带鱼最好吃的做法是什么？该准备哪些东西？
引言：带鱼最好吃的做法是什么？该准备哪些东西？带鱼最好吃的做法当然是红烧带鱼了，这也是小编经常做着吃的一道菜，每一次都是光盘，这道菜制作方法简单。准备带鱼两条，生抽，老抽，蚝油，香醋，料酒，白糖，葱末姜末，蒜末，花椒，八角，干辣椒，面粉。
一、红烧带鱼的制作方法
将上述食材都准备好以后，将带鱼清洗干净，清洗带鱼的时候，要用剪刀将带鱼的头部沿着斜着的方向剪掉，取出带鱼的全部内脏。清理干净以后，将带鱼切段，用葱姜，蒜，料酒腌制20分钟。准备一个盘里面放一些面粉，将腌制好的带鱼，放入面粉里面，将带鱼翻一下，两面均匀裹满面粉，起锅烧油，将裹满面粉的带鱼放进去煎到两面金黄，盛出备用。准备好一个空碗，放入三勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一勺料酒一勺蚝油，一小勺糖，搅拌均。锅里放少许油，将葱姜蒜炒香，放入大料，花椒，干辣椒和煎好的带鱼。将碗中配好的料汁倒入搅拌均匀，再倒入没过带鱼的温水转小火炖10分钟左右，开盖大火收汁上色即可。
二、结语
煎制带鱼的时候一定要等一面定型了再翻面，否则不容易成型，带鱼都碎了，在炖鱼的时候尽量不要翻动，可以轻微摇晃一下锅底，避免糊锅。炖带鱼的时候一定要加入热水，否则影响口感收汁的时候可以留一点汤汁用来泡饭，超级美味哦。在制作这道红烧带鱼的时候基本没有放盐，如果口味偏重的可以放一点。但是不建议放的多了，带鱼本身就是咸味。带鱼含有蛋白质、脂肪、维生素(B1、B2、B3)及钙、铁、磷、碘等矿物质成分。可以降低胆固醇，预防心血管疾病；含有卵磷脂、DHA，可以促进脑部细胞的发育，延缓大脑的衰老 。
可以选择制作成干炸带鱼，制作的方法非常简单，需要准备的东西有带鱼，盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，葱花，香菜，蒜末，姜片。
油炸带鱼，醋带鱼，红焖带鱼，这都是好吃的做法，应该准备带鱼，白醋，酱油，味精，盐，海鲜酱油，这些东西。
我觉得带鱼最好吃的方法是红烧，应该准备葱、姜、蒜、青红辣椒、生抽、料酒等等。
喜欢爱吃鱼的姐妹8款好吃家常鱼都在这
1、龙利鱼洗净切块,加入姜蒜,加人一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉勺淀粉,拌匀腌制30分钟。 2、锅中刷油,倒入龙利鱼煎制两面金黄色盛出。 酒糟鱼 食材:草鱼,酒糟,姜,蒜,豆鼓 做法步骤 1、草鱼洗干净,剪去鱼鳍,剁成小块,加两勺盐,一勺料酒,腌制一晚,腌好后把鱼冲洗两遍,放到太阳下晒两天,晒到鱼表面没...
鱼怎么做好吃
1，糖醋鱼。材料：鱼，番茄酱，白糖，生抽，盐，料酒，葱，姜，蒜米，生粉，鸡精。做法：姜切成姜片和姜末，蒜米切成蒜蓉，葱切葱花，鱼清理干净切成块用盐，姜片，料酒腌制20分钟左右。锅里放入油烧至8成热至，把腌制好的鱼放多一点生粉，让生粉把鱼块裹表面一层糊酱，然后放到锅里炸至金黄色，...
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
1、好多鱼都可以清蒸，但大家在买鱼时要控制鱼大小，清蒸鱼多是掌握在500克至700克上下。2、鱼一定要收拾干净，尤其是注意鱼身体内的黑膜要处理干净。3、姜一定要舍得用，最好是切丝，塞进鱼肚和鱼身切口处。有人喜欢在鱼肚子里塞些泡发的香菇之类的蔬菜，如果想吃鱼的本味儿，建议还是塞姜丝注意。
鱼怎样做才好吃
1、鲫鱼清洗干净加入姜蓉、小葱段，1调羹五香粉和胡椒粉，1勺黄酒，适量的底盐，干辣椒切碎抓匀了将鱼腌制20分钟。2、油温六成热后，将腌制好的鱼放入油炸，中小火炸10分钟，气泡比较少时捞出控油。3、高压锅底部摆入一些葱段、姜片，将炸好的鱼一条条排放在里面压平整，加入2勺郫县豆瓣酱，2勺甜...
鱼怎样做才好吃?
1.水煮鱼 材料：鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。做法：1.豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中。2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排...
鱼怎么做好吃?
材料：鲜鱼 配料：盐、料酒、花椒粒、泰椒圈 操作步骤：1、新鲜鱼去掉鳞片，收拾好内脏，清水冲洗干净。2、收拾干净的鱼切成大小均匀的块。3、加盐、料酒、花椒粒、泰椒圈抓匀，腌制20分钟左右。4、吃的时候，将腌料处理干净，直接下油锅炸制即可。
鱼怎么做最好吃?
脂肪比较多的鱼类适合烧烤的做法，如鳗鱼、秋刀鱼等，可以产生特有的香味和风味。烤鱼之前，可以先将鱼放在通风处，让鱼的外皮晾干，再烤制会较为容易。烤鱼的时候需要注意火候，尽量不要烤焦。吃鱼时可以挤上少许柠檬汁，味道会更加好。6、慢炖 黄鳝、黑鱼、鲫鱼等鱼本身味道较为鲜美，肉质相对紧实，...
怎么做鱼最好吃!?
1》红烧鱼块(带骨) 做法: 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一...
鱼怎么做好吃,你知道的有多少种做法?
1：蒸鱼！一般以肉嫩味美的鱼来制作，用的最多的就是鲈鱼和多宝鱼以多桂鱼。另外还有诸如鲳鱼，扁鱼等。蒸鱼尽量选取2斤以内的鱼，这样的鱼改刀后容易蒸熟，而且鱼肉细嫩！最简单的蒸鱼做法就是鱼改好刀后，加入盐以及料酒姜葱腌制15分钟左右后，直接上锅蒸制6-10分钟，之后撒上葱丝淋上热油，浇...
鱼怎么做好吃
清蒸鱼的做法 第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。第三步：鱼的调味：将少许肉...
芒泼复方： 红烧带鱼 制作: 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用. 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两...
南开区15279278787： 带鱼怎么做才好吃?？
芒泼复方：做法1: 主料: 带鱼 辅料: 葱、生抽、黄酒、盐、糖 做法: 1. 收拾好的带鱼切段,用生抽腌约一个小时. 2. 将腌过的带鱼放入油锅内,双面略煎. 3. 洒入切好的葱花;烹入黄酒,加盖稍闷一会儿;加适量的盐,将余下的生抽倒入,并加适量...
南开区15279278787： 带鱼怎么样做最好吃? - ？
芒泼复方： 红烧带鱼的做法 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜...
南开区15279278787： 带鱼怎么做好吃啊?方法是什么?？
芒泼复方： 这种方法做出的带鱼味道不错: 1.首先将带鱼收拾好,切段,沥干水,葱、姜、蒜、花椒备好(块大点好); 2.锅中放油烧至8-9成热,带鱼逐个裹上鸡蛋清,入锅炸成金黄色,沥干油,至于盘中; 3.将炸好的所有带鱼放入剩下的油中,把准备好的葱姜蒜花椒等放在鱼上面,在放入2勺糖,接着将醋大约4勺浇在糖上,这样就有香味了,再放入3勺盐,小火微炖着,如果水少可加适量水, 大约20分钟即可.
南开区15279278787： 带鱼怎么做好吃又营养 - ？
芒泼复方： 烹饪带鱼,通常不外煮、炖、煎、炸四法.这些,可说是常规吃法.此外,若是重要节日或来了贵客,又逢带鱼发海,渔家便要精心加工,制成佳肴,诸如用带鱼打鱼面、捏鱼丸、炒鱼松、做盘菜等.打鱼面要选新鲜肥大的带鱼,将它摊在...
南开区15279278787： 谁给我介绍几种带鱼的做法啊? - ？
芒泼复方： 一、营养型(清蒸) 1、选取新鲜带鱼一条,切断,化刀,装盆,加调味(酒、盐、姜片、葱断,调味,口味应淡一些,姜片、葱断吃时拿掉). 2、采用旺火沸水速蒸法,一般加调味后5分钟要蒸了,以防调味品渗入后水份排出,质地变老....
南开区15279278787： 带鱼最好吃的作法 - ？
芒泼复方： 家常炖带鱼家常炖带鱼主要以带鱼、鸡蛋为材料,是一道经典的菜品.难易指数:★★制作步骤:1、带鱼洗净切段,用盐腌制半个小时,姜切片,葱切段,蒜切片2、鸡蛋打散搅匀制成蛋液,把带鱼放进去滚一滚3、用料酒、香醋、生抽、白糖...
南开区15279278787： 怎么做带鱼才好吃? - ？
芒泼复方： 主料:带鱼两条 配料:葱、姜、白酒、白糖、料酒、盐、蚝油等 首先把鱼头剪掉,把带鱼内脏去掉,洗净带鱼肚子(将带鱼肚子里的黑膜去掉),带鱼身子上白膜可根据自已对鱼抗鲜味(北方人称作腥味)适当的去掉一些.带鱼洗净切成七八...
南开区15279278787： 带鱼有哪些做法好吃?？
芒泼复方： 主料带鱼 辅料料酒,醋,酱油,葱,姜,蒜,白糖,干辣椒 带鱼去头,内脏,洗净带鱼身上的白鳞,切段,用盐和料酒稍加腌制,锅烧热倒油烧至七成热,将腌好的带鱼煮块煎至两面金黄,依次加入葱,姜,料酒,醋,酱油,白糖干辣椒,然后加开水,烧开后撇去浮末,盖锅炖熟,收汤,将蒜末倒入锅中烧片刻即可起锅装盘,如果不吃辣的,干辣椒可以不用, 此菜咸鲜鲜香,微甜,是最家常的红烧带鱼
南开区15279278787： 带鱼怎么烧比较好吃? - ？
芒泼复方： 材料带鱼一条,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉适量做法1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;2、把鱼段放通风处把表皮晾干;3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;6、汤汁基本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可.
