在家用白菜简单的制作泡菜怎么做?
找个盆把白菜放里面,烧开的水直接淋上面,水要淹过菜面,找块石头或重物压上面,厨房放两天
大白菜泡菜的简单做法窍门如下:调料:食盐适星、姜适量、蒜7颗、水适量、辣椒粉200克、鱿鱼标香150毫升、白糖1大勺做法如下:1、将白菜从中间劈开2、把腌制盐均匀的撒在白菜上及其缝隙间3、加入40度左右的温水,并莫过白菜,用重物压住(嘻嘻,我用的矿泉水瓶在里面加满水)PS:腌制—宿,转天洗掉盐分,尝—下是不是还咸,直至尝起来不咸为止4、糯米粉与水的比例是1:2放在锅子里熬制5、用勺子一直搅拌,如果看糯米粉干了就加入水并转小火继续熬制6、熬制3,4分钟差不多,成粘稠状即可,放凉7、辣椒粉加入晾凉的糯米糊8、再加入雨露9、搅拌均匀(如图所示的状态即可)10、加入姜末,蒜末,还有洋葱丝11、然后将苹果插成丝12、加入适量白糖13、搅拌均匀并放置5分钟14、将沥干水分的白菜放在盘子上15、手带—次性手套抓起—把拌匀的步骤1316、均匀的擦在白菜叶上17、然后再放下上面的叶子均匀的擦上料18、使每一个的白菜叶儿上都擦上聊19、放在密封的罐子里,放置1天左右就可以吃了,当然放置的时间稍微长一点味道就好吃哦
材料
山东白菜2棵,葱5支,蒜泥130公克,姜泥40公克,辣椒粉1杯,鱼露2大匙,糖2大匙,盐适量
做法
1.山东白菜洗净,切成5公分片状,撒上1杯盐拌匀,放入容器中静置至叶片变柔软时,以清水清洗2次,沥干水分。
2.葱洗净切段备用。
3.将其他材料与作法1.2的材料及调味料一起放入大盆中揉拌均匀即可食用。
找个盆把白菜放里面,烧开的水直接淋上面,水要淹过菜面,找块石头或重物压上面,厨房放两天
最好有酸菜水 洗干净的白菜放入坛子里 再放些盐密封泡着就好了
百度一下就知道答案
家用酸辣白菜的制作方法
1、食材:白菜1棵、红辣椒1只、生姜1块、盐1大勺、油1大勺、花椒少许、白醋2勺、白糖3勺、冷开水2勺。2、取白菜嫩芯切细丝,下一大勺盐用手拌匀,腌3小时。3、然后用手将白菜挤干水分,散放在另一个碗内。4、做花椒油---油热后加入花椒,待花椒变黑香味出来后,弃去花椒留油。5、姜、红辣...
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大白菜怎么做,既好吃又高端上档次,鲜甜味美呢?
【制作流程】:第一步最先,去市场中选择1颗新鲜白菜(略微带点绿的),把它清理干净后,再把它一整片撕下,随后,将它们放入烧沸烧开的热水中(与此同时,放入少许的盐和植物油),焯烫1分钟左右捞起来(切勿生卷)。第二步白菜焯至出现变色后,马上将它们倒入凉水中洗澡(这样做的目的是为了把...
如何在家用大白菜炖好喝的汤?
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腌白菜的制作方法 家用
1、准备一棵白菜,把白菜一片一片的掰开,在大盆中加上清水、一勺食盐,搅拌一下,使食盐化开,把白菜放进去浸泡10分钟。2、再把香葱的葱叶切成段,大蒜去皮切成末,干辣椒切成丝,白菜泡好后,沥干表面的水分,再切成粗一点的丝,在白菜丝碗中,加上一勺食盐抓拌均匀,腌10分钟。3、白菜腌好后...
泡菜的制作方法 家用大白菜
我知道的家用白菜做成泡菜的方法非常简单,就是将大白菜切块腌制后,涂上调料并压实封口,放置在温暖处发酵3-4天即可。需要注意的是,制作泡菜的过程中要保持清洁,避免食用变质的食物。希望我的制作方法能帮助你!
辣白菜的制作方法 家用
具体步骤如下:1.大白菜剥去外面的帮子,先一切两半,再切成段。2.加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水,盐可以多一点。3.用水冲洗一遍去掉多余的盐分。4.用水尽量攥干水分,摊开凉30分钟。5.青萝卜擦成或切成细丝。6.梨、洋葱切成小块和蒜、姜一起放入搅拌器中搅碎。7.辣椒面用开水烫一下搅匀,水...
酸白菜的制作方法 家用
1、腌酸白菜时,要选择新鲜的大白菜,要把外层的老帮去掉,然后把它放在室外,晾至三天左右,蒸发掉部分水分。2、把晾好以后的大白菜从中间一分为二,在锅中放清水加热烧开,然后把白菜入沸水烫一下,烫大白菜是用香烫它的根部和菜帮,最后烫菜叶烫好以后,让它降温,然后直接摆放在盐酸菜的容器...
辣白菜的制作方法(辣白菜的制作方法 家用)
材料:1. 大白菜 1个 2. 韭菜 适量 3. 大葱 适量 4. 蒜头 适量 5. 姜片 适量 6. 辣椒粉 适量 7. 盐 适量 8. 糖 适量 9. 酱油 适量 步骤:1. 将大白菜切成小块,用盐水浸泡30分钟,使其变软。2. 将韭菜、大葱、蒜头和姜片切成小段备用。3. 在一个大碗中,将辣椒粉、盐、糖和...
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房山区19186339074: 大白菜泡菜有什么简易做法 - ?
呼桑复方: 泡菜的制作方法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水加80克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜).待卤水完全冷却后,再放入菜.配料可以根据各自不同的口味适当添加,如果喜欢荤味,可加些花椒、大蒜和姜;喜辣,可稍加些辣椒;爱吃甜食,可加点糖. 泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除,洗净晾干,切成条(块).放入坛中腌制时菜要装满,尽量少留空隙,以液面靠近坛口,盐水淹没蔬菜为宜.在坛口周围水槽中注入凉开水,扣上扣碗,放在阴凉处,10-15天后即可食用.
房山区19186339074: 大白菜怎么做泡菜好吃??
呼桑复方: 1、大葱去皮,大蒜去皮,生姜去皮,均洗净,切成碎末;红辣椒擦净,去蒂根,切成碎末 2、去掉大白菜根,对直开成两半,放在太阳下晾晒半天,然后,装入没有上釉的陶瓷坛里,撒上盐和胡椒面,照此一层一层地放,放完毕后,用木盖盖...
房山区19186339074: 白菜泡菜的家常做法有哪些? - ?
呼桑复方: 1、准备一个莲白2、做酸水,白开水放凉,加盐,和其它调料.3、洗净手撕成片晾干4、把菜放入菜坛子5、放入菜后加白酒6、加水入菜坛沿,一般第一次泡48小时可以吃,之后的话晚上泡第二天就可以吃了.
房山区19186339074: 白菜泡菜的腌制方法?
呼桑复方: 韩国辣白菜泡菜的制作方法: 材料:白菜、萝卜、黄瓜、洋葱、蒜、姜、葱、盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱 做法: 1、整稞白菜竖着切半,在每一层菜叶子上都抹上盐,由里到外,一层一层.之后就把白菜放在水里,要用石头压着白菜,以免菜在水里飘起来.在韩国要泡7小时左右,广州3小时就可以了.2、将蒜、洋葱、姜磨成泥,倒入辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露制成调味料.3、把白萝卜和葱切丝,放入透明的容器里,慢慢地融入调味料,拌好后要腌30分钟.4、把腌好的佐料,由上往下、一叶一叶地均匀抹在泡好的白菜上,用白菜的最外面的大叶子将半棵白菜包起来,放置一段时间发酵后就可以食用了.