做南瓜饼时不要只加糯米粉了，加什么饼更香更甜更软更糯呢？

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在大家的日常生活，大家都喜欢在家里做一些精美的小点心吃，不但看起来很好看，并且吃起口味更为的美味。例如做南瓜饼，秋季很多冬瓜新鲜的发售，此刻做南瓜饼再合适不过了，这一道甜品味儿软糯香甜也深受大家的欢迎。

提到做南瓜饼，实际上它作法其实并不难，大伙儿在家里都能够完成，可是有人会说了，为什么自身做出来玉米馒头一点也不好吃呢？实际上做南瓜饼都是注重的技巧，例如只去加粘米粉是不正确的！多多这2样，所做出的玉米馒头甘甜又软软糯糯。赶紧跟随小编去学习一下吧！

一、南瓜饼的正确的做法

想知道做南瓜饼时多多哪2样东西，不妨先来看一下南瓜饼的正确的做法吧，从这当中就可得到大伙儿自己想要的回答。

提前准备食物：老南瓜2斤，粘米粉500克，澄粉80克，糯米粉80克，白砂糖30克，炸鸡裹粉适当

具体方法：

1.老南瓜去皮清洗干净切成片摆着预留。友情提醒，做南瓜饼使用的冬瓜尽量选那类老南瓜，做出来的才会更美味。

2.把南瓜片放进锅中开中走红蒸上5min，到时间了后南瓜片就蒸熟了，盛出来放到盆里。

3.将盆里煮熟的南瓜片拿勺子碾碎胡萝卜泥，随后把糯米粉和澄粉、糯米粉、白砂糖放进在其中，再完全拌匀。

4.把盆里食材拿手揉成一个个南瓜球，然后碾成尺寸均匀饼型，给那些玉米馒头外边裹上一层炸鸡裹粉。

5.热锅热油，油7分熟后，放进玉米馒头炸四五分钟上下，观查玉米馒头变为金黄，这时候能够捞起来了，软糯香甜的玉米馒头就大功告成了。

二、做南瓜饼时多多哪2样料？

上边讲完了南瓜饼的正确的做法，从这当中我们不难发现，做南瓜饼时除开粘米粉外，多加了2样料便是澄粉和糯米粉了。最先添加澄粉能使南瓜饼的口味更加软软糯糯，而加入糯米粉，可以让玉米馒头能避免南瓜饼太粘牙，这样吃着危害口味。

有些人很有可能不知道什么是澄粉，不过它又叫粘米粉、汀粉或小麦淀粉，是一种无筋面粉，成分有麦子。是专门用于做糕点的一种食物，做南瓜饼添加它再合适不过了。

三、做南瓜饼的一些小技巧

1.得用老南瓜。第一个之前已经提及了，那便是做南瓜饼时，最好是选择老南瓜当食物，做出来的口味会更加软糯香甜。

2.不要装不少糖。有些人惦记着多加些糖，玉米馒头吃着更甘甜，但是这样是不正确的，由于白砂糖遇热融化后，也会导致玉米馒头不成形，色调也不匀。

3.熟度要掌握。大家在炸南瓜饼时，一定要掌握好熟度，温度不要太高，7分热正好，由于油温过高也会导致玉米馒头外面糊了里边或是生。

4.炸得时长不必很久。除开掌握熟度，炸南瓜饼时间也一定要把握好，大概四五分钟就可以了，观查玉米馒头色调变为金黄，浮起来就行了。

做南瓜饼，不可以只去加粘米粉，也有加一样粉，便是木薯淀粉。我家里有小麦淀粉，就用了它，大伙儿还可以用红薯粉、玉米淀粉、玉米粉，都能够。淀粉是无筋的，能让面糊越来越更为绵软，并且不易裂开

可以加一点红薯淀粉，澄面，这样做出来的南瓜饼就会非常的香甜软糯。

炸南瓜饼,不要只会放糯米粉,要记得再放1味料,也就是粘米粉。它可以保证南瓜饼炸出来不粘牙,而且更加软糯。

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榆林市17692338374： 做南瓜饼可用什么代替糯米粉 - ？
初泄信润： 不能.那就不是南瓜饼了,那叫南瓜面饼,口味绝对不同的.用糯米粉做的南瓜饼吃起来糯糯的,用面粉做的就是普通面饼的感觉. 南瓜饼做法: 1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟.(也可以放蒸锅里蒸熟,或者放在碗盘里加少量的水,蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟) 2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖. 3、准备适量的糯米粉和白砂糖. 4、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉 5、如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可. 6、把面团分成若干小块,揉圆. 7、把面团压扁,用心形模具压刻出心形. 8、平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可.

榆林市17692338374： 做南瓜饼除了有南瓜还要什么材料? - ？
初泄信润： 第一种做法: 一、把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干! 然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上...

榆林市17692338374： 没有糯米粉怎样做南瓜饼 - ？
初泄信润： 没有糯米粉也是可以做南瓜饼的,可用低筋面粉代替.以下是具体做法: 准备材料:南瓜、低筋面粉 1、首先将南瓜去皮切大薄片洗净,放入锅中蒸十几分钟,直到熟透, 2、然后将蒸熟南瓜用勺子捣成泥,放入白糖和适量的低筋面粉和成团, 3、再将面团分成许多小团,每个都压成小饼形状,个个包裹些面包糠, 4、最后将包裹好的南瓜饼放入油锅中炸,直至金黄, 5、这样好吃的南瓜饼就做好了.

榆林市17692338374： 想做南瓜饼,家里没有糯米面,糯米面可以用土豆粉代替吗? - ？
初泄信润： 想做南瓜饼,家里没有糯米面,糯米面可以用土豆粉代替.一,南瓜的水分丰富,在对南瓜作熟处理的时候,要注意方法,一是选取老南瓜,二是最好用微波炉加热(微小姐炉加热是水分最少的法),如果盘子里流水作业发过多,适当的沥去...

榆林市17692338374： 做南瓜饼,除了糯米粉,还可以用面粉做吗? - ？
初泄信润： 南瓜饼,除了糯米粉,还可以用面粉做,不过口感差一点.糯米粉,是糯米浸泡一夜,和水磨打成浆水,用布袋装着,吊一个晚上,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品. 将糯米洗净后,一般浸泡一个晚上,再用适量的水磨打成浆液,用一个有适当过滤孔径的布袋装上吊着,等到差不多不滴水时(一般一个晚上左右),把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品.糯米粉别名:糯米面.水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃.

榆林市17692338374： 怎样做南瓜饼？
初泄信润： 1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判 南瓜饼断南瓜是否熟透).如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出; 2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟; 3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼.如此反复,将所有面皮和馅料用完; 4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻; 5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可.

榆林市17692338374： 做南瓜饼用啥配料 - ？
初泄信润： 南瓜饼根据制作方法不同,配料的选择上也不一样.比如:红豆、芝麻、葡萄干等. 下面是南瓜饼常见的制做方法 原料 1.南瓜 500克; 2.小麦面粉 300克; 3. 面包屑 150克; 4.白砂糖 150克; 5.色拉油 120克. 操作 1. 南瓜去皮,去心、籽后...

榆林市17692338374： 做南瓜饼,不用糯米粉行不行?只有面粉和糖 - ？
初泄信润： 当然是糯米粉比较好了~~糯米本身的性质就是柔软筋道面粉则没有这种特性~~ 还有当然是在铁锅里做比较好 最好用一个小点的锅,但是油不用放得有2~3厘米就可以了平时在家里做不会浪费油

榆林市17692338374： 怎样做不用放嬬米粉的南瓜饼 - ？
初泄信润： 南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样.很多人都喜欢吃南瓜饼,但在做南瓜饼的时候可能会遇到想做南瓜饼,可是没有江米和糯米只有普通面粉的情况,这里为大家介绍怎么用面粉做南瓜饼.原料: 南瓜 500克...

榆林市17692338374： 南瓜饼的制作方法步骤是怎样的?？
初泄信润： 南瓜饼的制作步骤:南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥.加入糯米粉和少量牛奶.一边加糯米粉一边搅拌,直到可以揉成面团为止.搅拌中途可加入大约6g白砂糖,还可...