烙饼是孩子的最爱,怎么做才能让烙饼外焦里嫩呢?你有哪些好方法?
引言:在北方面粉是人们的主食,他们最喜欢吃的就是烙饼。很多人从小就爱烙饼,他们可以三天没有肉吃,但是不可以两天没有饼吃。小编今天跟大家说一说烙饼是孩子的最爱,怎样才能将烙饼做到外焦里嫩?
一、烙饼可以分为几种?
很多人的家里都可以看见烙饼,烙饼的好吃与不好吃直接决定了下厨人的手艺。一张好吃的烙饼或者是想要做到外酥里嫩的话,也是能考验人的技术的。小编觉得在饿的时候吃一块烙饼,如果口感特别好的话,吃完一口马上就想咬下去,第二口直到把整个肚子吃饱为止。烙饼是在家里是最常见的,平常早餐也可以看见,他们都用烙饼来代替早餐。
二、怎样做烙饼?
很多人做烙饼都做不到想要的效果,今天小编就来跟大家说一说,在正式和面之前先准备一些热水,这些热水不能太热,把手伸进去感觉不烫就可以了,也不能用开水,这样的话会影响和面的紧度。把面和好之后把面团盖住,用保鲜膜或者盘子都可以,这样就能够充分吸收水的时间。要给饼轻轻的摊开,不能用力过猛,把锅烧了油再把饼放进去,这样的话就能够做到好吃的烙饼。
三、烙饼有没有营养?
很多人想知道吃饼有没有营养,今天小编就来跟大家说一说,饼是非常有营养的,因为烙饼里面含有丰富的营养物质,当人体吸收之后,这些物质都会到人的体内,小编建议,如果不喜欢吃早饭的,就可以吃一个烙饼,喝一杯牛奶,这样的话营养是非常高的。小编经常就吃烙饼,烙饼的口感非常的好,而且非常的不错,如果说想吃烙饼的人可以尝试自己做一下,比外面买的还要卫生。
要选择合适的面粉,这样才可以更好的进行制作,大部分的烙饼使用的是低筋面粉,这样做出的烙饼更好吃一些,可以用冷水和面,可以在里面放入一点盐,放入一些自己喜欢吃的东西,注意火候,一定要进行翻面,这样就会非常的好吃。
首先就是要注意面粉,水,盐,鸡蛋之间的配比,应该在和好的面团当中加入这样的油酥,之后也应该反复的揉搓排气,之后要放到电饼铛当中,两面金黄酥脆就可以了。
在制作这道美食的时候,一定要注意火候问题,千万不能用大火,一定要用小火。而且在制作这道美食的时候,一定要注意配料比例问题,千万不能放的太多。但我觉得最重要的一点是,在制作这道美食的时候,一定要注意时间问题,千万不能制作的时间太长。
我认为烙饼最重要的是面,火候,并且水也是非常重要的面,一定要选择合适的面粉,这样才可以更好的进行制作,根据自己的喜好可以选择冷水和面,也可以选择热水和面,然后在合适的火候之下烤熟。
蔬菜鸡蛋饼是孩子比较喜欢吃的早餐,哪种做法比较好吃一些?
平底锅稍稍预热后刷上薄薄的一层油,调至中小火,倒入一大勺搅拌好的面糊,轻轻的晃动锅,是面糊摊薄一些(薄一些的会比较香脆哦)鸡蛋饼是比较常见的普通的早餐,像我家基本上每隔几天,早上都会烙几张吃一吃,确实非常美味,这个所加的蔬菜也是各种各样的,总之,自己喜欢的就是最好的早餐是人们一...
小孩早餐喜欢吃土豆丝卷饼,怎么做才好吃呢?
3、面剂子按扁,抹油,两个小剂子叠在一起,按扁。抹油的时候边边角角都要摸到,不然饼烙出来不容易揭开。4、擀成薄薄的饼胚。5、电饼铛预热后,将饼胚放入,盖盖烙。半分钟左右即可看到饼表面鼓起,翻面(可以看到并表面有了零星的淡黄色的痂,那真是最美妙都颜色)继续烙半分钟左右即可。...
孩子爱吃的早餐鸡蛋饼,手不沾面,3步完成,软嫩营养又美味
而对于笔者这个热爱 美食 的人来说,自家的孩子自然也不会少了这种优待。而且因为自己长时间和 美食 为伍,导致了笔者对于很多 美食 的烹饪都有一些自己的心得。就好比我们生活中最常见的早餐鸡蛋饼。如果单以煎饼来说,相信大家都会做;但如何能把煎饼做的软嫩可口,即便放凉也不会发硬,那就需要...
如何做孩子爱吃的蒸肉饼?
蒸肉饼是一道传统的中式菜肴,它不仅美味可口,而且营养丰富,是很多家庭中孩子们喜爱的一道菜。要做出孩子爱吃的蒸肉饼,需要注意食材的选择、调味和蒸制的技巧。以下是一份详细的蒸肉饼制作指南:材料准备:猪肉馅:选择新鲜的猪肉,最好是带有一定肥瘦比例的部位,如五花肉,这样做出的肉饼更加多汁。...
宝宝吃的饼怎么做
宝宝在辅食阶段特别热衷于做饼,原因是:饼可以包容丰富的食材,搭配起来营养更均衡 饼是特别好的手指食物,给宝宝自己拿着吃,能锻炼他的咀嚼能力和手部精细动作的发展。饼可以隐藏宝宝不爱吃的食物,比如有的宝宝不喜欢吃青菜,那么我们就每次加一点点弄碎碎的,放到面糊里,跟他喜欢吃的食材一起做成...
南瓜饼怎么做?
大家好我是飞哥,今天星期天,我来做一道南瓜饼让孩子尝一尝。 主料:南瓜300克,面粉300克,白糖3勺,面粉1勺,黑芝麻1勺,植物油1勺. 方法:准备一块南瓜去皮去籽大概200克然后切片。 2.切成薄片装盘放入蒸锅上蒸熟。 3.将蒸熟的南瓜倒入大碗里捣成南瓜泥。 4.南瓜泥碗中分次加入面粉,由于蒸熟的南瓜泥含水量不...
孩子爱吃还营养的青菜鸡蛋饼是如何做的?
详情请查看视频回答
怎样做孩子最爱的饼干,有哪些简单的方法呢?
一直以来对于不用烤箱制作饼干感到相当好奇,网路上也有食谱,代表着不用烤箱改用瓦斯炉是能成功的,但做起来的口感究竟如何呢?今天就卷起袖子亲自来试试。因希望能达到烤箱效果,所以用受热均匀+保温性高的铸铁锅来制作,那当然还是用我最爱的「双耳火锅--浅盘」咯。【巧克力饼干】食材:可做15片 低...
孩子特别爱吃的佛手瓜小饼,到底是怎样的做法?
佛手瓜的营养非常丰富,其钙是黄瓜和冬瓜的2倍以上,铁含量是南瓜的4倍以上,而且果肉柔软脆,适合多种烹饪。最珍贵的是锌含量高。这对儿童智力和精神能力的发展有很大帮助,所以经常给儿童吃是必要的。[佛手瓜煎蛋卷]特点——营养美味,柔软美味 [食材]:2个佛手瓜、1个胡萝卜、1个鸡蛋、适量面粉。...
给孩子最好的假期美食礼物,培根豇豆饼怎么做?
夏季的时候不适合鸡鸭鱼肉很多食补,一些营养元素丰富多彩的蔬菜水果实际上更合适秋补,今日给大伙儿介绍的这一早饭,就是最适合秋季的早饭之一。这饼无需发醇,简易又便捷,豇豆营养丰富,含有蛋白质食物并且便于消化,适当的糖分及多种营养元素、营养元素等,可填补身体人体的多种多样营养元素。并且,豇豆...
休飘盖诺: 烙饼的制作方法如下: 原料:面粉、鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等. 做法: 1、把面倒进面盆中,用筷子把面搅均匀,边放凉水边搅拌,不能太多水,觉得差不多就行了....
栖霞区19512948334: 烙饼怎么做? - ?
休飘盖诺: 烙饼材料:面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个;猪油、盐各1小匙 冷水1杯 作法: 1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟 2.面团...
栖霞区19512948334: 烙饼的技巧的做法步骤图,烙饼的技巧怎么做 - ?
休飘盖诺: 烙饼做法和技巧 材料 面粉500克,盐5克,冷水适量,葱花1小把,香油40毫升 做法 1.将面粉中加入盐搅拌均匀,慢慢倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用手用力搓揉,如果觉得面团干,改用汤勺往里一勺一勺加水,将面团...
栖霞区19512948334: 烙饼怎么做?
休飘盖诺:烙饼的做法 原料: 面粉500克,麻油100克,葱花适量,盐 喜欢吃辣的在放点辣椒面. 做法: ①面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子; ②在皮子上抹些麻油撒上葱花,盐后卷起来,切成小坯子...
栖霞区19512948334: 怎样烙饼松软起层好吃 - ?
休飘盖诺: 薄的烙饼可以有很多种吃法,可以做成后卷菜吃,也可以自己在家做骨头汤时放入一起吃. 在用水和面之前把面中加少量的盐和面一起和.把和好的面醒一会后,就可以开始制作. 先把面揉成长条后再切成一个个小一点的面团.因为要三个放...
栖霞区19512948334: 家常烙饼怎么做? - ?
休飘盖诺: 家常烙饼 材料: 面粉,油,盐,葱花,芝麻 做法: 1.和面,面要软一点,可以加点盐 2.面醒一会儿,擀成面皮 3.上面刷油 4.之字型切开 5.包成面团里面可以防上炒好的鸡蛋,我这个简单,放了点葱花和芝麻 6.饼可以摊厚一点 .
栖霞区19512948334: 怎样和面才能是烙饼有软又脆 - ?
休飘盖诺: 一、用料 高筋面粉300克 、自来水适量.二、怎样和烙饼面:1、将面粉舀到大碗里.2、打开水龙头,小小的水流,如图.3、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩.4、继续.不断移动碗的位置,搅拌的动作不...
栖霞区19512948334: 如何烙饼子?
休飘盖诺: 自制烙饼 材料 面粉500克,盐5克,冷水适量,葱花1小把,香油40毫升 做法 1.将面粉中加入盐搅拌均匀,慢慢倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用手用力搓揉,如果觉得面团干,改用汤勺往里一勺一勺加水,将面团搓揉到...
栖霞区19512948334: 烙饼的具体做法是什么呢? ?
休飘盖诺: 1.把面倒进面盆中,用筷子把面敢均匀,?边用凉水边搅拌.不能太多水,觉得差不多就行了.洒上葱末,盐(依面量加盐,可依个人口味,有些地区烙饼不喜欢放咸),再搅拌几次. 2.把锅烧热,把油绕锅四周浇一边,防止面扒锅.锅热后把面倒进锅里,用铲子把面擀均匀的摊在锅中.在把火关小.中途要适当的加油.面身呈金黄色就即可. 3.你可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱.烙饼的做法原料:面粉500克,麻油100克,葱花适量,盐?喜欢吃辣的在放点辣椒面.做法:在皮子上抹些麻油撒上葱花,盐后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;北方家常烙大饼的方法.
栖霞区19512948334: 想给孩子烙饼吃,怎么做才能又软又好吃 - ?
休飘盖诺: 鸡蛋烙饼 材料 面粉1杯,鸡蛋三个,开水1/3杯,油2大匙,冷水1/5杯,葱花,盐适量 做法1.开水冲入面粉,快速搅拌,烫熟2.加入冷水和油,揉成软硬适中的面团3.将面团放置约30分钟,将面团揉光滑,平均分成3份4.擀成大薄片,平底锅烧热后,将饼皮烙至透明,翻面再烙5.鸡蛋三个打散6.加入适量葱花和盐搅拌均匀7.锅中加入少量油烧热,倒入打散的蛋汁8.马上盖上烙熟的饼皮,小火烙一会儿至鸡蛋熟透,关火.借助铲子将鸡蛋饼翻面9.有鸡蛋的一面朝上10.用筷子夹起一边,慢慢卷过去11.全部卷好,稍微凉一下,用刀切成小段即可食用