腌萝卜起白沫了还能吃吗 腌萝卜起白沫怎么拯救
腌萝卜起白沫了还能吃吗
一般来说，出现白沫是消毒不彻底，或某个细节没有注意到造成的，处理起来其实也是很简单的。出现白沫时，如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠（类似稀米汤）、酸味很重，即表示泡菜已经腐败变质，不能再食用了。
腌萝卜起白沫怎么拯救
腌制咸菜出现白沫，可以放红糖或冰糖进去，再适当倒点白酒进去。还要尽量避免用沾油的筷子或手捞菜，一定要用干净的器具捞菜，过一段时间就不会有白沫了。
其实遇到咸菜起白沫很正常，这可能是盐水浓度低并有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触，造成野生醭酵母菌的繁殖条件，或者腌菜长时间处于高温条件下造成的。腌制咸菜出现白沫要及时处理，不然会使咸菜变味、变质。
腌萝卜放白酒起什么作用
放白酒是为了杀菌和增香、提味作用。
所以，一般都会放花椒和白酒。
材料
萝卜条，白醋，糖，白开水
做法
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
腌萝卜可以保存多久
温度大概在20度左右，在敞口放置的条件下，可以保持一周左右的时间不会变质。但是如果密封或者放入的地方通风不好的话，可能2-3天就要变质了。
泡菜水起白怎么办
1、泡菜坛水长白霉,可泡一些蔬菜能抑制白霉生长,如:苦瓜、心灵美萝卜、生姜、大蒜等,以消除白霉,生姜、大蒜相对效果好些。 2、泡菜坛水长白霉,可用半两食用酒精或56°以上的高度白酒1两左右加入坛中,盖上盖子,加好坛沿水,过几天看,白霉应该会渐渐消失,若还有少量白霉,就再加点酒精或高度白酒即可。 3、...
泡菜里面有白沫怎么办 泡菜不生花小妙招
泡菜里面有白沫怎么办 泡菜中的白沫可以加一些白酒、紫苏叶清除。出现白沫的时候，如果汤汁已经变暗、浑浊，酸味很重，这就表示泡菜已经腐败变质，不能再吃了。如果泡菜的汤汁依然清澈，只是上面浮上一层白沫或者白膜，这是非常正常的。这个时候，不要搅破白沫或白膜，可以烧点开水，水中放入适量的...
怎么泡白萝卜好吃又脆
用生水腌制就会出现白沫，用晾凉的凉开水可以解决这个问题，下面介绍做法：准备材料：白萝卜500克、白醋250克、小米辣椒30克、白砂糖50克、食盐14克 制作步骤：1、白萝卜洗净，不要去皮，切成条状；将小米胡椒粉切段。备用。2、用筷子加入盐拌匀，腌半小时。3、腌萝卜会出水，不要倒掉。4、加入白醋、...
为什么泡菜会长白色的东西?
泡菜会长白色的东西的主要原因大致有以下几个:1.泡菜坛没有清洗干净，所以在腌制的时候，长时间的发酵会使里面的细菌产生，从而会出现白沫。2.洗泡菜和缸的水是生水，或者用沾了生水或油的工具夹泡菜了。没有经过过滤或者烧开的，所以里面会有细菌，在腌制的时候也会产生一些细菌，从而引起白沫。3....
泡菜起白沫怎么办
4. 放入青花椒、苦瓜或花椒叶。这些食材能快速消除白膜，并且增添风味。红皮白心萝卜、生姜、大蒜也具有抑制白沫和白膜的作用，可适量添加。生姜需切片，大蒜要拍扁以提高效果。5. 加入芹菜梗。经常性地放入一些生的芹菜梗一起泡菜，能有效防止白沫的产生。以上处理方法任选其一即可，效果均佳。处理后，还...
泡菜有白沫怎么解决
可以烧点开水，水中放适量食盐化开，放凉。然后把瓶口倾斜，倒入盐水，把白沫冲掉，再加入些白酒，密封好，过些天就可以食用。泡菜的做法：用料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片 1、熬制泡菜水，先在锅中放入干辣椒，香叶，...
泡菜上面有白沫怎么办
2. 加紫苏。一坛泡菜加入一两紫苏也很有效。3. 炒蚕豆。用无油干净的炒锅炒一些蚕豆，用纱布包好后放入坛中，这样可以防止长白膜。4. 加青花椒和苦瓜或花椒叶。这不仅能快速消散白沫，还能增添特别的风味。5. 加入红皮白心萝卜、生姜和大蒜。这些食材都有抑制白沫和白膜生成的效果，切记生姜要切片，...
腌咸菜时上面为啥有层沫
泡菜为什么会起白沫 出现白沫子时，假如酸菜的料汁早已颜色偏暗、浑浊、浓稠(相近稀小米汤)、怪味很重，即表明酸菜早已腐败问题霉变，不可以再服用了。但假如酸菜的料汁仍然清亮，仅仅上边浮有一层“白沫子”或“白膜”，它是一切正常的。这时不必搅破白沫子或白膜，能够 烧掉沸水，水里放适当食用盐化...
泡菜坛子里有白色漂浮物怎么处理
最好准备几片洗干净的紫苏叶，然后放在上面，把它重新封好，过几天会发现上面的白沫就会全部消除了。5、放花椒萝卜皮 在飘有白沫的泡菜里面，加入适量的花椒还有萝卜皮，可以起到很好的去除白沫的作用，而且可以增加泡菜的味道。所以当泡菜出现白沫的时候，就可以用花椒和萝卜皮来化开白沫。
自制酸萝卜
我是这样泡酸萝卜的哈第一步把买回来的白萝卜洗干净后，放到太阳底下晾干，如果没有太阳的话，就放到通风处风干表面的水分记住水分一定要风干来，不然到时泡的时候，会起白沫也可以洗一点青椒，小尖椒，生姜，不。主料 主料 白萝卜 白萝卜 1000g 辅料 辅料 盐适量泡椒适量高度酒适量 做法 自制酸萝卜...
枞径氯解： 有白色泡沫说明里面进空气和细菌了,说明你腌制的时候密封和消毒没做到位,建议重新再做,本来酸菜里面亚硝酸盐就很多,如果再霉变的话简直就堪比砒霜
绵阳市18210819797： 请问,2岁小孩,嘴角经常会起泡是什么原因呢? - 五官科 - 复禾健康？
枞径氯解： 泡萝卜时放点白酒进去就不会起这类白沫了
绵阳市18210819797： ...像下雨一样,明明是晴天,这是什么树到沈阳的棋盘山玩,路两旁的书,一直滴下大滴大滴的水,像下雨的样子,不过那水滴到树叶上好像唾沫,很多白... - ？
枞径氯解：[答案] 我也去了,看到好多树在滴水.据说可能是虫子,但是具体是什么虫我也不知道.以前听说过柳树上有种柳沫蝉的虫子,虫子多了会像下雨一样往下滴水,不知道是不是同一种.
绵阳市18210819797： 下列关于硬水的叙述中错误的是[] - ？
枞径氯解：[选项] A. 硬水中的Ca2+、Mg2+将阻碍肥皂起泡 B. 用漂白粉对自来水消毒,会增加水的硬度 C. 向硬水中加入胆矾,可以使硬水软化 D. 雨水的硬度比海水的硬度小
绵阳市18210819797： 老师让做豆子发芽的实验就是拿几个罐头瓶子,在里边放入餐巾纸,洒上水,3个瓶子放入橱柜中,1个瓶子放入冰箱.过了3天了,为什么还没有发芽,反倒... - ？
枞径氯解：[答案] 现在的温度低了,是不可以发芽的了,想发芽,一定要让温度在15到20度左右.
绵阳市18210819797： ...看它们吃草料咀嚼的样子:那样丑的脸,那样长的牙,那样安静的态度.它们咀嚼的时候,上牙和下牙交错地磨来磨去,大鼻孔里冒着热气,白沫子沾满在胡... - ？
枞径氯解：[答案] 外貌、神态、动作
