泡菜坛子起白花了怎么消除
泡菜坛子起白花了可以用白酒和紫苏消除。
1、白酒法
这个方法应该很多人都知道的，那就是如果家里的酸菜坛子里起白花了，那倒入少量的高度白酒，然后搅拌几下，白花又会消失不见了。因为白酒有杀菌消毒的功效。
2、紫苏法
紫苏在农村里是很常见的一种野草，在煮鱼、烹饪一些有腥味的菜品时，都会加入紫苏。其实，紫苏的用途非常的广泛，在腌制泡菜的时候，加入几片紫苏叶子，不仅腌制出来的酸菜更香，而且还能预防起白花。
同时，如果已经起白花了也不用操心，放入几片紫苏叶子，一样可以让白花短时间就消失。原理和高度白酒一样，紫苏有杀菌、消毒的功效。
防止酵母菌（白花）生长的方法：
1、泡菜坛处理：不管是什么质料的坛子，都需要前期进行杀菌处理，坛子要有热水烫洗一遍，讲究的人则要用高度白酒先擦拭坛子内壁，再用开水烫洗，最后倒扣晒干水分备用。
2、香料的处理：香料必须清洗干净沥干水分，洗去灰尘和杂质，才能避免酵母菌的生长。
3、泡菜水注意事项：建议两点，若是用生水得用矿泉水为佳，其它水皆要煮沸了放凉才行。
4、盐的抉择：最好是用专用的泡菜盐，含有一些抗生素的物质，能够抑制酵母菌的生长，更能促进泡菜的发酵。如果买不到的话，精盐代替也行，再不济就用粗盐了。
不推荐使用普通食用盐，因为含有的镁、铁元素过高，容易与泡菜的鞣质产生反应，造成变质生花不说，还会使泡菜颜色发黑，以及口感变得软烂。
5、密封性的重要性：道理非常简单，就不用详说，目的是防止空气的进入，不让酵母菌存活。
6、温度的控制：泡菜坛要放在避免阳光直射，且通风、阴凉的地方，说白了泡菜坛存放的条件是冬暖夏凉。
7、取泡菜的手法：取泡菜时不能用手直接去拿。
泡菜坛子生白花咋处理
2. 添加盐和酒：在泡菜坛中出现白花时，可以适当增加盐和酒的量。同时，在夹泡菜时注意不要带入生水。在泡菜过程中，尽量确保加入的蔬菜水份沥干后再放入坛中。每次添加新菜前，记得加入一些盐以控制咸味和酸味，加入少量冰糖以增加甜味和脆度，以及加入少量酒以提升香味并抑制泡菜生花。3. 加入甘蔗：...
昙子里面起白的怎么办?
泡菜坛起花原因是杂菌进入污染，起白花在四川叫“生花"，如果泡菜的汤汁依然清澈，只是上面浮有一层“白沫”或“白膜”，这是正常的。此时不要搅破白沫或白膜，可以烧点开水，水中放适量食盐化开，放凉。然后把坛子口倾斜，注入盐水，把白膜或白沫冲掉，接下来再用下述方法处理一下：1、加点白酒。可...
泡菜坛子生白花咋处理
如果泡菜坛中出现白花，可以采取以下方法进行处理：1. 白酒浸泡：将少量高度白酒倒入泡菜坛中，然后搅拌几下，白花通常会消失。白酒具有杀菌消毒的作用，能够有效地解决这个问题。2. 加入紫苏：紫苏是一种常见的野草，它在腌制泡菜时不仅能够增加风味，还能预防泡菜坛中出现白花的现象。只需加入几片紫苏叶子...
泡菜坛里起白花怎么办呢?
出现这种情况，先应该注意密闭。然后可以把菜缸移到气温较低的地方， 并且在菜缸内 洒一些白洒， 或者加一些洗净切碎的葱头、生姜， 然后把菜缸密闭3～5天， 白膜即可消失。泡菜坛里起白花有几种方法可以解决：1.到100克高梁白酒在坛内。2.切一块笋子放入泡菜坛内。3.两三颗紫苏放在坛内。几天后...
泡菜坛子生白花咋处理
1、浸泡白酒 如果家里的酸菜坛子里起白花了，那倒入少量的高度白酒，然后搅拌几下，白花又会消失不见了。因为白酒有杀菌消毒的功效。2、加入紫苏 紫苏在农村里是很常见的一种野草，紫苏的用途非常的广泛，在腌制泡菜的时候，加入几片紫苏叶子，不仅腌制出来的酸菜更香，而且还能预防起白花。3、加入甘蔗 ...
泡菜坛子长白花怎么处理
1. 如果泡菜坛子里出现了白花，可以倒入少量的高度白酒，并搅拌几下。白酒的杀菌消毒作用能使白花消失。2. 紫苏是一种常见的野草，它在农村的用途非常广泛。在腌制泡菜时，加入几片紫苏叶子不仅能使酸菜更加香，还能预防泡菜长白花。3. 如果泡菜已经长白花，放入几片紫苏叶子也能有效地消除白花。这是...
泡菜坛子生白花怎么办???
1. 若泡菜坛内出现白色菌花，首先判断情况是否严重。如果白花过多，建议丢弃这批泡菜，重新开始。在泡制过程中，使用煮沸后冷却的清水，并加入少量料酒，最好是使用不含碘的食盐。2. 如果白花生长不严重，可在洗净双手后，用干净的勺子将白花捞起。加入少许料酒，大约一两滴即可。过量可能会影响泡菜的...
酸菜坛子起白花怎么去掉
酸菜缸里起白花，可以加一些白酒和糖进去，过几天白花会消失。1、如果有条件可以放冰箱里。注意切菜的刀、板和筷子，一定不能沾油，最好是专用的。还可以适当地加一点防腐剂。夏天适当地多放一点盐;2、以后加菜时注意要补充盐分 ，取菜时不要让油污染了坛中的菜和水 。产生白花时要用白酒杀掉 ...
泡菜坛子生白花咋处理
3、在发现水开始变质的时候加段甘蔗，甘蔗能把白花吸掉，没甘蔗的季节加茭白也成。预防泡菜坛子生花的方法 1、要经常取放，坛底要经常捞清，不要放陈了。2、坛沿水要经常换，清洁坛沿。3、菜蔬洗净要凉干，不能带生水或油。4、最好备用专用筷子。5、不泡含水过多的菜蔬、瓜类。6、坛子密封...
处理泡菜缸生白花的方法
6、这个时候就进入关键的一步了，对于生花的泡菜坛，我们只需要倒入52度高温的白酒，不够需要根据自己的坛子，倒入适量的酒，一般来说倒入两瓶盖的白酒即可。7、夹菜的时候也有一定的讲究，要把新菜放在下面，老菜放入上面，才能够更加有效的防止白花。8、在夹菜的时候也要养成一个良好的习惯，手一定...
局佩棓丙： 只须将白花随时撇去就行. 泡菜坛盐水上面长白膜,是盐水生白花,就是通常说的生花.生花是泡菜盐水中酒花酵母菌繁殖,局部战胜泡菜需要的乳酸菌.如果生花厉害,酒花酵母菌成为盐水中的优势菌种,会让盐水腐败,整坛泡菜坏掉. 泡...
黄山区17392985638： 泡菜坛里生花了怎么办? - ？
局佩棓丙： 泡菜坛里生花有几个原因:1、坛子的密封不好(需要换坛子),2、坛沿水没有经常加满漏气了,3、因为盐水是熟水起的,所以不能遇到生水(以后放进去的东西应该晾干),4、取东西的筷子上可能有油(应该有专用的筷子).补救办法是将白花去除然后放粮食白酒进去,一次50克左右,每周一次,直到盐水清亮起来,不能放盐的.通常泡菜根本不需要经常放盐的.
黄山区17392985638： 怎样能去除泡菜中的白花 - ？
局佩棓丙： 一、加点白酒.可在坛中调入些白酒,再盖好密封碗,过两天就会有所好转. 二、加点紫苏也很有效的,一坛泡菜加一两紫苏就可以了. 三、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆,用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了. 四、放点青花椒、苦瓜或花椒叶,会迅速消花且味道格外香.此外,红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果,可以放一点进去.生姜要切片,大蒜要拍扁,这样效果比较好. 五、经常加点生的芹菜梗一起泡,也能很好的防止白沫产生.
黄山区17392985638： 怎样去泡菜坛白花 - ？
局佩棓丙： 泡菜不能见油和生水.1、在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花.已生了花的泡菜坛,放入鲜竹笋后,“花”会在一两天内逐渐消失.2、每次添加新的菜之前,加一些盐--控制咸味和酸味,加一点冰糖
黄山区17392985638： 泡菜坛里长白花怎么办 - ？
局佩棓丙： 泡菜坛里长白花,把泡菜坛放在水龙头下面,开小水把里面的白花冲出来,一边冲一边用小勺往外刮白花.然后往泡菜坛里面加入高度白酒、冰糖、红糖、姜、花椒、白醋.可以促进乳酸菌的繁殖,进而抑制有害细菌的生长. 要经常清洗泡菜坛沿和盖子,每次清洗完都要加入盐和水.捞泡菜的时候手要清洗干净,进坛子的筷子必须是专用的.坛子最好用干净的盆子扣上,以防脏东西掉进坛沿.
黄山区17392985638： 四川泡菜坛子里起了好多白花花,怎么办,还要得不? - ？
局佩棓丙： 可以吃.用勺子把上面的白毛盛出去,然后再菜坛里加点盐即可.一、防止泡菜长白霉的方法:1. 泡菜坛沿应该盛凉开水或加10%以上食盐的凉开水,是经常换水,防止空气中的细菌进入坛子里,防止泡菜长白霉.2. 捞泡菜的筷子要专用,不能沾油腻和其它污渍.3. 在泡菜坛中放一些花椒,可防止白霉生长.4. 泡菜坛中放少量烧酒和鲜姜片、大蒜、苦瓜等,可抑制产生白霉.二、泡菜长白花的原因1. 腌菜时使用生水;2. 坛子密封不够好,有细菌进入滋生白花;3. 另外可能是坛子没有处理干净;4. 坛沿边的水没有经常更换.
黄山区17392985638： 泡菜坛子生白花怎么解决? - ？
局佩棓丙： 我看了以上那么多朋友都解决不了你的问题,那就是你的坛子质量问题,如果坛子口,你放的水,很容易吸干,就证明你的坛子有问题,容易长白色花,密封不好,一般好坛子,坛子口边放的水,一星期都难得吸干,我的坛子酸水都快10年了.还很好,那是坛子好.除了按照以上所有要放的要做的东西外,你还可以在坛子里面泡些藠头,或者蒜子,这样,酸水就肯定不会长白花.
黄山区17392985638： 泡菜坛起白花怎么办? - ？
局佩棓丙： 起了白花,就是因为进了生水,不能把生水弄到坛子里去了,夹泡菜要专用筷子,不要用沾了生水的筷子伸到坛子里,否则就长白花了..放点白酒好像可以去除白花.
黄山区17392985638： 怎样可以将泡菜坛子里的白东西去掉? - ？
局佩棓丙： 那是因为用沾了油的筷子在坛子里夹菜,或者是洗菜的时候菜沾上了油.记住泡菜是忌油的,你最好专门准备一双筷子用来夹泡菜,洗菜的时候也一样,要把盆子用洗洁精洗干净哦!!你只要注意这些,你的泡菜坛子就不会生花了.还有就是少摇...
黄山区17392985638： 泡菜坛起白花怎么办?？
局佩棓丙： 把起白花的部分捞起丢掉,再倒些白酒就好了.可适量加点糖和盐,往往盐不够或者不小心滴进了动物性油脂以及不洁净的水都会造成起白花的现象.
