芋荷梗有哪些好吃的做法
需要材料:新鲜的芋头梗、盐
1、新鲜的芋头梗清洗干净,切成30公分左右
2、放在阳台晾干水分,然后让太阳晒一天
3、已经经过太阳暴晒,晒蔫了的芋头梗
4、将晒蔫的芋头梗切成1cm左右的小段
5、然后加盐,搅拌均匀腌一个晚上
6、准备好一个玻璃瓶,玻璃瓶用开水烫一下消毒
7、加好盐的芋头梗放入玻璃瓶中,按压紧实
8、上面盖保鲜膜,压紧,然后倒扣在一个碗中,碗中加满凉水,隔离空气,放在阴凉处
9、等待腌制一个星期左右,即可食用,腌制芋荷梗就做好了
可以做清炒芋荷。
主料:芋荷梗200g
辅料:油适量,生抽5毫升。
步骤1.芋荷梗洗净备用。2.将芋荷梗切粒。3.冷锅倒入芋荷梗,加适量油翻炒至热。4.一直将芋荷梗翻炒至熟。5.最后加生抽调味后上碟。
它的制作方式也是特别简单
在春天芋头就会疯长,等芋荷长大就可以把芋荷梗割下来。洗干净,晾晒干净水分就可以收起来了,不宜晒太干。然后把芋荷梗切碎,撒上盐,放在罐子里密封,等它一个月后就可以拿出来食用了。如果不想立即食用也可以继续放在罐子里密封,可以保存很久。
烹饪方式
拿出来之后洗干净,准备好食材,可以加入大蒜,辣椒等食材一起炒,炒出来是酸酸的,也可以放一些糖,就会是酸酸甜甜的味道,在喝粥的时候吃这道菜是特别酸爽。
1、选取比较肥大的芋荷梗,摘掉较老的表皮和嫩心部分;2、把芋荷梗洗干净后,置阳光下掠晒至柔软即可;3、用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后,扎成一小把;4、用凉开水浸没芋荷梗,取一干净石头压在上面;5、经四至五天的发酵后,即可取出作菜。
扯荷梗偷莲蓬
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