番茄酱鱼片怎么做好吃

蕃茄炒鱼片怎么做好吃~

用料
番茄 2个
鱼片 100克
番茄酱 2勺
姜片 3片
葱花 适量
料酒 2匙
淀粉 1勺
胡椒粉 少量
盐 适量
番茄鱼片的做法
把鱼肉片成鱼片
用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制鱼片片刻
番茄切成块
将锅烧热，放入油，放入姜片炒香。然后放入番茄块炒香。再加入适量番茄酱一起炒。加入适量开水煮开
放入鱼片煮变色即可，加盐调味

• 主料

• 草鱼

  500克

• 番茄酱

  50

• 辅料

• 淀粉

  适量

• 鸡蛋青

  一个

• 米酒

  适量

• 料酒

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 盐 糖少取

  适量

• 葱花少取

  适量

• 生抽

  适量

• 步骤

• 1.草鱼洗净切片

• 2.放盐 生抽 胡椒粉 葱花 蛋青 少取白芝麻 拌匀后 腌制20分钟左右

• 3.用碗放番茄酱 50克 两勺白糖 生抽少量 米酒 40克 清水30克搅拌均匀 即可

• 4.碗中倒入淀粉 把腌好的鱼片两边沾上淀粉 锅中倒入小半锅油加热50左右放入

• 5.炸淡黄色 捞起 冷却后再放油锅炸到金黄色捞起 锅中留底油 小火 大蒜倒入炒香 把调好的汁加入搅拌两下 炸好的鱼片放入翻炒均匀即可。

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滦平县18379284206： 番茄酱鱼片怎么做好吃,番茄酱鱼片的家常做法 - ？
利李内障： 步骤1.草鱼切薄片,用少许盐,姜,料酒拌匀入味.番茄去皮切丁,大蒜切碎, 蛋打匀,加少量水,加淀粉搅拌成蛋糊.2.就这样,薄薄的一层.3.锅里倒350--500克油,中火,8分热,放入鱼片.4.炸至颜色金黄.5.锅里放少量油,放入蒜蓉煸炒出香味.6.放入番茄丁煸炒,边用铲刀压碎.7.加少许醋,少许鲜酱油,二调羹白糖(喜欢甜可以多一点) 一点点盐,一点鸡精,再用水淀粉勾芡.8.均匀倒在炸好的鱼片上即可.

滦平县18379284206： 蕃茄酱烧鱼块如何做好吃 蕃茄酱烧鱼块最正宗的 - ？
利李内障： 蕃茄酱烧鱼块 准备材料 1、净鱼肉5两,切块. 2、蕃茄酱3大匙. 3、香油1匙. 4、葱4棵,切段. 5、老姜切6片. 6、白糖1咖啡匙. 7、白醋1小匙. 8、料酒3大匙. 9、盐、味精适量. 烹制方法 1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上. 2、锅中放油烧至六成热,下鱼块炸约三分钟. 3、捞出鱼块沥干油. 4、将锅中多余的油铲出,留适量底油烧至五成热,放入另外3片姜片炒出香味,改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙. 5、加汤或水(量以刚淹鱼块为宜)、盐、白糖烧沸,再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时,放入白醋、味精、香油铲匀即可. 起锅装盘即可上桌.

滦平县18379284206： 番茄酱鱼.怎么做如何做好吃 - ？
利李内障： 番茄酱红烧鱼的做法1.草鱼切块,加醋,加料酒,食盐腌十五分钟后用水清除血水,洗净后重新加上述调料腌制十分钟.2.两块至三块一起炸,不要一次性入锅炸,容易粘锅,而且效口感差很多.有点费时间.3.先放油,把姜蒜入锅,放入酸辣椒,煸炒出香味,依次放入西红柿片,豆瓣酱,蚝油,番茄酱,把汁炒成粘稠状,关小火,放入炸好的鱼块.把每块鱼上都粘上酱汁,沿锅边倒入清水.不可直接把水倒在粘有酱汁的鱼块上,不要用锅铲搅拌鱼块,待水煮开,收汁前,放入蒜苗及青辣椒圈,最后放入花椒油,胡椒粉,葱花.起锅.4.出锅时不要翻动太多,鱼肉易散.

滦平县18379284206： 番茄酱浇汁鱼怎么做 - ？
利李内障： 材料 主料:净草鱼肉200克,鲜蕃茄150克,鸡蛋清一个,清汤100克,料酒20克,精盐100克,水淀粉25克,味精2克,葱段5克,油500克.做法1、将鱼肉洗净,斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片,盛入容器内,用精盐1.5克、料酒10克腌渍,加鸡蛋清、水淀粉15克上浆,待用. 2、将鲜蕃茄用沸水烫过后剥皮,去蒂、籽,切成与鱼片同样大小的瓣,待用. 3、炒勺上火,放油,烧至四成热,放入浆好的鱼片,用筷子轻轻划散,至鱼肉呈白色时倒入漏勺,沥油. 4、原勺留底油,下葱段略煸,将蕃茄下勺,烹料酒、精盐、味精、清汤,用水淀粉勾芡,再倒入鱼片,颠勺,淋入熟油,起勺装盘即可.

滦平县18379284206： 番茄酱做鱼有哪些做法 - ？
利李内障： 用料 鱼1条 番茄1粒 番茄酱适量 洋葱1粒 糖适量 鸡精粉少许 开水适量 步骤 1 把鱼洗净,炸熟备用 步骤 2 番茄切小段,洋葱切段备用 步骤 3 少许油爆香洋葱,过后倒入番茄炒一炒然后倒入适量的开始,接下来倒入适量番茄酱,把汤汁煮至滚然后下汤和鸡精粉,再把汤汁煮沸至浓稠倒入炸好的鱼捞一捞 步骤 4 最后把鱼捞上碟,把汤汁淋上再洒上葱花即可

滦平县18379284206： 番茄酱做鱼怎么吃 具体制作方法介绍 - ？
利李内障： 糖醋鱼皮脆肉嫩,酱汁香浓. 用料 鲤鱼 1条(约600g) 淀粉 1汤匙(15g) 切粒洋葱 1/2只 切末大葱 1根 罐头菠萝片 3-4片 切丁胡萝卜 1根 切块西红柿 1只 番茄酱 2汤匙(15g) 酱油 1汤匙(15ml) 白砂糖 1汤匙(15g) 香醋 1汤匙(15ml) ...

滦平县18379284206： 正宗的番茄鱼是怎么做的? - ？
利李内障： 番茄鱼 配料: 番茄,鱼 做法:1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口味,一定要红一点的),番茄酱,葱姜蒜.鱼切片,要注意去腥. 2、去腥,把鱼片洗干净,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以...

滦平县18379284206： 番茄酱汁鱼怎么做好吃 - ？
利李内障： 食材明细 草鱼适量 面粉适量 番茄酱适量 甜味口味 炸工艺 十分钟耗时 简单难度 番茄酱汁鱼的做法步骤1 草鱼块用料酒,盐,花椒,葱姜蒜腌制一会(我专门选的草鱼块,鱼片我用来做番茄鱼汤了,见我另一篇菜谱)2 调面粉,不用很多.3 锅中多倒点油,把鱼块裹上面粉到油锅里炸至2面金黄,4 炸好的鱼夹出来放在一个容器里面5 锅中留点油,根据鱼的多少倒入番茄酱,然后再加水,小碗大半碗水.烧开后根据自己喜好放糖,可以多加点糖,然后再把水淀粉倒进去.6 最后淋在鱼上就可以了,因为开始我水加少了,所以汁就少了点.

滦平县18379284206： 怎么用番茄酱做鱼? - ？
利李内障： 具体的上面的人都说过了 但有一点很重要 那就是火候的控制 什么时候大火 什么时候小火 把握好了 鱼和汤都会非常的鲜美~!还有番茄酱不能太多 我上次做的时候,放了一整袋的 结果好难吃~~~

滦平县18379284206： 番茄鱼片的做法 - ？
利李内障： 用料 草鱼片500g 番茄2个 姜蒜末适量 番茄酱适量 盐适量 胡椒粉 料酒 淀粉 葱花 步骤1.草鱼片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,少许蛋清抓匀稍腌2.番茄2个去皮切成块备用3.热锅上油,油热后下姜蒜末爆香4.下番茄块炒软后,倒入番茄酱翻炒5.加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟,待汤汁香味出来后,加盐,胡椒粉调味6.下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火起锅 小贴士1.做这道番茄鱼片,最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司.2.把番茄划上十字刀,入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮.3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等.注意在步骤5里加就可以了,等辅料煮好后再下鱼片.