心太软（糯米红枣）最正宗的做法
用料
红枣
糯米粉
温水
心太软（糯米红枣）的做法
把枣子洗干净，（是干枣噢，不用煮过的）枣子干的话，泡半小时左右
枣子沥干水，（我用了宜家的沙拉甩干机，没有的话沥一个晚上就好了）
用小刀把枣核挖出（又看到说用剪刀的但我用刀比较顺手）
用筷子和温水把糯米粉搅拌，搅成絮状，看不到干粉的时候，用手揉，揉成光滑的面团，建议每次少揉一点，不够再做，因为糯米团放久了好象会变干，额，我也不知道为什么哟（用温水比较揉的开不知为什么？）
把揉好的糯米粉搓成小条夹在枣子里（糯米条软一点，蒸出来也比较软糯的）
上锅蒸就好啦（我自己蒸了15分钟，因为我的糯米团比较大，大家根据自己糯米和枣子的大小来蒸噢）
有厨友问，枣子蒸出来太干怎么办，可以把枣子当冷水里泡半小时，让枣子“吃点水”，千万不要先煮枣子，先煮的是做不了的噢
挖枣核step1
小刀往枣子正中间切下去，会切到硬硬的枣核，另一只手扶住枣子啊，我是要拍照。。
挖枣核step2
然后刀头往上倾个30度左右，轻轻的沿着枣核切下去，枣核不一定要切的很干净，会有枣肉残留在上面，取下的枣核还可以煮汤的！
挖枣核step3
把刀子横过来，就是用刀绕着枣核切，一定要轻噢，不然枣子会破
挖枣核step4
从另一边沿着枣核切
挖枣核step5
挖枣核完成！
下午没事在家无聊，吃着吃着红枣就想着好久没做“心太软”了。记得第一次吃的时候特意去网上搜索了下，发现做法还是很简单的，但就是容易做过量，这回就做了几个，正好一顿吃完。
材料
主料：红枣8颗、糯米粉30g；
辅料：水适量、白糖适量、淀粉适量
心太软（糯米红枣）
1
准备红枣
2
用小刀或者剪刀将核取出来（如果买的是无核红枣，这一步可以忽略）
3
将白糖混入糯米粉当中，加入温水
4
揉成团
5
搓成长条状
6
用小刀切成正好能放入红枣里面的大小
7
将切好的小团塞入红枣当中
8
全部塞好
9
坐锅，烧水
10
将红枣倒进锅里，等里面的糯米团熟了以后盛出，水留在锅里不要倒掉
11
往水里加一点糖（如果水量太多，可以稍微倒掉一些），加水淀粉勾芡。不喜欢太甜的话，这一步可以省去，因为糯米里面加过糖了
12
将勾芡好的糖汁浇在糯米枣上面
小贴士
1、取核的时候小心不要把红枣切断了，不然煮的时候会散掉。
2、红枣除了可以煮熟，也可以蒸熟
美食小知识,糯米红枣为什么别名叫“心太软”?
1、把红枣洗干净，放在水里泡一个小时左右。2、用小刀给红枣剔出它的核，在准备好所有的食材。3、把白砂糖放到糯米粉里，放点水，搅拌均匀，边加边搅拌，搅拌成絮状就可以了。4、揉好的面团，没有成型就少加一点水。如果要是太软了的话，就加一点糯米粉。5、捏成可以放进红枣中的大小块，就可...
心太软的做法
步骤:1、红枣洗干净。2、糯米粉加奶粉。3、加适量水和成面团。4、红枣去核取肉，枣肉底部链接。5、红枣中间添加糯米面团成糯米枣坯。6、做好的糯米枣坯放入盘中，入蒸锅蒸。7、蒸熟即可享用。
切糕太软不成型怎么办?
时间到可静置一段时间，待糯米半凉了（可搅拌一下使糯米黏糯，也可加些白糖增加甜度），开始将红枣夹入糯米中，做法儿是戴上一次性手套，手套外沾水以防糯米粘在手套上，一层糯米，压一压，一层红枣，压一压，注意形状，最好放在小盒子里，盒子里放一层保鲜膜，适自己爱好和食材的量决定铺几层 ...
糯米蒸的太软怎样补救 糯米蒸的太软如何补救
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蒸的糯米太黏太软了怎么补救
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辉金精蛋： 1 先把食材准备好:120g红枣,120g糯米粉,20g冰糖,桂花蜂蜜1匙2 红枣洗干净(如果是很干的红枣还要泡软)3 冰糖放进温开水里泡融化4 红枣泡水饱满后,取出,在用小刀中间切开一条口子到枣核位置5 用匙尾把枣核挑出,或者用尖头的剪刀把枣核剪出6 把准备好糯米粉,把泡融化的冰糖水一点一点倒进糯米粉里,不要一次倒进去,不然太多水,粉就不能成块了7 和成的面团8 把面团分成和红枣差不多大小的面团9 把面团塞进红枣里10 把剩余的冰糖水淋在糯米红枣上,然后放蒸锅里蒸15分钟11 蒸好的糯米红枣放凉一点,淋上桂花蜂蜜,就完成了红枣心太软啦
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