粉丝、米粉、米线、凉粉它们之间如何区分？
凉粉是在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。
米粉，汉族特色小吃。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
二者是不一样的。
米粉也是，不过比米线大几号，直径大
米线，米粉，河粉都是米的面做的，粗细不同而已。
一、米粉分宽粉（扁）、圆粉（粗、细）。
二、米粉可以拌、煮、炒着吃。
三、沙河粉- 用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河出产的最著名，故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备。
米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。
凉粉是用粉面（红薯粉）做成的，在水中沉淀而成，具体工序不清楚。
凉皮是面粉做的，和好面块，用水冲洗，捞出固体物质，把剩下的液体澄清，倒出澄清液体。然后将一个圆底形的类似锅的器具放在盛有开水的锅里，在此器具上擦一层油，把倒出清水的面糊放入少许，加温即可。
粉皮是绿豆粉做成的
粉丝是一种用绿豆粉等做成的丝状食品，故名粉丝。
简介：粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。
米线，米粉，河粉都是米的面做的，粗细不同而已。
一、米粉分宽粉（扁）、圆粉（粗、细）。
二、米粉可以拌、煮、炒着吃。
三、沙河粉- 用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河出产的最著名，故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备。
米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。
凉粉是用粉面（红薯粉）做成的，在水中沉淀而成，具体工序不清楚。
凉皮是面粉做的，和好面块，用水冲洗，捞出固体物质，把剩下的液体澄清，倒出澄清液体。然后将一个圆底形的类似锅的器具放在盛有开水的锅里，在此器具上擦一层油，把倒出清水的面糊放入少许，加温即可。
粉皮是绿豆粉做成的
粉丝是一种用绿豆粉等做成的丝状食品，故名粉丝。
简介：粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。
粉丝很细啊 我们这一般都用来做菜做汤 米粉比米线要细点 都是泡泡烫来吃的 凉粉是用粉搅出来
米线 米粉都是粉丝的一种
粉丝和米粉，米线都是一种材料做的，凉粉不同材料做的。
粉丝细而透明，米粉细而乳白，米线粗而乳白，凉粉不用说了吧
米粉和米线一样吗
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。在中国南方由于出产非常多稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，相比较较干的食物...
米制品有哪些
二、凉虾 凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。三、米线 米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，...
米线和米粉的区别是什么?
1、从工艺上来看：米线和米粉的话都是属于营养物质含量极为丰富的食材，但是这两种食物之间还是存在着一定的区别的，所以在平时生活中无论是食用米线又或者是食用米粉的话都是需要注意的，首先米粉和米线之间的区别之一的话就是属于制作工艺上。米粉的制作手法的话相较于米线而言要简单的多，在平时生活中...
米线和米粉,到底哪个是粗的哪个是细的啊?
米粉和米线区别：米粉是煮着吃的，米线是泡着吃的。从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。而干米线也被做得更细，更长。云南一带的米线为米线，其余地方的“...
已经凉了的炒米线怎么加热
已经凉了的炒米线加热可以用水蒸,放在隔子上,蒸热 ,也可以放在锅里翻炒,加一点点水。炒米线，是米线的一种食法，既可作主食，又可佐酒下饭。属于云南小吃。米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干。米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干。主要原料：米线，猪肉丝，韭莱段，绿豆芽，胡萝卜丝，干辣椒...
粉和米线有什么区别啊?
“辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。”光听听，那色鲜味，就已经让我们垂涎三尺了。而米粉的形式就比较多一些，最常见的是就是比米线稍粗的圆粉。其他形式的米粉还有一大张极薄的...
米线和米粉的区别是什么?
在“以大米淀粉为原料的米线挤压工艺及品质改良的研究” 报告中，说道米线又称米粉、米面条、米粉丝，是以大米为原料，经除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等一系列工序制成的条状米制品，在我国有2300多年的悠久历史。受各地风俗和饮食习惯的影响，米线种类众多。吃米线注意事项 如果你是属于肠胃虚寒...
米粉、米线同粉丝有乜分别
类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有「丝」之名的由来。在中国，最著名的粉丝是龙口粉丝。图片参考：.yimg\/i\/icon\/16\/10 图片参考：lady.tom\/uimg\/2006\/11\/8\/xulezheng\/5984_35231 ,米粉和米线都是由米做成的 粉丝是由绿豆做成的 米...
米粉,河粉,米线是一种东西吗?
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。二、河粉，又称沙河粉，1860年左右源自广东省广州市沙河，河粉是广府人发明的，...
凉米线的佐料
水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。2. 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。
叔雷雪孜： 米线是圆的、一根根 米粉也是,不过比米线大几号,直径大 米线,米粉,河粉都是米的面做的,粗细不同而已.一、米粉分宽粉(扁)、圆粉(粗、细). 二、米粉可以...
克孜勒苏柯尔克孜自治州18859113468： 粉 米粉 粉丝 粉条 米线 有什么区别? - ？
叔雷雪孜： 一般来说区别不大,但是还得看有的粉的原材料,原材料的不同去别也就大了,一般我们理解的粉不管是你问题里面说的什么粉他都是米粉做的这几种粉的区别就在于他们的韧性不同,其中以粉丝和粉条为最高.其次是粉,米粉和米线的韧性最低.从口感上面来说粉丝和粉条比较细滑,而米线和米粉呢比较中和一点.至于这个粉嘛!他包含的含义就比较大是一个全面的词汇.
克孜勒苏柯尔克孜自治州18859113468： 米线和面条,粉丝有什么区别 - ？
叔雷雪孜： 三者可以从原材料、外观以及口味等三方面加以区分.一、原材料 米线:米线的原材料是米粉.面条:面条的原材料是面粉或小麦粉.粉丝:粉丝的原材料是白薯粉或红薯粉.二、外观 米线:颜色为白色,圆状,通常较粗.面条:一般为扁长...
克孜勒苏柯尔克孜自治州18859113468： 请问米线、米粉、粉丝、粉条有什么区别?如题它们的原材料和加工方 ？
叔雷雪孜： 米线是用植物粉和米粉做成.而米粉是米粉或其他粉做成,它是煮出来的.凉着吃.粉丝和米线差不多.只是粗细和用料多少不同.粉条就是用 植物粉做成.
克孜勒苏柯尔克孜自治州18859113468： 米粉和粉丝是不同种类吗?区别在于哪里? - ？
叔雷雪孜： 有!粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝.如红薯粉丝,土豆粉丝等. 粉丝按其开联有粗,细,圆,扁及片状等多种;按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同;根据各地的制法差异政治家不同的叫法,有的叫粉...
克孜勒苏柯尔克孜自治州18859113468： 米粉和米线有啥区别?吃起来咋感觉差不多? - ？
叔雷雪孜： 米线和米粉有什么区别 原料 米线大多以大米为原料,而米粉中除了大米还添加了红薯粉、土豆粉等原料 口感 米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯. 外型 米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些.
克孜勒苏柯尔克孜自治州18859113468： 米线与粉丝的区别是什么? - ？
叔雷雪孜： 米线和粉丝除了原料不同外,在成形上,没有本质区别,都是淀粉浆在沸水里面凝固成形.但是粉丝需要晾干成为商品,多了一些后续工序.而米线成形以后,拌上不同佐料就是各色风味的餐桌食品.
克孜勒苏柯尔克孜自治州18859113468： 米线和粉丝有区别吗? - ？
叔雷雪孜： 米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料经研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧、富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味深...
克孜勒苏柯尔克孜自治州18859113468： 粉丝和米线有什么区别?？
叔雷雪孜： 米粉是百分之百用大米制作的,所以吃起来口感滑嫰!米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作!所以比较筋!米粉和米线的区别就在此! 米粉与米线虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别. 米线细,煮好后咬在...
克孜勒苏柯尔克孜自治州18859113468： 米丝米粉区别? - ？
叔雷雪孜： 米丝?是米粉还是米线?米粉最粗,米线和粉丝细一点,粉丝比米线更多一点韧性~
