鸡肉串的家常做法有哪些？
材料准备：
鸡胸肉或鸡腿肉 500克
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙（可选，用于上色）
料酒 1汤匙
蒜末 1汤匙
姜末 1汤匙
白糖 1茶匙
盐 适量
辣椒粉或辣椒酱 适量（根据口味）
孜然粉 1茶匙
香油 1茶匙
竹签或铁签 若干
步骤：
鸡肉准备：将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，切成大小均匀的块状，大约2厘米见方。
腌制鸡肉：在一个大碗中，将切好的鸡肉块加入生抽、老抽（如果使用）、料酒、蒜末、姜末、白糖、盐、辣椒粉或辣椒酱、孜然粉，搅拌均匀，让鸡肉块充分吸收调料。腌制时间至少30分钟，如果时间允许，可以腌制几个小时或过夜，这样味道会更入味。
准备竹签：如果使用竹签，需要提前将竹签浸泡在水中，以防止烧烤时烤焦。
穿串：将腌好的鸡肉块串在竹签或铁签上，每串大约4-5块肉。
预热烧烤炉或烤箱：将烧烤炉或烤箱预热至中高温。
烧烤鸡肉串：将鸡肉串放在烧烤架上，根据鸡肉的大小和烤箱的温度，烤制大约10-15分钟。期间可以翻转鸡肉串，确保各面均匀受热。
刷油和调料：在鸡肉串快熟的时候，可以刷上一层香油，并撒上一些孜然粉和辣椒粉，增加风味。
出炉检查：鸡肉串表面金黄且焦香时，即可出炉。如果喜欢更焦脆的口感，可以适当延长烧烤时间。
最后调味：出炉后可以根据个人口味，再撒上一些孜然粉、辣椒粉或者挤上一些柠檬汁，增加风味。
鸡肉串的家常做法可以根据个人喜好添加不同的调料和配料，如蜂蜜、五香粉、芝麻、洋葱等，创造出多种口味的鸡肉串。此外，还可以选择不同部位的鸡肉，如鸡翅膀、鸡腿等，享受不同的口感体验。记得在烧烤过程中要注意火候，避免烤焦，保证鸡肉串的美味和健康。
鸭腿的做法大全 家常菜做法
1、主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等。2、鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块。3、切好的鸭块中放入所有调料。4、抓匀腌渍2小时以上（腌渍过夜更好）。5、腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。6、依次穿成串。7、平底锅中刷少许底油，放入穿好的肉串。8、一面变色，反煎...
串怎么做好吃,烤猪肉串的家常做法
主料 2人份 梅花肉400克 辅料 孜然粉15克、蚝油10毫升、白糖10克、生抽15毫升、葱姜15克、精盐3克 烤猪肉串步骤1 猪梅肉洗干净 步骤2 切大块放盆子里 步骤3 加适量特级生抽 步骤4 加适量盐 步骤5 一勺白糖 步骤6 加入适量蚝油 步骤7 葱姜片加进去 步骤8 撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制...
烤肉的做法(烤肉的做法家常做法)
2)将蔬菜切成小块，与肉串在一起。3)在炭火上烤熟，每隔几分钟翻转一次，直到肉熟透。2.烤肉块 材料：猪肉、牛肉、鸡肉、鸡翅、猪肋排、鸡腿等。1)将肉切成适当大小的块。2)用盐、胡椒粉、酱油、料酒、葱姜蒜等调味腌制30分钟。家常做法：1.烤鸡翅 材料：鸡翅、盐、胡椒粉、酱油、料酒、葱姜蒜...
微波烤肉串的家常做法大全怎么做好吃
微波炉烤肉串步骤1 微波炉烤肉串的做法大全 猪肉洗净控干水分切小长条或小方块 步骤2 微波炉烤肉串的做法图解 切好的肉加入盐，味精，料酒，一勺五香面，拌匀，腌制2小时以上，腌制久一点更入味 步骤3 腌制好的肉串加入油，加入剩下的一勺五香面，孜然粉(不喜欢吃孜然粉的可不加)，辣椒粉拌匀用...
串的做法,烤牛肉串怎么做好吃,烤牛肉串的家常做法
夏天到了，不喜欢做饭，和朋友在一起吃烤串，喝啤酒 是一件很美的事哦，最近大家上班都忙，只能自己在家里烤了 食材 主料 牛肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 少许 辣椒粉 适量 步骤 1.牛肉切块 2.加入适量的油 3.加入适量的盐 4.加入少许五香粉 5.加入少许细辣椒粉 6.把肉串在铁签子...
串串香的肉怎么腌
主料：羊腿750克 调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量 做法步骤：1、首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀 2、再加入15ml生抽 3、加点白胡椒粉 4、再加入5克孜然粉 5、表面用一些玉米油封住腌制20分钟 6、...
怎么做好吃,羊肉串的烧烤店切法和腌制的家常做法
(3)把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面；(4)双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可；特点：色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。
牛肉串怎么串
招牌牛肉串的腌制方法的做法 瘦肉切丁加入生粉和一个鸡蛋蛋清，蛋黄留着备用，把肉和料搅拌均匀后封上保鲜膜冷藏腌制一小时，这样腌制出来的牛肉会更嫩 请点击输入图片描述 牛肉腌好后里面加入切丁的牛油和上述所有调料，搅拌均匀后冷藏腌制两个小时以上 请点击输入图片描述 取出腌好的牛肉穿成烤串，串...
美味肉串的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细 羊肉500克 孜然粉50克 辣椒粉2克 生抽12克 甜面酱50克 孜然口味 烤工艺 三刻钟耗时 普通难度 烤羊肉串的做法步骤 1 原料图-里脊 2 原料图-辣椒粉、甜面酱。3 原料图-孜然粉、孜然粒。4 将羊肉洗干净后，切成2厘米见方的方块，竹签提前用水泡过，把腌好的肉串上 5 将甜面酱、生抽、...
牙签肉的家常做法羊肉牙签肉的家常做法
关于牙签肉的家常做法羊肉，牙签肉的家常做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、前言牙签肉一串一串的，五香的肉串，肉很嫩，刚做出来最好吃，吃起来满嘴飘香。2、凉了做下酒菜很美味。3、材料主料：里脊肉800g；辅料：油15g、盐适量、料酒适量、孜然粉...
谭殃悦而： 1、鸡肉串是一种小吃美食,主要原料有鸡肉,主要辅料/调料有鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜等.2、味道外酥里嫩,鲜香美味,深受大众喜爱.3、也是夜宵档常见的小吃,配上啤酒一起食用,味道更佳.
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谭殃悦而： 鸡肉小串的做法步骤1. 鸡胸肉洗净切小小块,不然不容易熟2. 腌制鸡肉,放一点蚝油3. 放一点酱油4. 放一点料酒5. 抓匀保鲜膜腌10分钟6. 串成串7. 面粉1碗水适量鸡蛋一个泡打粉一小勺白糖一点点食盐一点点,调成图片状面糊8. 挂上一层,不要太厚9. 炸,中小火10. 炸至金黄就好啦
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谭殃悦而： 材料:带皮鸡腿肉(用翅根也一样,不过都要带皮哦,皮就是出油的关键)做法:1、鸡腿肉去骨 去掉类似的白筋口感才会更好哦 好多条筋哦,要耐心才行将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软然后再改刀切成小块...因为这次用的小牙...
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谭殃悦而： 1.鸡腿肉切块加半杯米酒,姜沫研制15分钟到半小时.2.蔬菜整理.3.茄子段儿煎软.4.把生抽,老抽,糖,米酒倒入锅中,烧开转小火至粘稠.5.这样.备用.6.烤盘铺油纸刷油.7.烤箱200度上下火预热好.此串比较小清新.串儿摆好入烤箱中层.4分钟.8.还串了肉比较多的.
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谭殃悦而： 主料 鸡胸肉2块、蛋清少许、黄椒1个、红椒1个、青椒1个、洋葱1头 辅料 料酒1汤匙(15ml)、甜辣酱2汤匙(30ml)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、酱油1/2茶匙(3ml)、盐1茶匙(5克) 做法步骤1.鸡肉洗净后,切成1cm大小的块,用料酒,蛋青,盐,酱油,胡椒粉抓拌均匀,腌制20分钟.2.将青红黄椒去蒂后洗净,切成1cm大小的块.洋葱拨去最外层的干皮,洗净后也切成1cm大小的块.3.用竹签将鸡块,洋葱块和青红黄椒块,按照你喜欢的排列顺序串在一起.4.平底锅中倒入适量油,加热至7成热后调成中火,放入肉串双面煎熟即可.(约3分钟,待鸡肉变黄就差不多啦).拿出后,甜辣酱,芝麻也可以撒一些.
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谭殃悦而： 烤鸡肉串原料:鸡腿两大只. 调料:酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻油各一中匙,味精一小匙,色拉油三大匙. 烤鸡肉串做法: 1、鸡腿去皮切条,用竹签穿正,用芝麻油、酱油、胡椒粉、淀粉、味精腌. 2、三大匙色拉油放入烤盘,高火4分钟后放入鸡肉串,高火2分钟后翻面,再高火1分钟即可.
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谭殃悦而： 主料 鸡胸脯肉600克,西红柿80克,葱头末60克,鸡蛋清60克. 调料 香油800克(实耗约110克),芝麻粉40克,面粉60克,胡椒粉2克,姜汁1克,盐2克,料酒6克,味精4克. 作法 (1) 把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米...
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谭殃悦而： 烤鸡肉串的做法 材料 主料:鸡腿两个,青椒一个,红椒两个,洋葱一个;盐,酱油,油,黑胡椒粉,兹然粉,兹然,烧烤酱,辣椒粉. 做法 好的鸡肉串起来 撒上兹然粉 撒烧烤酱 上油 准备好了 放进烤箱250度,烤5分钟,翻转再烤5分钟 出炉了
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谭殃悦而： 材料洋葱适量,青椒适量,胡萝卜适量,鸡腿肉适量,酱油少许,盐少许,糖少许,料酒少许,腐乳汁少许,辣椒粉少许,姜粉少许,烤肉酱适量 做法1.青椒、洋葱分别洗净切丁,胡萝卜刻花. 2.鸡腿肉切小丁,加入酱油、盐、糖、料酒、腐乳...
禹州市13029886109： 的做法,牙签鸡肉串怎么做好吃,牙签鸡肉串的家常做法 - ？
谭殃悦而： 一、将鸡腿剔骨剥皮起肉,再将肉切成长块;二、用一大盘,放进鸡肉,先加生抽、老抽、糖、盐、料酒或白兰地、孜然粉和苏打粉,用手抓至鸡肉起胶,再加1汤匙水,抓匀,再加1汤匙水,再抓匀,然后加玉米淀粉,抓匀,静置1小时或以上;三、用干净牙签将肉象S型穿起,不要穿得太密实,不要挤在一堆,让肉有空间,容易熟;四、用三至四成的油热炸,炸至金黄色,捞起滤油上碟,面上撒少许芝麻
