家常红烧螺丝怎么做如何做好吃
食材
原料：螺蛳、葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、辣酱、蚝油、老抽、生抽、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。
方法/步骤
1
清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的。
2
把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多次，直到水变的很清亮。
3
葱、姜、蒜切末。
4
锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、小茴香煸炒出香味。
5
放入辣椒酱（根据个人喜好添加，可多可少或者可以不加）也可以加干辣椒更香。
6
辣椒酱炒出香味。
7
放入一大勺蚝油炒香。
8
倒入螺蛳 翻炒。
9
倒入紫酱油调味，加入少许水。
10
盖盖稍微焖3分钟一下烹入绍酒开锅盖去掉异味。
11
开盖加入少许白糖，一点盐、胡椒粉调味即可（蚝油、酱油、辣酱本身都带咸味，如果口味相对轻的话其实可以不用加盐）。
12
开大火收汁颜色，装盘即可。
食用油
少许
葱
姜
蒜
适量
花椒
八角
香叶
桂皮
适量
辣椒
根据自己口味
料酒
2小勺
白糖
2小勺
辣酱
根据喜好添加，可多可少或者可以不加
红烧螺丝的做法
清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的红烧螺丝的做法
步骤1
把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多次，直到水变的很清亮红烧螺丝的做法
步骤2
葱、姜、蒜切末。锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、煸炒出香味。红烧螺丝的做法
步骤3
放入辣椒酱（根据个人喜好添加，可多可少或者可以不加）也可以加干辣椒更香。红烧螺丝的做法
步骤4
倒入螺丝
翻炒。
倒入调味，加入少许水。盖盖稍微焖3分钟一下烹入料酒开锅盖去掉异味红烧螺丝的做法
步骤5
开盖加入少许白糖，一点盐、胡椒粉调味即可，开大火收汁颜色，装盘即可，撒香葱在上面
如何红烧钉螺
炒锅倒适量食油烧起烟，干红尖椒下锅爆香，倒入螺丝煸炒，放姜片、八角、葱，尽可能使螺丝受热均匀。炒至螺壳色灰暗，螺丝盖脱落，倒入调好的配料水，加入淹没螺丝的足量水，大火烧开，文火慢煮二十分钟，中间见水少时续一次热水（注意：如加冷水，螺丝肉遇冷猛收缩，肉会紧，没弹性。其实烧荤菜都是...
红烧螺丝可以放红糖吗
红烧螺丝可以放红糖 材料 带皮五花肉、葱、姜、老抽、八角、小茴香、料酒、花椒、陈皮、香叶、盐、食用油、白糖 做法 1、先将五花肉洗净切块，焯一下水，捞出沥干。2、起油锅，倒入白糖翻炒，放入焯过的五花肉煸炒上色。3、接着快速倒入老抽、料酒快速翻炒，不然糖会糊。4、将葱、姜、八角、小茴香...
烧红烧螺丝能放柠檬吗
可以放，如果调味料放得不够多，那就放一些，在快炒好之前，这样吃起来会有酸爽的味道！如果其他料放得很重，就不要放柠檬了，因为作用不会很大。
请问螺丝怎么烧才好吃?
详情请查看视频回答
螺丝怎么个烧法更好吃
详情请查看视频回答
螺丝怎么吃
红烧螺蛳 1.螺丝用清水泡，滴几滴麻油，吐脏，每天换水，三天 2.洗净剪去尾部，使劲搓洗外壳，再泡半天 3.准备调料 4.爆香葱姜，辣椒，八角 5.倒入螺丝，干煸一会 6.加料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，加清水没过，多煮一会，适当加盐 7.大火收汁 8.加糖，葱花 9.装盘 ...
麻辣螺丝有哪些合适的烹饪方法?
红烧麻辣螺丝：首先将螺丝洗净，用开水焯一下去腥味。然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料炒匀。接着加入螺丝翻炒均匀，然后加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。最后加入葱花、香菜等装饰即可。麻辣螺丝炒年糕：将螺丝洗净，用开水焯一下去腥味。
炒螺丝有何诀窍,有几种做法
炒螺丝，在做的时候需要准备的就是红辣椒，做海鲜准备辣椒是必不可少的，越辣口感才会越好，如果不辣就会导致吃起来的时候变得非常油腻，而且会有一股腥味，让人难以下口，所以在做的时候准备些辣椒大蒜，都是为了提味儿的，去掉海鲜里面的腥味儿。螺丝可以红烧，可以酱炒的。红烧螺丝的做法：1.清洗...
烧螺丝要用哪些配料?
去买作好的吧，自己作很麻烦，特别是清洗上，更麻烦。不过真想自己做就给你提供一个方法吧！●主料：螺丝(又叫小田螺、螺蛳)两斤，一大盘的量 ●辅料：干红辣椒、花椒 ●调料（此调料非彼调料...）：大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、鸡精、老抽、生抽（注意啊：老抽和生抽的作用不同，所以都要...
为什么红烧螺丝肉是软绵绵的?
因为红烧螺丝肉的时候火候太小，这样的话煮出来的螺蛳肉，就是软绵绵的，一定要大火爆炒。
子虎夫西： 红烧螺丝 食材 原料:螺蛳、葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、辣酱、蚝油、老抽、生抽、盐、白糖、胡椒粉、绍酒.方法/步骤 清洗螺蛳之前,先在水里滴1至2滴油,再静养半天到一天,会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的...
宜州市18869888184： 红烧螺丝怎么做 - ？
子虎夫西： 把握两点:咸一点,辣一点.如果有桂叶(不是香叶)和腐乳汤加一点.具体做法:螺丝洗净后夹去尾尖部分,再冲洗干净.锅七成热(手放到锅上方二十到三十公分能感觉到热),入油,放入拍好的蒜瓣(多放些),葱头,生姜片,翻炒到出香(如果有桂叶的话,则可同时将桂叶掰碎丢进去同时翻炒,另留两片备用),将沥干水的螺丝及适量的盐倒入翻炒至其盖微张,淋酒再翻炒片刻,淋酱油,洒点胡椒粉,加辣椒酱翻(没辣椒酱的,则可以用新鲜辣椒切小段在前期和葱姜蒜一起入锅)炒均匀后,加三分之一碗的水,淋点腐乳汤,将两片桂叶点燃后丢进锅里,盖上锅盖,焖两分钟,就可以起锅了.
宜州市18869888184： 如何红烧钉螺 - ？
子虎夫西： 1、把螺丝用盐水泡一夜 2、葱切段,姜切丝,蒜切片 3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后,放入洗净的螺丝,炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅 炒锅倒适量食油烧起烟,干红尖椒下锅爆香,倒入螺丝煸炒,放姜片、八角、葱,尽可能使螺丝受热均匀.炒至螺壳色灰暗,螺丝盖脱落,倒入调好的配料水,加入淹没螺丝的足量水,大火烧开,文火慢煮二十分钟,中间见水少时续一次热水(注意:如加冷水,螺丝肉遇冷猛收缩,肉会紧,没弹性.其实烧荤菜都是这个道理).烧至汤汁不甚很多,取一只吸试一下,偿一下味,补味,盛之.
宜州市18869888184： 红烧螺丝怎么做怎么才能做出好吃的炒 - ？
子虎夫西： 螺丝,先把它们放在清水中养两天,天天换清水,有时在水面滴几滴麻油,这样螺丝爬出来吐去脏泥,洗净,减去壳尖,一方面是烧时易熟易入味儿,另一方面吃时容易吸出螺丝肉.主料:洗净、剪壳螺丝沥水待用;调料:花椒20克、干红辣椒15克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖 做法: 1、把螺丝用盐水泡一夜2、葱切段,姜切丝,蒜切片3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后,放入洗净的螺丝,炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅
宜州市18869888184： 红烧螺丝肉做法 - ？
子虎夫西： 用料 螺丝肉 辣椒 干辣椒 蒜末 红烧螺丝肉的做法 将螺丝肉洗净,蒜末切好,干辣椒洗净掰开 青辣椒切好备用 锅里放油,油热之后将螺丝肉干辣椒蒜末一起放进去翻炒 多翻炒几下,然后放入盐,酱油,料酒,继续翻炒 继续翻炒后加点水,盖上锅盖,闷一会 水快干时'放入青椒翻炒,在放点生抽 辣椒炒熟后放点鸡精盛盘
宜州市18869888184： 烧螺丝要用哪些配料? - ？
子虎夫西： 去买作好的吧,自己作很麻烦,特别是清洗上,更麻烦.不过真想自己做就给你提供一个方法吧!●主料: 螺丝(又叫小田螺、螺蛳)两斤,一大盘的量●辅料: 干红辣椒、花椒●调料(此调料非彼调料...): 大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白...
宜州市18869888184： 如何烹制红烧螺丝 主要是吃的时候肉容易出来 - ？
子虎夫西： 用钳子把螺丝后屁股掰掉,红烧做熟以后,吃的时候先用嘴吸食一下掰掉处,再吸食螺丝头部即可将肉吸出
宜州市18869888184： 烧螺蛳的最佳方法?? - ？
子虎夫西： 酱炒螺蛳的制作材料: 主料:田螺500克 调料:豆瓣酱50克,姜5克,黄酒10克,白砂糖3克,味精1克,大葱5克 酱炒螺蛳的做法: 1.田螺要放清水中半天,使其吐净泥沙. 2.取锅烧热,入油适量,待油热后放入螺蛳炒片刻,再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水. 3.焖烧至螺蛳肉熟,撒上葱花,即可起锅装盘.
宜州市18869888184： 红烧海螺怎么做好吃 红烧海螺的家常做法 - ？
子虎夫西： 1. 海螺洗净,焯一下2. 挑出海螺肉,用盐轻轻抓几下,洗净后,放一边控水3. 葱姜蒜洗干净,切成段备好4. 把糖 盐 胡椒粉 料酒 醋(少许去腥)料酒 生抽 老抽(少许上色)淀粉 水 调成汁儿5. 锅里倒油,油热后放葱姜蒜 辣椒 爆香6. 倒入螺肉快速翻炒7. 放入调好的汁儿煮3分钟后,等汤汁变稠后,撒上葱配色即可
宜州市18869888184： 螺丝怎么烧好吃又好吸 - ？
子虎夫西： 材料 螺丝(田螺) 、豆瓣酱.干红辣椒、葱姜、香菜,料酒、啤酒、麻油、糖、味精 做法1、螺丝清洗干净缓出泥沙,去尾尖; 2、炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味,放入螺丝后翻炒; 3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下; 4、收汁,加入少许味精.淋上少许麻油出锅,撒上香菜即可装盘
