豆腐鲫鱼汤的做法
豆腐鲫鱼汤是一道菜品，制作原料主要有鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、香菜、盐等。烹饪简单，营养丰富，味道鲜香。
原料:
鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜
做法
1、鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。
2、准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。
3、鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水，滚开后，转移到砂锅，入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没关系)，大火煮上。
4、保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
鲫鱼豆腐汤怎么做？鲫鱼改刀下锅煎，煎好后放入砂锅，下入姜蘑菇豆腐 ，当归枸杞大火烧15分钟，放入盐葱花。
鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
继续保持大火状态~（我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水；若必须添水，可加热水。）5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可~材料 鲫鱼400克 豆腐400克 辅料 黄酒15克 盐适量 味精适量 葱适量 姜适量 胡椒粉适量 做法 1. 将...
如何做鲫鱼豆腐汤
步骤如下：1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，...
鲫鱼豆腐汤怎么炖好喝又营养
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豆腐鲫鱼汤怎么做好吃
原料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜 做法：1、鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。2、准备老豆腐1块，将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。3、鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，转移到砂锅，然后倒入600ML热...
鲫鱼炖豆腐怎么做?
步骤如下：1、鲫鱼洗干净，葱姜片准备好。2、准备好金针菇，豆腐。3、平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎。4、豆腐稍微煎一下。5、鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火。6、炖到汤汁浓郁，调入盐，胡椒粉，出锅放香油，香菜末即可。
鲫鱼豆腐汤的好吃做法?
【鲫鱼豆腐汤】的好吃关键点。 1,不能有鱼腥味。鱼必须的内脏必须清洗干净,下锅后加料酒去腥味。 2,鱼刺最好没有。想没有鱼刺,就放弃鱼肉,鲫鱼个头小,本身肉也少,还要使劲熬汤,肉就剩不下多少,不如直接放弃掉了。 3,汤是奶白色。加开水,肉烂,慢炖,汤就白了。 做法如下。 材料:鲫鱼2条,嫩豆腐250克,...
鲫鱼豆腐汤怎么做
步骤如下：1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，...
西红柿豆腐鱼汤怎样做才好吃?
番茄豆腐鲫鱼汤的做法 步骤step1 嫩豆腐用水泡十分钟后切块备用 步骤step2 番茄洗净切成块备用。步骤step3 鲫鱼洗净划两刀，然后葱打结，姜片切好备用 步骤step4 不粘锅热油放入鲫鱼两面煎至金黄，加入番茄炒出汁 步骤step5 然后把鱼搬到砂锅中，加一勺料酒，加开水没过鱼就可以开始炖了，大火炖开了...
鲫鱼豆腐汤
奶白奶白的鲫鱼汤,巨巨巨好喝,做法也很简单零失误,一定要试一下哦!食材:鲫鱼、蛋、豆腐步骤:1、煎荷包蛋2个备用,鲫鱼洗净沥干,油热姜葱段鱼一起放入锅内两面煎透2、放入开水一定要开水,放荷包蛋一起煮,水没过鱼身,大火一定要大火煮5分钟,这是汤汁奶白的秘诀3、放豆腐煮开转中火煮10分钟,如果汤有点多...
豆腐鲫鱼汤怎么做好吃
今天，我们就来分享豆腐鲫鱼汤的做法技巧，详细做法步骤：食材：新鲜鲫鱼，嫩豆腐，大葱一小段，姜，香菜 第一步：新鲜的鲫鱼刮鱼鳞，清洗干净后用刀在鱼的两面打上花刀，方便入味。豆腐用刀小心的打成小块，注意，水豆腐有两种，一种是适合煎的豆腐，这种豆腐不容易碎，但是口感没有嫩豆腐好吃，我们...
繁注妇科： 材料:鲫鱼500g、生姜1块、料酒20毫升、豆腐300g、盐适量、香菜适量 做法:1、鲫鱼杀好洗干净,洗去内部黑膜.在鱼身上切上斜刀,另准备料酒和生姜葱等. 2、准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热,锅中倒油,先放姜片,然后放入鱼煎,一面煎好再煎另一边. 3、鱼煎至两面略焦黄后,加入料酒.再稍微煎下,然后倒入600ML热开水,滚开后,转移到砂锅,入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没关系),大火煮上. 4、保持大火,煮15分钟,关火,调味道,放点盐,撒点香菜叶等.
黄陂区13983741465： 汤怎么做好吃,豆腐炖鲫鱼汤的家常做法 - ？
繁注妇科： 豆腐炖鲫鱼汤的做法1.备好食材,洗净备用.2.鲫鱼洗净切三块,豆腐切小块,切香菜,姜切片.3.锅烧热油,撒入少许盐,下鱼块.4.煎至表面微黄.5.把煎好的鱼、豆腐、姜放入炖盅.6.注入八分满清水.7.取一高压锅,注入2大碗清水,放入炖盅,盖上盖子,开大火,锅上汽转小火炖1小时.8.1小时后,关火,锅下汽后,开盖,调入适量盐,即可.9.盛起撒上香菜,开始享用吧!
黄陂区13983741465： 求鲫鱼豆腐汤的做法? - ？
繁注妇科： 鲫鱼豆腐汤 主料:鲫鱼400克,豆腐400克. 辅料:黄酒15克,精盐、味精各2克,葱3克,姜1.5克,水淀粉少许,色拉油适量. 1、将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用. 2、鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐渍10分钟. 3、...
黄陂区13983741465： 豆腐鲫鱼汤怎么做 - ？
繁注妇科： 做法: 1、鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程卖鱼的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净,因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的,洗干净后抹上酒,盐渍10分钟. 2、豆腐切块,用盐沸水烫5分钟后沥干待用. 3、锅放炉火上,放入食油,油热,放姜片爆香,将鱼两面煎黄, 4、加水适量,放些葱段,加些料酒,加盖煮沸后用小火烧20分钟,至鱼汤呈乳白色, 5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了.放葱花,味精装碗就成了.
黄陂区13983741465： 豆腐鲫鱼汤的做法 - ？
繁注妇科： 原料:一斤大的活鲫鱼一条,嫩豆腐一块 辅料:姜、葱、香葱(或香菜)、五花肉(肥肉) 调料:八角、花椒粒、料酒(白酒)、盐、鸡精 制作: 1、将鱼身里外清洗干净,用(盐)和料酒擦洗鱼身,放置五分钟后清洗干净. 2、这一步可做...
黄陂区13983741465： 豆腐鲫鱼汤的做法,豆腐鲫鱼汤怎么做好吃,豆腐 - ？
繁注妇科： 材料 嫩豆腐一大块,鲫鱼一条,葱,油适量,食盐适量 做法 1.把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后,用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟,备用. 2.嫩豆腐用清水轻轻过一下,然后切成小块状,用清水泡10分钟,可去除豆...
黄陂区13983741465： 豆腐鲫鱼汤怎么做？
繁注妇科： 你好!! 原料: 鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量. 辅料: 盐4克,味精3克,料酒10克,姜片5克,葱末10克. 做法: 1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用. 2、将豆腐切成长条片备用. 3、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫,再用小火煮20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成. 需要注意的是: 1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料.其实不煎也行,只是最后做出来的汤有点发黑,不是煎过之后再炖的乳白色. 2.小火慢炖;其实这一步是最重要的,决定着汤的口感. 3.炖的时间可长,可短,没有一定的时间限制. 谢谢!!
黄陂区13983741465： 鲫鱼豆腐汤的家常做法大全 - ？
繁注妇科： 做法一 制作食材 鲫鱼400克,豆腐400克.调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量.制作流程1.鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒 鲫鱼豆腐汤 上少量料酒.2.豆腐切...
黄陂区13983741465： 鲫鱼豆腐汤的做法 - ？
繁注妇科： 材料: 鲫鱼400克,豆腐400克.调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许, 做法: ①将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用.②鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟.③器皿中放色...
