美味小龙虾怎么做好吃，美味小龙虾的家常做法
主料
小龙虾 洋葱1颗
生姜半个
辅料
生抽适量 老抽1小勺
料酒 醋
适合口味清淡和儿童吃的美味小龙虾的做法步骤
1. 将买回来的龙虾，抽尾去腮，头上用剪刀剪去盖顶，把里面的脏东西挑出来就好了。（如果整个烧的话太脏，龙虾身上的微生物很多，不适合小孩）
2. 这一步很关键，清洗龙虾。先用小牙刷把龙虾刷干净，再放入稀释了醋的清水里浸泡半小时，泡完再用清水过一次就可以了。（这样小孩吃时，连着壳一起咬也不怕了，懒人也适用哦！）
3. 洋葱切片，生姜去皮切丝备用
4. 起油锅放入姜丝煸香
5. 倒入处理好的龙虾翻炒，依次放入料酒，醋，生抽。
6. 龙虾炒到微红，就可以放入开水盖锅了，水和龙虾齐平就可以了。
7. 因为放了生抽的缘故，龙虾就有了点咸味，放盐时就要注意给盐量，要少放，小孩吃要空口能吃。放完盐再放一小勺老抽上色，不能放多，一多色就太重不好看，等水烧去一半就把切好的洋葱放入
8. 等水份烧干就可以放入鸡精起锅了。
9. 就这样一道喷香味美的龙虾就成功了，汤也很鲜美哦！
小贴士
喜欢吃辣的朋友，可以在烹煮时依个人口味放辣椒
1.将买回来的小龙虾用淡盐水浸泡约30分钟后，置于流动水下反复漂洗，直至水清
2.准备一把厨用牙刷，将小龙虾通身刷洗干净，特别是虾腹部位，再次清水冲洗干净后控水备用
3.将虾足剪掉，虾足无肉且藏垢极多，弃之
4.抽去沙线，小龙虾有三片尾翼，捏住中间那片，一边扭动虾身一边拉动，将虾背的沙线拉出来，弃之
5.去除沙囊、虾腮，这是虾身上最脏的地方，从虾头外壳1/2处剪开，将中间黑褐色地一团囊状物挑出，连带虾鳃一起剔出
6.沙囊剔出后便可看到饱满的虾黄了，有黄的虾焖煮起来更鲜美。剔除沙囊外理干净后的小龙虾，最后记得要用细细的水流再次冲净
7.将小龙虾逐只清洗，处理到位后，控水备用
8.将配料洗净备好，洋葱切丝，独蒜去皮，生姜切厚片，大葱切段，红椒切片，豆瓣酱剁细，干香料（八角、香叶、桂皮、良姜、草果、小茴香、陈皮、花椒粒、干辣椒）用清水稍加淘洗备用
9.铁锅烧热下植物油，油温起来后，依次将姜片、独头蒜、葱段和洋葱丝下锅炒香
10.将干香料下入锅中慢火煸炒，至香味溢出
11.将锅中材料拨到锅边，将剁细豆瓣酱下入锅中央，炒出红油，将锅中材料翻炒均匀
12.调转大火，将处理好的小龙虾倒入锅中，旺火反复翻炒，要将小龙虾彻底爆炒透，炒至红色卷曲状
13.锅中倒入酱油、香醋、1罐啤酒和白酒，撒入几粒冰糖翻炒均匀，煮开锅
14.转中火加盖焖虾，焖至水分挥发汤汁开始收浓，约15分钟
15.揭盖，调转大火翻炒收汁，加入适量食盐调味
16.待焖汁收浓时，撒上香菜段略加拌匀，即可起锅
麻辣小龙虾教程来了，快跟着视频一起做起来吧
小龙虾
口感很好的麻辣小龙虾怎么做,口感更佳,非常的美味可口?
1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火...
口味龙虾怎么做好吃
1、虾去头留虾尾，去除虾线，可直接拔出小龙虾尾部中间的尾瓣，即可抽出虾线。2、用牙刷逐个刷洗干净。3、备齐材料（黄瓜、娃娃菜、香菜、蒜、姜、啤酒、桂皮、八角、花椒、香叶、新鲜小龙虾）。4、热锅倒入食用油，油量可适当多些，油热后加入蒜，姜，干辣椒，花椒，小火煸出香味。5、倒入虾尾...
小龙虾味道非常鲜美,怎样做才好吃呢?
1、选个头大的小龙虾，不加调料直接油爆。2、上桌后，按个口味配上酸辣酱汁。油爆小龙虾的口感酸中带辣，齿颊留香。蒜蓉小龙虾 蒜蓉小龙虾做法:1、小龙虾过油 2、把锅烧热，倒入准备好的蒜蓉一半的份量，煸炒。3、蒜蓉变成金黄色后，倒入两听啤酒。4、倒进去虾，全程用大火烧制。加入盐、胡椒...
湘味小龙虾怎么做如何做好吃
烧开后转中火，直到收汁，熬煮这一步很关键，味道越熬越香，越熬越有味儿，就交给时间吧，美味尚需等待！步骤 16 出锅前放入香菜，翻炒一次即可出锅，撒上一些葱花，恭喜你，色香味俱全的小龙虾就做成了
小龙虾怎么做才好吃?
1.小龙虾先用刷子刷洗干净；2.蒜瓣压扁去皮，姜切片 3.热油将所有香料倒进去翻炒爆香，再加入小龙虾大火炒熟；4.然后倒入一瓶啤酒，加入十三香粉，盐，糖和生抽翻炒均匀，大火收汁，最后撒上香菜装饰即可。二、花雕柠檬香醉虾 [用料]清水1L 姜3片 料酒20ml 柠檬薄荷冰块6块 饮用水150ml 柠檬汁...
「大厨秘技」教你15种小龙虾的做法窍门 好吃到爆 喜欢的快收藏_百度...
在酱汁中加入柠檬汁，可以解腻增香。柠檬的酸爽滋味与小龙虾的麻辣味相得益彰，让人越吃越爽。窍门十二：秘制蘸料，提升口感 除了酱汁，蘸料也能提升小龙虾的口感。用蒜蓉、香菜、辣椒等调制蘸料，再淋上热油激发出香气。蘸着小龙虾食用，风味更佳。窍门十三：剥虾神技，轻松上手 小龙虾好吃，但剥...
家常麻辣小龙虾怎么做
准备好小龙虾，蒜蓉，大葱，香料，干辣椒，姜片，郫县豆瓣酱，辣妹子辣椒酱，辣椒粉，准备好后就可以开始做了。第一步：不仅是麻烦的一步，还是比较关键的一步，把小龙虾放到盆子里面进行清洗，建议一个一个的洗洗的更干净一些，洗的时候一定要认真，每个地方都要清洗干净，洗好之后再洗一遍，关于把小...
小龙虾要怎么做比较好吃?
(2)辅料准备 ①准备少许切好的生姜片，剥净的大蒜瓣，切成碎块的青辣椒、葱段。②每2公斤左右的龙虾准备50克左右的十三香龙虾调料。③准备胡椒粉、花椒粉、川椒备用。④啤酒 (3)烧制过程 盱眙十三香龙虾，目前烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃，现...
口味虾小龙虾怎么做好吃
1. 用牙刷将小龙虾刷干净。2. 用剪刀将虾的尾部剪开，容易入味，也方便剥开来吃。3. 锅内倒入适量食用油，将洗干净的小龙虾倒入锅内爆炒。4. 待小龙虾的颜色变红后起锅装盘备用。5. 然后锅内倒入油，再放入八角，桂皮，陈皮，花椒，干辣椒，香叶，大蒜，姜片，葱头等翻炒至香。6. 然后加入...
小龙虾要怎么做才好吃?
1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。等...
罗艺定坤： 小龙虾好吃又简单的做法: 1、小龙虾买回来先放在盆子里,加盐和少量白醋,泡一个小时以上,让它们吐出体内的垃圾. 2、把它们的前腿的夹子取下来,再剪去虾须,挑去虾线.再放在清水里,用牙刷认真清洗干净.控水备用. 3、把生姜和大蒜籽都去皮切成丝,锅烧七成热放少量花生油,先下姜蒜小火煸出香味. 4、把处理好控干水的小龙虾倒进来大火爆炒至小龙虾变成红色. 5、加入小龙虾调料,翻炒均匀再放一大碗水,一般能盖住所有食材就好,盖盖子中火煮25分钟. 6、差不多收汁时,再放上调料包里面的小包调味酱,也是放三分之一,再翻炒均匀即可. 7、关火装盘.最后撒上葱花,就可开吃了.
张湾区17671362813： 小龙虾的做法. - ？
罗艺定坤： 直接烧就可以了,不需要煮. 配料:剁辣椒(可以用新鲜的小红尖椒,或者干辣椒)、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖等. 做法:1、小龙虾洗净.这是最麻烦的步骤,会花很久时间,因为小龙虾是在河沟里长大的,不是很干净...
张湾区17671362813： 美味小龙虾的做法,美味小龙虾怎么做好吃,美味 - ？
罗艺定坤： 1、小龙虾洗净沥干水在热油(6成)中过油炸一下备用; 2、锅内留少许油,炒葱姜辣椒等香辣料(吃麻辣还可以加花椒),加生抽、盐、糖各适量,加啤酒和适量水,下龙虾焖或者说是煮、卤; 3、当快烤干水分时加味精、适量香油、青葱段翻炒均匀即可出锅装盘. 这种融合了卤、焖的做法,加上啤酒能使小龙虾保持肉质鲜嫩的特点我觉得最好吃!当然要你能吃辣才好.
张湾区17671362813： 推荐几种美味的小龙虾的做法,包你百吃不厌,绝对实用 - ？
罗艺定坤： 1. 麻辣小龙虾 主料:小龙虾(1000g) 配料:植物油、鸡精、小葱、姜片、料酒、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、盐、糖、生抽、老抽、醋 步骤: 1.锅中上油(油要多些),油烧热后下入砂糖 2.倒入小龙虾,...
张湾区17671362813： 小龙虾怎么做最好吃 小龙虾的做法大全 - ？
罗艺定坤： 秘制小龙虾的做法 1.小龙虾洗净,用刷子一个个的刷干净.2.尤其是腹部要多刷几遍,这样吃这才干净放心.3.准备好调味料.4.炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色.5.再放入葱姜,蒜,大料,香叶,桂皮,花椒,茴香炒出香味.6.加入白酒炒香.7.在放入冰糖继续翻炒.8.加入老抽.9.在加入生抽10.加入啤酒一灌.11.大火炖煮20分钟.12.水分快干加入盐调味关小火.13.另取一个小锅加入香油放入蒜末小火炸香.14.加入孜然粉.15.再加入花椒粉.16.所有材料小火炒出香味.17.小龙虾已熟把炸好的椒油浇在小龙虾上,上面洒一些香菜即可上桌.
张湾区17671362813： 小龙虾怎么做好吃 - ？
罗艺定坤： 香辣或麻辣小龙虾的做法: 1、小龙虾洗净沥干水在热油(6成)中过油炸一下备用; 2、锅内留少许油,炒葱姜辣椒等香辣料(吃麻辣还可以加花椒),加生抽、盐、糖各适量,加啤酒和适量水,下龙虾焖或者说是煮、卤; 3、当快烤干水分时加味精、适量香油、青葱段翻炒均匀即可出锅装盘. 这种融合了卤、焖的做法,加上啤酒能使小龙虾保持肉质鲜嫩的特点我觉得最好吃!当然要你能吃辣才好.
张湾区17671362813： 小龙虾怎么弄才好吃?？
罗艺定坤： 花式小龙虾做法 配 料: 小龙虾1000克、老姜100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10只、剁碎的郫县豆瓣 3汤匙 (约20克)、橙子1只、香菜20克、 花生油300克、鸡精, 蘑菇精各半汤匙 ·操 作: 1.大火加热油至5成热,倒入花...
张湾区17671362813： 小龙虾怎么做最好吃 - ？
罗艺定坤： 麻辣小龙虾 原料:龙虾、葱、生姜、大蒜头、干辣椒、花椒 调料:盐、糖、料酒、酱油、鸡精、食油 做法: 1、炒锅放油,放入干辣椒和花椒炸至香味飘出. 2、放入拍扁的大蒜头、姜片、葱节,略炒后放入龙虾翻炒. 3、放入料酒,再放入盐、糖、酱油、鸡精调味,加少量高汤,翻炒后加盖煮熟即可. 喜欢吃辣的可以加入适量的辣酱以增加辣味.
张湾区17671362813： 如何做出美味的小龙虾 - ？
罗艺定坤： 材料 小龙虾,孜然粉,料酒,生抽,盐,花椒粉,干辣椒,八角,蒜,姜 做法1、先把小龙虾收拾干净.有些人喜欢带虾头的,有些人不喜欢,看自己的.收拾的时候拿一把不用的牙刷,把肚子和爪子刷干净.小龙虾尾巴有三个瓣,揪住中间的...
张湾区17671362813： 小龙虾如何做最好吃啊?？
罗艺定坤： 小龙虾虽然好吃,但是要注意适量哦!小龙虾 3-4斤 大蒜 3-4瓣 生姜 适量切碎 干红椒 3-4个 花椒 适量 老抽,生抽,料酒,生粉 适量 白砂糖 1大勺 准备三~四斤小龙虾,(最好挑清水小龙虾,干净!)去头,拉肠线,正反刷干净备用.一,准备好:大蒜,生姜,干辣椒,花椒(少许)生抽,老抽,料酒,白糖,生粉.二,将炒锅加油烧热,(一定要多放油,)将大蒜头,生姜,花椒,干辣椒放入锅中炒出香味再将洗好的小龙虾放入锅中爆炒,炒干水份.三,放生抽老抽和盐,炒进味,放水(漫过虾子)然后大火烧开,小火炖三~五分钟(视虾的大小而定) 四,放糖,稍炖片刻,再将调好水生粉慢慢倒入锅中,大火收浆.
