芹菜怎么做好吃
15种芹菜吃法
炝炒芹菜
用料
芹菜500克;蒜2瓣;花椒4.5粒;干红辣椒2.3个.;盐2克;酱油1滴
做法
芹菜切条,蒜切片
锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉)
倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可
土豆炒芹菜
用料
芹菜350g;土豆中等大小三个
做法
土豆切成小手指粗绳的条放水中泡一会儿
芹菜切成一寸长左右
油开后放入土豆炸至金黄色
倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面加盐
倒入3勺酱油翻炒后出锅
芹菜炒肉
用料
香芹1把;瘦肉100克(其实多少随意);生姜适量;泡椒1-2个(用剁椒也可);油适量;盐少许;生抽少许;白糖少许;淀粉少许;料酒少许;花椒粉少许(没有可不用)
做法
香芹摘去老叶,洗干净,切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝,随便。泡椒切成喜欢的形状。
瘦肉切成薄片或者肉丝,加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。
锅里烧热油,下瘦肉炒到发白,依次加生姜,香芹,泡椒,少许盐、生抽,翻炒均匀,出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。
芹菜炒蛋
用料
芹菜两小把;鸡蛋4个;盐2/3小勺;糖1/2小勺;白胡椒少许;料酒一小口;葱少许;味精1/8小勺;胡萝卜一小撮
做法
由于步骤挺简单的,就没拍材料图和步骤图啦~
1.4颗鸡蛋打匀,加少许盐,料酒,葱绿,继续打匀。芹菜去叶子洗净,切小段备用。胡萝卜丝准备一咪咪。
2.锅中入油,倒入蛋液,滑炒,半熟捞出待用。
3.放入葱白爆香,倒入胡萝卜丝和芹菜,翻炒一分钟,加少许水,大火焖煮2分钟。
4.待水收干后,倒入刚刚炒至半熟的鸡蛋,放入适量盐,切记不要太多,因为蛋里面已经有一点盐了,一咪咪糖吊鲜味,少许白胡椒提鲜,翻炒均匀,关火,加一咪咪味精,出锅啦
是不是很简单,很快手~
凉拌芹菜花生米胡萝卜
用料
花生米随意;芹菜随意;胡萝卜随意(喜欢吃哪样可以多放点);调料;1,大葱,姜,蒜,花椒,桂皮,香叶,八角,盐(放在花生里一起水煮,没有的可不放)少放;2,盐,味精,鸡精,耗油,酱油
做法
花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火(花生口感自己定,喜欢硬点就煮时间短点)!
煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。
花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料!因为已经都入味了!
另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下,不要焯过头喽,掌握不好的话可以自己尝一下!焯好后捞出马上过一遍冷水!
我是先焯的胡萝卜,然后在这水里再焯的芹菜!省时又节约!
把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份,把三样放在盆里!加入调料2搅拌均匀,洒上熟芝麻即可!喜欢辣的可以放点辣椒油,喜欢香油的也可以放点香油!(本人不喜欢香油的味道)
大功告成!享用美味吧!
姑娘直接上手吃了!哈哈家人都很喜欢吃!多做些密封放冰箱三四天没问题呦!
芹菜叶不要扔哦!用开水焯一下,然后放入适量糖,醋,酱油,盐,味精,蒜末拌一下,也是非常好吃的!配粥吃超赞哦芹菜的营养多在叶子上哦!
芹菜炒香干
用料
芹菜一小把;香干两三片;姜末;蒜末;葱花;花生油;胡椒粉;酱油;盐;鸡精
做法
芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下
都切成段,芹菜太粗的要切细
装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦,俺是要第二天早晨做,所以多了这一步
超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可
芹菜木耳炒肉丝
用料
香芹适量;木耳适量;猪里脊少许;胡萝卜少许;盐适量;鸡精少许;料酒少许;糖少许;酱油少许;生粉少许
做法
香芹去叶切段,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后,用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀,腌制十分钟
锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,炒至肉丝一变色即起锅备用
洗净锅,重新倒入少许油,七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹,放入适量盐,炒匀,放入炒好的肉丝,迅速炒匀即可出锅
芹菜牛肉末
用料
牛肉500g;芹菜300g;干辣椒4个;大蒜2瓣;小米椒2个;盐;味精(可不加);酱油
做法
牛肉洗净,用水稍稍浸泡去掉血水,沥干水后剁成牛肉末,剁好的牛肉末放碗中沥干备用。
芹菜去掉叶子,洗净,也切成碎末。大蒜切片,干辣椒去籽切段,小米椒切碎。
开中火,炒锅中放入少许油,倒入切好的牛肉末,加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用。
锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味,然后放入芹菜末和小米椒碎,转中高火,翻炒2-3分钟。
再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟,出锅前加入适量盐、味精和酱油,搅拌均匀后出锅即可。
香芹炒粉丝
用料
香芹500g;细粉条300-400g;葱花少许;干辣椒少许;花椒几颗
做法
香芹洗净切段
开水焯粉条5分钟,直到粉条变软,关火,让粉条泡三分钟
敝干水分的粉条备用
锅加油,烧热,下干辣椒、葱花和花椒,略炒,下香芹,翻炒30秒,把香芹中间拨开,下粉条
老抽浇在粉条上,上色即可,翻炒粉条20秒,和芹菜一起翻炒,加入盐和鸡精,大功告成!
装盘,开吃!
芹菜胡萝卜碎
用料
芹菜;胡萝卜;盐;生抽
做法
芹菜洗净,摘掉叶子(待用),切成丁,胡萝卜切碎
锅烧热倒少许油,下胡萝卜碎炒香,加盐和生抽调味,最后加芹菜丁翻炒一分钟即可
西芹炒虾仁
用料
西芹一棵;虾仁一碗;盐;糖;蚝油;葱姜末
做法
芹菜切段焯水
锅里放油爆香葱姜后放入虾仁翻炒
等虾仁五分熟时放入芹菜
放蚝油盐糖翻炒均匀即可
西芹炒腊肠
用料
西芹;腊肠;葱;姜;蒜;盐
做法
西芹洗净,切斜刀片,腊肠同样切斜刀片
炒锅烧热,加适量油,煸香葱姜蒜片,倒入西芹片,炒至断青,加腊肠片翻炒,出锅加少许盐即可
芹菜炒五花肉
用料
芹菜一把;五花肉100克;郫县豆瓣酱1大勺;生抽适量;盐适量;葱花姜丝适量
做法
芹菜洗净控干水分,切段。
五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟。
油热后,用花椒和八角爆香,扒出来。
先炒五花肉。
五花肉变色后,放入一大勺郫县豆瓣酱,继续翻炒几下。
放入切好的芹菜,继续翻炒,调味,关火。
芹菜拌腐竹
用料
腐竹1根;芹菜2根;麻油;盐;生抽;醋;熟芝麻
做法
腐竹泡发,切丝
芹菜摘叶洗净,热火中焯一下立即放入冷水中(这样可以让绿色菜更鲜艳),沥干水份
先撒盐拌匀,再依个人口味加生抽、醋,最后撒点熟的芝麻(最好破皮,更易吸收)
凉拌芹菜(简洁版)
用料
芹菜500g
做法
沸水中烫,把握时间,把握芹菜颜色(青绿色)
芹菜过沸水后,放凉待用。
姜丁或姜末备用
碗里加盐,生抽,香油,醋,少许白糖,少量鸡粉,然后加备好的姜末或姜丁腌泡,待芹菜凉透用。
将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀,盛盘即食。
一、香芹花生
食材:花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺 盐1小勺 姜10g 八角5g 花椒3g
做法:
1.花生洗净
2.放入锅中,加水没过花生
3.加入盐1小勺、姜和八角
4.开火煮40分钟至熟烂
5.煮好的花生凉透
6.剥去外壳
7.芹菜洗净,去掉根和叶子
8.切成段
9.锅中烧开水
10.将芹菜下锅焯30秒
11.然后捞出放凉水里浸泡
12.加1/2小勺盐和麻油
13.加入花生拌匀即可
小贴士:
1、芹菜焯水时间不能过长,30秒足矣
2、这道菜不需太多调料,盐和香油足矣
二、芹菜山药条
食材:芹菜150g 山药100g 油适量 盐适量 红尖椒适量
做法:
1.山药去皮。
2.切成长条。
3.芹菜也切成寸段。
4.分别入沸水焯烫一下过凉备用。
5.锅中放适量油,入芹菜翻炒片刻。
6.加入山药。
7.翻炒均匀,加红椒条。
8.加盐调味出锅。
小贴士:
处理山药时要戴手套,以防过敏。
三、芹香藕片
食材:莲藕200g 芹菜150g 油适量 盐适量 姜适量 素蚝油适量
做法:
1.芹菜洗净切成小段,莲藕去皮削成莲藕片;
2.切好姜片备用;
3.热油锅,下姜爆香;
4.倒入莲藕和芹菜炒匀,炒至变色时就差不多熟了;
5.加盐和素蚝油调味即可!
小贴士:
莲藕竖切炒得更脆。
四、芹菜土豆丝
食材:芹菜200g 土豆2个 红尖椒1个 油适量 盐适量 白醋2大勺
做法:
1.材料准备
2.芹菜茎用刀横向拍松
3.切成段备用
4.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉,然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上,最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分;
5.红椒切成细丝
6.将锅烧热到冒青烟,然后再倒入少许植物油,改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒
7.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以),倒入芹菜、再放入盐(如果没用醋泡,还要放适量的醋),快速炒匀关火即可。
8.最后倒入椒翻炒几下装盘即可
小贴士:
如果不用醋泡,最好多泡一段时间,而且炒的时候还要加一小勺白醋或米醋。
五、芹菜拌花生
食材:芹菜200g 花生米100g 红椒100g 胡萝卜100g 油适量 盐适量 八角适量 花椒适量
做法:
1.花生米泡二十分钟,用水焯过。
2.芹菜、胡萝卜切成小丁焯下过凉备用。
3.红椒切成一样大小的细丁。
4.将各种材料装好备用。
5.锅中热油至五分后加入八角花椒爆香。
6.加入盐调味,装盘即食。
小贴士:
将新鲜、整齐的芹菜捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严,然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中,一周内不黄不蔫。
也可以将芹菜叶摘除,用清水洗净后切成大段,整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中,封好盒盖或袋口,放入冰箱冷藏室,随吃随取。
六、炝拌芹菜丝
食材:芹菜220g 胡萝卜120g 麻辣油适量 盐适量 生抽适量
做法:
1.芹菜洗净备用。
2.将芹菜从根部分开。
3.用手撕成细丝。
4.放入加了一点盐的沸水中略焯。
5.变色后即可捞出投入冰水中。
6.胡萝卜切成和芹菜丝差不多粗细的丝。
7.用沸水略烫捞出备用。
8.将芹菜丝与葫萝卜丝放在碗中,加入用花椒和辣椒炸好的麻辣油。
9.加入少许淡色生抽。
10.再加入少许盐,一点点糖拌匀即可食用。
小贴士:
1、芹菜必须选用空心的,脆生的,才能撕出细丝来。
2、麻辣油是花生油和花椒、辣椒放在锅中一起慢火炸制的。
七、芹菜梗炒千张
食材:芹菜梗350g 豆腐皮2张 青尖椒1/2个 红尖椒1/2个 花椒15粒 盐3g 味精2g 水适量 色拉油适量
做法:
1.豆腐皮洗干净,切细丝。
2.芹菜梗洗净,切4公分的段,红绿尖椒切细丝。
3.炒锅置于火上,倒入油,中火加热至七成。
4.放入花椒,烹出香味儿。
5.放入青红尖椒丝炒出香味儿。
6.倒入千张丝、芹菜梗翻炒均匀。
7.倒入少许水。盖上锅盖焖烧三分钟。
8.加盐。
9.加味精,翻炒均匀出锅。
小贴士:
因为芹菜本身就带有咸味,所以盐要少放,更重要的是,小盆友们要少吃盐哦。
八、姜汁芹菜海带丝
食材:芹菜250g 海带丝150g 油适量 盐适量 姜适量 红辣椒1个 白糖2g 生抽15g 香醋10g 生姜汁15g 香油适量
做法:
1.海带提前煮上2分钟过凉,芹菜洗净切段也用开水焯烫过凉,姜,红辣椒切好。
2.炒锅倒油爆香姜和红辣椒。
3.倒入海带丝翻炒。
4.加入少许白糖。
5.加入生姜汁。
6.在放入芹菜继续翻炒。
7.加入生抽和盐翻炒均匀。
8.淋入香醋翻炒均匀。
9.最后加少许味精炒均匀关火。
小贴士:
海带丝可加少许醋煮上2分钟,海带丝的口感更好
芹菜焯烫可加少许盐,然后过凉,芹菜颜色碧绿清脆。
这是一道快手小炒,炒制时间不可过长,大火快炒即好。
九、腰果百合炒芹菜
食材:西芹200g 腰果20g 百合1个 胡萝卜适量 盐适量 白糖适量 水淀粉适量 麻油适量
做法:
1.首先将西芹切斜片,百合去头,掰开成片,放入清水里洗净。
2.锅中倒入清水,加两勺盐、少量食用油,水开时加入西芹、百合,烫一分钟,捞出。
3.锅中倒入油,下入百合、西芹,翻炒片刻,再加半勺盐、少许白糖调味。
4.随后倒入少量水淀粉,翻炒收汁,滴两滴麻油提味,即可出锅装盘,最后撒上腰果就大功告成啦。
小贴士:
1、芹菜如果较老,表皮有硬丝,可以用剥皮器将其削去,这样口感更嫩。
2、炒腰果用中小火,火大了易糊。
3、水淀粉勾芡别厚了,薄薄一层,晶莹透亮的感觉最佳!
4、如果买不到鲜百合,就用干百合代替,浸泡后,用剪刀修剪掉黑色的部分,品相好!
十、芹菜炒香干
食材:芹菜200g 豆干140g 油适量 盐适量 姜适量 干红椒适量 花椒适量
做法:
1.准备食材。
2.豆干放入加了料酒、盐、生抽、老抽、香叶、姜、花椒、八角、红糖、桂皮的汤锅中大火煮开,转中火煮二三分钟后关火。
3.浸泡约两三个小时入味后捞出。
4.将卤好的香干沥净略挤水份,用厨房纸吸净水份。
5.切成粗细均匀的条。
6.西芹洗净撕去老筋
7.切成细段。
8.锅中放适量油,放姜干红椒花椒。
9.炒香后铲出不用,只留锅中油。
10.将香干放入,小心煸炒。
11.加入芹菜段快速翻炒。
12.加入适量盐调味后盛出。
小贴士
1、芹菜也可略焯后再炒
2、如有现成香干可买更好。
3、芹菜在锅中略炒即可,保证它的脆感。
4、香干在煮的过程中,盐放要适量,以免炒制时,口感过重。
5、煮香干时加红糖可使香干更容易上色提味,如不喜欢,请改成普通白糖。
十一、板栗炒芹菜
食材:板栗250g 芹菜200g 油适量 盐适量 枸杞适量
做法:
1.准备食材
2.芹菜撕去筋
3.洗净切段
4.板栗在开水中焯熟
5.芹菜在开水中焯1分钟立即取出
6.热锅下油
7.下板栗
8.放芹菜
9.放盐
10.炒匀即可出锅
小贴士:
板栗煮熟再炒,芹菜和板栗都不易炒的时间过长以免影响口感和外观。
十二、酱爆芹菜豆干
食材:芹菜200g 白豆干250g 油适量 盐适量 姜适量 甜面酱30g 白糖1g 味精少许
做法:
1.芹菜洗净提前焯烫备用。
2.白豆干切条,姜切碎。
3.炒锅倒油放入甜面酱炒香。
4.再放入姜炒香。
5.倒入白豆干翻炒。
6.加入少许白糖,盐。
7.再倒入芹菜翻炒。
8.最后淋入少许香油,味精翻炒均匀关火。
小贴士:
一道快手菜,要大火先把甜面酱爆香,再放入食材翻炒片刻就可。
老芹菜好吃的做法如下:
1、因为腊肉比较咸,煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上,充分去除里面的盐分,同时让腊肉吸收水分,这样处理,炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。线椒三根斜刀切成片,红椒也切成片放在一起,为菜品增色,生姜切成菱形片,大葱破开切成葱花备用。
2、食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,油烧热以后,把腊肉沥干水分放入锅中进行煸炒放入泡发的粉条,炒出里面的肥油,腊肉炒香以后倒出来控油。
3、锅内留少许底油,放入芹菜开大火快速翻炒30秒钟,把芹菜炒断生,加入少许食盐入底味,翻炒化开食盐,再少加一点清水,翻炒几下即可出锅。
4、锅内再烧油,油烧热以后,倒入葱姜翻炒几下,倒入青红椒一起翻炒,炒出香味以后,把芹菜和腊肉倒入锅中。
5、倒入一点料酒去腥,加入鸡粉2克,白糖少许提鲜,蒸鱼豉油5克,酱油3克,用酱油上色比较好看,也可以用普通生抽,喜欢吃辣一点的朋友,然后开大火快速爆炒5秒钟即可装盘。
吃芹菜的时候方法比较多,需要准备好芹菜150克、虾仁60克、盐2克、植物油10克,我们把芹菜摘去叶和根之后洗净拍扁,然后切成小段备用,虾仁也需要洗净,之后我们起油锅,先下入虾仁,炒到半熟的时候就可以铲起,然后再起油锅,炒芹菜到半熟,之后选择放入虾仁一起炒,下盐调味之后炒熟吃就可以了。
芹菜搭配猪肝吃也是不错的选择,需要准备好芹菜350克、猪肝75克,还需要准备好料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、八角15g、花椒粉1克、淀粉10克、花生油60克、香油10克,我们把芹菜去根之后斜切成段,放入沸水中之后,需要焯上一下捞出,然后投入到凉水中,沥净水之后我们把猪肝洗净,然后切成片,用精盐1克,湿淀粉10克,一起抓匀之后给猪肝上浆,放入四成的热油中,滑散到嫩熟再选择倒入滑勺沥油。之后在锅中留底油25克,烧热之后选择放入葱、姜、蒜一起炝锅,之后再加入料酒,然后放入芹菜、精盐略炒,容纳后再放入猪肝、花椒面需要一起炒匀,加入味精之后淋香油,出锅装盘就可以吃了。
土豆炒芹菜
【制作材料】:土豆2个、芹菜100克、猪瘦肉100克、红尖椒1个
【肉丝腌料】:盐1克、料酒3克、老抽2克、淀粉3克、植物油3克
【制作调料】:生姜几片、大葱一小段、大蒜3瓣、盐2克、白醋3克、鸡精2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】:我们把猪瘦肉洗净后切成筷子大小的丝,然后放入碗中,依次加入盐1克、料酒3克、老抽2克、淀粉3克、植物油3克,用手抓匀后腌制10分钟。
【步骤二】:我们把土豆去皮后切成筷子粗细的条,然后放入水中加入白醋泡10分钟左右。同时把芹菜去掉叶后把芹菜用刀拍一下后,然后切成和土豆条一般长的段备用。
【步骤三】:把生姜切成丝,大葱也切成丝,大蒜拍碎后剁成末,红辣椒也切成丝备用。
【步骤四】:锅中放油烧热后,开小火然后把腌制好的肉丝到里边划散,然后捞出来备用
【步骤五】:锅中重新放油然后把姜丝和大葱丝放里边,开小火爆香然后下入土豆丝,大火翻炒。
【步骤六】:当土豆条炒到7分熟的时候把辣椒丝和芹菜段放入,继续翻炒均匀。
【步骤七】:翻炒均匀至八分熟后,我们把肉丝倒里边,同时放入盐2克、鸡精2克和大蒜末。
【步骤八】:然后翻炒入味后,然后倒入白醋3克左右关火,用余温翻炒均匀后出锅装盘。
芹菜营养价值:
1.芹菜中富含芹菜素,具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压。
2.芹菜中钙、磷含量较高,可增强骨骼健康。
3.芹菜纤维素含量高,经过消化产生一种抗氧化剂,可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动,促进排泄,降低致癌物与结肠黏膜接触时间,预防结肠癌。
4.芹菜中富含钾,可预防浮肿,水肿病人宜多食新鲜芹菜汁。
土豆的营养价值:
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
食材不同,搭配出来的味道不同
怎样做好吃的家常菜
一,大葱炒青椒 1,青椒去籽去蒂,洗净后切成块。大葱切段,红椒切圈,大蒜切末。2,热锅凉油,倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。3,倒入青椒,大火快速翻炒。4,青椒炒至五六分熟,倒入葱段,加入盐、生抽、少许白糖调味。5,大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味,青椒和大葱炒到8分熟...
好吃的菜怎么做
1、红烧排骨南瓜。材料:肋排1盘,贝贝南瓜半个,八角1颗,大蒜4瓣,油少许,酱油15克,盐0.5克,水1碗。做法:肋排剁小块,焯水;半个贝贝南瓜去籽洗净;炒锅中倒少许油,将一颗八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味;排骨入锅小火煸炒;炒到周边有微微焦;倒1碗热水,盖盖子,小火焖炖15分钟;倒适...
分享4道我爸做的巨好吃家常菜教程
分享4道我爸做的巨好吃家常菜教程一、红烧茄子:1.食材准备:一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、半勺糖、半碗清水拌匀,茄子两条,葱蒜;2.茄子切滚刀块,加入两勺淀粉拌匀,锅里倒多一点油放入茄子,煎至焦黄,葱蒜爆香,加入半勺豆瓣酱炒出红油,倒入调好的酱汁,倒入茄子炒至浓稠浓郁即可。二、红烧土豆:1...
家常菜如何做好吃
一、包菜炒鸡蛋 1. 包菜洗净,将菜叶撕成小块。2. 鸡蛋打入碗中,充分搅散。3. 大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4. 热锅倒油烧热,将鸡蛋液倒进来,大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5. 锅里再加少许油,放入蒜片和干辣椒炒出香味。6. 倒入包菜大火炒软,然后把炒好的鸡蛋倒进来,再加盐和...
怎么做好吃简单的家常菜
番茄土豆煲猪踭 材料:番茄150克,土豆150克 猪踭肉250克。做法:先将猪踭肉洗净氽烫,与切块的土豆一起放入砂锅,加水适量,煮50分钟后,加入番茄,再煮10分钟,调味即可食用。功效:健胃消食,生津止渴。苦瓜黄豆焖排骨 材料:苦瓜250克,黄豆100克,排骨300克。做法:黄豆洗净后浸泡半天,排骨洗净...
家常烩菜怎么做好吃
(1)把五花肉,姜,豆腐切片,蒜切末,白菜,土豆,青椒,西红柿,洋葱滚刀切块儿,豆角,香菜切段,切好备用。热锅中下油,把五花肉放入煎一煎。(2)五花肉煎至两面金黄,再下土豆,姜片。(3)土豆煎至金黄色,下洋葱,蒜末,盐,生抽,胡椒粉,翻炒均匀,编出香味儿。(4)再下入豆角,白菜...
菜要怎么做才好吃
1. 炒鸡蛋时,先将鸡蛋加一勺温水搅拌打散。热锅放凉油,迅速倒入蛋液,中火翻炒至蛋液稍微定型,再转小火继续翻炒,待蛋液完全凝固后迅速出锅。这样炒出的鸡蛋将保持香嫩、可口松软。2. 蒸鱼或蒸肉时,等锅内的水完全沸腾后再将沥干水分的鱼或肉放入蒸锅。这样,鱼或肉表面因突然遇到高温蒸汽而...
怎么做菜好吃又简单
一、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道荤素搭配、鲜香适口的经典家常菜。烹饪时需注意:1. 切好的里脊肉需腌制10分钟,加入蛋清、淀粉等,使肉质更鲜嫩。2. 鱼香汁要提前调制,包括白糖、鸡粉、生抽、陈醋等。3. 炒制时要先滑熟肉丝,再炒配料,最后加入鱼香汁快速翻炒。二、糖醋排骨 糖醋排骨因其酸甜口感...
怎么做出简单好吃的家常菜?
可以分享一下我的做菜心得,家常菜想要做好吃其实一点都不难,下面分享一些常见食材的烹饪小妙招,掌握了你炒的菜味道会更上一层楼。 1,清蒸鱼 很多人做出来的鱼肉有腥味,一旦有腥味就谈不上好吃了,做这类菜其实最重要的是鱼肉的腌制方法 ,可以用盐、胡椒粉、葱姜水均匀的涂抹在鱼身上,肚子也不要放过,腌制半...
怎么做好吃简单的家常菜
做法:1.将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。2.炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。3.留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒匀...
厉梵奎泰: 【芹菜】制作指导 1. 芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心. 2. 俗话说:“家厨眼中无废料”.很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口.择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜.芹菜叶中所含...
平罗县19550134456: 芹菜的做法有哪些 - ?
厉梵奎泰: 凉拌芹菜:拌芹菜原料: 鲜嫩芹菜、精盐、香油、醋、酱油. 做法: 1.将芹菜择叶拣净,削去毛根,洗净; 2.切成五分长的段,入开水锅里焯一下,之后撒上精盐拌匀,食用时浇上酱油、醋、香油,也可浇入花椒油,其味更佳. 提醒: 醋不可...
平罗县19550134456: 芹菜的吃法芹菜怎么做好吃(芹菜怎么做好吃) ?
厉梵奎泰: 1、炒肉丝或鸡蛋也可以,开水烫下调着吃、包饺子,炖鱼.2、芹菜味道好,怎么做都好吃.
平罗县19550134456: 芹菜的做法?
厉梵奎泰: NO.1 芹菜粉准备食材如下:芹菜300克粉条(干)100克,猪肉50克,色拉油适量,食盐1茶匙,酱油1汤匙,姜少许,蒜3瓣,料酒1茶匙,淀粉少许,小葱适量,花椒粉少许具体做法如下:将干粉条用凉水泡到中间没有硬心,这样需要很长时间...
平罗县19550134456: 芹菜的做法 - ?
厉梵奎泰: 芹菜怎么做好吃?芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用.所以经常吃芹菜对身体是有好处的.那么芹菜怎么做好吃?下面...
平罗县19550134456: 芹菜怎么做才好吃啊????
厉梵奎泰: 可以芹菜拌干丝还可以芹菜炒粉条再可以芹菜炒牛肉 ,都好吃的很.
平罗县19550134456: 芹菜怎样做好吃,请赐教方法? - ?
厉梵奎泰: 芹菜拌香干 芹菜叶盐水煮熟,和五香豆干一起剁碎.在小碟里堆成金字塔的形状.爽口,精致.芹菜炒肉的做法 原料:芹菜2或3棵,瘦肉2两.新鲜的红辣椒2个. 步骤: 1.择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉.然后切成小...
平罗县19550134456: 芹菜怎么做最好吃?
厉梵奎泰: 原 料:芹菜适量,冰块1包,黄芥末酱2大匙,糖、盐少许,白醋适量. 制法: (1)西芹洗净后入开水锅中汆烫,捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇,以保持脆、绿. (2)将泡凉的西芹除去老茎,先直剖成两半,再切成5厘米长段拼盘. (3)将调味料拌匀,再均匀淋在西芹上即可上桌. 特点: 芹菜汆烫后随即用冷水浸泡,放入冰箱1~2小时后再吃,西芹会特别爽脆可口.
平罗县19550134456: 芹菜怎么做好吃??
厉梵奎泰: 1.芹菜炒干丝:芹菜25O克,豆干300克,葱白、生姜各适量.芹菜洗净切去根头,切段;豆干切细丝,葱切段,生姜拍松;炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,下姜葱煸过加精盐,倒入豆干丝再炒5分钟,加入芹菜一齐翻炒起锅即成.本...
平罗县19550134456: 芹菜怎么好吃啊? - ?
厉梵奎泰: 芹菜炒牛肉 【菜名】 芹菜炒牛肉 【所属菜系】 东北菜 【特点】 【原料】 嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许. 【制作过程】 ①将芹菜切成薄片.牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时; ②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油.锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均匀即可.