面饼的做法，面饼怎么做好吃，面饼的家常做法

烙面饼的做法，烙面饼怎么做好吃，烙面饼的家常做法~

不揉面不包面，香甜软糯！

1.准备好材料。

2.先将小葱洗净切碎盛到碗里加少许盐腌渍几分钟。

3.盆中加清水，磕入两个鸡蛋。实际上不加鸡蛋也可以，只不过加鸡蛋不但有营养而且摊出来饼子颜色金黄更好看。

4.搅拌均匀。

5.将腌好的小葱倒入水中。

6.然后倒面粉进去搅拌，搅拌是有技巧的，千万不能划圆圈一样的搅拌，那样会有面疙瘩，要用筷子上下搅动，这样才不会有疙瘩。

7.然后加盐。

8.成品，面糊要不稀不稠。我一般喜欢调的稀一点，这样摊出来的饼要软一点。

9.电饼铛中刷一层油，用勺子舀一勺倒入电饼铛中。当然平底锅也是一样的。

10.然后用木铲拨动面糊，将面糊均匀的摊平，这一步动作要快，不然慢的话中间都快熟了，边上的还没摊好。

11.煎至一面变色就可翻过来煎另一面，煎至金黄色即可出锅。

12.摊好的饼夹点炒萝卜丝或直接蘸瓜豆酱吃，吃起来很过瘾。

街边5元一张，一碗面粉做5张！

和面要用温水

面饼做法很多，分为发面、烫面和死面，且口味也各有不同，以下介绍几种家常做法。
死面：
1、将面粉加水调成面糊，上凸面煎锅擦油煎烤即可，该饼特点脆爽。或面粉加水活成软面团，取小块擀成薄片，放置在整锅中（蒸锅在开过状态下），每擀一张饼就放入蒸锅中蒸直至全部蒸熟，该饼特点软绵劲道。这两种做法都可以卷菜或配菜食用。
2、将面粉加水成糊，在其中加入鸡蛋、葱末、香油、少量食盐，还可以根据个人喜好加入十三香等其他调味料。食用平底锅热锅放入少量食油，将面糊倒入少许摇锅将面糊铺匀，一定时间后使用炒菜铲反面，直至双面全熟即可，此种面饼可以作为旅游等临时充饥使用，其味道齐全单吃就行。
发面：
面粉加入酵母发开，分成一个个小面团逐一擀成饼，在擀制过程可以加入香油、食盐、葱末等，然后烤制或油煎成熟即可

材料
金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母
做法
【发面】
1、将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。
2、取半斤左右的干面，放少许盐、白糖，和均。
3、再将酵母水倒入，和面。
4、和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。我一般晚上和面，放锅里，饧一宿准发，看面团发至原来的两倍，表面有密密的蜂窝眼就行了。

【揉面】：此次将发好的面，反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。

【饧面】：将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。用湿屉布盖上，饧二十分钟。喜欢甜的，就在小面团里放些白糖，包好后杆成饼状，这样更好吃。

【制作】：
1、用电饼铛烙至冒气后，再等半分钟。开盖，翻个，再烙。
2、冒气后再等半分钟，两面均烙至浅黄就可以出锅了。

怎么做面饼？

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凌海市15020092965： 用面粉做饼怎么做好吃 - ？
大季怡塞夫： 面饼,面粉加鸡蛋(鸡蛋事先打匀,加鸡蛋口感比较好,而且颜色好看),然后加牛奶或是水(建议加牛奶,口感比较好,而且有营养)搅拌均匀都放在同一个容中搅拌.直到面粉没有一粒粒的颗粒状为止.你喜欢吃咸的就加盐,可以再放点葱...

凌海市15020092965： 白面饼的做法,白面饼怎么做好吃,白面饼的家常做法 - ？
大季怡塞夫： 白面饼的做法 30°左右的温水,化开酵母(放的比例酵母说明上有,最好稍多一点),静置10分钟.静置好的酵母倒入面里,充分搅拌,如果水不够,加少量温水,直到面变成小块,然后将面揉匀,最好揉到光滑.将揉好的面放到容器中(面盆...

凌海市15020092965： 怎样做面饼才好吃?？
大季怡塞夫： 发面饼的制做,关键在发面,面发的好饼烙出来就起的好.如果用面肥发面,先将面肥用温水泡开,再将面粉放入合成面团,放在一边醒4-8小时(视季节而定),发好的面就可以烙饼了.如要用发酵粉和面,按照发酵粉说明书要求做就行了.面发好了下步就是烙饼了,关将发好的面揪成面团揉好,擀成跟锅底大小合适的圆形生面饼,放入饼铛,或高压锅,或电饼铛内烙,锅底适量放点油防粘锅,还要不断的翻饼,过几分钟就熟了.这样很好吃

凌海市15020092965： 好吃的面饼怎么做? ？
大季怡塞夫： 好吃的面饼怎么做?先做面团,可以用酵母当天发面,也可以前一天发面第二天再做.在案板上揉面,揉成面饼,大小根据所需.然后下锅,微火加热,翻面几次.等面饼熟了就可以盛出来,放到盘子里.面饼就做好了.可以根据您的需要,加入酱料,肉类,蔬菜.就是一份丰盛的大餐了.希望我的回答对您有所帮助.

凌海市15020092965： 发面饼的做法 - ？
大季怡塞夫： 做发面饼第一步就是和面.先备好面粉200克,白糖5克,盐1克,酵母2克,水120克.中筋或低筋面粉或全麦面粉,六十度左右的温水,发酵粉溶入温水中,将所有原料混在一起,和成较软的面团.置于温暖处发酵四十至五十分钟.发酵结束后,取出面团,案板上撒干面粉,擀成薄饼,饼的大小随意.开始大火把锅烧热,然后放饼,不放油直接放入锅内烙,然后调成微火.可以加盖锅盖,也可以不加,个人认为盖锅盖烙出的饼更松软.约两三分钟后,会看到饼已鼓起了大泡,翻面.再继续烙两三分钟.可以再翻两次面,饼就可以出锅了.

凌海市15020092965： 发面饼的做法,发面饼怎么做又软又香 - ？
大季怡塞夫： 发面饼: 准备原料:面粉500克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋1个、植物油2勺.步骤一:面粉,白糖,酵母粉和鸡蛋放入盆中. 步骤二:加入适量温水和成较软的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵. 步骤三:发至至少两倍大. 步骤四:案板上撒干面粉,面团取出排气揉匀,分成若干小剂子. 步骤五:锅中加入植物油,将面饼煎至两面金黄即可. 步骤六:最后出锅,发面饼完成.

凌海市15020092965： 发面饼怎么做好吃,鸡蛋发面饼的家常做法 - ？
大季怡塞夫： 1.取500克面粉把鸡蛋打入合成面团在把发酵粉用温水化开加入.2.在把白糖加入合成软硬适合的面团行发2至3小时.3.发至两倍大时取出.4.把面减,和苏打粉取出用擀面杖擀成细末.在把面柔均匀.5.面团行发10分钟面减和苏打和面容和在一起时取一小块面.6.用擀面杖擀成面粉.7.在面饼放点植物油和面粉铺均匀.8.卷起一边卷一边搓成细条9.在把调用擀面杖擀成长饼.10.在把擀成长饼卷起把头压在面丕底下11.用手按一下刷油,在把面丕擀成面饼一定要小心擀不要擀漏了,面非常的软.面丕刷油擀成薄一点的面饼.12.擀好了的面饼在行发两倍大时.13.取一平底锅放入植物油,最好是花生油,在把油倒出.14.小火烙至两面金黄色时出锅

凌海市15020092965： 面饼的做法,面饼怎么做好吃,面饼的家常做法 - ？
大季怡塞夫： 材料 金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母 做法 【发面】1、将干酵母用温水泡3-5分钟.酵母用量按自己每次炒菜时,放盐的用量即可.2、取半斤左右的干面,放少许盐、白糖,和均.3、再将酵母水倒入,和面.4、和面只须注意用水量,感觉...

凌海市15020092965： 怎样做的发面饼软 那种又甜又松软的发面饼怎么做 - ？
大季怡塞夫： 原料: 面粉400克、食用油适量、自制花椒盐适量;芝麻适量、食盐适量、酵母粉2克 做法: 1、面粉. 2、酵母粉加入温水(30-35度)左右的和成光滑的面团进行醒发. 3、面团发至2.5倍左右. 4、放入一小点碱水加点粉揉至光滑不沾的面团...

凌海市15020092965： 发面饼怎么做又软又香 - ？
大季怡塞夫： 主料:面粉 [1] 辅料:发酵粉 泡打粉 黄油 食用油 水操作方法1. 面粉中加入适量发酵粉、泡打粉加水活匀,醒发20分钟.2. 醒发好的面团,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次卷起呈圆形压扁制成饼坯.3. 锅中刷入一层食用油,将饼坯放入锅中,小火烙至两面金黄即可.小窍门1.面粉请选用中筋面粉(既非高筋,也非低筋).因加工程序不同面粉的柔韧度也不同,按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋.我一般用市售饺子粉烙饼,硬度恰好.2.面粉和水的比例完全靠经验和运气,宁软勿硬.面如果和硬了,全盘皆输.和好面之后用湿毛巾盖上醒20分钟3.把面发酵好以后,揉面时最好加点牛奶、鸡蛋,做出的饼会更香甜.