美味的西红柿打卤面怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
奶浆菌 ：适量
辅料
奶油 ：适量
具体步骤
第一步这是部分奶浆菌，挑选做油炸时，尽量挑大小一致，菌儿整体完美的，在油炸后，才能保证成品完美。
第二步将奶浆菌反复冲洗几次，用厨房剪剪除菌柄根部，然后沥干水分，静置1~2小时，风干备用。
第三步将炒锅洗刷干净，倒入1000克花生油，大火烧至油温6分热(约130~140度)，此时用木筷试油温，在筷插入油处，有拉丝状，大小似芝麻般汽泡出现的油温
第四步已经风干好的奶浆菌，并轻轻搅动。因菌儿刚下锅时含水量高的缘故，锅中的油在水分的乳化作用略显得有点混浊，冒出的气泡也较大而浓密。
第五步随着菌儿慢慢脱水，油色渐渐变清，气泡变得稀而大个。
第六步菌儿脱水越充分，冒出的气泡就越少，菌儿颜色开始缓慢变深。
第七步因菌儿大小不均，所以个体小比大的菌儿会先脱水上色，此时要将先脱水的小菌儿用筷夹起放入漏筛中沥干油，这样才得到颜色、脱水均匀的菌儿。注意在整个油炸过程中要控制好火候保持油温恒定。
第八步出锅装碟，沾上味盐食用。多余部分可以用保鲜袋包装密封好，放在冰箱冷藏备用。
主料
西红柿 ：适量
辅料
豆角 ：适量
具体步骤
第一步
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
第二步
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
第三步
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
第四步
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
主料
西红柿 五花肉
蟹腿菇 蒜苔
西红柿打卤面的做法步骤
1. 准备主料西红柿，我用了两个中等大小西红柿，切成碎。
2. 准备好五花肉，蟹腿菇，蒜苔，葱花。
3. 将五花肉煸香 ，至两面发微黄。我用的是煮的半熟的五花肉，你也可以用生的。
4. 放入葱花炒出香味后放入一勺老抽，两勺生抽。炒上色。葱花可以用洋葱丁代替，也很好吃。
5. 放入蟹腿菇略炒几下。
6. 放入西红柿炒出汤。
7. 倒入一小碗水，如果有肉汤就更好了。
8. 熬几分钟后放一勺盐，尝一尝，西红柿的酸爽味道都浓浓的熬进汤里了就差不多了。
9. 撒入蒜苔碎，半分钟就好，不要把蒜苔熬的太烂。
10. 不要钱的卤子就做好了。
11. 将卤子浇到面条上，卤子汤多一点也没关系，当汤面吃，即开胃又有营养。儿子每次都把汤喝的干干净净。
西红柿打卤面的做法视频
小贴士
这个卤子的用料很灵活，还可以随你喜欢放洋葱，胡萝卜，土豆丁等等。但是要掌握一个宗旨：这个卤子的主角是西红柿，其他的辅料不可放多，把西红柿的味道压下去就不好吃了。切记哦！
西红柿打卤面面怎么做
主料：面条，西红柿，鸡蛋 配菜：黄瓜1条，土豆1个，豇豆10根，大葱半根 调料：盐2勺，鸡精1勺，老抽2勺 做法 1、锅烧热，锅内放油，将锅转动使油均匀沾满锅，鸡蛋打散，加少许盐，鸡精，葱花，入锅炒熟盛出待用。2、土豆切丝用滚水抄熟，豇豆抄熟后切末，黄瓜切丝，盛盘待用。3、西红柿切小...
西红柿打卤面的家常做法
6. 将煮熟的面条放入炒好的汤汁中，翻炒均匀，使面条充分吸收汤汁的味道；7. 最后加入适量的辣椒，搅拌均匀即可。这样，一道美味的家常西红柿打卤面就做好了。西红柿打卤面口味鲜美，汤汁浓郁，配上面条的口感，美味又开胃，让人食欲大开。它是一道经典的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，适合各个年龄...
如何做出美味的西红柿打卤面?
西红柿打卤面做的美味的关键在于先把西红柿和鸡蛋炒一炒，然后再加入面条一起煮，具体的做法如下：主料：挂面适量、西红柿1个、鸡蛋1个 辅料：姜2片、葱花适量 1、准备葱姜蒜适量。2、西红柿去皮，切成小块。3、鸡蛋一枚，热锅凉油7成热倒入蛋液，不停用筷子顺着一个方向搅。4、趁炒鸡蛋时候可以烧水...
西红柿打卤面怎么做
3、接着我们开始调料汁，在一个碗中倒入适量的凉开水，加入适量的盐，鸡精，白糖，再倒入适量的米醋，生抽，滴几滴香油，再倒入适量的陈醋与辣椒油，搅拌均匀 4、然后我们将调好的料汁倒入面条中，放上准备好的配菜，搅拌均匀 5、最后美味的西红柿打卤面就制作完成啦！工具\/材料 西红柿，鸡蛋，面条，...
怎样做出好吃的西红柿打卤面?
西红柿选择成熟的，这样炒出来的汤汁更红更甜。勾芡时要注意火候，不要让汤汁太稠也不要太稀，根据个人喜好调整。可以在打卤汁中加入一些其他蔬菜，如木耳、香菇等，增加口感和营养。如果喜欢吃辣，可以在炒西红柿时加入一些辣椒提味。按照以上步骤，你就可以做出一碗色香味俱全的西红柿打卤面了。这道菜...
西红柿打卤面的做法
1. 将炒好的西红柿倒入鸡蛋上，加入适量的水煮沸。2. 加入适量的盐、白胡椒粉和少量的花椒粉，再煮2-3分钟，使调料与汤汁更加混合，味道更浓郁。步骤六：摆盘 1. 将煮好的面条放入碗中。2. 倒入炒好的西红柿鸡蛋汤，撒上葱花即可。西红柿打卤面做法结束，希望这个简单易学的菜谱能够带给你不一样...
西红柿打卤面怎么做 西红柿打卤面的正确做法
评分 煮 酸甜味25分钟 较低热量 主料 3人份 西红柿320克、水200毫升、面条（生）350克、鸡蛋三枚、番茄酱三勺、木耳(水发)30克、洋葱50克、精盐两小勺、淀粉两勺、葱两根 西红柿打卤面步骤1备料 步骤2 西红柿洗净用刀划十字刀，划到底 步骤3 煮锅开水，水开后放入...
西红柿打卤面怎么做?
西红柿打卤面 西红柿打卤面，北方家常食谱。主要用料：面条、西红柿、鸡蛋，配以辅料蒜苔、黄瓜、油、盐、葱、姜、味精、香油等制作简单上口。基本信息 中文名：西红柿打撸面 主要食材：西红柿、鸡蛋、黄瓜片等 分类：北方家常食谱，面食 味道：鲜香、爽口 做法 1）鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。西...
西红柿打卤面怎么打卤
材料：面条（生）适量、猪肉50克、鸡蛋50克、西红柿1个、姜15克、葱15克、淀粉3克、食盐3克、白糖5克、生抽15毫升 西红柿打卤面的做法 1 锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香 2 倒入肉丝，翻炒至熟后 3 加入切成碎粒的西红柿丁煮开，少加些水 4 放入盐和白糖，生抽，鸡蛋打散在碗中，加少许水...
如何制作美味可口的西红柿打卤面
淋在面条上，撒上香菜即可。小贴士：1. 在制作打卤汁的时候可以用炖锅来煮制，煮出来的汤更加浓郁美味。2. 如果想要增强口感，可将西红柿切成大块，而不是切碎，这样汤会更加口感丰富。西红柿打卤面是一道家常菜，其中的酸辣咸甜的味道极其诱人，加上软硬适中的面条和鼓励大家尝试做一做。
陈没赖通天： 这问题你问我啊,我告诉你看好了,肯定简单. 1先把鸡蛋打碗里,拌匀了(不拌也行,一会直接放就可以了) 2上锅放油,小火把油烫热,7层热最好,放入葱,姜,蒜末,搅匀,倒入酱油,搅匀. 3放入少量的水,你觉得多少汤够吃就放多少水. 4把弄好的鸡蛋放里,搅匀就好(不要搅碎了),然后放入盐(自己尝下,够咸就行了,视个人口味是否放味精,鸡精),卤就做好了. 5这步简单,煮面会吧. 6面煮好了(视个人喜欢,过不过凉水,咱们家吃好象过凉水的不多),盛出来,放卤就行了. 7就点小菜,味道绝对GOOD.
张店区17212621020： 西红柿打卤面怎么做 西红柿打卤面的正确做法 - ？
陈没赖通天： 【西红柿打卤面】劲道的面条裹上酸甜口的卤子,就是那一口家常味 评分 煮 酸甜味25分钟 较低热量 主料 3人份 西红柿320克、水200毫升、面条(生)350克、鸡蛋三枚、番茄酱三勺、木耳(水发)30克、洋葱50克、精盐两小勺、淀粉两勺、...
张店区17212621020： 西红柿打卤面的做法？
陈没赖通天： 1先把鸡蛋打碗里,拌匀了(不拌也行,一会直接放就可以了) 2上锅放油,小火把油烫热,7层热最好,放入葱,姜,蒜末,搅匀,倒入酱油,搅匀. 3放入少量的水,你觉得多少汤够吃就放多少水. 4把弄好的鸡蛋放里,搅匀就好(不要搅碎了),然后放入盐(自己尝下,够咸就行了,视个人口味是否放味精,鸡精),卤就做好了. 5这步简单,煮面会吧. 6面煮好了(视个人喜欢,过不过凉水,咱们家吃好象过凉水的不多),盛出来,放卤就行了. 7就点小菜,味道绝对GOOD.
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陈没赖通天： 主料:面条500g、西红柿1个. 辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、糖2g、酱油20ml、胡椒粉适量、鸡精少许、水淀粉适量、鸡蛋2个、黑木耳40g、黄花菜40g、青豆40g.西红柿打卤面的做法 1、准备好所有的食材. 2、西红柿去皮切丁...
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陈没赖通天： 西红柿打卤面的做法1.备料2.西红柿洗净用刀划十字刀,划到底3.煮锅开水,水开后放入西红柿,大约二十秒,皮脱离关火取出4.西红柿切块,洋葱切片,小葱切葱花,木耳撕小片5.鸡蛋打散,锅里放油炒鸡蛋,用筷子滑散,刚成熟就盛出备用6.锅里放油,小火煸香洋葱至洋葱发黄7.放入西红柿翻炒,开大点火8.炒出红汤,放入三勺番茄酱炒匀9.倒入200毫升热水煮开10.放入木耳和鸡蛋11.两勺淀粉加少许凉水调成厚水淀粉12.慢慢倒入锅里,调出你喜欢的浓稠度13.加入两小勺盐调味.根据自己的口味调咸淡,盐要稍微多一些,因为还要拌面14.出锅前撒葱花即可
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陈没赖通天： 西红柿鸡蛋打卤面 用料: 西红柿、鸡蛋若干 葱花 盐 味精 水 面 做法: 1、把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用.烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略煮一小会,待通红的汤汁烧开起泡了,加盐加味精起锅. 2、煮面条的过程中记得要略放一点盐,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了.
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陈没赖通天： 鸡丝打卤面 1)将香菇,黄花,木耳,榛蘑,用开水发好后,空干水,切成大小适合的长短.但是不要忘记留好发它们用的汤哦. 2)两只鸡腿煮熟,用手撕成丝备用.不要用刀切哦~~ 3)油热后,放葱,放鸡丝煸炒一分钟后,放入香菇,黄花...
张店区17212621020： 西红柿鸡蛋卤面的做法 - ？
陈没赖通天： 食料:西红柿、鸡蛋、面条、植物油、米醋、菠菜、食盐、葱花、白糖 步骤:1. 菠菜摘洗干净后一分为二,西红柿洗净切成小块,鸡蛋滴几滴醋打散备用2. 炒锅中热油,先炒鸡蛋,盛出备用3. 锅中再放入少许油,放入葱花炒出香味,倒入西红柿块4. 一直大火炒制至炒出汤汁5. 加入适量的水,盐,烧开后放入炒好的鸡蛋,糖,调好味后倒入汤盆备用6. 汤锅烧水至水开时放入面条7. 锅开时放入菠菜焯一下,大约30秒关火8. 盛入碗中,浇上西红柿鸡蛋卤即可
张店区17212621020： 正宗西红柿鸡蛋打卤面怎么做好吃 - ？
陈没赖通天： 材料 鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml 做法1.将西红柿去皮(用筷子轻刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块,香葱切成碎末;2.鸡蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,搅拌均匀;3.炒锅里加入油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液基本凝固后盛出备用;4.锅中烧热底油,5成热时倒入西红柿块,煸炒一会后,能看到西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋,翻炒均匀后添加少许水煮1分钟;5.水开后,调入盐、白糖,改成小火煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,此时勾芡,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力;6.最后撒上葱花即可.
张店区17212621020： 西红柿鸡蛋打卤面的做法 - ？
陈没赖通天： 没有最好吃,只有更好吃.每个人的口味不一样的.西红柿鸡蛋打卤面 用料: 西红柿、鸡蛋若干 葱花 盐 味精 水 面 做法: 1、把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用.烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略煮一小会,待通红的汤汁烧开起泡了,加盐加味精起锅. 2、煮面条的过程中记得要略放一点盐,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了.呵呵,希望对你有用.祝你好运,天天开心啊.新年快乐,万事如意
