大米有点霉味怎么回事 保存大米的注意事项
**如何判断大米是否变质：**
1. 观察大米的外观：新鲜的大米米粒饱满、色泽均匀。若米粒出现发黄、暗淡或有斑点，这可能是大米变质的迹象。
2. 闻大米气味：新鲜大米有明显的大米香味。如果大米失去原有香味或产生异味，可能是大米已经变质。
3. 检查大米的干燥程度：用手抓取大米，优质的大米会迅速散开，不易成团。如果大米容易成团或有很多米粒黏在手上，说明大米可能受潮。
4. 测试大米的硬度：优质的大米手感较硬，不易掰断。如果大米手感软烂，可能已经受潮变质。
**保存大米的注意事项：**
- 确保储存环境清洁卫生，容器密封良好。
- 可以在大米中放入一些花椒等驱虫剂，以防止米虫侵扰。
- 避免将大米存放在潮湿的环境中，以减少霉变的可能性。
正确储存大米可以延长其保质期，避免霉变和黄曲霉毒素的产生，确保食用安全。
大米表面看是好的但有点发霉味为什么?
有霉味是因为大米已经存在发霉了，只是还没长到肉眼可见的地步，在显微镜下放大可见，大米发霉不仅仅是哪一种霉，没有通过相关的检测，不能轻易断定的，因此在发霉不多的情况下可以丢掉，如果多了，丢掉就浪费，可以用来煮饭，多淘洗几次可将低霉味，煮饭时将大米煮久一点可杀菌，绝大多数微生物在高温...
怎么判断大米发霉 如何知道大米变质
1、异味。大米由于发热霉变而产生的异味主要是微生物散发出得轻度霉味，使其香气减退或消失，有异味，这是大米发热霉变的先兆。2、出汗。由于米粒微生物、糠粉的强烈呼吸，局部水分聚积，米粒表面出现潮润现象，俗称“出汗”。3、发软。出汗部位米粒吸湿，水分增加，硬度降低，手搓或者牙咬清脆减弱，俗称...
买的米有股霉味是不是沉米?
不是。有股霉味是受潮了。大米霉味是大米没有保存好，在梅雨季节受潮了，大米发生了变质，这种大米不可以食用，而陈味的大米是陈年的米，不是新米，但保存的好，这种还是可以食用的。米，又称大米(rice)。是禾本目禾本科稻属植物的果实稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。
什么样的大米是发霉大米?大米发霉了怎么办?
大米不小心沾湿受潮了，大米会出现脱糠的现象，大米粒看起来很毛糙、不光洁。大米还会“起眼”、“起筋”，大米“起眼”是由于大米胚部的组织较为松软，这个部位的蛋白质和脂肪较多，霉菌会先从这里入侵，致使胚部变色。大米“起筋”是说米粒侧面与背面的沟纹出现了白色状，再转成灰白色，米的色泽发...
刚买的薏仁米怎么有种霉味啊?是不是就那个味儿啊?
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我家的大米有点发霉的味道 吃了20天
降低对身体的伤害。当米粒出现了起筋，沟纹形成白线，米胚变色严重，闻起来有明显霉味时，说明大米进入霉变第二阶段，此时的大米不能食用。发霉的大米对人体造成伤害的主要是霉菌产生的毒素，这些毒素一般比较稳定不容易破坏，即使阳光暴晒也很难消除，所以如果霉变程度严重，应坚决不要食用。
花生米为什么买回来有霉味炒熟了就没味了怎么回事能吃吗?
花生米有霉味就说明它发霉了，发霉的花生炒后有香味，使有霉味的花生难以闻出，但发霉后的花生不能吃食，因吃了发霉后的花生容易得各种疾病。比如癌病等疾病。1.花生霉变的同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的花生时容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。2.霉菌毒素...
夏天的米有霉味怎么办
剔除霉变的米粒，放在太阳下暴晒 夏天的米如果放置时间太长或者保存条件不好，会出现米粒发霉的现象，会有较明显的霉味。关于大米有霉味怎么处理，首先如果大米只是轻微的发霉，可以先剔除霉变的米粒，然后放置在太阳下暴晒，并在煮米饭之前，认真仔细的淘洗几遍。如果是大量的发霉，不能食用。米的存放...
为什么薏米有霉味?
一般来说薏米如果出现了霉味有两个可能。一是薏米的保存不当或保质期已到，导致薏米发生变质反应，其内部的营养已经流失掉。二是薏米放置过久后会有不正常的味道，可能是陈薏米也可能是化学添加物的熏制。怎样区分薏米是否变质：新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味，一般的薏米防止一段时间可能味道渐渐消失，...
买了一袋真空包装的大米,打开霉味可重,要怎么去除霉味啊
最可能的是：真空包装的大米可能大米中有油脂析出氧化哈变了，还有就是放置太过于荫凉潮湿，水分高出现的问题。即便有真空包装也应尽快食用。如何去除味道就是晒，不过营养也会相对流失很多。如果感觉麻烦还是扔了吧。
元战醋酸： 陈米
朝阳市18772118937： 大米有一点点霉味怎么处理 - ？
元战醋酸： 处理方式:在大米发霉初期,在不是很严重的情况下,经多次加盐淘洗,同时掺进多半好大米,稀释霉菌毒素,降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的.发霉的大米建议不要食用.如果霉变严重,那就坚决不能吃了.辨别大米是否发霉变质: 1...
朝阳市18772118937： 大米有霉味 - ？
元战醋酸： 很有可能带有黄曲霉素,即便是高压锅500℃也无法杀绝这些黄曲霉素菌,需要高达800℃以上才可以灭菌.黄曲霉素有毒,致癌,千万不要食用,只能忍痛全部扔掉了.
朝阳市18772118937： 大米有奇怪的味道？
元战醋酸： 大米一般不会用药水的,那是因为大米刚打出来,还不干就被收进粮库,积压时间长就会有一点霉味,干的时候闻不出来,水一泡味儿就出来了
朝阳市18772118937： 怎样去除大米发霉的味 - ？
元战醋酸： 大米由于保存不好或者存放时间久了就容易出现霉味,这个时候仍丢很是可惜.发霉的大米不但味道难闻还有黄曲霉等有毒物质,那就让我们学习一下怎么去除霉味吧. 1、将发霉大米在太阳下暴晒,注意通风. 2、将晒过的大米和活性炭放在一起,活性炭用细纱布包裹放入米袋中间. 3、煮米饭的时候淘3-4遍,煮饭的时候加适量食用盐以去除黄曲霉 注意事项如果大米大量变质建议不要食用,黄曲霉能致癌.
朝阳市18772118937： 农村家庭如何处理储存多年的粮食?由于储存多年所以粮食出现发霉,米看起来没什么问题但吃起来有怪味 - ？
元战醋酸： 会不定时期的在太阳比较好的情况下会拿出来晒一下,先用水过滤一下在晒,然后将粮食用白塑料袋子封扎起来.
朝阳市18772118937： 这米能不能吃了,感觉颜色不对,不白,有点暗?还有霉味 - ？
元战醋酸： 米颜色发暗,并且有霉味了千万不要吃,因为发霉的米容易出现黄曲霉素,这种毒素对人体是有害的,非常容易引发人体出现中毒现象,甚至出现肿瘤.大米在发霉初期,不是很严重的情况下,经多次加盐淘洗,降低霉菌毒素的含量后还是可...
朝阳市18772118937： 大米有霉味了还能吃吗 - ？
元战醋酸： 大米有了霉味,一定不要再吃了,在潮湿高温的情况下大米易霉变,在霉变的过程中,会有大量的黄曲霉素产生,黄曲霉素会促进人体内的非正常细胞裂变,也就是通常人们认为的癌细胞,黄曲霉素易产生在大米,花生米,葵花籽各种过期的坚果当中,有哈喇味的坚果坚决扔掉,避免吃进黄曲霉素致癌,得不偿失.
朝阳市18772118937： 大米潮湿有霉味怎么办？
元战醋酸： 大米潮湿可以放置通风处,但不可放置阳光下爆晒.如果大米有霉味,那千万不可食用.因为有霉味的大米含有致癌物质!!!!
朝阳市18772118937： 轻微霉味大米还能吃吗 - ？
元战醋酸： 霉变的大米建议不要再吃,因为这个不是开玩笑的.如果要保存大米,防止霉变和虫蛀可以以下方法.1.花椒是自然的抗氧化物,取50-60粒,用未穿过全新的丝袜包入,两边打结,再剪开.放入米缸或米袋.(我奶奶采用的)2.还有如果米已经生虫,将起移到干燥的容器内,把采下来的干燥杨柳树叶子放如米面,将可以杀死幼虫和虫卵,再用筛子用将虫筛去,米可食用.
