正宗的糖醋里脊怎么做
2、把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。
3、将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。
4、在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀。
5、蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁。
6、锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出，然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出。
7、锅内留少许底油，将蒜放入锅中炒香。将兑好的调料汁倒入锅中，烧开。
8、放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅。
糖醋里脊,牢记比例“54321”,味道正宗,难怪以前做的不好吃
【糖醋里脊】主要食材：鸡胸肉、大蒜、小葱、生姜、鸡蛋 第一步、鸡胸肉洗净后先从中间片开，然后用刀背捶一捶，这样能让鸡胸肉吃起来更加鲜嫩，接着我们把鸡胸肉切成大小均匀的长条，然后再改刀切成小段。第二步、全部切好装入碗中，然后加入葱段和姜丝，一小勺盐，适量胡椒粉，一点料酒，抓拌均匀...
正宗的糖醋里脊怎么做
1、食材：里脊肉250g、鸡蛋两个、油适量、米醋适量、白糖适量、淀粉适量、蒜适量、番茄沙司适量、面粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐巴适量。2、把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。3、将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。4、在碗...
糖醋里脊怎么做正宗?
正宗「糖醋里脊」吃一口就上瘾！外酥里嫩、酸甜开胃的超下饭~
糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎么做最正宗
糖醋里脊怎么做好吃？
糖醋里脊家常做法,正宗糖醋里脊怎么做
做法 1.猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条 2.里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟 3.腌制好的里脊条均匀的裹上一层生粉 4.油烧热到6-7成熟放入裹粉的里脊条炸到变色有点微黄的时候捞出 5.锅里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和适量的水 6.糖醋汁边加热边搅拌 7....
自己做的糖醋里脊总是非常腻,那怎样做才能吃起来不腻?
接下来咱们开始上火制作1、首先锅烧热油，油温升至5成热，将切好的里脊裹上糊，一直放在锅内炸至定型，然后捞出控油，再次将油温升至7成热。将里脊放在锅内复杂。直至炸至金黄酥脆。外酥里嫩即可。2、锅里留少许的底油，将兑好的糖醋汁放入锅内。开小火熬至黏稠，直至醋香味四溢，然后将炸好的...
糖醋里脊的做法步骤
最正宗的糖醋里脊的做法如下：工具\/材料：猪里脊肉1条、蛋清1个、淀粉2勺、盐1勺、鸡粉3克、糖10、醋15克、植物油适量、料酒少许、生抽少许、姜粉少许、花椒粉少许、葱蒜少许。1、先准备好各种食材。猪里脊稍微冻一下比较好切。2、将猪里脊表面的筋膜都去掉，斜着切手指粗的条。3、将料酒、生抽...
正宗糖醋里脊做法步骤,色香味俱全
糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。6、将里脊条放入面糊中挂糊。7、锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。8、炸至金黄色捞出,沥油待用。9、锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油。10、烹入糖醋味汁,倒入里脊条翻炒均匀。11、待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。
做糖醋里脊的时候究竟是该裹面糊还是蘸干粉?
第十步：取一个空碗，放入30克番茄酱，20克白糖和香醋，在加入适量清水，调制成糖醋汁。第十一步：锅中倒入适量油，油热后倒入糖醋汁。第十二步：糖醋汁下锅后，用锅铲不停的搅拌。第十三步：当汤汁渐渐黏稠后，倒入炸好的里脊条。第十四步：快速翻拌，让每一根里脊条都均匀的裹上糖醋汁即可关火...
正宗糖醋里脊的汁怎么调
2：3：4：5。1、首先把糖、醋、味极鲜、料酒、水准备好，先倒一匙料酒进干净的碗里，如下图所示：2、然后再倒进两匙味极鲜。没有味极鲜可以用酱油或者老抽也行，如下图所示：3、然后再加入三匙红糖，没有红糖也也可以用白糖调料，如下图所示：4、现在就要加醋了，四匙白醋就好，如下图所示：
陆菡足光： 糖醋里脊的做法:原料: 猪里脊300克 调料:鸡蛋清1只,水淀粉50克,豆油50克,花生油1000克(实耗50克),大葱末3克,生姜末2克,料酒15克,酱油5克,白糖100克,醋75克,芝麻油15克,味精2克. 糖醋里脊的做法: 1、将猪里脊洗净,去筋膜,切成4厘米长,5毫米宽的条,放入瓷碗内,加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀,上浆. 2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁. 3、炒锅烧热,放入花生油,烧至八成热,逐个投入里脊条,炸成牙黄色时,倒入漏勺,沥去油,余油倒入油罐. 4、原炒锅烧热,放入豆油,烧五成热,倒入糖醋汁,打成薄芡,投入里脊条,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,装盘,即可.
红河哈尼族彝族自治州19475503733： 糖醋里脊的做法最正宗的做法 - ？
陆菡足光： 材料里脊肉.盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁做法1.姜洗净擦丝,取姜汁;2.里脊肉洗净切长条,放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀,腌制一会儿;3.腌制好的里脊沾上生粉;4.入油锅炸,表面生粉变色捞出;5.再复炸一次,表面微焦变脆,捞出滤油;6.另起一锅,放适量番茄酱、白糖、少许清水,煮开;7.加少许淀粉水(生粉+清水),煮到汤汁变稠关火,快速倒入炸好的里脊肉拌炒,撒上芝麻即可.
红河哈尼族彝族自治州19475503733： 怎么做糖醋里脊 - ？
陆菡足光： 1. 猪里脊肉切成手指粗的长条,加入少许盐,1汤匙料酒腌制入味 2.小碗中放醋2汤匙,白糖3.5汤匙,少许盐,淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁. 3. 淀粉加水再加点蛋清,调匀成厚的糊,腌制好的猪里脊挂糊备用. 4.锅中放...
红河哈尼族彝族自治州19475503733： 糖醋里脊的做法!简单一些的!谢谢啦…… - ？
陆菡足光： 糖醋里脊 原料: 里脊、鸡蛋、面粉(白面)、油、白糖. 做法: 1、猪里脊切片,用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟; 腌制的里脊 2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊; 鸡蛋面粉糊 3、油锅加热,60度左右下入挂糊的...
红河哈尼族彝族自治州19475503733： 糖醋里脊怎么做? - ？
陆菡足光： 1、将猪里脊洗净,去筋膜,切成4厘米长,5毫米宽的条,放入瓷碗内,加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀,上浆. 2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁. 3、炒锅烧热,放入花生油,烧至八成热,逐个投入里脊条,炸成牙黄色时,倒入漏勺,沥去油,余油倒入油罐. 4、原炒锅烧热,放入豆油,烧五成热,倒入糖醋汁,打成薄芡,投入里脊条,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,装盘,即可.
红河哈尼族彝族自治州19475503733： 糖醋里脊怎样做?？
陆菡足光： 糖醋里脊的做法 材料 猪里脊肉300克 青椒、胡萝卜各30克、葱2支、大蒜2粒、蛋黄1个 调味料 1.酱油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄酱2大匙 白醋、糖各1大匙 米酒、盐、胡麻油各1小匙 [制法]: 1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜去皮、洗净,切片;葱洗净,大蒜去皮,均切末. 2、锅中倒入3大匙油烧热,放入里脊炒至7分熟盛起;锅中余油继续烧热,爆香葱及大蒜,放入青椒、胡萝卜炒熟,加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可. [特点]: 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美
红河哈尼族彝族自治州19475503733： 糖醋里脊怎么做？
陆菡足光：糖醋里脊用料:1、猪里脊肉半斤.2、鸡蛋一个.3、葱半两.4、老姜一小块.5、蒜三瓣.6、料酒两大匙.7、淀粉约一两五.8、白糖一大匙.9、醋三大匙.10、老抽两匙.11、盐、味精适量.做法:1、将肉用刀背排松后切成约四厘米长...
红河哈尼族彝族自治州19475503733： 糖醋里脊的制作方法是怎样的?？
陆菡足光： 糖醋里脊 【材料】 里脊肉,罐头菠萝,青椒,鸡蛋, 葱,姜 调味料 酱油、盐、色拉油各、淀粉,番茄沙司、糖、白醋 【作法】 1.罐头菠萝切小片;青椒洗净,均切片;葱切成葱花,姜切成丝 2.里脊肉洗净、切成块,用刀背拍松,放入碗中加...
红河哈尼族彝族自治州19475503733： 糖醋里脊的做法？
陆菡足光： 糖醋里脊的做法 糖醋里脊风味特色此乃家常菜,色泽金黄,外酥脆,里鲜嫩,酸甜适口,卤汁紧包.该品用于佐酒或做家宴中炒菜,比较适宜. 原料:主料,猪里脊250克.配料:鸡蛋3粒,粳米粉100克.调料:熟猪油1000克(约耗100克)...
红河哈尼族彝族自治州19475503733： 糖醋里脊怎么做?？
陆菡足光： 糖醋里脊 锅上火,放入油烧至五成热时,逐个放入粘满蛋糊的肉块,炸熟后捞起.待油温升至八成热时,放入肉块炸至金黄色时捞起将油沥净.原锅留少许熟猪油,加料酒、白糖、酱油、鲜汤烧沸,用淀粉勾芡,倒入里脊块颠锅,淋上醋装盘,撒上蒜沫即成. D
