糖醋里脊（鸡脯肉）怎么做如何做好吃
做法如下
1.鸡精，味精，盐，胡椒粉腌制10分钟左右，磕入鸡蛋清，加入面粉，淀粉，水，比例是1:1:1.5准备油炸
2.炸的时候要一条一条的炸，要不就会糊锅，炸好以后再裹一遍面粉淀粉鸡蛋清混合物油炸一次
3.出锅看见感觉肉条黄金饱满，我这有点火大了
4.调汁:锅内倒油6成左右下番茄酱和糖(按个人口味放多放少，喜欢酸甜味对比大的可以加点醋多放点糖)然后到水少许熬制收汁
5.下鸡柳条，翻炒至鸡柳条裹上糖醋酱即可出锅
糖醋里脊怎么做
将里脊肉切成适当大小的块，用清水洗净血水，沥干水分后放入大碗。加入食盐、一个蛋清拌匀，直到肉质稍有黏性。接着加入面粉和淀粉，再次混合均匀，确保每块肉都裹上薄薄的面浆。腌制过程中，可以准备糖醋汁：将番茄酱、白糖、白醋、味极鲜酱油和淀粉、清水按比例混合，备用。开始炸制：油温五成热时，将...
用鸡胸代替里脊肉做了道糖醋里脊,这样的搭配好吃吗?要注意什么?_百度...
3.鸡胸肉切完以后放到碗中，添加一勺子食用盐.少量米酒.少量黑胡椒粉.一个鸡蛋，搅拌均匀，添加生鸡蛋能让鸡胸肉吃起来更为软嫩，抓拌匀称以后腌渍20分钟，那样能让鸡胸肉更为进味；4.腌制鸡肉的情况下来调一个糖酷料汁，碗中添加3勺番茄沙司.3勺白砂糖.2勺醋.1勺木薯淀粉.少量冷水，搅拌均匀...
酸醋里脊肉怎么做
1、新鲜里脊肉，用了一半左右。配菜主要有青红椒，葱姜，有闲置的丝瓜，还配了点丝瓜。木耳泡发。2、把肉片斜切片，放入料酒，淀粉，蚝油，胡椒粉拌匀。3、拌好的肉片静置20分钟后加入糖醋汁拌匀待炒。4、油锅放油烧熟后，倒入肉片翻炒，待肉片变色后盛出。动作要快，不要超过3分钟。5、油锅放...
鸡肉糖醋里脊的做法
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糖醋里脊酸酸的,酥脆的,是用什么原料制作的?
备料 主料：里脊肉一份（也就是猪身上的三号肉）辅料：盐三克、鸡精味精各一克、面粉一斤、生粉半斤、泡打粉适量、吉士粉五十克、鸡蛋一个、白糖十克、番茄沙司十克、白醋十克 ——【糖醋里脊之步骤】——1、首先准备鸡脯肉切成条状（注意切的如筷子粗细最好，这样炸出来的里脊肉会非常的好看），...
鸡里脊肉怎么炒好吃
谨记糖醋汁比例:1勺料酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺清水 问题二:里脊肉怎么炒嫩 淀粉法:这个也是最常用的方法,将肉片,肉段等切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。 啤酒法:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。 鸡蛋清法:在肉片中加入适量鸡蛋清搅...
糖醋里脊怎么做最好吃?原来有秘诀,里脊肉鲜嫩又多汁,超解馋
如果把这一步做错了，里脊肉又老又柴，超级难吃！糖醋里脊好吃有诀窍，下油锅时多加这一步，里脊肉鲜嫩又好吃！做糖醋里脊，千万不能直接下油锅炸，应该多加一步，先把里脊肉腌一下，将里脊肉腌入味后，再加上点淀粉和鸡蛋，这样炸出来的肉外皮特焦香，这样里脊肉可以直接吃，也可以调点酱下锅...
正宗的糖醋里脊怎么做
1、食材：里脊肉250g、鸡蛋两个、油适量、米醋适量、白糖适量、淀粉适量、蒜适量、番茄沙司适量、面粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐巴适量。2、把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。3、将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。4、在碗...
糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎么做
糖醋里脊怎么做 食材：猪里脊250克、鸡蛋清1个、姜片、白熟芝麻5克、醋10克 糖醋里脊的家常做法：1、里脊肉洗干净，然后切成长条，放入姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉2勺拌匀，腌制10分钟；2、锅中倒油，油温烧至7成热，放入腌好的里脊肉，炸至表面金黄后捞出，待油温升...
糖醋里脊的做法?
你好！糖醋里脊非常好吃，外酥里嫩、酸甜可口，百吃不腻！在家就能做，喜欢的朋友赶紧收藏做给家人品尝！【糖醋里脊】食材：里脊肉、鸡蛋、番茄酱、水淀粉、中筋面粉、土豆淀粉、泡打粉、白砂糖、白醋、盐、料酒、熟白芝麻。烹饪过程：1、用刀背拍打猪肉正反面，而后把里脊肉切成宽度1厘米，长度4厘米...
漳服瑞力： 做法如下1.鸡精,味精,盐,胡椒粉腌制10分钟左右,磕入鸡蛋清,加入面粉,淀粉,水,比例是1:1:1.5准备油炸2.炸的时候要一条一条的炸,要不就会糊锅,炸好以后再裹一遍面粉淀粉鸡蛋清混合物油炸一次3.出锅看见感觉肉条黄金饱满,我这有点火大了4.调汁:锅内倒油6成左右下番茄酱和糖(按个人口味放多放少,喜欢酸甜味对比大的可以加点醋多放点糖)然后到水少许熬制收汁5.下鸡柳条,翻炒至鸡柳条裹上糖醋酱即可出锅
南阳市19549436960： 糖醋里脊(鸡肉版)怎么做好吃 - ？
漳服瑞力： 【糖醋里脊】鸡胸肉版的做法步骤1. 准备好一块鸡胸肉,把鸡皮都去掉2. 切成一片一片的,或者一条一条的,大家随意,尽量切小块一点,这样比较入味,吃起来也方便3. 用料酒、盐、鸡蛋搅拌均匀,腌制30分钟以上入味4. 给每一块鸡肉都均匀的裹上淀粉,备用5. 锅里下油,多放点,油热后,放入鸡块炸,炸的有点黄色就可以捞起来6. 全部炸完捞出来放置1到2分钟,再重新放入油锅复炸一次,这一遍会让外部脆壳变硬变牢7. 锅里留一点油,倒入切好的青椒、红椒、洋葱爆炒,炒至八分熟时倒入炸好的鸡块翻炒,炒得两分钟左右就可以倒入已经准备好的料汁,继续翻炒至每一块鸡肉都均匀的上色,锅里没有水分,稍微有些粘锅了就可以装盘了
南阳市19549436960： 糖醋里鸡怎么做好吃 - ？
漳服瑞力： 糖醋里脊 (一法) 用料: 猪里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克,葱2支,大蒜2粒,蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙,番茄酱2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、盐、胡麻油各1小匙. 制作方法: 1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味...
南阳市19549436960： 怎样用鸡胸做糖醋里脊 - ？
漳服瑞力： 用料:鸡胸肉300克、番茄沙司、砂糖、白醋、盐、玉米淀粉、面粉适量、柠檬半颗、 鸡蛋2个、色拉油 做法 鸡胸肉解冻 鸡胸肉切长条 鸡胸肉肉条腌制一下,一汤匙盐,姜片少量腌制一会 调制脆皮糊,鸡蛋两个打撒,加一汤匙盐,一汤匙泡打粉,少量色拉油,少量水打均匀,放入玉米淀粉面粉,玉米淀粉和面粉的比例2比1搅拌均匀,不能太稀,肉条全部放入脆皮糊里 准备油锅油多一点,油温六成热,第一次定型,第二次复炸一下 锅洗干净,倒入1汤勺清水,半汤勺白醋、砂糖,番茄沙司,半颗柠檬,挤少许柠檬汁,把糖醋汁熬好,勾少许水淀粉,翻炒,出锅撒少许芝麻,即可
南阳市19549436960： 糖醋里脊怎么做好吃又简单,做 - ？
漳服瑞力： 糖醋里脊的做法步骤:1 1原料图如图所示.姜磨成泥,挤出汁备用. 糖醋里脊的做法步骤:2 2里脊肉切成等量大小的方块,用一个筷子放在下面,横着切成片,竖着切成条,底部不断. 糖醋里脊的做法步骤:3 3切好的里脊丝,用盐,胡椒(...
南阳市19549436960： 糖醋里脊怎么做？
漳服瑞力： 主料:里脊肉,生粉,面粉,番茄酱,料酒,醋,糖,盐,胡椒粉 糖醋汁(喜欢用哪个都行): A:白醋100g,白糖100g,番茄酱60g,酱油5g,料酒少许,葱姜蒜少许 B:白醋120g,白糖120g,酱油5g,料酒少许,葱姜蒜少许 C:白醋100...
南阳市19549436960： 糖醋里脊怎么做?？
漳服瑞力：1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味,将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里,打入鸡蛋兑成芡汁,葱切碎,姜、蒜切末. 2、锅置火上放油大火烧至六成热时,将肉条与全蛋淀粉糊拌匀,逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出.锅内油温回升到七成热时,再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油. 3、锅内的油盛出时,留底油烧至五成热,放入姜末、蒜末炒出香味,再放入葱碎,加约三汤匙水,烧沸后烹入碗里兑的芡汁.收汁后淋在肉条上即成.
南阳市19549436960： 糖醋里脊的做法 - ？
漳服瑞力： 原料: 里脊、鸡蛋、面粉(白面)、油、白糖. 做法: 1、猪里脊切片,用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟; 2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊; 3、油锅加热,60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出; 4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油; 5、锅内留少许油,加两勺白糖炒至糖融化,再加入一勺陈醋转小火继续熬制,不停地用铲子转动,待锅内气泡迅速膨胀,浇入炸好的里脊上面即可. 友情提示: 1、熬制糖醋汁时一定用小火,并且用铲子不停按顺时针搅动,注意控制好火候,锅内起起大泡时迅速离火,否则糖熬糊了,对身体有危害; 2、糖醋按2:1的比例调配可收到酸甜适度的效果,但可根据个人喜好自由调整比例.
南阳市19549436960： 糖醋里脊怎么做？
漳服瑞力： 材料猪里脊肉、醋、白糖、油、蛋、淀粉、盐、面粉、泡打粉、番茄沙司、蒜末 做法1、将猪里脊切成条,用盐入味.将蛋、淀粉、面粉、泡打粉调成糊放入腌好的肉条抓匀. 2、锅上火加入油,烧至六成热时放入肉条,炸至外酥里嫩,金黄色...
南阳市19549436960： 糖醋里脊怎么做？
漳服瑞力： 看你想要什么样子的糖醋里脊了.如果是用番茄汁做的话,比较容易一点 先把肉切成条状,用盐、酒、味精、糖、姜治、生粉腌制一段时间 然后将腌好的肉条过上淀粉炸,炸好待用 将番茄酱倒入有少许油的锅中加入糖熬 然后倒入肉条翻炒,根据味道再加入适当的调料 熟了就可以出锅啦 如果是用糖和醋做的糖醋里脊的话,其实也差不多 只不过后面是放糖和醋,不放番茄酱
