怎样识别新鲜的西红柿

~ 1、说到西红柿做的菜肴，最经典的就是西红柿炒鸡蛋无论是国内还是国外，西红柿都很受人欢迎，但是你知道如何挑选吗挑选不对，有可能就会买到催熟的西红柿那么如何辨别西红柿是否是催熟的呢买西红柿时，“2看1捏”，轻松；催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感品质营养方面就大大逊色了如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康因此，购买时要小心辨别，最好从以下几个方面来看 一；西红柿并无真假之分西红柿品种很多，根据用途不同，可分为三类水果型菜用型加工型顾名思义，水果型西红柿属于鲜食的品种，皮薄水多味道鲜美，但不宜加热菜用型西红柿耐储性好，皮稍厚，肉质较多水分较；一掰开来看 我们如果是想要分辨西红柿是自来熟还是催熟的，我们应该把它掰开来看，首先我们看一下自然成熟的西红柿籽是黑色的，而催红的西红柿子是浅颜色的，而且西红柿的籽儿是绿色的，这样的话我们从它的籽上面就可以分。
2、该怎样才能识别西红柿是被催熟的那 催熟的西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益 催熟西红柿与正常；西红柿又叫番茄味甜而微酸，既可作蔬菜，又可作水果食用西红柿的品种较多，依其色泽有红色粉色黄色之分红色西红柿的果实为大红色，一般呈扁球形，汁多爽口，风味好粉色西红柿的果实为粉红色，近圆球形，味酸甜。
3、1颜色越红越好一般自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃2识别人工催熟的红西红柿为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样；西红柿新鲜不新鲜，主要看西红柿的果脐部位，也就是果把部位，颜色越白越新鲜，颜色白说明采摘时间不长，若颜色已经呈暗红色，说明采摘时间已经很长了不能靠捏软硬来判断，西红柿若熟到的话，即使不采摘长在果株上用手；1从外观上来分辨经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色，自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂且硬挺，果实整体圆滑2从果实内部观察将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿。

4、可采用几种方法辨别催熟西红柿，一是外形，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形二是内部结构，掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色口感的区别三是口感，催熟的；鉴别西红柿自然熟的方法有1颜色自然熟的西红柿，先从花蒂处红，慢慢红到西红柿柄生的催熟的西红柿大小都通体发红粉，掰开瓤壁处却呈绿色2手感自然熟的西红柿手感柔软，即使柄处有些绿，但红晕处仍很软；1首先看颜色，成熟的西红柿本身应该是红色，颜色越红艳说明西红柿越成熟集市上很多西红柿都不会很熟，因为太熟了不容易保存，不过一般正常成长的西红柿应该颜色很均匀但是如果西红柿的青色分布不均匀，那么就很有可能使用了；二如何选购番茄 1颜色越红越好，这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃2识别人工催熟的红西红柿，为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对；一摸西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买二看成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但。

5、如何挑选西红柿 挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。

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安塞县13097572148： 怎样辨别西红柿的新鲜 - ？
雍帜复方： 辨别西红柿是否新鲜的方法:1、从外观上来分辨.经过催熟的西红柿果实着色特别均匀,整个果实均为红色,果蒂部很少看到绿色,自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂且硬挺,果实整体圆滑.2:从果实内部观察.将西红柿掰开后,催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色,果肉少汁;自然成熟的西红柿籽呈土黄色,果肉红色,而且多汁.:3:口感的区别.催熟的西红柿食而无味,口感发涩;自然成熟的吃起来是“沙”的,酸甜适中.

安塞县13097572148： 怎样识别新鲜的西红柿? - ？
雍帜复方： 果蒂硬挺,四周呈绿色的西红柿才新鲜.

安塞县13097572148： 怎样看西红柿是否新鲜 - ？
雍帜复方： 看它的盖子是否绿色啊 新鲜还有去捏下 不软烂的就是好的

安塞县13097572148： 什么样的西红柿新鲜? - ？
雍帜复方： 如何挑选正常的西红柿 -------------------------------------------------------------------------------- 发布时间: 2005-4-20 7:04:00 买西红柿的时候,很多人都会挑个大、颜色漂亮的.但有些人为了让西红柿更好看,并提前上市卖个好价钱,会在它们还没成熟的时...

安塞县13097572148： 如何挑选新鲜的番茄(西红柿、圣女果)? - ？
雍帜复方： 如果生吃,就买粉红色的,因为这种西红柿酸味淡,生吃口感较好;如果要熟吃,以买大红西红柿为好,因为这种西红柿酸味浓,无论炒或做汤其风味都好.选购时还要注意,未成熟(果蒂发青)的不要选,因为这种番茄含有有毒成分-番茄苷;色泽不均匀者不要选,因为这种番茄可能感染了病毒,无论在其味道还是在营养价值方面都有影响;另外,催熟的西红柿其外观呈多面体,掰开一看籽呈绿色或未长籽,个体全红,手感很硬,这种西红柿多涂有化学物质—乙烯利,虽然毒性较低,但长期食用有害健康.

安塞县13097572148： 该如何挑选西红柿?？
雍帜复方： 不要买红的很假的,熟的太透的不买,摸着不软也不硬的最好 1.那种上面不尖的; 2.鲜红的; 3.不是那种很软的 如何辨别催熟的西红柿: 1、不要买形状畸形带“尖儿”的,一般催熟的激素都聚集在那里.长期食用这种番茄可以导致孕妇生出畸...

安塞县13097572148： 怎么挑选新鲜的西红柿啊或(圣女果)?？
雍帜复方： 圣女果,又叫樱桃番茄、小西红柿等,其果实长椭圆形,果色鲜红,种子少,果肉厚,品质极佳,营养丰富,口味好,不易裂果,耐储运.其糖度及所含的营养为普通大番茄所不及,它富含蛋白质、钾、钙等多种矿物质和微量元素硒、胡萝卜素...

安塞县13097572148： 晚上可以生吃西红柿吗?如何挑选西红柿? ？
雍帜复方： 西红柿中含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物以及微量元素,生吃营养价值也很高,口感也很好,西红柿就是这样一种具有神奇功效的蔬菜之果.然而,很多人认为晚上不...

安塞县13097572148： 怎样挑选番茄？
雍帜复方： 番茄又叫西红柿,含胡萝卜素、柠檬酸、维生素 C、葡萄糖、抗坏血酸氧化 等,能清热解毒、降血压、健胃消滞及凉血平肝等. 当西红柿成熟时,色泽会由青变红,皮薄而富弹力.美味的西红柿要圆大有蒂兼结实,味道才会清甜.选购肥硕均...

安塞县13097572148： 如何挑选圣女果 - ？
雍帜复方： 圣女果也就是我们平常所说的小番茄,其实最早时候的番茄就是现在的圣女果,只不过后来品种不断杂交,形成了现在的大番茄.今天我们就来说一说如何挑选圣女果. 1、看果实颜色. 一般正常的新鲜的圣女果应该是颜色红并有光泽.但如果是特别红,并且发黑,那么可以断定其存放的时间过于长,不宜选购. 2、看要蒂是否新鲜. 在选择时,选择那些根蒂新鲜的,当然也会有些在运输的过程中脱落,但大多数的还是会存在的. 3、果实宜硬不宜软. 对女果硬点是没有关系的,但是,如果很软,那么就不要购买了,因为它可能已经存放了一段时间,很容易腐烂变坏.