如何将白砂糖溶成糖浆

如何将白砂糖溶成糖浆~

一
将白砂糖的颗粒研磨的更细小二
提高溶剂糖浆的温度三
增加溶剂
或
蒸馏水

教你在家自制转化糖浆，做广式月饼必备食材，它还适用于各种甜点，糕点，面点的制作，做法非常简单！转化糖浆的食材：柠檬汁50克，白糖500克，清水300克。

白砂糖溶成糖浆的方法

1.白糖怎样熬成糖浆糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。用一斤糖把糖放到锅里，一定要凉锅放糖然后小火加热加热五分钟左右，把糖加热黄然后加水，加0.4到0.5斤水。再加热还小火加热10分钟糖自然就化了。这个时候你用筷子蘸一下扯丝那样就做的很完美了一般这个酬度很好的如果想再稀一点再加点开水就可以了。

2.白糖的吃法人们(尤其是婴幼儿和老人)吃食物时,不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。适当食用有助于提高机体对钙的吸收，过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用。所以,妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显着。

3、白糖的食用量糖是营养物质,但应控制在一定的数量范围内。到底一个人一天吃多少白糖合适，国外比较一致的意见是每日每公斤体重控制在0.5克左右。也就是说，体重20公斤的儿童每日不超过10克,体重60公斤的成人，每日约30克左右。所以,平时要掌握食品中的含糖量，以免过分摄食。

楼上说的都太麻烦了，教给您我在酒吧工作时做糖浆的方法：容器用奶锅，带盖子的那种，水最好用纯净水，糖最好是砂糖，尽量不用绵白糖（也不是不可以）。把3份砂糖、1份水，先后倒入奶锅里，不用搅拌，直接盖上盖子，放到炉灶上点火你开始煮，什么火都行（不论大火、中火、小火），直到糖浆清亮透明，煮到要翻滚时，熄火凉凉，就OK了，这是3：1的比例，煮出来的糖浆没那么粘稠，按照您自己的需要，您可以随意调整比例，比例越大，粘稠度越高。

邂逅糖浆：从白砂糖到甜蜜诱惑
想象一下，你最喜爱的蛋糕上淋上了丝滑光亮的糖浆，散发着诱人的香甜气息。是不是迫不及待想要自己动手制作这甜蜜的点睛之笔了呢？将白砂糖溶解成糖浆的过程就像一场美味的化学变身，只需要几个简单的步骤，就能完成这奇妙的魔法。
第一步：选用合适的工具
你需要准备一个干净的平底锅或小奶锅，一个耐热的刮刀或木勺，以及一个精确的测量杯。选择一个容量稍大的锅，以防止糖浆在加热时溢出。
第二步：加入精确的成分
在锅中加入等量的白砂糖和水，例如1杯砂糖和1杯水。这个比例会产生中等浓稠度的糖浆，你可以根据需要调整糖和水的比例来改变糖浆的浓稠度。
第三步：开启甜蜜之旅
把锅放在中火上，不时搅拌，直到砂糖完全溶解在水中。在这个过程中，你会看到糖浆逐渐变得清澈透明。
第四步：观察糖浆的变化
当糖浆开始沸腾时，降低火力至小火。此时，糖浆将开始慢慢变稠。继续搅拌，防止糖浆烧焦或粘在锅底。
第五步：掌控浓稠度
观察糖浆的浓稠度。如果糖浆太稠，可以加入少许水稀释；如果太稀，可以继续煮一会儿，让水分蒸发。一般来说，煮沸5-10分钟即可得到中等浓稠度的糖浆。
第六步：耐心等待，见证奇迹
随着糖浆的持续加热，你会注意到它开始出现变化。它会变成淡金黄色，并慢慢形成细小的气泡。这些时刻见证了糖浆的蜕变，从清澈的液体到甜蜜粘稠的糖浆。
第七步：及时关火
当糖浆达到你想要的浓稠度时，立即关火。继续加热会使糖浆变苦变焦。
第八步：优雅登场
趁热将糖浆从锅中倒入容器中，慢慢冷却至室温。你的糖浆现在已经可以淋在蛋糕、松饼或冰淇淋上，让它们瞬间变得更加诱人。
温馨提示：
使用细砂糖可以更快溶解。
如果不小心煮过头了，可以加入少许热水稀释。
冷藏糖浆可以保存一周左右。
糖浆可以用来制作糖衣、糖果和烘焙甜点。
使用耐热的刮刀或木勺搅拌糖浆，防止刮伤锅底。

糖越多越好，加点苏打粉。

一 将白砂糖的颗粒研磨的更细小二 提高溶剂糖浆的温度三 增加溶剂 或 蒸馏水

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房县19389528851： 白砂糖怎么熬糖浆 - ？
成王备咪喹： 一定要凉锅放糖,小火加热五分钟左右,糖加热变黄然后加三分之一的水,再加热还小火加热10分钟,这个时候用筷子蘸一下扯丝,,如果想再稀一点再加点开水就可以,有用采纳

房县19389528851： 如何把把白糖化成糖浆 - ？
成王备咪喹： 先在大锅里加水啊!烧开了水在倒糖一般也不怎么会焦吧!不然搞个超大的烘箱,烘华了去!办法很多多试试

房县19389528851： 白糖怎么煮成糖浆 - ？
成王备咪喹： 1. 所需原料:白砂糖200克,柠檬汁25克,水 2. 所需工具:不锈钢碗,玻璃密封瓶 3. 步骤a.不锈钢碗放在电磁炉上,倒入白砂糖,加适量的水(水没过白砂糖,超出约3mm即可),搅拌均匀后开火煮,直到水开 b.白糖水煮开后,倒入柠檬汁,煮沸后文火熬制(300°) c.糖水慢慢变稠,颜色由透明到淡淡的黄橙色,类似蜂蜜的色泽,即可关火 d.冷却到室温后,装进玻璃瓶密封,静止24小时后即可食用(做月饼少不了它哦)

房县19389528851： 如何将白砂糖溶成糖浆？
成王备咪喹： 楼上说的都太麻烦了,教给您我在酒吧工作时做糖浆的方法: 容器用奶锅,带盖子的那种,水最好用纯净水,糖最好是砂糖,尽量不用绵白糖(也不是不可以). 把3份砂糖、1份水,先后倒入奶锅里,不用搅拌,直接盖上盖子,放到炉灶上点火你开始煮,什么火都行(不论大火、中火、小火),直到糖浆清亮透明,煮到要翻滚时,熄火凉凉,就OK了,这是3:1的比例,煮出来的糖浆没那么粘稠,按照您自己的需要,您可以随意调整比例,比例越大,粘稠度越高.

房县19389528851： 如何用白砂糖熬糖浆 - ？
成王备咪喹： 这个比例是糖500克水50克小火慢熬充分熔化今后趁热加少许白醋白醋的感化就是防止糖浆硬化结晶

房县19389528851： 白砂回炉变红糖的制作 - ？
成王备咪喹： 1、把白砂糖倒进锅里,加入水,这一步要小心,不要把白砂糖冲散了,也不要拌匀.小火熬到砂糖变色,慢慢晃动锅,熬成糖浆,就用一只筷子慢慢搅拌糖浆,直到变成焦糖色.把焦糖倒进罐子里,盖上瓶盖,放凉了就可以吃咯~2、煮焦糖:砂糖加水用中火加热搅拌至糖融化(不要沸腾,如果温度太高就换小火),沸腾后就不要再搅拌了,用小火一直加热至成褐色.把焦糖倒入烤盘里,轻轻转动使烤盘底部覆盖一层焦糖.置凉,焦糖凝结.

房县19389528851： 糖丝没成之前的前一步(白糖糖浆)怎么做???快快快快!! - ？
成王备咪喹： 冰糖 + 清水加热用中大火溶解,溶液冒大气泡时加入盐,当开使转冒小气泡时转为小火熬为糖浆即成. 熬得不足时会太稀,可再熬煮一下或加少许麦牙糖调节,熬过火时太硬,可加水稀释.主要是控制好火候,中小火,一旦过火就会翻砂.可以参考这个http://wenwen.sogou.com/z/q704042354.htm 另外据说可以加一点小苏打 参考http://home.meishichina.com/app2qplus.php?ac=recipe&id=84340

房县19389528851： 糖稀怎么熬还要加什么 - ？
成王备咪喹： 加白砂糖、清水 方法:1、首先准备一口锅,锅里放入一点水加上白砂糖放在火上熬煮.2、然后等到糖液煮沸啦把锅盖打开等水蒸气排出.3、把糖熬到糖液起泡泡啦,等到糖液中的水分会越来越少,糖液的颜色就成了浅黄色.4、等到糖泡越来越小表示就熬煮的差不多,这时准备一个平板把糖倒出来瘫在平板上,等到凝固啦将其切碎放在盘子或者瓶子里保存.

房县19389528851： 请问白砂糖如何制作成块糖? - ？
成王备咪喹： 把白砂糖直接放在干净的锅里,一直加热,直到糖融化成糖浆. 然后停火,等其冷却,就是糖块了.

房县19389528851： 白糖浆的做法,白糖浆怎么做好吃,白糖浆的家常做法 - ？
成王备咪喹： 主料 白砂糖250克 水100克 辅料 白矾0.175g 步骤1.准备用料2.将水和白糖倒入锅中3.加热烧开4.加入白矾5.继续加热至106度6.离火晾凉7.装瓶,待用