瘦肉粥怎么做
步骤1、熬一锅浓稠适中的白粥,猪肉剁成肉末,不要剁太细太碎,尽量粗糙一点,加1-2滴香油料酒,少许盐,半勺生抽腌制。生菜一片片洗干净备用;
步骤2、熬好的白粥倒入小奶锅,加入肉末和生姜丝,用筷子搅散开大火沸腾后中小火熬5-10分钟,加入生抽搅拌好熬制5分钟加盐,加白胡椒粉。
瘦肉粥做法如下:
1、把米洗净。
2、加入油盐。
3、拌匀,放入冰箱冷冻半小时。
4、电饭锅加入清水。
5、加入大米。
6、盖上盖,设置煲粥模式,预约6小时。
7、第二天起床的时候,粥煲好了。
8、洗净瘦肉。
9、加入姜丝。
10、加入油盐,拌匀,腌10分钟。
11、放入电饭煲,搅匀,盖上盖,焖5分钟就好了。
12、撒上杞子便可。
瘦肉粥的做法可以分为两个主要的步骤:准备食材和煮粥。
在准备食材阶段,需要以下材料:
1. 大米:100克
2. 瘦肉:50克
3. 生菜:适量
4. 姜:适量
5. 葱:适量
6. 盐:适量
7. 香油:适量
8. 酱油:适量
步骤如下:
1. 大米淘净,用清水浸泡半小时。
2. 瘦肉洗净,剁成细末,生菜洗净,也切成碎末;姜和葱切成丝备用。
3. 大米和适量水放入锅内,用旺火烧开后,转微火熬煮,至米拉开花时放入肉末,煮至肉烂粥稠,加入生菜再稍煮即成。
以上就是瘦肉粥的食材清单和步骤,希望对您有帮助。
给自己来一碗温暖香浓的瘦肉粥,开启元气满满的一天吧!
在清晨或寒冷的夜晚,没有什么比一碗热腾腾的瘦肉粥更能令人满足和温暖了。这道营养丰富的粥品不仅美味可口,而且做法简单易行,即使是厨房新手也能轻松上手。接下来,我们就一步一步地揭开制作瘦肉粥的秘诀吧!
准备食材,开启美味之旅
制作瘦肉粥,你需要准备以下食材:
100克大米
150克瘦肉
500毫升清水
适量姜片
适量葱花
少许盐
第一步:淘米洗肉,为粥底奠基
先将大米淘洗干净,直到淘米水变得清澈。再将瘦肉切成薄片,用清水冲洗干净。这两个步骤至关重要,可以去除大米和瘦肉中的杂质,让粥品更清香。
第二步:爆香生姜,唤醒味蕾
热锅放油,将姜片爆香至金黄。姜片爆香后,不仅能去除姜的辛辣味,还能增添粥品的香气。如果你喜欢姜味更浓郁一些,可以多放几片姜。
第三步:下肉炒制,激发鲜味
姜片爆香后,倒入瘦肉片,翻炒至变色。炒制瘦肉可以激发出它的鲜味,让粥品更具风味。
第四步:加水煮粥,熬出米香
炒肉变色后,加入清水,大火煮沸。水量可以根据你喜欢的粥的浓稠度来调整。煮粥的时候,记得要时不时地搅拌,防止粘锅。
第五步:加入大米,耐心熬煮
水沸腾后,将淘洗干净的大米倒入锅中,转为小火慢慢熬煮。熬煮的过程中,记得要经常搅拌,防止大米粘锅。当粥熬至粘稠,米粒软烂的时候,就可以关火了。
第六步:调味点缀,锦上添花
关火后,你可以根据自己的口味加入适量的盐调味。如果你喜欢葱花的香气,可以在最后撒上一些葱花点缀。这样一碗香浓可口的瘦肉粥就做好啦!
Tips:
为了让粥品更香浓,可以用高汤代替清水煮粥。
如果喜欢吃软烂一点的瘦肉,可以在炒肉的时候加入少许酱油调味。
熬粥的时候,还可以根据自己的喜好加入其他食材,比如胡萝卜、香菇、虾米等。
瘦肉粥也可以做成各种风味的,比如番茄瘦肉粥、咸菜瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥等。
结语:
一碗看似简单的瘦肉粥,却蕴藏着无数的美味和营养。按照以上步骤,你也可以轻松做出香浓可口的瘦肉粥,让它成为你日常饮食中的温暖陪伴。快动手试一试吧,给你的家人和自己送上这份暖心的美食!
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用料 大米 150克里脊肉 150克皮蛋 1个猪油 1勺香油 1勺盐 1小勺香葱 4根姜片 3块料酒 1勺 做法步骤 1、大米洗好,清水泡30分钟。2、倒掉泡过的水,按1:7加水,一份米七份水,放炉子上大火烧开。3、烧开后撇去浮沫,这时是米水分离的,改小火慢炖30分钟,注意搅拌。4、里脊肉切薄片,...
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白碱滩区15685473966: 瘦肉粥的做法?
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