炒面如何炒出浓郁的蒜香？
拿出一个锅，里边加上清水烧开，把面条放进去煮到八成熟的时候给捞出来，面条放进锅里边要一直用筷子给搅拌，捞出来之后用凉水给冲几遍，防止它粘在一起。把干香菇给找一个盆子放上水给提前泡上。圆白菜和胡萝卜都洗干净切成丝，绿豆芽给多冲洗几遍，把根茎的地方给弄掉，香菇泡好之后洗一下切成丝。猪肉切成丝。葱、姜、蒜全部都给切碎。第三步，锅里放入油给烧热，把大料放进去给翻炒出来香味，把葱、姜和蒜放进去炒出来香味，把肉丝给放进锅里边炒到变色的时候，放入一勺甜面酱翻炒一下，把香菇丝给放进去，加入一勺蚝油和酱油翻炒。把胡萝卜丝，绿豆芽和圆白菜一起放锅里边，翻炒到变软的时候，加上一小勺盐给调味，这里盐不要放太多，加入半碗清水和泡香菇的水，把面条给放进锅里边，用筷子一直搅拌， 均匀的给沾上料汁，把蒜末，香油和一点鸡精放进锅里，再给翻炒几下就能出锅了。
蒜香浓郁，又突出了蒜的鲜味，一口难忘。关键在于两点：1.蒜要半熟，仅仅加热十秒左右，这个时候刚好可以去掉蒜的辛辣味道，但是还保留着蒜特有的清香。2.在家炒面不要用太多时间炒面条，因为家里的火力不够大，而且自己吃最好少放油，避免油腻。蒜煸好后加入面条翻两下即可，不然容易粘锅，而如果多放油会不健康。
蒜香酱油炒面
所需食材：油菜2颗、火腿肠1根、蒜4瓣、食用油2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、面条1人份。
制作方法：
1、油菜切成段、蒜去皮后切成蒜末、火腿肠切成小条备用。
2、锅中加入适量清水，煮沸至腾后，加入面条，我用是这种碱水面条，煮起来不容易段，大概煮三分钟左右就行了，面入锅后再次沸腾后，加入半碗清水，再次沸腾就捞出来，过两遍凉水，备用。
3、锅中油热，加入蒜末炒出香味，火别太大，否则容易炒糊，口感会偏苦。
4、加入生抽、老抽、白糖，炒出香味。
5、再加入油菜和火腿肠，翻炒一下，不用炒时间太长，炒匀就可以了。
6、把从凉水中捞出来，放入锅中，炒匀就可以出锅了，是不是很简单，只需要三种调味料，简单好吃的蒜香酱油炒面就做好了，如果口味比较重，可以加一点盐，我觉得生抽和老抽已经足够咸了。
第一：材料。细面条1000克，生菜或者青菜适量，绿豆芽，鸡蛋，各适量。
调料：花椒，八角，鸡精，干辣椒，葱，姜，酱油，植物油，盐。
鸡精和
第二：作法。①把面条放入盆中，淋上植物油，搅拌均匀，水烧开，面条上笼蒸十五分钟，关火倒入盆中，用筷子把面条挑散，放凉。
青菜鸡蛋
②放上炒锅，倒入适量植物油，烧热，放入花椒.八角，干辣椒，煸炒干后捞出。放葱姜沫，煸炒出香味后，倒入青菜和绿豆芽，翻炒，倒入酱油，鸡精，盐翻炒，然后倒入炒好的鸡蛋，翻一下，倒入面条，翻炒颜色翻炒均匀后出锅盛盘。
炒好的面条
香味满口的炒面出锅了。
炒面的做法多种多样，但是炒出浓郁的蒜香需要掌握以下技巧:首先把拉面开水下锅，煮到8成熟，捞出，控干水分备用。
面条不要煮到全熟，因为还要再炒一下，所以8成熟完全够用了。面条煮好以后，要尽快炒制，不能放着不管，面条就会很难吃了。
然后炒锅里倒入油，加入一半的蒜末，培根、香菇、翻炒至成熟，加入剩余的蒜末和少量的水，继续煸炒，这样蒜香会非常浓郁，面条也倒入锅内，加入老抽，生抽翻炒均匀，就好了。
最后，可以根据自己的口味加点辣椒油，或者醋。
里面的诀窍:面条选用鲜拉面、鲜切面，都是可以的。
搭配的蔬菜，可以换自己喜欢的。
最后可以根据自己的口味加点辣椒油，或者醋。
炒面按照如下做法，可以炒出浓郁的蒜香。
1、准备拉面150克，沸水下锅。煮至八成捞出控干水分，备用。
2、准备蒜八瓣，剁碎。锅里倒适量油，放入一般蒜末，炒香。
3、培根1000克，切段炒熟。
4、再加香菇片适量，炒熟。再倒上剩余蒜末。
5、加少许水，翻炒匀，放上煮好的面条。
6、加适量生抽、老抽、盐。撒少许葱花，翻炒均匀即可。
7、最后淋上辣椒油。拌匀即可。
1、高筋面粉500克，水200克加盐5克碱面2克搅匀，慢慢倒入面粉中搅匀，和成面团静醒十来分钟，再揉十来分钟，如此反复两三次后静醒4小时或小时也可以，放在案板上擀0.8亳米的薄片，切成1亳米的宽的面条，开水下锅划开，再次开后，捞出放在凉开水中洗下面，去除面条表面的粘性，再捞出沥干水分，倒油熟油拌下，防止粘连。
2、青红辣子200克切成细条，葱姜10克，蒜泥50克，豆瓣酱10克剁碎，盐生抽胡椒粉粉鸡精等。炒勺上火加入50克菜油烧热下姜葱炒香，下蒜泥炒香，下豆瓣酱炒香，下青红辣子炒香，放入调料翻炒，最后下入面条翻炒均匀，分装在几个盘子中既可。
炒面如何炒出浓郁的蒜香?
1、油菜切成段、蒜去皮后切成蒜末、火腿肠切成小条备用。2、锅中加入适量清水，煮沸至腾后，加入面条，我用是这种碱水面条，煮起来不容易段，大概煮三分钟左右就行了，面入锅后再次沸腾后，加入半碗清水，再次沸腾就捞出来，过两遍凉水，备用。3、锅中油热，加入蒜末炒出香味，火别太大，否则容易...
在炒家常菜的时候,如何把蒜香提升到淋漓尽致?
如果想要把蒜香提升到淋漓尽致，那么一定要等油七成热的时候放进去
炒菜的时候如何把蒜香提升到淋漓尽致?
加入适量的油：在炒蒜末时，可以加入适量的油（如植物油或橄榄油），以帮助释放蒜香的味道。油可以将蒜香的化合物溶解并散发出来。炒熟后及时关火：一旦蒜末炒熟，应立即关火，以避免过度加热导致蒜香的挥发和损失。搭配其他调味料：蒜香可以与其他调味料搭配使用，如姜末、葱末、辣椒等，相互衬托可...
怎样做蒜面条?
把青菜如觅菜，空心菜，荆芥，油麦菜洗净切好，葱姜切末，把炒锅上火，放油，把葱姜末炒出香味，然后下入各种青菜炒熟出锅。炒菜时可以加鸡蛋，尽量不要放肉。因为素蒜面条风味更独特一些。黄瓜丝，苋菜，绿豆芽。4.水开下面面条快熟时加入苋菜绿豆芽过凉水。5.盛入碗中加入芝麻酱芝麻盐蒜汁调拌均...
蒜香意大利面怎么做
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想要做出好吃的炒面,需要怎么做?
(1)蒜头削皮后切割成大蒜待用，腊肠切一片待用。(2)圆葱切割成丝待用，生鸡蛋打进碗中用筷子搅散待用。(3)取一口锅添加清水大火烧开。锅中添加面条煮开后捞起来。(4)把煮好的面条太凉待用，蒜头切割成大蒜待用。(5)另出锅添加食用油烧开，把大蒜放进锅中炒香。(6)锅中添加腊肠片和圆葱丝...
这碗家常葱油拌面,配料简单,酱香浓郁,10分钟就搞定,太香了
煮面条时，水量要充足，水开后放入面条，煮至面条熟透。捞出面条，沥干水分，放入碗中。将炒好的葱油酱汁淋在面条上，搅拌均匀，让每根面条都裹满酱汁。葱油拌面讲究的是葱香四溢，酱香浓郁。葱花的爆香和姜蒜的辛香完美地融合在一起，与酱油的鲜咸和香油的醇厚交织，营造出令人垂涎欲滴的酱香。面条...
请教香蒜肉丝意大利面 [10分钟食谱]的推荐做法?
第一种做法，食材明细 主料 意大利长条面150克 辅料 大蒜25克 小红椒2个 香芹80克 配料 橄榄油20克 盐适量 黑胡椒粉适量 胡椒碎少许 蒜香口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 做法步骤 1 主要原料。2 汤锅注入清水，撒入5克盐煮开。3 把大蒜切片备用。4 小辣椒切成小圈去籽备用。5 香芹切碎备用。
快速制作蒜炒面的做法步骤图,怎么做好吃
大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。。。划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐...
面条怎么蒸出来炒
接下来就是准备一些调料，像大蒜如果想比较方便的话可以整一个地放进去，但是要把它的外衣去掉，你也可以像平常那样子用菜刀的背部把它拍成蒜末。起锅烧油，把大蒜放进去，炒出大蒜的香味之后就直接把菜先给放进去，加入适量的蚝油还有鸡粉，当然了，因为蔬菜的还是有很多水分的，所以稍微到一点点水...
别怪甲磺： 蒜香炒面的做法 食材 主料 手擀面200g 辅料 油25g 盐1/2茶匙 生姜 适量 圆白菜 适量 步骤1.大蒜瓣放入拍蒜器杯.2.装上刀具,用力按动拍蒜器手柄数次.3.把蒜瓣斩成细颗粒4.手擀面下开水锅煮熟并带有白芯时捞出,用开水过水后倒入少许油拌匀备用.5.圆白菜洗净切成宽条,生姜切成姜末.6.炒锅里倒入油,油热后放入姜末蒜粒爆香.7.放入圆白菜,煸炒至变色.8.放入处理好的手擀面翻炒.9.翻炒至面条油亮,调入精盐炒匀.
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别怪甲磺： 1.蒜黄切段2.面条煮熟3.坐锅,放油,爆香葱末、干辣椒4.倒入蒜黄,翻炒均匀5.放入面条炒匀6.放盐、醋、酱油,翻匀出锅7.装盘
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别怪甲磺： 用料 水面 半斤 鸡蛋 2个 青菜秧 半斤 香肠 1根 油 少许 酱油 一勺 快手炒面的做法 大锅烧开水,撒点盐,水开,放面,稍微沸一下就好,面芯子应该大部分白色,因为还要炒来加热.立刻捞入冷水,拨松.过滤去掉冷水.油锅热油到手距离锅上十厘米,感受到热浪.打散鸡蛋,刺啦...划散蛋,加入香肠翻炒到香肠发白.加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒.在青菜出水之前,倒入面条、一勺盐翻炒,淋入酱油.小心翻动,保持加热,直到所有面条都均匀裹色.出锅享用.每一根都吸收了菜汁哦.瞬间灭完.看着都特么咽口水..小贴士 青菜不要炒到出水,口感过烂.加入面条后,青菜溢出的水分会被面条吸收.盐不要放太晚,会炒不匀.铲子温柔点,不要切断面条卖相不好.
饶河县15664711092： 炒面条怎么做才能好吃? - ？
别怪甲磺： 1:将水煮开 放入少许食盐 加点油食用油 放入面条 2分钟后捞起,过清水沥干待用.2:准备炒面条的材料 葱花、 蒜头拍扁剁碎 、喜欢吃辣的可以准备些辣椒粉或切碎的辣椒 鸡蛋一个.3:上油锅 大火将鸡蛋放入煎好 再捣烂 铲出来待用 4:放入捣碎的大蒜爆香,再放发好的面条 加少许 鸡精生抽耗油盐辣椒粉一起炒1-2分钟加入炒好的鸡蛋 出锅将炒好的面条装入碟子再撒上一把葱花 OK了 一盘香喷喷的鸡蛋面 请品尝.
饶河县15664711092： 炒面怎么做简单又好吃 轻松做出好吃的炒面 - ？
别怪甲磺： 你好,炒面条的方法如下: 主料:面条适量,洋葱适量,西红柿适量,芹菜适量,肉馅适量. 调料:酱油适量,糖适量,料酒适量,盐适量. 1 把面煮到8分熟. 2 捞出沥干水分. 3 把各种蔬菜切成丁. 4 锅中放油烧热下入猪肉碎,抄香变色. 5 放入西红柿和洋葱丁煸炒. 6 加入料酒 酱油 糖 盐继续煸炒. 7 放入芹菜丁翻炒均匀. 8 倒入沥干水的面条. 9 用筷子搅拌均匀,汤汁被面条吸干. 小窍门: 蔬菜按自己的喜好可随意搭配,我建议洋葱和西红柿要保留,这两种蔬菜即有营养.还对炒出的面增加了香味. 希望能够帮助你.
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别怪甲磺： 做法做法一【炒面配料】: 面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽. 图解炒面(20张) 【制作过程】: 1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲; 2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;...
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别怪甲磺： 我在家里经常炒面,按我这样的方法做,出的面很好吃.准备:五花肉、青菜、挂面 我选用的是挂面,超市里有卖的,选面条筋道、爽滑的面条(包装上写着有,看说明),这种面条口感好.把水烧开,下面条(大概三概手指那么粗,一把,够...
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别怪甲磺： 主料:挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量 辅料:盐1茶匙、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺1、将所有主食材准备好.猪肉,胡萝卜,洋葱,杏鲍菇切丝,蒜苗和莴笋叶切小段.2、锅中放入一勺花生油,先放猪肉煸炒.3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边,放入胡萝卜丝大火翻炒.4、放入洋葱,蒜苗梗和生姜末,大火翻炒出香味.5、放一小勺老抽.6、放莴笋叶.7、放入煮好的挂面.8、调入盐和生抽,用筷子翻拌均匀.9、成品.
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别怪甲磺： 【炒面配料】: 面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽. 【制作过程】: 1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉; 2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出; 3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味,再放入面继续翻炒; 4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成.
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别怪甲磺： 家常炒面的原料: 凉拌面条、香菇、火腿肠、蒜末、姜末、盐、蚝油、食用油、胡椒粉、味精. 家常炒面的做法: 1、烧一锅水,倒一勺食用油,当水煮沸时,下面条,等面条一变软即捞出.(不能煮太久) 2、香菇、火腿肠分别切成丝....
