家常美食:素炒小白菜的做法
小白菜是一种非常普遍的蔬菜,营养价值很高。今天我们就来分享一道简单又好吃的家常小白菜制作方法:素炒小白菜。
材料
- 小白菜500克
- 姜末适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 葱花适量
- 黄豆酱适量
- 油适量
步骤
- 将小白菜清洗干净切成段,用水焯水过后捞出放入凉水中,让其快速冷却,然后沥干水份备用。
- 热锅凉油,下入姜末和葱花爆香。
- 加入黄豆酱,炒匀出香味。
- 放入小白菜,翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽,继续翻炒至小白菜出水分。注意不要炒过,炒到小白菜变软即可。
- 起锅前撒上香菜,翻炒均匀即可。
小贴士
- 小白菜的营养成分丰富,但挑选的时候也需要注意:选择颜色鲜绿、摸起来有嫩滑感觉和叶子紧密结实的就可以了。
- 在焯水的时候先将水烧开后将小白菜放入汆烫一分钟左右就可以了,否则时间太长会导致小白菜叶子发黄。
- 炒小白菜时要翻炒均匀,这样小白菜才能熟透,并且口感也更好。
- 如果喜欢吃辣味,可根据个人口味添加适量的辣椒油或者干辣椒。
这样,一道美味的素炒小白菜就做好了。简单易上手、口感清爽又健康,还可以为素食爱好者带来新的口味。大家可以放心食用哦。
素炒小白菜怎么做法图
素炒小白菜步骤1 准备原料:小白菜、葱叶、蒜 步骤2 小白菜洗净后,切成寸段,将菜叶和菜杆分开放置,葱叶切小段,蒜拍一下切成碎 步骤3 锅内加入油,油还不太热时,加入干辣椒段,慢慢炒香 步骤4 加入蒜碎,炒香 步骤5 加入葱花,炒香 步骤6 先加入小白菜的菜杆,翻炒 步骤7 加入蚝油,翻...
素炒小白菜的家常做法怎样做素炒小白菜
1、把小白菜的黄叶和根去掉,用清水洗净,并切段,放入盆中备用。2、给辣椒去籽、蒜和葱去皮,并用清水洗净,辣椒切段、蒜切片、葱切圈,放入碗中备用。3、在锅中倒入食用油,待油热时放入葱、蒜和辣椒,用大火煸炒。4、待辣味和香味煸炒出来,放入准备好的小白菜,你会发现小白菜的叶很快就...
家常美食:素炒小白菜的做法
小白菜500克姜末适量香菜适量盐适量鸡精适量生抽适量葱花适量黄豆酱适量油适量步骤 将小白菜清洗干净切成段,用水焯水过后捞出放入凉水中,让其快速冷却,然后沥干水份备用。热锅凉油,下入姜末和葱花爆香。加入黄豆酱,炒匀出香味。放入小白菜,翻炒均匀。加入盐、鸡精、生抽,继续翻炒至小白菜出水分。...
素炒小白菜怎么做好吃
1、主料:小白菜适量。2、辅料:食用油适量、葱花少许、蒜片几片、鸡精少许、盐少许、生抽一勺、蚝油一勺、香油几滴。3、将小白菜洗干净,切成小段,葱蒜切片备用。4、锅中放入适量的食用油烧热。5、下入葱花蒜片爆香。6、下入小白菜翻炒。7、加入鸡精。8、加入生抽。9、加入蚝油。10、加入少许...
小白菜素炒方法 素炒小白菜的家常做法
1、食材:小白菜,香菇。2、第一种做法:提前泡发香菇两个备用。把炒过的小白菜切段,备用。切一点姜,不用放葱。香菇切成厚片。锅内放油。油温升高后放入姜丝煸炒一下,出来香味。这时放入香菇片,翻炒一下,加入少量水,等看到香菇变软,加入盐,淀粉勾芡。锅内冒出泡泡后,放入小白菜,不停...
素炒小白菜怎么炒好吃
主料:小白菜350克。辅料:植物油12克、盐3克、蒜1瓣。植物油烧热。放小白菜白色部分先炒一分钟。放蒜片炒一分钟。放菜叶部分炒匀。调入盐再炒匀即可。成品。烹饪技巧:小白菜清洗后不用把水沥得太干,可保护菜叶在炒的过程中不破坏的原色。
素炒小白菜怎么做好吃
素炒小白菜的做法 1.小白菜300g。喜欢可以多一些。2.小白菜洗净控水切段。3.热锅下油,先放入蒜片爆香。4.再放入小白菜,先放小白菜的梗段进去煸炒片刻。5.再加入小白菜的菜叶,炒至开始变软时加入盐,味精。6.翻炒至小白菜开始出水关火即可出锅。小贴士 1,孕妇饮食,不要加味精。2,小...
素炒小白菜怎么做好吃
步骤:1、将小白菜洗净后控干水分,然后切成小段,新鲜海虾去头、去壳、去虾线。2、炒锅中放入适量调和油。3、油热后将虾仁放入锅中。4、将虾仁炒至变色出香味。5、将小白菜放入锅中。6、翻炒几下,根据自己口味放入少量盐。7、碗中放入少量淀粉,再加入适量水调匀,将调好的淀粉放入锅中进行...
清炒小白菜的做法
做法 1. 锅烧热后,倒油,晃动锅子使油均匀布满锅内壁;2. 蒜粒切一下,炒出香味;3. 小白菜切段,大火快炒;4. 撒盐,放一点点味精调味。清炒小白菜的做法2 原料:小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。调料:盐5克、糖3克、鸡精2克。做法:1、将小白菜切成3厘米长的段控水,不用控太干净,...
教您素炒小白菜怎么做,如何做素炒小白菜才好吃
主料: 小白菜250克 调料: 酱油15克 植物油10克 姜5克 盐5克 制作工艺 1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段;2. 锅中加入植物油烧热,加姜先炒几下;3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟;4. 加入酱油和盐,再炒几下装盘即可。
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贠汪赛扶: 1 原料.2 将小白菜切成段.3 锅中倒入适量油烧热,放入大蒜末和辣椒爆香.4 放入切好的小白菜.5 待小白菜炒到出水分时,放入生抽和食盐,继续炒1分钟.6 放入少许鸡精,滴入几滴香油,即可盛出.