鲫鱼汤的做法，香菜豆腐鲫鱼汤怎么做好吃
豆腐鲫鱼汤是一道菜品，制作原料主要有鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、香菜、盐等。烹饪简单，营养丰富，味道鲜香。
原料:
鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜
做法
1、鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。
2、准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。
3、鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水，滚开后，转移到砂锅，入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没关系)，大火煮上。
4、保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
鱼洗干净用盐腌制10分钟，热锅油煎一下，放入砂锅中加开水姜片煮开炖十分钟，十分钟后加豆腐枸杞料酒在煮五分钟撒上葱花完成
香菜豆腐鲫鱼汤
主料
鲫鱼1斤左右 香菜300克 水豆腐4块 花生油适量 盐适量 家乐鸡粉适量 生姜6片
香菜豆腐鲫鱼汤的做法步骤
1. 先将买回来的香菜浸泡半小时洗净待用
2. 将杀好的鲫鱼清洗干净，然后热锅放油下姜片，再将鲫鱼放入慢火煎至两面金黄色
3. 最后加入1公升左右清水和豆腐大火煮开，慢火再煮5分钟，此时加入香菜和稍煮片刻加入盐和鸡粉，就这样大功告成了
<。)#)))≦要煎好，冷水煮
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香菜豆腐鲫鱼汤
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提高免疫力汤湿热质补钙
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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zixiyin
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简介
zixiyin 原创于2011-07-03
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芫茜，又名香菜，原产地中海沿岸，汉代张骞经中亚从西域将种子带入我国，其形态与芹菜近似，具有特殊的香味，清脆鲜嫩、营养丰富，在我国及东南亚各地具民族风味...(展开)
食材
主料
鲫鱼
500克
香菜
50克
豆腐
150克
辅料
姜
适量
生油
适量
盐
适量
步骤
1.豆腐先泡进水中
2.鲫鱼洗干净。
3.下油，放进鲫鱼，生姜和香菜，最后放盐调味。
4.成品来了。
小贴士
鲫鱼最后还可以做菜，加点酱油沾着吃，好味。
鱼头炖豆腐的做法
1.鱼头洗净，切成两半。2.生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。3.将豆腐切成小块。4.锅烧热，用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里，6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水，最好不带鱼头。8.加入姜片和葱段。9.大火烧开，改中火煮15分钟，至汤汁呈乳白色。10.加入豆腐块，轻轻搅拌。大火烧开...
鱼头汤放什么配菜好吃
葱、萝卜、豆腐、香菜等。鱼头汤的做法如下：用料：主料：鱼头500克。辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克。第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末。...
我想问下熬鲫鱼汤里放的香菜,什么时候放
香菜鲫鱼汤,出锅时放香菜 原料：鲫鱼、油、姜、蒜、豆腐、盐、香菜、葱花。做法：1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；6、加盐、...
鲫鱼豆腐汤怎么做?
一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味....
鱼头豆腐汤的做法(没有香菜怎么办?)
主料：鱼头150g，鱼尾150g，豆腐250g，枸杞10g。配料：姜20g，葱一根，香菜一勺，油一勺，盐两勺。做法：香菜、葱洗净，姜去皮切片，枸杞冲洗，豆腐一块划二刀成4块备用；锅中下油烧热，放下姜片煸香，把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄；锅中煮至沸；把煎好的鱼头、鱼尾连姜片一起倒锅中煮开...
简单又好喝,有营养的鱼汤做法?
二 1.新鲜的草鱼被宰杀、清洗，然后去除鱼头和鱼骨。2.把鱼切成厚片。3.将鱼片与料酒、精盐、鸡蛋和淀粉混合。4.西红柿去皮切丁，酸菜切丁。5.锅里油热后，放入葱段，炒香。6.鱼骨翻炒，加入适量水。7.倒入料酒，加入少许精盐，大火烧开，煮5分钟。8.取出鱼骨，将鱼汤倒入干净的小盆中备用。9....
豆腐鲫鱼汤的做法
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香菜鱼丸汤的常见做法?
食材明细 主料 草鱼500克 辅料香菜适量 蘑菇适量 鸡蛋适量 配料精盐适量 生姜适量 胡椒粉适量 淀粉适量 清淡口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 香菜鱼丸汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。请点击输入图片描述 2 把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头...
鱼汤怎么做?
鱼汤怎么做才好吃？我们需要列举出这样几条要求来证明这样做才好吃。1、要煲出不腥的鱼汤；2、鱼汤要熬成奶白汤；3、怎样使鱼汤更鲜？4、制作鱼汤的步骤呈现；我是在长江边长大的，所以一般都是做鲫鱼豆腐汤，下图是我煲出的符合以上4点要求的鲫鱼豆腐汤：下面我们开始逐一回复我们刚刚提出的四点要求...
奶白鲫鱼汤的美味做法?
特别是对压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹有缓解作用,因此女性朋友们常喝鲫鱼汤很有好处。不过,豆腐消化慢,小孩子和消化不良者不宜多吃;豆腐中含有较多的嘌呤,痛风病人和血尿酸浓度高的人要注意控制食量。 食材明细 主料:鲫鱼3条、水豆腐300克 辅料:姜丝4克、香菜5克、葱2根 具体步骤: 一、备好新鲜...
丑闻邦瑞： 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握. 步骤如下: 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中.洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,...
廉江市15938655881： 鲫鱼豆腐汤怎么做?？
丑闻邦瑞： 鲫鱼豆腐汤 原料: 鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜 制作: 1、将豆腐切成小块,猪肉切片,香菜、葱切段,姜拍松切片. 2、鱼去内脏洗净用热水烫一下,放入凉水中刮净黑皮洗净,豆腐焯水(要焯透控净水). 3、坐锅点火放油,油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐,开锅后放水、鱼和豆腐,大火烧开改小火慢炖20分钟,见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块,放入鸡精调好口味,放入香菜盛在汤碗中即可.
廉江市15938655881： 好喝的鲫鱼汤怎么做汤白又营养 - ？
丑闻邦瑞： 要想煲出奶白色的鲫鱼汤,其实也不难,煲汤之前先煎一煎鲫鱼就ok了.中小火慢慢煎鲫鱼,鲫鱼中的脂肪会渗出来,熬汤的时候脂肪就会乳化,这就是汤汁呈奶白色的原因. 做法:1、将所有食材事先准备好:鲫鱼去鳞,腮和鱼肚内黑色膜...
廉江市15938655881： 豆腐鲫鱼汤的做法,怎么做好吃 - ？
丑闻邦瑞： 材料:鲫鱼500g、生姜1块、料酒20毫升、豆腐300g、盐适量、香菜适量 做法:1、鲫鱼杀好洗干净,洗去内部黑膜.在鱼身上切上斜刀,另准备料酒和生姜葱等. 2、准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热,锅中倒油,先放姜片,然后放入鱼煎,一面煎好再煎另一边. 3、鱼煎至两面略焦黄后,加入料酒.再稍微煎下,然后倒入600ML热开水,滚开后,转移到砂锅,入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没关系),大火煮上. 4、保持大火,煮15分钟,关火,调味道,放点盐,撒点香菜叶等.
廉江市15938655881： 汤怎么做好吃,豆腐炖鲫鱼汤的家常做法 - ？
丑闻邦瑞： 豆腐炖鲫鱼汤的做法1.备好食材,洗净备用.2.鲫鱼洗净切三块,豆腐切小块,切香菜,姜切片.3.锅烧热油,撒入少许盐,下鱼块.4.煎至表面微黄.5.把煎好的鱼、豆腐、姜放入炖盅.6.注入八分满清水.7.取一高压锅,注入2大碗清水,放入炖盅,盖上盖子,开大火,锅上汽转小火炖1小时.8.1小时后,关火,锅下汽后,开盖,调入适量盐,即可.9.盛起撒上香菜,开始享用吧!
廉江市15938655881： 鲫鱼汤的做法与配料 - ？
丑闻邦瑞： 鲫鱼汤的做法与配料 主料 鲫鱼 2条 黄豆 15g 黑豆 15g 青豆 15g 辅料 油 量 盐 适量 葱 1段 姜 3片 香菜 适量 料酒 10g 步骤1.原料2.原料3.原料4.黄豆、青豆、黑豆浸泡6小时,放入豆浆机中5.磨成豆浆6.鲫鱼处理干净,放入锅中焯水,水加入料酒和盐,可以去除鱼腥味,紧实鱼肉7.炒锅中放油,下葱、姜片炒香8.放入焯过的鱼,倒入300克豆浆,再加入适量的清水,大火煮10分钟,小火再煲20分钟,调味出锅,撒香菜即可
廉江市15938655881： 奶白鲫鱼豆腐汤怎么做?？
丑闻邦瑞： 材料鲜活鲫鱼 1只 豆腐 1块 香菜 1把 生姜 1小块 盐 适量 糖少许 葵花子油 少许 做法1、鱼汤一定是要鲜活的,而且要整鱼,如今菜场都有帮你杀鱼的,回家清洗干净就好. 2、豆腐切小方块,生姜切片,香菜洗干净切碎. 3、热锅倒少许油,先下姜片再下鱼稍煎. 4、加四碗清水,过面,大火烧开,立即改小火慢慢炖. 5、很快汤就变色,加豆腐块,继续炖. 6、大致30分钟吧,鱼汤已经是浓浓的奶白色,加些盐和少许汤,即可出锅上桌.从前孩子们都不喜欢香葱和香菜,我们就是一碗纯白的鱼汤,今天我加了一些香菜抹,增加一点绿和香._江西新东方
廉江市15938655881： 豆腐鲫鱼汤要怎么弄 - ？
丑闻邦瑞： 豆腐鲫鱼汤材料鲫鱼300克,瘦肉100克,豆腐2块,姜4-5片,盐,香菜,萝卜 做法1.鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐,塞点葱头与姜片在里面.2.萝卜洗净去皮,切成粗丝.3.起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒.下姜片,然后加4- 5碗 开水,大火煮10分钟左右.然后把豆腐放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟.4.最后放盐,还可以放点香菜然后熄火.即可盛起来.
廉江市15938655881： 鲫鱼豆腐汤怎么做好吃 - ？
丑闻邦瑞： 鱼打理干净之后,先用油煎一下,二面煎至金黄色,之后加水,葱姜,料酒,大火烧开,如果想要奶汤,就一直保持大火,如果要清汤就在烧开之后马上改为小火.这时再放豆腐,如果不喜欢豆腐的卤水味,可以先把豆腐抄水.如果想要豆腐入味,还是和鱼一起放入最好.想吃敕一点的就后加豆腐.在加入豆腐时放盐.吃的时候可以放香菜末.胡椒粉,香油,可随各人口味.
廉江市15938655881： 香菜豆腐鲫鱼汤的做法,香菜豆腐鲫鱼汤怎么做 - ？
丑闻邦瑞： 1.把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后,用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟,备用.2.嫩豆腐用清水轻轻过一下,然后切成小块状,用清水泡10分钟,可去除豆腥味,备用.3.锅加热,倒入适量的油,用姜片把油撒开,小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄,把火调至最大,加入适量的清水烧开,倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右,加入适量的食盐、葱花即可.
