槟榔什么时候放盐好呢？
在开始蒸的时候就少许的放些盐，这样等蒸熟之后，盐分就已经被食物慢慢吸收进去了，这是份好东西，我想吃还吃不到呢！
槟榔采收后可以放盐吗？
槟榔加工工艺及流程 因目前槟榔加工发青果为主，故以下工艺及流程故以青果加工为例： ①选子②清洗③晾干⑤发子⑥晾干⑦上表香⑧切子⑨点卤水⑩晾干、包装 ④水、甜味剂、香精香料等 注意事项： ①因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。 ②为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥。 ③发子过程对最终的产品口味起非常重要的作用，所以必须保证发子的时间。一般发子时间为5-7天。 ④表香过程将最终决定产品的口味，在香料的配合使用上要力求达到最佳的香气组合和使用量。 说明： ①在对产品的柔软性没特别要求的企业中，为了缩短加工周期，发子过程对水进行加热或只浸泡1-2天。采用这两种加工工艺的企业，发子过程中只添加甜味剂等，未添加香精香料。香精香料在随后的表香过程中添加。但这样加工制得的产品口感上会有所不足。 ②槟榔的整个加工过程时间较长，选用香精时应考虑耐挥发的香精，比如油溶性和水油两用型的香精。为了尽量减少香精的浪费，香精可在发子结束前两天加入。 ③卤水呈强碱性，很多香精在强碱环境下香气会发生改变，在选用卤水香精时应注意这个问题。 ④在表香完成后，为了防止香气的流失和外观的美观性，可适当涂点胶体；为了加快卤水的凝结速度也可适当加入胶体。 ⑤部分企业发子过程中使用的乙基麦芽酚较多，而乙基麦芽酚微溶于水，但易溶于酒精，故先用酒精溶解后再加入水中发子。发完子后有许多晶体析出，析出的晶体就是乙基麦芽酚，这样产生较大的浪费。故只要加入的乙基麦芽酚在适当的范围内，无须用酒精溶解。 ⑥许多企业为了追求产品的独特口味，在加工过程中添加了许多种香型的香精。这样容易破坏香气间的平衡，反而会产生令人不愉快的香味，因此企业在进行香型组合的时候，事先要考虑组合后香气的协调性，也就是说并不是越多的香型才能做出较好的口味，只要使用合理，简单的组合也能达到非常不错的效果。 发子简易配方：（以1KG槟榔果计） 50倍甜蜜素 5g 糖精 6g 蛋白糖 8g 乙基麦芽酚 6g 香兰素 4g 水 400g 发子常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计） 1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g（清甜香型） 2、LJ6034桔子油香精5g + LJ6373薄荷劲油香精1g + LJ4020
甜橙粉末香精5g（清甜香型） 3、槟榔 主香香精5g + LJ4341鲜奶精3g（甜香型）3 4、LJ6545玉米油香精或LJ3542甜玉米香精5g + LJ6352奶油香精1g（甜香型） 5、LJ3338巧克力浆香精或咖啡油香精5g +LJ6352奶油香精2g（焦苦型） 6、LJ6293芝麻香精5g + LJ6352奶油香精2g（焦香型） 表香简易配方：(以1KG槟榔果计) 乙基麦芽酚 2-3g 香 兰 素 1g 50倍蛋白糖 20g 明 胶 4-5g 水 适量 表香常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计） 1、LJ3020鲜橙多果汁香精3g或天然甜橙油香精3g或冰桔油香精3g(清甜香型) 2、槟榔主香香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型) 3、LJ3542甜玉米香精或LJ6545玉米油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型) 4、LJ3338巧克力浆香精或咖啡油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g (焦苦型) 5、LJ6293芝麻香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(焦香型)
槟榔什么时候放盐好呢？槟榔树施盐的话是可以多结果的，但要注意用量，不宜过量使用，周围环境温度应保持在25-28摄氏度之间。
希望我的回答能帮到你祝你生活愉快。
槟榔树施盐，能在一定上帮助它的生长，可以更好的结果。但是要注意，施加的时候数量不可以太多，通常半斤左右就行，最多也不要超过半斤，施太多的话反而会阻碍到它的正常生长。
槟榔采收后可以放盐吗？ 槟榔加工工艺及流程 因目前槟榔加工发青果为主，故以下工艺及流程故以青果加工为例： ①选子②清洗③晾干⑤发子⑥晾干⑦上表香⑧切子⑨点卤水⑩晾干、包装 ④水、甜味剂、香精香料等 注意事项： ①因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清
槟榔危害健康。最好不要多食啊，对身体没什么好处的。
怎样腌制橄榔
3.腌制：每50千克鲜橄榄加入食盐2千克，分四批放在石臼中，以脚(穿有专用的工作鞋)踩踏20～25 分钟，直至均匀地擦破果皮，透入盐液，苦味汁液流出后为止。4.漂洗：将经踩踏的橄榄立即放入清水中漂洗干净，以去除苦咸味。5.捶裂：将洗净的橄榄，用 1～1.5千克重的石捶将果肉捶裂...橄榄又名青...
西餐和中餐,放盐的时间为啥有如此大的不同?
视频中撒盐哥用一整块牛排做原料，裹上一层纸，撒了将近一斤的盐，最后抹上一层泥巴类似的东西，放入烤炉中烤制。等到差不多2个小时之后用榔头敲开，整个牛排都是黑乎乎的了，让人完全没有食欲，网友直呼黑暗料理，纷纷表示坚决不买账，就这种厨艺别来蹭我们中国小吃的热度啦。成功是盐，失败也是盐。...
榔头珊瑚怎么养
饲养榔头珊瑚在水族箱中，水质应该是什么被认为适合于水族箱的范围内。盐度应优化从34到36个百分点（1.025至1.027的比重），温度应该在21度到27度，pH值应在8.2至8.4，碱度应保持在7至12。榔头珊瑚可以在各种各样的条件下被发现，不管是暗淡混浊，或者是明亮清澈。所以他们不是太挑剔的，当涉及...
如何煮牛肉才不会硬?
回答：牛肉不能久煮,不能微火 A: 1.煮老牛肉,如果你买的牛肉比较多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮 时 先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。 2.煮牛肉时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖...
请问一下槟榔是什么?吃它有坏处吗?会上瘾吗?适量的吃有没有好处?_百度...
第二时期,3～6月采收熟果加工榔玉。以采收圆形或卵形橙黄或鲜红熟果,剖开内有饱满种子的成熟果实加工成榔玉为佳品。果实加工 ⑴榔玉 将成熟果实晒1～2天,然后放在烤灶内用干柴火慢慢地烤干,约7～10天取出待冷,砸果取榔玉再晒1～2天即可。一般100千克鲜果可加工成榔玉17～19千克。 ⑵榔干 采下青果去枝...
用什么和榔子煲汤最好
然后走到没有人的地方，狠狠地！！超级狠地把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了，把椰肉切成小块。3、鸡肉切块。4、水煮开后，把之前的椰子水倒入，还有姜丝，椰肉鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3小时到4小时，最后放盐调味就成功啦 ...
生槟榔的吃法?
生吃，即把新鲜的绿色摈榔果切成小片，果肉和果核同时嚼食。干吃，即把果子煮熟晾干，保存起来供长期食用。吃摈榔更有趣的是，不单食它的瓤肉，而与“扶留叶”(俗称萎叶)、灰浆(用蚌灰或石灰调制而成)为佐料一起嚼食，即所谓“一口摈榔一口灰。先将摈榔果切成小片，取灰浆少许放在“扶留叶”...
湘潭人吃的槟榔里面放了什么东西?
“做槟榔”。做槟榔不是用盐，而是用饴糖（还有石灰和其 他东西吧）。饴糖腌制过的槟榔，有丝丝难以察觉的甜味，入口咀嚼经久不散。腌制槟榔的过程，各家都有自己的秘方，其中还要掺些什么，那是商业秘密。腌制好的槟榔摆上摊挡，放在一个大瓷盆子里，呈棕黑 色并且发亮。档主提供筷子给你，让...
榔子鸡做法
做法:1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片.2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, ...
梹榔荢蒸排骨怎样做?
做法：1、槟榔芋去皮，切小块；仔排斩小块后飞水沥干；蒜头去皮切块。2、锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干，加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。3、移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。
不爽四妙： 就物产丰饶而言,湖南有“金湘潭,银益阳”的说法. 湖南人吃槟榔的习俗,以此二地为盛. 湖南槟榔吃法与台湾不同,台湾估计是吃新鲜的,所以 嘴巴吃得鲜红.湖南吃的是腌制的,正如湖南人喜欢吃腊鱼 腊肉. 槟榔的产地,大都出自海南...
和田县15742716819： 槟榔的功效和作用 ？
不爽四妙： 槟榔的功效和作用槟榔的功效和作用, 很多人吃过一包一包的槟榔,在普通的商店里有卖,目前槟榔存在着很大的歧义,因为我们知道槟榔吃多了会导致牙齿变黑,不过吃...
和田县15742716819： 槟榔怎么泡制才好吃 - ？
不爽四妙： 嚼槟榔的方法有很多种,不同地方的人嚼槟榔的方法也不一样.海南人嚼槟榔的方法跟台湾人的嚼法差不多.他们在嚼槟榔的时候都要加一些其他的东西一同嚼,那里面包含着很多的技艺.海南人嚼槟榔的时候,先把槟榔切成三到四块,形状有点像一瓣桔子...
和田县15742716819： 槟榔要怎么吃才好,吃槟榔有什么好处和坏处 - ？
不爽四妙： 嚼槟 好处: 发现槟榔之初,并非嚼食而是药用,有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等作用.槟榔嚼食后,人往往感到精神兴奋,面颊酡红,身上微微发汗,就像喝过酒一般.过去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒,和消除紧张劳动后的疲劳. 坏处: 1.槟榔的汁液呈紫红色,嚼槟榔日久会使人牙齿变黑.槟榔嚼过后,将残渣吐在地上,红迹斑斑,如同血渍,影响公共卫生. 2.含可致癌的生物碱.台北市卫生局第一科科长丘展贤表示,台北有8成8至9成2的口腔癌病人,都因嚼食槟榔而引起. 3.孕妇过多嚼食槟榔,有可能造成流产.
和田县15742716819： 盐什么时候放最好?~ - ？
不爽四妙： 炒菜时如放盐过早或先放盐后放菜,由于菜的外渗透压增高,菜内的水分会很快渗出.这样菜不但熟得慢,而且出汤多,炒出的菜无鲜嫩味.所以,炒菜不宜先放盐. 但用花生油炒菜不宜后放盐,因为花生容易被黄霉菌污染,如果条件适宜,黄霉菌会产生一种毒素,叫黄曲霉素B1.花生油虽然经过处理,但仍有残留微量的毒素.炒菜时,等油热后先放点盐,过半分钟到一分钟再放佐料和菜,可以利用盐中的碘化物解除黄霉菌毒素. 此外,用动物油炒菜也宜在放菜前放盐.这样可减少动物油中有机氯的残余量,对人健康有利.
和田县15742716819： 槟榔怎么弄,会更好吃? - ？
不爽四妙： 槟榔生吃和加工成干果都好吃,不同地方的人喜欢不同的吃法. 比如台湾、海南等地区的人们都喜食新鲜的槟榔青果. 一般在吃新鲜槟榔的时候要先把槟榔青果切成一片片的薄片,然后把扶留叶铺好,涂抹一些灰浆后把槟榔片放在上面,再用...
和田县15742716819： 槟榔可以直接嚼嘛,不可以,怎么吃 - ？
不爽四妙： 槟榔可以直接嚼.另外,槟榔还可以生吃、干吃.1、生吃,即把新鲜的绿色摈榔果切成小片,果肉和果核同时嚼食.“一口槟榔一口灰”就是这个意思,所谓的一口槟榔在海南话里就是一块槟榔的意思.这种吃法可防龋齿、健脾开胃、精神舒...
和田县15742716819： 槟榔都有哪些吃法? - ？
不爽四妙： 鲜槟榔 在食用新鲜的槟榔时,除了槟榔以外还要准备一些扶留叶和灰浆,先把鲜槟榔切成一片片的薄片,然后再把扶留叶铺好,涂抹一些灰浆,最后把槟榔片放在上面,用扶留叶将它们包裹起来,再放在嘴里慢慢的嚼食.这种吃法可防龋齿、...
和田县15742716819： 槟榔到底是什么东西啊?怎么吃的? - ？
不爽四妙： 槟榔是我国四大南药之一. 海南吃槟榔很讲究,先把槟榔切成片,然后粉上佐料(用贝壳粉调制成膏状物)卷上蒌叶,再放进口里慢嚼,初时味涩,并有绿水,待吐完了绿水,又生丹津,吃后面...
和田县15742716819： 小卖部里买的槟榔怎么吃 - ？
不爽四妙： 小卖部里买的槟榔怎么吃1、生吃,即把新鲜的绿色摈榔果切成小片,果肉和果核同时嚼食.2、干吃,即把果子煮熟晾干,保存起来供长期食用.3、吃摈榔更有趣的是,不单食它的瓤肉,而与“扶留叶”(俗称萎叶)、灰浆(用蚌灰或石灰调...
