已经凉了的炒米线怎么加热
已经凉了的炒米线加热可以用水蒸,放在隔子上,蒸热 ,也可以放在锅里翻炒,加一点点水。
炒米线，是米线的一种食法，既可作主食，又可佐酒下饭。属于云南小吃。米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干。
米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干。主要原料：米线，猪肉丝，韭莱段，绿豆芽，胡萝卜丝，干辣椒，包菜。
云南米线可分为两大类：一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称＂酸浆米线＂，工艺复杂，生产周期长。特点是米线筋道，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为＂干浆米线＂。
干浆米线晒干后即为＂干米线＂，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，又缺乏大米的清香味。炒米线，是米线的一种食法，既可作主食，又可佐酒下饭。
炒米线的做法
米线放锅里煮熟；准备好食材；米线煮15分钟至软烂，过冷水；准备好食材；火腿和白菜入放入油的锅中翻炒；放入炒好的鸡蛋，加适量盐；加入米线翻炒，加入适量生抽；起锅。
已经凉了的炒米线怎么加热
已经凉了的炒米线加热可以用水蒸,放在隔子上,蒸热 ,也可以放在锅里翻炒,加一点点水。炒米线，是米线的一种食法，既可作主食，又可佐酒下饭。属于云南小吃。米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干。米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干。主要原料：米线，猪肉丝，韭莱段，绿豆芽，胡萝卜丝，干辣椒...
炒米线的家常做法
1、将娃娃菜清洗一下，放在案板上切开，待用。2、在鸡蛋中加适量的料酒。打成蛋液。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。3、接着利用炒鸡蛋的油，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。4、合入过凉好的米线和炒好的鸡蛋翻炒翻炒，最后，搁入香葱。5、加适量的生抽，适量的盐，适量的味精，...
炒米线怎么做好吃 炒米线的做法
1、材料：米线200克、猪肉100克、小白菜两颗、植物油30克、盐2克、博湖辣椒酱20克、姜2克、料酒1克、生抽2克、大蒜1瓣、香醋1克 、花椒粉1克、鸡精1克。2、米线用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起。3、猪肉切片、姜切末。4、姜切末，小白菜洗净切段。5、热锅凉油，加姜爆炒出香味，下猪肉翻炒...
炒米线的做法
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炒米线的家常做法
1.我用的鸡油是熬制成的鸡汤,放凉后,上面那层油,被我用勺子刮下来,然后放入锅中再融化,我觉得如果家里做,如果你手够快,可以不放鸡油,或者直接等鸡汤滚时,放入材料再关火; 2.吃的时候一定主要哦,看一下上面的文章里介绍的吃法,千万别烫嘴哦。 炒米线的做法 制作材料 米线350克,猪肉丝80克,韭莱段20...
炒米线该怎么做
步骤 1.葱花切好备用 2.配料洗净集合 3.所有配料切丝备用 4.米线（打包回来时，就是米线和汤分开着的，所以这米线就是泡好的米线）如果干米线的话，应该是泡一夜后再炒 5.锅中放油，烧热后，放入葱花爆香 6.加入青椒和胡萝卜 翻炒至断生 7.再放入西红柿和青菜翻炒 8.加入调料，盐 9.再加...
炒米线的做法及配方
制作步骤 1 1、准备好材料。（红色那盒是专门用来炒面用的酱，没有可不放）2 2、米线用凉水浸泡变软即可。（用指甲一掐可以断掉）3 3、鸡蛋2个打好备用。4 4、包菜洗净切丝。5 5、香菇切片，萝卜洗净后也切丝备用。6 6、锅内倒少许油，把蛋液倒入煎成块状后出锅。7 7、锅内重新倒少许油，...
米线 怎样做好吃呢
1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；4、鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；5、食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 焖肉米线:五花肉切小...
炒米线的做法和配料
1、锅中加水，烧开。放入米线煮至断生。2、捞出米线，过水凉，沥干水分。3、瓢儿白、豆芽清洗干净，鸡蛋打散，葱切葱花。4、锅中加少许油，烧热。倒入蛋液，煎好后打散 盛出备用。5、将瓢儿白、豆芽放入锅中炒至断生。6、放入米线，倒入酱油，翻炒均匀。7、放入鸡蛋、葱花、少许花椒粉和味精。炒...
炒米线怎么炒才好吃又不粘锅
1、煮软：将粉放入沸水锅中，煮到7成熟，见米线略有膨胀时捞出，用冷水冲洗，捞出来后用凉水过凉，并拌上少许芝麻麻油。2、烧油：锅中放多点油，加热至七成熟。炒菜之前先润润锅，润锅这一步是炒米粉不粘锅的第二部，锅里均匀充分吸收了油脂，让锅穿上一件滑溜溜的外衣。3、快炒：入少许红椒...
钱仲吡拉： 可以用微波炉加热,避免脱水太干,可用保鲜膜或者碟子盖住
宣武区18777184603： 干的米线怎么泡又白又胖?用开水还是热水 还是冷水大概多长时间泡完后放在那冷水里么?如果是做砂锅米线怎么泡 用冷水还是开水还是热水 如果是炒米线... - ？
钱仲吡拉：[答案] 春城老百家的米线先用冷水浸泡3小时以上,在沸水中煮40--60秒,用冷水透凉,泡在米线桶中,使用时加热10秒,即可食用.
宣武区18777184603： 焖面条凉了怎么热熟 - ？
钱仲吡拉： 您好,面条凉了有两种解决方式:1、如果喜欢吃炒面的话,凉面条是做炒面最好的选择,可以切一些香肠,西红柿,青菜,在锅中放入油,用葱花爆锅,加入蔬菜和香肠,炒香后加入面条,迅速翻炒,出锅前可以加入少许老抽调色,适量白糖、盐,料酒,即可.2、如果喜欢清汤面条,可以将其放入热水中,用水焯热就可以了,出锅后可以点一些香油、放一些香菜就可以了.希望对您有用,望采纳~
宣武区18777184603： 米线怎么煮?放凉才不会硬,做凉米线怎么煮求教 - ？
钱仲吡拉： 米线怎么煮?放凉才不会硬.做米线怎么煮?求教程.米线,你就不能冻动了就会断.就稀碎了.一定要放在恒温里.然后把水烧开放面,下锅煮.煮开了就捞出来.心儿就不会硬了.
宣武区18777184603： 如何炒米线呢?需要先煮熟米线吗?为什么我炒出的米线会粘呢?需要怎么处理? - ？
钱仲吡拉： 炒米线要先将米线煮15分钟就不会粘了,下面是具体做法: 准备材料:干米线 1/4把,米线帽子 半包,酸腌菜 1/4包,韭菜段 少许,鸡蛋 两个,酱油 2勺 1、烧一锅开水,把米线放入煮15分钟,关火盖上锅盖焖8分钟. 2、焖好的米线过冷水备用. 3、碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用. 4、锅里倒油烧热,下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散. 5、倒入米线、酱油,不停的翻炒. 6、临出锅前加入韭菜翻炒均匀. 7、出锅装盘,炒米线即可食用.
宣武区18777184603： 过桥米线米线怎么泡发,具体方法,急急急 - ？
钱仲吡拉： 1, 将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡.使用时热水浸泡几分钟捞出,凉水过滤后就可以用了. 2, 当天使用者将干米线放入锅内加入凉水,开文火煮至水开,关火,焖2~5分钟.捞出凉水冲洗,滤干备用.
宣武区18777184603： 煮炒米的水是凉的还是热的 - ？
钱仲吡拉： 首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱...
宣武区18777184603： 菜捧出来时已经凉了,如果你是餐厅服务员,你该如何处理 - ？
钱仲吡拉： 拿到微波炉里打热,会改变食物的味道.但只要在装食物的盘子上盖一个盖子,就可以防止菜变冷了.
宣武区18777184603： 米线怎样做好吃 - ？
钱仲吡拉： 榨菜米线 1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟,将猪肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡萝卜切条,葱切段;2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒,炒香后放肉沫,加点酱油、盐、肉变色后加一碗水,水开后放入鸡精即可;3、弄支一锅烧水,水...
宣武区18777184603： 湿米线怎么泡才快速软 - ？
钱仲吡拉： 湿米线放在热水里面跑容易泡软. 米线,汉族传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉. 米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,...
