川版粉蒸肉怎么做好吃又简单，做法图解分
家庭超简单粉蒸肉的做法步骤
家庭超简单粉蒸肉的做法图解11. 把五花肉洗净切片。个人认为片可以切得厚一些大片一些，吃起来才爽，哈哈！
家庭超简单粉蒸肉的做法图解22. 切好的肉片放入碗里，加入老抽、料酒、生抽（比例为1:1:2）、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀，腌制30--40分钟入味。花椒粉可加可不加
家庭超简单粉蒸肉的做法图解33. 腌肉的时间可以准备打底的红薯或土豆。我喜欢吃红薯的，所以买的红薯，红薯比较好熟，所以块可以切大点，如果是土豆的话最好切不超过0.5厘米厚的薄片。
家庭超简单粉蒸肉的做法图解44. 腌制够时间后，把蒸肉粉倒入碗中，搅拌均匀，让每一片肉片上都均匀沾上蒸肉粉。
家庭超简单粉蒸肉的做法图解55. 我买的是这种，好像是6、7块钱一包，我和老吴俩人吃可以做两次。
家庭超简单粉蒸肉的做法图解66. 把红薯/土豆放入蒸格里平铺打底，再将裹好蒸肉粉的肉片均匀铺在红薯/土豆上，就可以开火蒸啦！大火把水烧开之后转小火蒸半小时左右就可以出锅啦~如果肉片切得厚，可适当多蒸5分钟。
家庭超简单粉蒸肉的做法图解77. 出锅啦，家里有小葱的可以切点葱末撒在上面，超级香超级好吃的粉蒸肉就完成啦~~额。。请原谅我的拍照技术和摆盘技术，我已经尽力了，大家就凑合看吧
主料
猪肉 ：400g大米 ：100g
辅料
干辣椒 ：4个豆瓣酱 ：1汤匙老抽 ：1/2茶匙花椒粒 ：10颗蒜 ：10g姜 ：10g
具体步骤
第一步
第一步
1.大米两杯，淘洗干净
第二步
第二步
2.洗净的大米铺开晾干（觉得米不脏可以省略这步）
第三步
第三步
3.准备辣椒段、花椒粒
第四步
第四步
4.将晾干的大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒，小火将大米炒至微微变黄，关火晾凉
第五步
第五步
5.将晾凉的大米打成粉末
第六步
第六步
6.猪肉切片
第七步
第七步
7.姜蒜切末备用
第八步
第八步
8.油烧热，放入姜蒜末爆香，炒出香味后放入豆瓣酱
第九步
第九步
9.放入少许老抽
第十步
第十步
10.将肥肉倒入锅中，逼出肥油，炒至微微变卷就关火（我买的肉有点肥，其实可以省略）
第十一步
第十一步
11.倒入瘦肉拌匀
第十二步
第十二步
12.倒入米粉拌匀，使每一片肉都裹上米粉
第十三步
第十三步
13.隔水蒸1小时，出锅后撒上葱花就可以开动啦
四川正宗粉蒸肉的做法是什么?
四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。再把配料生抽、花椒、鸡精、盐和蒜泥一起放入碗...
米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉做法大全
步骤1 土豆去皮切粗条，放入水中待用 步骤2 五花肉用热水清洗干净控干水 步骤3 将切好的肉片放在盆里，加入盐、料酒、生抽、姜末、五香粉，拌均匀后腌制30分钟左右 步骤4 放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉 步骤5 蒸笼中先码上土豆条 步骤6 然后把肉一片一片的摆在土豆条上面 。（摆一...
如何做粉蒸肉才好吃?
第五步:蒸好的粉蒸肉出锅,再撒上葱花提香点缀,即可上桌开吃! 这样一道软糯美味,好吃又下饭的【粉蒸肉】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的! 【小贴士】 1.做粉蒸肉最好选择瘦肉偏多的五花肉,这样的肉做出来的粉蒸肉口感更好,不会腻人。 2土豆也可以换成南...
粉蒸肉怎么做好吃呢?
主料：五花肉 500克 五香蒸肉米粉250克 郫县豆瓣3汤匙 酱油1汤匙 盐适量 辅料：黄酒1汤匙 腐乳汁1汤匙 醪糟(米酒)1汤匙 大葱1段 生姜1大块 调料：大蒜5粒 葱花少许 花椒面2茶匙 花生油1汤匙 生菜油1汤匙 盐适量 制作工艺：1、将蒸肉米粉用宽温水浸泡三小时左右至透心 2、郫县豆瓣剁细，大葱切细...
粉蒸肉一般要蒸多少分钟
粉蒸肉做法：五花肉洗干净，切成6毫米厚左右的肉片，肉上面加入少许料酒、切好的辣椒、葱、姜和八角腌上；取花椒、大米、紫米洗干净后沥干水。把锅加热后放入花椒、大米和紫米，用中火慢炒，直到大米变得微黄；把炒好的花椒、大米、紫米打碎，不要搅得太碎，颗粒大些就可以；把磨碎的花椒、大米、紫米...
如何做粉蒸肉才好吃?
步骤一：将五花肉洗净，切成约2毫米厚的薄片。放入大盆中，加入1茶匙食盐、1茶匙鸡粉、1茶匙胡椒粉、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、2汤匙料酒、半杯清水，用手抓匀腌制至入味。步骤二：待五花肉腌制出水分后，加入250克蒸肉米粉，用手抓匀确保米粉均匀裹在五花肉上。此时蒸肉米粉应保持湿润状态，以便蒸制时能够...
粉蒸肉怎样做好吃?
1、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切片，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃；2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末 直接上手抓拌均匀后腌制1个小时...
米粉肉怎么做的
米粉肉的制作方法如下：1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2、五花肉切成5毫米厚的片。3、葱姜切成大片。4、切好的五花肉放入辅料。5、搅拌均匀腌制1天。6、把容器里面撒上一些米粉。7、腌制好的肉片放在米粉上。8、让肉片均匀的沾满米粉。9、肉皮朝下码在容器里。10、全部码好后，上面...
粉蒸肉如何做好吃?
1. 选料：粉蒸肉的主料是五花肉，要选用油脂分布均匀的五花肉，不要选肥瘦不均的肉。此外，选用新鲜、干净的草菇和冬菇，口感更好。2. 切肉：将五花肉切成长条状，注意要切薄一些，这样可以使肉质更烂，口感更好。3. 腌制：将五花肉放入腌料中腌制，腌制时间不宜过长，建议腌制30分钟左右，这样调味...
怎样做粉蒸肉才好吃?
1. 材料选择 粉蒸肉的主要材料是五花肉，选用瘦肉和肥肉相间的部位，肥瘦搭配更加入味。此外，还需准备生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉等调味品。2. 处理五花肉 将五花肉切成约1厘米左右的块状，再用开水烫一下去掉表面的血沫，然后用清水洗净。接着将五花肉放入锅中，加入适量的料酒，焯水去...
白浩培瑞： 川味粉蒸肉的做法1.把肉切块,不要太大,也不能太小,各人按到合适就好.2.准备一根葱,改段;姜切片;花椒适量. 3.土豆滚刀块. 4 用盐,生抽,老抽,花椒面,海椒面,胡椒粉,糖把肉码味,顺道加入姜片和葱段. 5.锅烧热,倒入粉子,加花椒,干炒.觉得有点粘锅的时候,就倒点点油进去,接着炒,直到粉子成金黄色了,就可以了! 6.把码好味的肉,还有土豆倒入锅里,用粉子和匀净. 7.上蒸锅,先大火10分钟,后改中火蒸半个小时左右,具体时间各人掌握. 8.蒸好啦…………
尉犁县13082813039： 川味粉蒸肉家常做法,正宗川味粉蒸肉怎么做 - ？
白浩培瑞： 食材明细 五花肉250克 土豆200克 糯米100克 普通大米200克 香葱50克 鸡蛋一只 红糖5钱 郫县豆瓣30克 调和油10克 五香粉5钱 豆腐乳10克 花椒末适量 辣椒面适量 老抽适量 食盐适量 鸡精适量 料酒适量 老姜适量 麻油适量 微辣口味 蒸...
尉犁县13082813039： 的做法,四川粉蒸肉怎么做好吃,四川粉蒸肉的家常做法 - ？
白浩培瑞： 四川粉蒸肉的做法 1.大米冷水冲洗,迅速甩干水分,锅烧热,把湿大米放到锅里迅速翻炒.(在早前的四川人,大米根本不用洗,只是现在的食品安全问题,我自己为了安心,把大米洗了.)炒至大米颜色开始变黄 2.加入辣椒,如果不能吃辣,...
尉犁县13082813039： 粉蒸肉怎么做好吃,四川粉蒸肉的家常做法 - ？
白浩培瑞： 四川粉蒸肉的做法 1. 五花肉切片,加入生抽,蚝油,白糖,姜末,一点食盐搅拌均匀腌制一会2. 蒸粉搅拌均匀,肉上面都要有蒸粉3. 土豆切块,用水泡住4. 土豆放肉下面,肉摆好,洒点凉开水在肉上5. 锅里加水放架子上放好肉,中火蒸6. 蒸了50分钟,蒸好后加上葱花,
尉犁县13082813039： 川菜特色菜粉蒸肉怎么做?？
白浩培瑞： 材料:五花肉500克 、蒸肉米粉70克 调料:料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙 、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、 白糖1茶匙、 干荷叶半张、姜3片、清水30毫升 做法:1、准备所需材料.2、将五花肉切成约5毫米的大片.3、放入姜片,调入料酒、腐乳...
尉犁县13082813039： 粉蒸肉怎么做又嫩又好吃 - ？
白浩培瑞： 粉蒸肉怎么做又嫩又好吃?1 /6 准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油. 2 /6 瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉,这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口,再加上适合的煮法,味道和口感都更胜一筹. 3 /6 我今天选的是雪花瘦肉,把瘦肉放在水龙头...
尉犁县13082813039： 粉蒸肉怎么做 - ？
白浩培瑞： 原料: 切片五花肉、蒸肉粉、甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、南瓜 做法: 1)五花肉留皮切薄片. 2)将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时. 3)腌好后,用筷子清除掉葱姜蒜,倒入蒸肉粉,如果太干,可以加入适量清水,确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈. 4)南瓜切厚片平铺在盘子里,把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好.大火蒸30分钟即可
尉犁县13082813039： 四川风味的粉蒸肉怎么做? - ？
白浩培瑞： 有的比较复杂!我给你说个简单的吧.首先得有米粉,就是大米磨的粉,大小和沙子差不多.把五花肉用水煮一下.不用煮熟.切成薄片.在一个盆里放上花椒,豆瓣酱,甜面酱,醪糟,生姜末大蒜末,酱油,料酒等和米粉和匀,再放些香油.在蒸笼里放上土豆块或红薯块,在把拌好的肉片放在上面,旺火蒸,熟后撒点葱花就OK了
尉犁县13082813039： 川味粉蒸肉怎么做? - ？
白浩培瑞： 色泽红亮,咸鲜微辣,软糯适口,香中带甜. 材料: 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺 做法: 1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残...
尉犁县13082813039： 粉蒸肉的做法?？
白浩培瑞： 1 带皮猪肉准备一块,肥瘦相间最好,切薄约2、3毫米的大片;2 将切好的肉片入盆中,倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量;3 这一勺醪糟最关键,微微甜可以增加鲜味,还能去腥;4 再加少许凉水,将肉片腌制两个小时左右,中途可翻两次身,便于入味;5 将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中,混合均匀,使每一片肉都沾满米粉,;6 取一个大碗,将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中,最上面的米粉过多可淋少许水;7 用蒸锅或者蒸箱都可以,大火蒸60分钟左右,蒸得越久,肉片越不腻,米粉越软糯;出锅后撒少许香葱点缀.
