八爪鱼的做法大全家常

清真八爪鱼的家常做法大全怎么做好吃~

用料
主料八爪鱼1只
辅料料酒适量葱适量盐适量酱油适量大蒜适量醋适量花椒面适量熟辣椒油适量姜适量
清真八爪鱼的做法
1.
将八爪鱼放在盆里，放少许盐戳洗，感觉鱼身上没有粘液即可。
2.
八爪鱼头朝下整个身子翻过来就会看到一个小黑点，这就是牙齿，用手指挤将牙齿挤出来就可以了。
3.
挤完之后就是这样子。
4.
直接用手将眼睛挤出来。
5.
用手指从头旁边的口袋进去将头部翻出来，里面就是内脏，然后把它撕掉在清洗一下就行了。
6.
把把八爪鱼放在碗里倒入适量料酒腌制10分钟。
7.
腌好之后直接开水开上锅蒸5分钟即可。

八爪鱼的做法
材料
八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油
做法
1.八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬.
2.捞出后用冰水泡一会.切条.香葱.姜末.盐.酒拌匀.
3.烧两大热油倒在上面.拌和.
4.再加入八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃.

准备材料：低筋面粉 150克、泡打粉 1/2茶匙、鸡蛋 2只、卷心菜 1/4棵、花甲肉 适量、章鱼 适量、水 350毫升、山药泥 适量、樱桃萝卜 适量、生抽 适量、木鱼花 适量、紫菜碎 适量、咸酱 适量、甜酱 适量

1、章鱼中间一段是眼睛，切走不要。

2、章鱼身体部分切花再切块，章鱼的爪爪切大粒，将章鱼粒和花甲放到烧开的水里烫熟。

3、把卷心菜撕成小块并洗干净沥干水分。

4、山药磨成泥。

5、在碗中把蛋液搅拌均匀。在低筋面粉中加入清水、泡打粉、蛋液和适量生抽，再加入味啉（可不放），最后加入山药泥搅拌。

6、将樱桃萝卜切丁。

7、锅内先刷油再开中火，倒七分满面糊，把面糊以外的材料铺满。

8、倒入剩下的面糊，每粒翻面1/3，最后整个翻面，附近的材料往丸子里塞。

9、整个丸子可轻松转动即能上桌。

10、淋上咸酱和甜酱，然后撒上木鱼花和紫菜碎即可。

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