玉米面和白面混合蒸馒头比例
做玉米馒头，面粉和玉米粉的比例是3:1。这样的馒头能发起来，做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团，用手捏成窝窝形状，上蒸笼熟即可。
馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。
馒头的由来：
《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。
在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。馒头是中国北方的主食。
玉米面和白面混合蒸馒头比例
1：1。蒸馒头用玉米面和白面，按1：1比例混合，同时需要温水和酵母粉。蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，蒸馒头做法简单易学，多数家庭都会做。
玉米面和白面混合蒸馒头比例
1:3左右。蒸馒头时，玉米面和白面的混合比例可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，为了保持馒头的口感和营养平衡，建议将玉米面和白面的比例控制在1:3左右，即每100克玉米面搭配300克白面。这样的比例既能够保留玉米面的独特风味和营养价值，又能够确保馒头的口感细腻、松软。在制作过程中，可以先将...
玉米面白面混合馒头做法
1. 准备食材和工具：玉米面、白面、酵母、白糖、温水、碗筷、烤箱或蒸锅。2. 首先取一个大碗，将白面和玉米面按照3:1的比例混合在一起，搅拌均匀。3. 接下来，将酵母和白糖加入到温水中，搅拌均匀直至完全溶解。然后将溶解好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成团。4. 然后，将面团放在案板上揉搓5...
白面和玉米面混合蒸馒头怎么做
可以按照1:1的比例混合白面和玉米面，加入适量的发酵粉和温水，搅拌成面团后发酵，再制成馒头进行蒸煮。1. 选择合适的面粉：为了保证馒头的口感和营养，建议选择高质量的白面和玉米面。可以根据个人口味和需求，按照1:1的比例混合两种面粉。2. 添加发酵粉和温水：将适量的发酵粉加入干面粉中，然后慢慢加...
玉米面和白面混合做法馒头
首先，制作这种混合面馒头需要准备细玉米面和白面，按照个人口味和营养需求进行适当比例混合。通常，玉米面和白面的比例可以在1:2到1:3之间调整。接下来，将酵母粉用温水化开，静置几分钟以激活酵母。然后将酵母水、混合面粉、适量的水和成面团，放在温暖的地方发酵，直至体积变为原来的两倍大。在发酵过程...
白面和玉米面两掺怎么做好吃?
1.取5克酵母，用35度左右的温水或温牛奶溶解备用。（可以直接用水，也可以把水换成等量的牛奶做出带点奶香味的玉米面馒头）2.把白面和玉米面混合均匀，装进大盆里。3.将酵母水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成雪花状，然后再将它和面光滑的面团。（220克的水或牛奶只是参考值，不同的面粉吸水性...
玉米面白面混合馒头做法 松软又好吃
1、原料：面粉、新老面、食用碱、清油、温开水、玉米面。2、面粉300g。食用碱 适量（大约为两指捏起的一小撮，很少的量）。新老面 适量（一般可参照：500g面粉内加入50——150g的新老面或老面）。3、面粉中加入玉米面，再加入适量清油。新老面或老面用温水化开。化开的新老面或老面，加入面粉中，...
玉米面和白面怎样做馒头
1. 分别称量好白面和玉米面，然后将它们混合均匀。2. 将酵母和白砂糖混合，再加入牛奶，用筷子搅拌至均匀。3. 将酵母混合液逐渐倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至形成絮状。4. 洗净手后，开始揉面。如果面团太干，可适量加入牛奶调整。5. 将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时。6. ...
玉米面和白面怎样做馒头?
酵母适量。面粉，玉米面，白糖，放入容器中，酵母用温水化开。2. 酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。4. 等面团发酵到两倍大取出，揉匀，醒20分钟。5. 醒好的面团，揉成一个圆馒头。6. 锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟即可。7. 出锅。
玉米面和白面怎样做馒头
玉米面馒头的制作步骤：1. 将白面和玉米面分别用称称好重量，然后混合均匀。2. 将酵母和白砂糖混合，并加入牛奶，用筷子搅拌均匀。3. 将酵母混合物慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状。4. 手洗干净，开始揉面。如果面太干，可以适量加点牛奶。5. 把面团盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵1...
咸是丙氨： 白面和玉米面融合性非常好,能将任意比例的白面和玉米面进行混合,和面时把白面和玉米面按你想要的比例放到和面盆里,按普通白面和面的方法和面即可. 通常来说白面的口感比较细腻且有弹性,但玉米面口感相对较粗糙比较松散.当白...
临颍县17799088286： 白面和玉米面做馒头的比例是多少 - ？
咸是丙氨： 材料 (A)中筋粉 350g,(A)温水 260g,(A)酵母粉 3g,(A)糖 10g,(B)玉米面150g,(B)滚水 55g,糖 10g,沙拉油 10g 做法 1、(A)料中的酵母,糖,水,先混合后加入中粉揉成面团,发至2倍大,约需一小时 2、 (B)料中的滚水冲入玉米面中,边冲边用筷子搅拌呈雪花状,待凉 3、发好的面团与玉米面混合,加入糖及沙拉油,揉成光滑的面团,醒5-10分钟,分割成适当大小,垫馒头纸,置蒸笼 4、水滚后开始蒸约12-15分钟,熄火后过3分钟再掀盖
临颍县17799088286： 玉米面馒头的做法和配方 - ？
咸是丙氨： 想做出松软可口的玉米馒头吗?按照这个比例,只要4步就做好了我对玉米馒头的记忆永远定格在小学一年级的时候,那时候家里条件不好,纯白面的馒头是吃不上的,吃的馒头都是玉米面和白面掺着的,而且玉米面永远多于白面.这样的玉...
临颍县17799088286： 玉米馒头的做法和配方怎么做松软 玉米面馒头怎么发面 - ？
咸是丙氨： 料比例 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以).所有的材料搅拌均匀,把酵母用温水化开,(一般500g面粉放5g酵母,量不用仔细的去称量,有个大概的量就行,放少了发酵时间长一些,放多了发酵时间短一些,)我这次和的面粉比较多,所以放到也多一些,如果只是蒸一锅馒头的话,有这个的一半就差不多了. 把面和好,发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀,搓成长条,切成剂子,把每个剂子揉成圆形的生胚,放到篦子上(篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅)稍醒一会也可以做一些豆沙卷,当做早餐.
临颍县17799088286： 玉米面馒头白面和玉米面的比例?？
咸是丙氨： 面粉2玉米面1比例
临颍县17799088286： 玉米馒头怎么做 - ？
咸是丙氨： 玉米馒头的做法: 玉米馒头 主料:面粉 300克,玉米面 200. 辅料:酵母5克,水270克. 制作过程: 1、将酵母溶解于35度左右的温水中;然后缓缓倒入面粉和玉米粉中混合. 2、用筷子搅成絮状. 3、用手将面絮团成面团揉光滑....
临颍县17799088286： 纯玉米面馒头的做法怎么做 - ？
咸是丙氨： 主料 玉米面粉150g 面粉150g 辅料 温水 适量 酵母粉3g 步骤 1.温水放进小盆里,加酵母粉化开; 2.加入面粉和玉米面粉; 3.揉成一个光滑柔软的面团.因为加了玉米面粉,颜色黄黄的很好看; 4.把面团放在揉面垫上,继续揉成一个更加光滑的...
临颍县17799088286： 玉米面怎么蒸馒头 - ？
咸是丙氨： 材料:玉米面(黄)500g,面粉200g,酵母5克,蒸玉米面馒头的做法:1.玉米面加少量白面,水,酵母拌均匀,搅成面糊.醒发二十分钟.2.蒸锅烧水,开锅后,铺上一层布.3.用勺子舀一勺面糊.放进蒸锅中.4.保持适当距离,放满锅.5.这是放的第一层,大小不够均匀哦.6.第二层就好一些了,盖上锅盖,大火二十五分钟.
临颍县17799088286： 玉米面跟面粉的比例多少才好?？
咸是丙氨： 市场上的几乎是啦!如果自己做的话哈哈…要用精细的玉米面,就是打得很细的那种,虽然很细了但最好再用箩筛一遍,必竟玉米面还是很粗的…比例至少3:1面少的话会和不成的…好啦祝你成功哦…
临颍县17799088286： 做馒头面粉能参一定比率的玉米粉进去吗 - ？
咸是丙氨： 完全可以.这样对身体还大有好处.一般白面与玉米面比例是3:1,顶多是2:1...玉米面占比例大口感不好也不易发酵.发面过程与发酵纯白面一样.
