溜肉段的做法
把切成小长条，放入盐和五香粉、一个鸡蛋、瘦肉粉，抓至肉粘备用；
胡萝卜、尖椒切小片；
取一空碗，加入料酒、白糖、酱油、醋、盐、淀粉、鸡精调汁备用；
把弄好的肉里放入面粉、淀粉、少量水，再抓匀；锅里热油，七分热时下肉段，泛黄捞出；
留少量油在锅里，放入姜片、蒜末爆香，放入炸好的肉段，翻炒片刻，放入胡萝卜、尖椒、调汁，最好再放一点点的水，胡萝卜熟后放一点水淀粉勾芡即可
简单几步教您做出好吃的溜肉段
溜肉段的做法
15.下入肉段 16.倒入料汁翻炒均匀即可
肉段儿怎么做?
溜肉段的做法 肉切小块加鸡蛋和淀粉拌牛肉粉拌匀，腌制15分钟入味 油锅烧热，小火，把肉放入锅中炸到定型 变色捞出 把油锅转中火，肉段再下油锅炸 炸成金黄色捞出控油 再取一个碗，加白糖，淀粉搅拌均匀成芡汁备用 锅里留少许油，先倒入蒜片爆香 加入胡椒粉，在加入尖椒和胡萝卜翻炒，炒至...
溜肉段的做法东北
4、锅中放入油,加热至6成热,放入上浆的肉块,炸至变熟,捞出后,将油加热至8成热,再次放入油中复炸,捞出控干油。5、锅中留底油,油热后放入蒜末炒出香味,放入肉段翻炒,加入提前调好的料汁(料酒、盐、醋、糖、生抽)翻炒均匀,放入青红椒,翻炒均匀。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
肉段烧茄子做法
4、土豆淀粉加入一碗清水静置两个小时左右,倒出上层的清水,把腌制好的肉块放入淀粉中,加一小勺食用油充分拌匀,油锅中火,放入裹匀面糊的肉块。炸到表面微黄,捞出控油,复炸到焦黄酥脆控油备用。中小火把茄子炸到表面起皱,控油备用。 5、热锅炒香蒜末,倒入料汁煮到冒泡,放入肉段茄子炒匀即可。 抢首赞 评论 ...
做肉段怎么做
肉段的做法 肉切骰子块，放入花椒粉（五香粉）、生抽两勺、白糖一勺、蚝油一勺，抓匀入味十分钟。接下来泡淀粉糊 请点击输入图片描述 半碗土豆淀粉，加到满碗凉清水搅匀，静止十分钟后粉会自动沉淀，水会分离，把表面水再倒出来，留粉浆 请点击输入图片描述 沉淀和味肉过程准备酱汁和配料，青椒掰块...
肉段的做法
主料：里脊2条 辅料：五香粉少许；大蒜粉少许；鸡精少许；生抽1勺；黄酒1勺；白胡椒粉半勺；精盐半勺；淀粉适量 1.里脊肉切小块。2.放入所有调味料。3.拌均匀腌制入味。4.淀粉加水调糊倒入肉中。5.锅中放油烧热，放入肉块炸制，共炸两遍捞出控油。6.肉段完成，酥脆好吃。
肉段怎么做
做法；1：买回的里脊肉，切成长段，然后加入盐，葱姜片，料酒，腌制30分钟。2：青椒掰成大块，胡萝卜削皮，切成片。3：调糊，碗中加入淀粉，面粉，鸡蛋，搅成浓稠的糊状。4：炒锅烧热，加入多量的食用油，烧至6成热，将肉段粘匀面糊，下入锅中炸至断生。5：再次将油温升高，复炸一次，捞出...
肉段是什么意思
做法:1.瘦肉切段，用料酒、精盐腌一会，再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状。料酒、白糖、醋、酱油、淀粉兑汁备用。2.锅里加油，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出，在家可以炸两遍。3.锅内留少许油，下葱、姜、蒜、辣椒炒几下，放炸好的肉段，再把兑好的汁入勺翻炒，即可装盘。溜肉段 材料:...
东北名菜溜肉段是怎么做的?
溜肉段的做法首先我们把半斤猪里脊肉改切成段，大概半截中指的样子就差不多了，加入一点料酒、盐和葱姜抓匀，稍微腌制一下；等肉腌渍的时候我们来调一个料汁，少量姜蒜末放入碗中，然后加入25毫升的酱油，3克白糖、2克盐以及一点淀粉搅拌均匀备用；接下来我们开始炸肉段，碗里放60克左右淀粉，然后加...
肉段的做法
步骤：1、所有材料准备好。2、将红辣椒和绿辣椒滚刀切片，将大蒜切成蒜末，香葱切成葱花，装盘备用。3、将猪里脊肉切成小拇指大小的肉段，放入土豆淀粉，量要比里脊肉多一点，稍加一点水，水不要太多，再加一点豆油。4、搅拌成浓稠的面浆，将里脊肉段裹满面浆。5、锅中放入适量的油，油温烧至...
芷怪别嘌： 溜肉段 主料:猪肉适量 配料:青椒2~3个,洗净掰成小块,淀粉适量,葱姜蒜少许调料:盐,味精,胡椒粉,酱油少许 制作步骤 1、猪肉最好选精瘦的脊肉,切成长3~5厘米,厚2~3厘米的肉块,淀粉加少许水,和锅包肉的淀粉黏度一样,挂均匀浆 2、油烧至七成热,炸肉,炸至金黄色时捞出待用.留少许底油,放入葱姜丝,蒜片爆香,倒入青椒和炸好的肉翻炒,加入调料,勾上芡,出盘.
益阳市18572175861： 溜肉段最简单的做法 - ？
芷怪别嘌： 主料:猪肉四两(瘦的最好,肥的最香,自己选).配料:黄瓜,胡萝卜,青椒. 调料:香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、料酒酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许. 溜肉段的做法:1、先把肉切成二分厚的片,...
益阳市18572175861： 溜肉段怎么做?？
芷怪别嘌： 溜肉段 肉顺茬切片或者是小块. 然后用淀粉+少许面粉+少许盐用水抓好,最好加些蛋清. 辅料:葱、蒜沫、姜沫、青椒与辣椒、花椒、香菜 酱汁:水、酱油(点色用)、醋、糖、盐、淀粉调成芡汁,具体味道可以按照口味而定. 把肉过油炸好,喜欢的话不要炸得太熟而在炒之前覆炸一次. 把锅坐到火上,放少许油.待油热之后放入花椒与葱炒香,然后放入芡汁烧.待芡汁稠了之后放入肉与辅料,最后放蒜与香菜. 注意:炸时不要把肉炸的太熟太硬.最好不要全部用淀粉抓肉,少许面粉会让肉不会太硬,容易入味. 入芡汁时别怕不马上开锅,如果太多的话,尽量用炒勺把汤往锅边送,旁边的热度会让芡汁马上干涸气泡
益阳市18572175861： 溜肉段的家庭做法? - ？
芷怪别嘌： 溜肉段做法 1. 猪肉切成手指大小 用盐,酱油,花椒粉喂30分钟 2. 将喂好的肉与淀粉混合,淀粉用量是肉的1/3 3. 把肉分开,不能整个放入锅中 4. 把油烧开 把肉炸2遍 5. 用米醋、白糖、番茄浆混合 作汁,混合以后放入锅中烧滚,汁热以后放入少许淀粉水 6. 把炸好的肉倒入锅中 2分钟后可出锅.
益阳市18572175861： 溜肉段怎么做?？
芷怪别嘌： 焦溜肉段 主料:猪瘦肉四两.配料:黄瓜二钱、冬笋片二钱. 调料:香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许. 做法:(1)先把肉切成而分后的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好.(2)用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用.(3)勺内汁卤加宽油,烧至七层热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出.(4)大勺少留底油,下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁挛野忝入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘. 特点:外酥里嫩、味香可口.
益阳市18572175861： 溜肉段的好吃做法?？
芷怪别嘌：原料: 猪肉250克、青辣椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜少许、盐少许、鸡精1小勺、嫩肉粉少许、花椒粉少许、意大利香料少许(选用,用了之后可以将鲜肉提香)、蒜末少许、姜粉少许、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、面糊少许、水淀粉少许...
益阳市18572175861： 溜肉段怎么做?？
芷怪别嘌： 溜肉段 来源:转自互联网 配 料 主料:猪瘦肉四两.配料:黄瓜二钱、冬笋片二钱.调料:香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许. 特 色 外酥里嫩、味香可口 操 作 (1)先把肉切...
益阳市18572175861： 溜肉段怎么做 - ？
芷怪别嘌： 材料猪前腿肉1斤,淀粉,油,盐,鸡粉,生抽,青椒,胡萝卜,姜,蒜适量做法1.先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少许精盐喂一会儿,再用淀粉加香油豆油调糊抓匀.2.用一小碗酱油、一点点白糖、鸡粉或味素、盐淀粉,水对好汁备用...
益阳市18572175861： 溜肉段怎样做 - ？
芷怪别嘌： 前往百度APP查看 回答 您好,很高兴回答你的问题解答如下 1、制作溜肉段要用猪肉. 2、做法:需要先把猪肉切成段状,然后用食盐、鸡蛋、绍酒腌制它,再给它裹上淀粉炸至金黄; 3、接着依次将葱、姜、蒜、肉段和用酱油、绍酒、淀粉、醋等调味料制成的卤汁放入锅中翻炒即可. 更多2条
益阳市18572175861： 溜肉段的制作方法? ？
芷怪别嘌： 溜肉段配 料主料:猪瘦肉四两.配料:黄瓜二钱、冬笋片二钱.调料:香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少...
