番茄酱鱼片怎么做好吃
用料
番茄 2个
鱼片 100克
番茄酱 2勺
姜片 3片
葱花 适量
料酒 2匙
淀粉 1勺
胡椒粉 少量
盐 适量
番茄鱼片的做法
把鱼肉片成鱼片
用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制鱼片片刻
番茄切成块
将锅烧热,放入油,放入姜片炒香。然后放入番茄块炒香。再加入适量番茄酱一起炒。加入适量开水煮开
放入鱼片煮变色即可,加盐调味
主料
草鱼
500克
番茄酱
50
辅料
淀粉
适量
鸡蛋青
一个
米酒
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐 糖少取
适量
葱花少取
适量
生抽
适量
步骤
1.草鱼洗净切片
2.放盐 生抽 胡椒粉 葱花 蛋青 少取白芝麻 拌匀后 腌制20分钟左右
3.用碗放番茄酱 50克 两勺白糖 生抽少量 米酒 40克 清水30克搅拌均匀 即可
4.碗中倒入淀粉 把腌好的鱼片两边沾上淀粉 锅中倒入小半锅油加热50左右放入
5.炸淡黄色 捞起 冷却后再放油锅炸到金黄色捞起 锅中留底油 小火 大蒜倒入炒香 把调好的汁加入搅拌两下 炸好的鱼片放入翻炒均匀即可。
番茄鱼片怎么做好吃又简单
料酒、姜片腌制半小时。2、番茄去皮切块 番茄入热水烫下去皮切块待用。3、炒配菜 热锅入油、蒜末、番茄、番茄酱,倒入温水炖。4、出锅 汤开倒入鱼片,煮6-7分钟倒入盐调味,装盘撒上葱花即可。以上就是关于番茄鱼片怎么做好吃又简单的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
鱼片怎么做好吃呢
鱼片的做法有很多很多,一般是做酸菜鱼之类的时候,这样吃鱼刺就会比较少,而且汤汁能够充分进入鱼肉里面,那么大家知道鱼片的做法吗?鱼片怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下鱼片的做法大全吧。茄汁鱼片 材料 鱼片250g,生粉40g,番茄酱45g,白糖25g,白醋20ml,盐10g,鸡蛋清20g,料酒10ml,葱花5g,...
鱼片怎么做好吃又简单家常的
鱼片好吃又简单家常的做法步骤如下:材料准备:草鱼半条、西红柿1个、香菜末少许、番茄酱1大勺、葱半大勺、姜半大勺、蒜半大勺、米醋1茶勺、绍酒2茶勺、白糖2大勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、蛋清1\/2个、干淀粉2.5大勺、水淀粉适量、植物油400克。1、西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净,片下一面鱼肉。...
鱼片怎么炒做好吃又简单 鱼片如何炒做好吃又简单
1、将鱼肉斜刀切片,放到碗中,用盐、料酒略腌备用;将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。2、锅置火上,放油烧至六成热,将鱼片裹上味汁,逐片放入锅中,炸至金黄色捞出、沥油。3、原锅留底油加热,放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味,加入剩余的味汁烧开,倒入鱼片,翻炒...
番茄鱼片怎么做好吃又简单
盛出备用。7、热油锅,放入葱姜炒出香味,再加入番茄酱炒出香味。8、加入番茄翻炒。9、炒至番茄出汤汁。10、加入刚才熬出的鱼汤,加入1勺盐,2勺糖再加少许的胡椒粉。11、开小火,放入鱼片,鱼片要一片一片加。12、全部放入后,开大火煮至鱼片煮。13、出锅,撒上葱花即可食用。
番茄鱼片的正宗做法
番茄鱼片的正宗做法如下:主料:番茄2个、青鱼500克。辅料:盐1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清10克、玉米淀粉2勺、葱2根、姜3片、糖2勺、番茄酱2勺。1、青鱼洗净,去除鱼骨,切片。2、切好的片洗净,放入料酒,盐,胡椒粉,葱,姜,10克蛋清再加2勺玉米淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。3、番茄...
想要把茄汁鲈鱼片做好的关键是什么?
腌制:鱼片需要适当的腌制以增加风味。可以使用适量的盐、胡椒粉和少量的料酒进行腌制,时间不宜过长,一般10-15分钟即可,以免鱼肉过于咸涩或者质地变硬。茄汁调配:茄汁的质量直接影响到整道菜的口味。好的茄汁应该是酸甜适宜,色泽红亮。可以使用新鲜番茄熬制,也可以选择市售的优质番茄酱作为基础,根...
番茄鱼片的做法 番茄鱼片怎么做
步骤1 准备食材:西红柿80克、鱼肉300克、料酒1勺、葱10克、姜10克、盐1勺、番茄酱适量、淀粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少许、色拉油适量。步骤2 将鱼肉切片。步骤3 西红柿切小块。步骤4 葱切末。步骤5 姜切片。步骤6 鱼片里加少许盐,白胡椒粉,姜片,料酒,蛋清,淀粉,混合抓匀。步骤...
茄汁鱼怎么做才能做出罐头的那种味道?
茄汁鱼想要做出罐头的那种味道,首先要选择新鲜的鲅鱼,个头小一点的鲅鱼,鲅鱼要处理干净,鲅鱼一定要煎好,做茄汁鱼的时候放入新鲜番茄味道更好,最好使用番茄酱不要用番茄沙司,焖煮时间要掌握好,做好后放冰箱冷藏几个小时再吃,只要掌握了这些小技巧,做出来的茄汁鱼比罐头的还好吃。茄汁鱼是一道...
番茄鱼片怎么做好吃又简单
好吃又简单的番茄鱼片做法如下:材料准备:鱼、姜、盐、鸡粉、蚝油、白糖、胡椒粉、白米酒、生粉、番茄、葱白、番茄酱、葱花等。1、把鱼和骨分离,然后把鱼刺片出来,鱼肉切片。2、切姜放入,倒入盐一勺,鸡粉一勺,蚝油2勺,油适量,白糖一勺,胡椒粉少许,倒入两勺白米酒,生粉3勺,搅拌均匀,腌...
利李内障: 步骤1.草鱼切薄片,用少许盐,姜,料酒拌匀入味.番茄去皮切丁,大蒜切碎, 蛋打匀,加少量水,加淀粉搅拌成蛋糊.2.就这样,薄薄的一层.3.锅里倒350--500克油,中火,8分热,放入鱼片.4.炸至颜色金黄.5.锅里放少量油,放入蒜蓉煸炒出香味.6.放入番茄丁煸炒,边用铲刀压碎.7.加少许醋,少许鲜酱油,二调羹白糖(喜欢甜可以多一点) 一点点盐,一点鸡精,再用水淀粉勾芡.8.均匀倒在炸好的鱼片上即可.
滦平县18379284206: 蕃茄酱烧鱼块如何做好吃 蕃茄酱烧鱼块最正宗的 - ?
利李内障: 蕃茄酱烧鱼块 准备材料 1、净鱼肉5两,切块. 2、蕃茄酱3大匙. 3、香油1匙. 4、葱4棵,切段. 5、老姜切6片. 6、白糖1咖啡匙. 7、白醋1小匙. 8、料酒3大匙. 9、盐、味精适量. 烹制方法 1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上. 2、锅中放油烧至六成热,下鱼块炸约三分钟. 3、捞出鱼块沥干油. 4、将锅中多余的油铲出,留适量底油烧至五成热,放入另外3片姜片炒出香味,改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙. 5、加汤或水(量以刚淹鱼块为宜)、盐、白糖烧沸,再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时,放入白醋、味精、香油铲匀即可. 起锅装盘即可上桌.
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利李内障: 番茄酱红烧鱼的做法1.草鱼切块,加醋,加料酒,食盐腌十五分钟后用水清除血水,洗净后重新加上述调料腌制十分钟.2.两块至三块一起炸,不要一次性入锅炸,容易粘锅,而且效口感差很多.有点费时间.3.先放油,把姜蒜入锅,放入酸辣椒,煸炒出香味,依次放入西红柿片,豆瓣酱,蚝油,番茄酱,把汁炒成粘稠状,关小火,放入炸好的鱼块.把每块鱼上都粘上酱汁,沿锅边倒入清水.不可直接把水倒在粘有酱汁的鱼块上,不要用锅铲搅拌鱼块,待水煮开,收汁前,放入蒜苗及青辣椒圈,最后放入花椒油,胡椒粉,葱花.起锅.4.出锅时不要翻动太多,鱼肉易散.
滦平县18379284206: 番茄酱浇汁鱼怎么做 - ?
利李内障: 材料 主料:净草鱼肉200克,鲜蕃茄150克,鸡蛋清一个,清汤100克,料酒20克,精盐100克,水淀粉25克,味精2克,葱段5克,油500克.做法1、将鱼肉洗净,斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片,盛入容器内,用精盐1.5克、料酒10克腌渍,加鸡蛋清、水淀粉15克上浆,待用. 2、将鲜蕃茄用沸水烫过后剥皮,去蒂、籽,切成与鱼片同样大小的瓣,待用. 3、炒勺上火,放油,烧至四成热,放入浆好的鱼片,用筷子轻轻划散,至鱼肉呈白色时倒入漏勺,沥油. 4、原勺留底油,下葱段略煸,将蕃茄下勺,烹料酒、精盐、味精、清汤,用水淀粉勾芡,再倒入鱼片,颠勺,淋入熟油,起勺装盘即可.
滦平县18379284206: 番茄酱做鱼有哪些做法 - ?
利李内障: 用料 鱼1条 番茄1粒 番茄酱适量 洋葱1粒 糖适量 鸡精粉少许 开水适量 步骤 1 把鱼洗净,炸熟备用 步骤 2 番茄切小段,洋葱切段备用 步骤 3 少许油爆香洋葱,过后倒入番茄炒一炒然后倒入适量的开始,接下来倒入适量番茄酱,把汤汁煮至滚然后下汤和鸡精粉,再把汤汁煮沸至浓稠倒入炸好的鱼捞一捞 步骤 4 最后把鱼捞上碟,把汤汁淋上再洒上葱花即可
滦平县18379284206: 番茄酱做鱼怎么吃 具体制作方法介绍 - ?
利李内障: 糖醋鱼皮脆肉嫩,酱汁香浓. 用料 鲤鱼 1条(约600g) 淀粉 1汤匙(15g) 切粒洋葱 1/2只 切末大葱 1根 罐头菠萝片 3-4片 切丁胡萝卜 1根 切块西红柿 1只 番茄酱 2汤匙(15g) 酱油 1汤匙(15ml) 白砂糖 1汤匙(15g) 香醋 1汤匙(15ml) ...
滦平县18379284206: 正宗的番茄鱼是怎么做的? - ?
利李内障: 番茄鱼 配料: 番茄,鱼 做法:1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口味,一定要红一点的),番茄酱,葱姜蒜.鱼切片,要注意去腥. 2、去腥,把鱼片洗干净,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以...
滦平县18379284206: 番茄酱汁鱼怎么做好吃 - ?
利李内障: 食材明细 草鱼适量 面粉适量 番茄酱适量 甜味口味 炸工艺 十分钟耗时 简单难度 番茄酱汁鱼的做法步骤1 草鱼块用料酒,盐,花椒,葱姜蒜腌制一会(我专门选的草鱼块,鱼片我用来做番茄鱼汤了,见我另一篇菜谱)2 调面粉,不用很多.3 锅中多倒点油,把鱼块裹上面粉到油锅里炸至2面金黄,4 炸好的鱼夹出来放在一个容器里面5 锅中留点油,根据鱼的多少倒入番茄酱,然后再加水,小碗大半碗水.烧开后根据自己喜好放糖,可以多加点糖,然后再把水淀粉倒进去.6 最后淋在鱼上就可以了,因为开始我水加少了,所以汁就少了点.
滦平县18379284206: 怎么用番茄酱做鱼? - ?
利李内障: 具体的上面的人都说过了 但有一点很重要 那就是火候的控制 什么时候大火 什么时候小火 把握好了 鱼和汤都会非常的鲜美~!还有番茄酱不能太多 我上次做的时候,放了一整袋的 结果好难吃~~~
滦平县18379284206: 番茄鱼片的做法 - ?
利李内障: 用料 草鱼片500g 番茄2个 姜蒜末适量 番茄酱适量 盐适量 胡椒粉 料酒 淀粉 葱花 步骤1.草鱼片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,少许蛋清抓匀稍腌2.番茄2个去皮切成块备用3.热锅上油,油热后下姜蒜末爆香4.下番茄块炒软后,倒入番茄酱翻炒5.加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟,待汤汁香味出来后,加盐,胡椒粉调味6.下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火起锅 小贴士1.做这道番茄鱼片,最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司.2.把番茄划上十字刀,入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮.3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等.注意在步骤5里加就可以了,等辅料煮好后再下鱼片.