大连鸡肉小串是如何做的
白面加水，加鸡蛋，加糖，
1、准备好鸡胸脯肉切条。加奥尔良粉，盐，葱花，少许料酒，味精和一点水腌制一到两个小时，
2、腌制好之后，串起来。准备面糊，面糊可以采用发酵后的，不要太稠，面糊中不要添加太多调料。也可以使用不发酵的，面中放少许盐，主要是增加面糊的筋道。
3、肉串裹上面放入7成热的油中炸，油火不要过大，保持肉的稚嫩和口感。
变色后捞出，刷辣酱番茄酱洒孜然都可以。
做法简单，选用肉鸡胸脯肉，串成小串，可以用调料微调一下肉（我建议使用奥尔良调料）。接下来是面糊，面糊可以采用发酵后的，不要太稠，面糊中不要添加太多调料。也可以使用不发酵的，但面中放少许盐，不要太多，主要是增加面糊的筋道。肉串裹上面放入7成热的油中炸，油火不要过大，保持肉的稚嫩和口感。出锅时调调料，（孜然粉、辣椒粉、蕃茄酱或臭酱，个人口感）不需要太多调料。望采纳！如有问题，请追问。
哈哈 还真有人问这问题啊！志同道合啊 我在家自己试过，第一次还有那么点味道，第二次就变成炸肉串了。其实最主要的就面糊怎么调，本人未成功就不说我的了。
基本都是买现成的鸡肉串 然后裹一层面！~
骨肉相连是什么肉做的
骨肉相连是采用新鲜的鸡肉和脆骨所制作而成的，一串上有多快软骨、多块鸡肉，滚揉后串上竹签，在用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。一般正常的是鸡肉，如果是很便宜的肉串，那么很有可能就是猪肉做的。鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块...
鸡肉的骨肉相连串是怎么做的,怎么炸?
原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，骨肉相连料 做法如下：1．准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料一代备用。鸡脆骨:2．处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。3．称...
如何在家烹饪香烤鸡肉串?
如果是使用烧烤架，直接将鸡肉串放在架上，每面烤约3-5分钟，直到熟透且表面呈现出美丽的焦黄色。最后调味和装盘：烤好的鸡肉串可以根据个人口味再撒上一些孜然粉和辣椒粉。将鸡肉串从竹签上取下，摆放在盘子里。可以搭配一些新鲜的沙拉蔬菜或者面包一起食用。小贴士：腌制时间越长，鸡肉的味道越入味。
串串香鸡肉怎么做才嫩
鸡肉200克、高筋面粉200克、低筋面粉50克、酸奶190克、食盐4克、白砂糖10克、酵母4克、黄油20克 二、做法 1.后油法，揉至扩展阶段；2.冷藏发酵至3倍大，取出后室温发酵半个小时；3.排气、分割成24个，滚圆，室温静置松弛15分钟；4.事先烤好的骨肉相连肉串；5.从竹签上取下鸡肉串，撕成小块...
如何自制好吃的鸡肉串?
自制好吃的鸡肉串需要一些耐心和技巧，以下是详细的步骤：准备食材：首先，你需要新鲜的鸡胸肉，因为它既健康又容易烹饪。你也可以选择鸡腿肉，因为它更加嫩滑。另外，你还需要一些蔬菜，如洋葱、青椒、红椒等，以增加口感和营养。切割鸡肉：将鸡肉切成均匀的小块，这样可以使它们更容易烤熟。如果你喜欢，...
怎样在家做出美味的烤鸡肉串?
出炉：烤至鸡肉完全熟透，蔬菜变软，即可取下。最后调味：根据个人口味，撒上一些孜然粉、辣椒粉或其他喜欢的调料。享用：将烤好的鸡肉串摆放在盘子里，可以搭配一些新鲜的蔬菜沙拉或是酸奶酱一起食用。【小贴士】鸡肉的选择：鸡胸肉比较瘦，烤制时容易干；鸡腿肉更加多汁，口感更佳。腌制时间：时间越长...
鸡肉串是如何烹饪而成的?口感怎样?
让人回味无穷。而且，鸡肉串不仅味道好，营养价值也非常高。鸡肉富含蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，有助于增强体力和免疫力。总的来说，鸡肉串是一种既美味又健康的烧烤美食。无论是在家中自己动手做，还是在烧烤摊上品尝，都能带来非常好的美食体验。
鸡肉串怎么做
烧烤盛宴：品味绝佳鸡肉串 烧烤的魅力在于它能将食材的美味发挥到极致，而鸡肉串无疑是烧烤中的一道明星菜品。嫩滑多汁的鸡肉，搭配上香气四溢的佐料，让人食指大动。下面，就让我们一起来探索一下如何制作出令人垂涎欲滴的鸡肉串吧！选材与准备 制作鸡肉串的第一步是从新鲜优质的鸡肉开始。建议选择鸡腿...
鸡肉串的家常做法有哪些?
鸡肉串是一种受欢迎的小吃，不仅在烧烤摊上常见，在家中也可以自己制作。家常做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种基本的鸡肉串家常做法：材料准备：鸡胸肉或鸡腿肉 500克 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙（可选，用于上色）料酒 1汤匙 蒜末 1汤匙 姜末 1汤匙 白糖 1茶匙 盐 适量 辣椒粉或辣椒酱...
鸡肉串的做法,鸡肉串怎么做好吃,鸡肉串的家常
鸡肉串的做法 1.鸡腿去骨，再将鸡腿肉切成小条状 2.用姜片、生抽、鸡精抓匀，腌入味 3.再花点时间用牙签把鸡腿肉串起来 4.锅中放稍多的油，将鸡肉串放入，炸熟 5.捞出沥会油 6.重新倒入干净的锅中，调入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，拌匀，即可 ...
隐畏艾朗： 1、准备好鸡胸脯肉切条.加奥尔良粉,盐,葱花,少许料酒,味精和一点水腌制一到两个小时,2、腌制好之后,串起来.准备面糊,面糊可以采用发酵后的,不要太稠,面糊中不要添加太多调料.也可以使用不发酵的,面中放少许盐,主要是增加面糊的筋道.3、肉串裹上面放入7成热的油中炸,油火不要过大,保持肉的稚嫩和口感.变色后捞出,刷辣酱番茄酱洒孜然都可以.
开县13166796249： 鸡肉小串怎么做如何做好吃 - ？
隐畏艾朗： 鸡肉小串的做法步骤1. 鸡胸肉洗净切小小块,不然不容易熟2. 腌制鸡肉,放一点蚝油3. 放一点酱油4. 放一点料酒5. 抓匀保鲜膜腌10分钟6. 串成串7. 面粉1碗水适量鸡蛋一个泡打粉一小勺白糖一点点食盐一点点,调成图片状面糊8. 挂上一层,不要太厚9. 炸,中小火10. 炸至金黄就好啦
开县13166796249： 大连的鸡肉小串串就是裹上面糊炸的那种,五毛一串,那个面糊怎么调的?好想吃阿,自己想坐着吃,谁知道怎 - ？
隐畏艾朗： 玉米面加猪油加水淀粉裹住鸡肉 除了蒸煮 其他做出来都是那味道
开县13166796249： 这样的鸡肉串怎么做的? - ？
隐畏艾朗： 主料 鸡肉串500g 辅料 豆油 适量 步骤1.将鸡肉串解冻2.热锅放入豆油,油温4成热,放入肉串3.用筷子翻动肉串,两面炸制,受热均匀,炸至焦黄色即可
开县13166796249： 炸鸡肉串要怎么做好吃?炸鸡肉串要哪些材料?如何做炸鸡肉串 - ？
隐畏艾朗： 炸鸡肉串详细制作步骤 1.鸡脯肉去脂皮、白筋,切(坡刀)成2.1厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的块(约50块),加清水(35克)、盐腌好,西红柿洗净,用开水烫一下,去皮、籽剁烂;葱姜洗净切末备用. 2.腌好的鸡肉加胡椒粉、味精、盐、料酒、姜汁拌匀,再加西红柿、葱头、芝麻仁、面粉、鸡蛋清搅拌,入冰箱冷藏约1小时取出,用银扦10根将鸡肉穿成串摆盘中. 3.炒勺坐旺火,香油烧到七成热,下鸡肉串,两面各炸8分钟后捞出,待油温升到八成热时,再下鸡肉串略炸取出,连银扦上桌.
开县13166796249： 香辣烤鸡肉串怎么做 - ？
隐畏艾朗： 香辣烤鸡肉串的做法 鸡胸肉买回来,切去肥的脂肪,按自己的喜好切大块.彩椒切块,洋葱切块 鸡肉串起来 穿好后,撒上上述的香料,腌制1个小时的样子 烤盘铺上锡纸,抹上油,放入鸡肉串,在在鸡肉串的上面撒上油180°,先8分钟,然后拿出来,鸡肉串翻面在撒上油继续10分钟就好
开县13166796249： 迷你鸡肉串怎么做好吃 - ？
隐畏艾朗： 青椒迷你鸡肉串 用料: 鸡肉肠 若干 青辣椒 根据鸡肉多少来决定 黑胡椒粉 适量 孜然粉 适量 香草 适量青辣椒烤迷你鸡肉串的做法 : 1准备好食材 鸡肉肠挑选随意 青辣椒切成小段长方形 2用牙签把鸡肉肠与切好的青辣椒交叉穿好 一个鸡肉肠配上下两片辣椒口感最好 3把调味料依据自己的口味喜好均匀撒在穿好的小串上面 4烤箱预热180度 放入烤盘 中层烤约13分钟 经常查看以防止鸡肉肠下面过焦
开县13166796249： 的做法,牙签鸡肉串怎么做好吃,牙签鸡肉串的家常做法 - ？
隐畏艾朗： 一、将鸡腿剔骨剥皮起肉,再将肉切成长块;二、用一大盘,放进鸡肉,先加生抽、老抽、糖、盐、料酒或白兰地、孜然粉和苏打粉,用手抓至鸡肉起胶,再加1汤匙水,抓匀,再加1汤匙水,再抓匀,然后加玉米淀粉,抓匀,静置1小时或以上;三、用干净牙签将肉象S型穿起,不要穿得太密实,不要挤在一堆,让肉有空间,容易熟;四、用三至四成的油热炸,炸至金黄色,捞起滤油上碟,面上撒少许芝麻
开县13166796249： 吃货大食堂(美食梦物语) 烤鸡肉串怎么做 - ？
隐畏艾朗： 材料 主料:鸡腿两个,青椒一个,红椒两个,洋葱一个;盐,酱油,油,黑胡椒粉,兹然粉,兹然,烧烤酱,辣椒粉. 做法 好的鸡肉串起来 撒上兹然粉 撒烧烤酱 上油 准备好了 放进烤箱250度,烤5分钟,翻转再烤5分钟 出炉了
开县13166796249： 鸡肉小串面糊的做法 - ？
隐畏艾朗： 材料 主料:鸡胸肉,鸡脆骨,辅料:柠檬,洋葱,蒜,鸡蛋,调料:咖喱粉,蜂蜜,孜然粉,芝麻,辣椒粉,辣椒酱 做法 将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中,加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时.在腌制好的鸡肉中加入少许食用油,用木棍穿成鸡肉串,放入预热220度烤箱,烤制10-15分钟.将辣椒酱与海鲜酱拌匀,加入蜂蜜调匀,均匀的刷在鸡肉串上,撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可.
