水份,放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,放凉.2、把黑豆放入密实瓶内,加入米醋,醋稍没过黑豆.3、将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以没过黑豆,膨胀之后便可食用.(大概泡上3-5日),每天吃10-20粒

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滑都血塞： 黑豆泡醋的详细做法 中医认为黑色入肾,老陈醋是高粱酿制而成,有理气宽中的效果. 用陈醋泡黑豆,有很好的乌发,降血压,补肾健脾的效果 名中医李东垣说过:每天一勺黑豆有“醒脾”的功效,多则伤脾.也就是说每天只可以吃一勺,通...

林州市18223998873： 黑豆泡醋的正确做法 - ？
滑都血塞： 主料:黑豆100克、醋适量、蒜适量 步骤:1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的...

林州市18223998873： 黑豆泡醋怎样制作 - ？
滑都血塞： 将黑豆洗净晾干,倒入好的名牌醋,醋液能盖住黑豆高一至二公分处,用密封罐封好口,泡浸60天后,再打开使用;

林州市18223998873： 醋泡黑豆怎么做? - ？
滑都血塞： 食材 主料 黑豆200g 辅料 醋适量 步骤1.准备好醋和黑豆.2.把黑豆放入水中洗干净.3.然后放入平底锅中用中火炒.4.炒到豆皮开裂,冒出豆香味出锅.5.晾凉后,放入容器中.6.倒入2倍的醋,盖上盖子密封,一周后就可以吃了.

林州市18223998873： 醋泡黑豆怎么做？
滑都血塞： 材料: 黑豆100克 ,米醋300毫升做法:1、将黑豆放在水中浸泡5个小时以上,拎干水份,放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,放凉.2、把黑豆放入密实瓶内,加入米醋,醋稍没过黑豆.3、将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以没过黑豆,膨胀之后便可食用.(大概泡上3-5日),每天吃10-20粒