简单的肉粥怎么做

简单的青菜瘦肉粥怎么做？~

青菜瘦肉粥的做法分享，青菜，瘦肉，粥，当做早餐、宵夜吃都不错。

肉粥，是以鲜肉切成薄片，放进滚烫的粥内煮熟，加调料后食用。有牛肉粥、猪肉猪肝粥、杂锦鱼球粥、皮蛋瘦肉粥等，为早餐佳品。

一、牛肉粥

调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。

1、 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
2、用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
3、将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。

特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

二、皮蛋瘦肉粥

1、先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。
2、将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。
3、把瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。
4、锅中倒入清水，大火煮沸，放入肉丝焯一下，撇除水面的浮沫。
5、沸腾约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝。
6、约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，沸煮5分钟。
7、改成小火煮40分钟，期间每5分钟搅拌一次，避免粘锅。
8、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟，调入适量的盐和香葱，即可出锅。

三、杂锦鱼球粥

白米可选择粘性较大的上海米，洗净，沥干水分备用。鲮鱼当洗干净，去骨“起”肉，先切成小块。再剁碎成茸，放大碗中，加生粉调匀，使成具有韧性的肉浆，做成一个个圆球。然后煮一个锅水，水沸即放入鱼球泡熟，取出后凉冻，候用。生菜洗净，切幼条，备用。粉丝放火烧沸油锅中炸至洁白又酥脆，迅即用网杓捞起备用。火腿切成丝。

做法一，瘦肉粥

材料
东北珍珠米（颗粒比较圆的）小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。
做法
1、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时；
2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散；
3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂；
4、放入切成粒的皮蛋，放盐调料；
5、放葱花、香菜关火。

做法二，鸡肉粥

材料
主料：生鸡1只（500克），粳米50克，精盐，酱油，香油，生姜，大葱各适量。
做法
1、将粳米淘洗干净。
2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。
3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食

做法三，皮蛋瘦肉粥

材料
大米50克
瘦肉80克
皮蛋2个
姜丝2克
油几滴
盐适量
葱花适量
生抽1勺
料酒1勺
淀粉1/2勺
白胡椒粉适量
鸡粉适量
做法
1、准备材料
2、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。（窍门在这里，用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯，开花。）
3、瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。
4、皮蛋切小丁。
5、锅里倒入米和浸泡的水。再加入清水（米1：水10的比例）、姜丝 ，大火煮开后，转中火，不停的搅拌，防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花，粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的，可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话，可以再加入一点点的开水。
6、煮到米粒开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟 。
7、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋
8、大火煮约2-3分钟。
9、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。
10、撒上葱花即可

做法四，香菇鸡肉粥

材料
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克
做法
1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。
2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。
3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。
4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。
5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。
6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。
7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
小诀窍
1、煮粥时加入一匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚

---

大竹县15626868090： 瘦肉粥的简单做法.怎么处理肉比较好吃? - ？
甫狱富马： 瘦肉粥的简单做法有陈皮瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥等. 一、陈皮瘦肉粥需要的主料有:粳米150克,猪肉(瘦)100克辅料:陈皮10克调料:大葱3克,姜2克,色拉油5克,料酒10克,酱油5克,盐2克. 二、具体步骤为: 1.粳米淘洗干净,用冷水浸...

大竹县15626868090： 怎样做皮蛋瘦肉粥好吃又简单(怎样做皮蛋瘦肉粥才好吃) ？
甫狱富马： 1、我这人好象没什么不喜欢和喜欢的,真的爱好很广泛了,呵呵,喜欢捣鼓东西,好了,闲话不说了,教大家做好吃的皮蛋瘦肉粥材料:皮蛋,瘦肉,盐做法:1,先将瘦肉切成小块,记得一定要切小,锅中放入水少许,把肉稍微烫一下,这个过程就相当于去腥,大家一定要有这步骤,要不做出的粥一股腥味,但是时间也不能太长,长了,肉就木渣木渣的了,变色就可以了2,皮蛋切成丁状,小点的好,上次偶就切大了,老公说的.呵呵把淘好的大米放进锅里,放水熬吧,一次把水放足,千万别中途再加把先前的材料全放进去吧,继续熬粥吧,别忘记放上盐,一点就够了,多了就难吃了好了,美味好吃的皮蛋瘦肉粥成功了.

大竹县15626868090： 皮蛋瘦肉粥的做法家常(皮蛋瘦肉粥做法步骤) ？
甫狱富马： 1、先将皮蛋去皮,切成8等份备用.2、淘米,拌少许油.3、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切成粉.4、瘦肉洗净沥干,用3茶匙精盐腌制3小时至入味,然后放入蒸笼蒸20分钟,取出切片.5、将肉切成小块,放入热油锅中,用小火煎30秒左右至酥脆,捞起沥干油.6、将大米放入粥锅,加水煮沸,转中火煮30分钟左右.7、加入皮蛋、瘦肉片、姜丝等调料烧开,再继续煮几分钟关火.吃之前加入油条,香菜,葱花,胡椒粉.

大竹县15626868090： 求助肉粥的做法 - ？
甫狱富马： 简单做法就是: 1.熬粥:(大概半小时) 白米入锅加适量水熬粥 2.腌肉: 把瘦肉切成丝或沫,用适量盐、少许水淀粉、适量姜条和葱段(葱姜入粥前将其剔出待用)腌制5分钟左右. 3.入料: 将剔出待用的葱姜切沫 待粥熬到8成熟时加入肉丝或肉末,3-5分钟后加入葱姜末和适量盐即可. 希望能帮到你,望采纳

大竹县15626868090： 谁会做肉粥啊/简单点 - ？
甫狱富马： 香菇鸡肉粥 材料: 鸡胸肉(我用了鸡腿上的肉~),虾仁, 葱花, 米(如果是超市买的长米,最好先泡20分钟), 盐 做法: 1: 米洗净, 香菇泡软,切片或切丝备用.鸡肉切片, 用沸水烫过~ 2:米加适量水,大火煮开, 再加香菇和鸡肉,转小火 (慢慢熬呀熬呀熬~),至米烂~ 3. 出锅, 加盐调味, 撒上葱花,就可以吃啦~

大竹县15626868090： 肉粥怎么做呀? - ？
甫狱富马： 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量 1、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉,总之要保持...

大竹县15626868090： 瘦肉粥的简单做法.怎么办肉比较不错吃 - ？
甫狱富马： 主料 大米 瘦肉 皮蛋 辅料 葱适量 盐适量 姜适量 白胡椒适量 食用油适量 皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1. 瘦肉. .2. 葱切葱花,姜切姜片跟姜丝. .3. 肉跟姜片入锅焯水. .4. 大米洗净. .5. 皮蛋切块待用. .6. 大米入高压锅放水,煮开. .7. 放整个的焯水...

大竹县15626868090： 家庭皮蛋瘦肉粥图片(家庭皮蛋瘦肉粥的做法) ？
甫狱富马： 1、试试吧@.@材料:大米、皮蛋、瘦肉沫、姜丝制作过程:皮蛋去皮,肉沫中加料酒和盐腌制,大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时皮蛋切成小块烧一锅开水待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米.2、搅拌均匀,以煲粥的模式煲5-2小时加入一半皮蛋,煮半个小时.3、再加入剩下的一半皮蛋,煮10分钟即可.

大竹县15626868090： 瘦肉粥的做法,瘦肉粥怎么做好吃,瘦肉粥的家常 - ？
甫狱富马： 主料 瘦肉 250g辅料 油 适量 盐copy 适量 酱油 适量 姜 2片 步骤1.米洗干净 在电饭煲里加入适量的水煮开2.瘦肉切丝3.姜切丝4.瘦肉和姜丝放在一起 放盐 油 酱油腌一会5.把腌好zhidao的放入煮开的粥里6.待米煮烂就可以咯

大竹县15626868090： 营养肉粥该怎么做 - ？
甫狱富马： 蔬菜牛肉粥 原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--若干 制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎. (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎. (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味.