一斤豆能做几斤豆腐，做豆腐利润怎么样。
你知道一斤黄豆能做出多少斤豆腐吗？说出来你都不敢相信
一斤黄豆大约出2-4斤豆腐，一斤黄豆可以有4-5块的利润。
具体还要看豆的质量、水质、技术，太硬、太软都会影响豆腐的口感。传统上，北豆腐使用卤水（盐卤加水得到的液体）来点，也称为卤水豆腐或硬豆腐。
卤水中的阳离子主要是钙和镁，阴离子主要是氯离子和硫酸根。钙和镁都能使蛋白质分子之间形成较为牢固的链接，而且它们的溶解度较高，可以让“网络”的节点更为密集，形成的豆腐就更为硬和粗糙。
扩展资料：
市场上还有一大类“内酯豆腐”，用葡萄糖酸内酯作为凝固剂。葡萄糖酸内酯缓慢地水解，释放出葡萄糖酸，导致豆浆凝固。它的优势在于可以把所有的豆浆都凝成固体，因而含水量非常高，极为软嫩。
日本的绢豆腐特点就是极为软嫩。跟中国的豆腐相比，它没有凝固之后脱水成型的操作，而是直接在盒中成型。对于这样的操作来说，使用葡萄糖酸内酯非常方便。如果用卤水把豆浆凝固成软嫩光滑的绢豆腐，需要对凝固剂的使用控制极为精细——过少，不能凝固；过多，则会变硬；不均匀，豆腐软硬不一。
参考资料来源：人民网-豆腐有四种点法
一斤黄豆大约出2-4斤豆腐，一斤黄豆可以有4-5块的利润。具体还要看豆的质量、水质、技术，太硬、太软都会影响豆腐的口感。
1.豆子的挑选：
豆子尽量挑选优质大豆并挑拣、淘洗干净，然后以水泡豆，再经过磨浆并取得生的豆浆原料，现在的磨浆机基本上是自动分离豆渣和浆料的，不需要单独摇包过滤。
2.煮豆浆事项：
煮豆浆时必须留意不要烧糊了，但还必须要烧开了。点豆腐非常有讲究，这是个技术活，需要达到一定经验才能做好。将烧开的豆浆液舀出至大缸内，凉至89度左右(86-92度都可适宜操作)。
3.点豆腐的方法：
石膏点豆腐，将石膏用温水化开，石膏与水的比例约为1:2.5，再将石膏水徐徐倒入豆浆液中并同时用搅拌杆深搅动，至于搅动几下、力道多大、搅拌方位，搅动三下。
卤水点豆腐，可将上次压制豆腐时流出的水(即卤水)保留下来，以用来点制豆腐，以卤水点制的豆腐更醇香。
压制豆腐，将方形木制滤框，形状根据需求，放到压制豆腐的平台上并铺好过滤布，再将点好的豆腐舀出至框内布里并包裹好，上面盖上重物压制成型，豆腐就算做好了。
扩展资料：
1.豆腐是以黄豆，青豆或黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固和成型等工序制成的一种合成食品。
2.但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，若他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。
参考资料来源：百度百科-豆腐虽好别天天吃
一斤黄豆可以出产卤水老豆腐是3斤左右，利润的话一斤黄豆可以有4-5块的利润。制作过程如下。
只是个大致的说法吧，大豆泡水后磨成浆后，在煮时会放入一种卤化物，两者结合能锁住大量的水分，这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐，当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关，所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重，在相同的干黄豆为原料下，所以说“一斤黄豆能出五斤豆腐”只是个大致的说法。
一斤黄豆可以做几斤速度场
一般一斤干黄豆可以制作3到4斤豆腐出来。一斤大豆能加工1斤左右豆腐。一斤黄豆能加工一框架干豆腐。一斤黄豆应该能够做出五斤水豆腐,如果是干豆腐应该在2～3斤之间。生长习性:豆的多数品种直立丛生或攀缘，直立的高30～75厘米（12～30吋），攀缘的长达1.2～2.1米（50～80吋），但几个重要品种为...
1斤黄豆能做多少豆腐
一般来说1斤黄豆能产5至7斤豆腐。豆腐的做法：1.黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发；2.黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆，黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆；3.豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去；4.小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划...
一斤豆能做几斤豆腐,做豆腐利润怎么样。
一斤黄豆大约出2-4斤豆腐，一斤黄豆可以有4-5块的利润。具体还要看豆的质量、水质、技术，太硬、太软都会影响豆腐的口感。传统上，北豆腐使用卤水（盐卤加水得到的液体）来点，也称为卤水豆腐或硬豆腐。卤水中的阳离子主要是钙和镁，阴离子主要是氯离子和硫酸根。钙和镁都能使蛋白质分子之间形成较为...
一斤黄豆能做几斤豆腐
根据不同的豆腐类型，一斤黄豆所能做成的豆腐重量不同。一般来说，一斤黄豆可以做约3斤的卤水豆腐、3.5斤的石膏豆腐、4斤的内酯豆腐。豆腐的重量和黄豆的品质有一定的关系。黄豆 黄豆，是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。花期为6-7月，果期为7-9月。黄豆，...
一斤黄豆能做几斤豆腐
一斤豆子能做4斤左右豆腐，这个和豆腐的老嫩也是有关系的，比较老的豆腐就会少一些，比较嫩的豆腐就会多一些。
一斤黄豆能做几斤豆腐
一斤黄豆可以做出4、5斤的豆腐，下面介绍黄豆做豆腐的做法：准备材料：黄豆、内酯、清水 制作步骤：1、黄豆泡水8小时左右 2、把泡好的豆子打磨出豆浆 3、过漏后到入锅中煮，边煮边搅动以防粘锅，煮开后加几滴凉水防此溢出，开三次后关火 4、把内脂以500克干豆加6，5克的内脂比例用100毫升水...
一斤豆能做几斤豆腐?怎么做?利润是多少?
一斤黄豆可以出产卤水老豆腐是3斤左右，利润的话一斤黄豆可以有4-5块的利润。制作过程如下。1、豆腐制作过程：把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。...
一斤黄豆能做几斤豆腐
大概有四、五斤的样子，因为大豆泡水后磨成浆后，在煮时会放入一种卤化物，两者结合能锁住大量的水分，这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐，当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关，所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重，在相同的干黄豆为原料下，所以...
一斤黄豆能出几斤豆腐
所以一斤黄豆出多少豆浆，基础的量是在5-6斤左右，具体的数量还是需要根据实际情况而决定。3 黄豆做豆腐的比例 老豆腐 黄豆制作成老豆腐，其水与干豆的比例是在3：1或者是4：1，其制作成老豆腐其水分含量是比较少的。嫩豆腐 黄豆若是制作嫩豆腐的话，那么其水与干豆的比例是在6：1到10...
一斤黄豆能做几斤豆腐
一斤黄豆能做四斤豆腐，做法如下：食材：黄豆2斤、白醋100克、水1勺。1、先来泡黄豆，2斤黄豆加水提前浸泡一夜，接着倒入盆里加水再次清洗干净，洗好后倒出来滤干水分。2、开始打豆浆，1斤黄豆10斤水的比例，分几次打完，8档30秒就可以了。3、全部打好后先倒出来，接着再准备一块儿纱布放入锅...
权念先友： 一斤黄豆可以出产卤水老豆腐是3斤左右,利润的话一斤黄豆可以有4-5块的利润.制作过程如下.1、豆腐制作过程:把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到...
黄冈市18655002547： 一斤黄豆做出豆腐的利润有多少?？
权念先友： 开一家家庭豆腐作坊,一般夫妻两个人就可以.黄豆一般算在2.3-2.5,一斤黄豆可以出产卤水老豆腐是3斤左右的,一斤豆腐是卖2.5一斤,去了黄豆成本以及水电杂费用,一斤黄豆的利润是在4-4.5元左右的.如果说一天能卖出50斤黄豆的豆腐,利润是在200元每天.嫩豆腐一斤黄豆可以出产在4.5-5斤左右的.还有豆腐泡,豆腐干,豆腐皮可以做,一般豆渣可以出来水电费,油皮可以出来杂费.做豆腐家庭作坊的话投入小,回报快,当天卖出豆腐就出回钱了.
黄冈市18655002547： 做豆腐一斤黄豆能出多少豆腐? - ？
权念先友： 豆腐,要看您做的是什么豆腐了,豆腐其实就是水做的.老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤,内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的 .
黄冈市18655002547： 一斤黄豆能做几斤豆腐 - ？
权念先友： 我做的较浓,一斤豆是十二斤半(普通豆)十八碗(十二号杯)每碗一元利润蛮可观的,北方豆和南方豆用量不同,石膏粉平时一定要在干燥的地方用塑料桶封好(特别下雨时).一两石膏粉用凉水(一斤)充分化开,豆4斤半,豆用水刚刚泡...
黄冈市18655002547： 用一斤黄豆能做出多少斤的豆腐 - ？
权念先友： 1、正常情况下,6斤黄豆可以出一板豆腐,60块.2、大约8x8大小,厚度5公分左右.3、一块豆腐约0.4~0.6斤,因为水分会被压出.4、所以计算的话,一斤黄豆最多能出0.6x10=6斤豆腐
黄冈市18655002547： 一斤黄豆能出多少斤豆腐 - ？
权念先友： 这个其实与你磨出豆腐的不同同类型有关. 一般来说0.5——0.7:1(范围还可以再大一点)是科学的吧
黄冈市18655002547： 一斤黄豆2.5元,1公斤黄豆做出3.5公斤豆腐.一斤豆腐多少钱? - ？
权念先友： 就是说一斤黄豆(2·5元)可以做3·5斤豆腐,做一斤豆腐黄豆成本2·5/3·5=0·714元. 做一斤豆腐,需要花七角一分四买黄豆.其余还是:水、电、设备费、人工费····需要加进去才能知道总成本多少钱?需要卖多少钱.
黄冈市18655002547： 在农村里做豆腐卖赚钱吗?一斤豆腐可以做多少斤豆腐, - ？
权念先友： 买豆腐其实也是挣个辛苦钱(大企业或者形成规模另说),一份劳动一份收获,做豆腐主要是多出几张豆腐皮,一锅豆腐就能多买些钱.
黄冈市18655002547： 一斤花生能做多少斤豆腐? - ？
权念先友： 普通豆腐一克也做不了,做豆腐主要材料是黄豆.一斤黄豆大概能出5斤豆腐,做内酯豆腐可能出的更高一些,大约能达到6斤.用花生做出来的叫花生豆腐,一种特色豆腐,但是不可能高于黄豆做豆腐的出品率的,网上说1斤出13斤除非加了其它东西.
