胡椒粉闻起来的正常味是什么？
专业词叫辛辣味，
不是专业人士请不要误导大众，确实有臭味胡椒，但是国内市场的发展现在静水胡椒导致的臭味早被淘汰了，都是用流动水浸泡的胡椒保持胡椒原本的味道（猪肚味带辛辣味），然而为什么还有人说正宗胡椒味还是臭味。因为内陆没有种植胡椒，对胡椒的了解很少，大多数食用的胡椒都是超市买的瓶装胡椒粉，超市卖的胡椒粉一般都是有添加香精添加剂的，导致和原本的胡椒颗粒味道不一样，就认为超市卖的胡椒粉的味道才是正宗的，因为他们从小吃到大，被误导了。现在网络发达了，大家都可以网购可以直接买原产地的胡椒颗粒，本身白胡椒的气味比较特殊，类似猪肚味，故有胡椒煲猪肚更合味一说，白胡椒也是因其独特的味道而出名的，就像榴莲一样，喜欢的人说香，不喜欢的人说臭，那些商家知道这一点后就把胡椒磨成粉后然后添加些香精添加剂进去调味，这样比较受大众欢迎。所以才会有很多人认为超市卖的胡椒粉才是正宗胡椒，人家只是添加调味让你们喜欢而已。
确实有臭味胡椒，现在胡椒总共分成三种味道，一种是添加过香精的胡椒粉，一种是正胡椒味，另外一种就是臭味胡椒，臭味胡椒用静水浸泡导致的，现在早已被淘汰了，都用流动水了，为什么还会有臭味胡椒呢，现在很多不良商家，为了利润引进国外的黑胡椒漂白成白胡椒卖，这样成本低，因为黑胡椒本来就便宜，黑胡椒是直接连皮晒干的，加工工艺没那么麻烦所以成本比白胡椒低很多，白胡椒需要泡水，然后去皮，再晒干成本很高，所以很多不良商家直接拿黑胡椒去漂白成白胡椒卖，胡椒表皮被药水腐蚀后产生的恶臭味，臭味很浓烈，和大粪味差不多。臭味胡椒由此而来，言归正传，臭味胡椒是去除不了的，只能添加些其他香料去压制。如果正胡椒味你闻不习惯想去除那猪肚味的话，也是去除不了的，这是正胡椒原本的味道，也只能添加其他香料去压制或者买超市调味好的胡椒粉。胡椒很多人拿来调味，其实胡椒最主要的还是食疗，胡椒可以祛湿，驱寒，胃寒，健胃，气血不通等
一种辛辣的味道，有点儿钻鼻子，主要是因为胡椒含有胡椒碱的作用。
谢谢！
闻后要打喷嚏的
胡椒粉闻着一点也不好闻,但是做汤放点味道很好的.
要打喷嚏的
白胡椒粉为什么发黄?
发黄是正常的，白胡椒粉的颜色是黄灰色或者是浅黄色，不是白色。白胡椒粉成熟的胡椒颗粒制作。味道温和，也更具辛辣味。白胡椒粉的颜色并不是纯白色，而是黄灰色或者是浅黄色，浅黄色的胡椒粉质量更好，口感更浓，闻起来有一种浓浓的辛辣味儿。
为什么楜椒有尿素味
胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
如何分辩是否霉变的胡椒粉
【摸质感】真的胡椒粉摸起来粉末的颗粒是均匀的，不会有大小不一的情况，并且胡椒粉很细。胡椒粉摸完之后手指上不会沾染颜色。【闻气味】胡椒粉的气味比较辛辣刺鼻，靠近闻一下，一般会打喷嚏。【做实验】将真的胡椒粉放入水肿浸泡，水的表面为褐色，底部则有棕褐色的颗粒沉淀。
胡椒粉有臭味怎么除臭
臭味胡椒由此而来，言归正传，臭味胡椒是去除不了的，只能添加些其他香料去压制。如果正胡椒味你闻不习惯想去除那猪肚味的话，也是去除不了的，这是正胡椒原本的味道，也只能添加其他香料去压制或者买超市调味好的胡椒粉。胡椒很多人拿来调味，其实胡椒最主要的还是食疗，胡椒可以祛湿，驱寒，胃寒，健胃，...
白胡椒和黑胡椒味道有什么区别
不一样。最显著的差异就是颜色的不同，黑胡椒是黑色，白胡椒是白色。胡椒是热带作物，能够给食材增加味道，提升口感，我们市面上见到的胡椒多是从国外进口的。黑胡椒其实是胡椒生长过程中未完全成熟的果实，这时候的胡椒壳呈黑色，等胡椒完全成熟后，黑色的皮就会脱落，露出里面白色的部分，这时的胡椒也...
今天煮肉汤时稍稍放了些白胡椒粉,可是马上就有一种臭味冒了出来很难闻...
很正常闻着不太舒服，但一会儿就好了！
辣椒粉和辣椒面一样吗
辣椒粉(面)是红色或红黄色，油状，均匀的粉末，是红辣椒、黄辣椒，辣椒籽和一些辣椒茎的混合物。有辣椒固有的辛辣味，闻起来刺鼻，打喷嚏。正宗的应该用石臼，捣碎，或者干辣椒可以直接在阳光下烘烤，或者用文火烘烤，然后捣碎成粉末。注意事项 由于辣椒是辛辣的物品，其中含有大量的辣椒素，过量使用会...
什么是椒盐味调料
2 椒盐做什么来用的 椒盐在闻起来的时候有一股独特的芳香味道存在，而且如果离的近了，会微微有些刺鼻的感觉产生。在大多数的情况下，吃椒盐的时候都是用来去蘸着一些食物吃，椒盐吃起来的时候口感比较香，同时还略带些麻酥的感觉，所以椒盐的吃法非常多，特别是油炸食物搭配椒盐是很美味的，比如在吃...
自己怎么制作辣椒油
1，菜籽油一定要大火烧冒烟后再烧5分钟以上，这样才能把菜籽油的杂味挥发掉。2，放原材料时掌握油温的方法，油烧好关火后往里面扔几粒花椒，花椒不是马上就翻油花被炸糊，而是先沉底然后又慢慢的浮上来，这时候就可以放葱姜蒜继续操作了。3，把大颗粒的香辛料用菜刀拍碎，比如香果和草果，拍碎后...
黑胡椒粉和白胡椒粉的区别 黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁
制作黑椒的注意事项 制作黑椒菜式，先将黑椒研末或研幼料后，与黑椒入肴应注意两上关键：一、与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。二、掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁(故铁板上，效果更佳)。不宜与胡椒粉...
宥娄水杨： 有白的和黑的两种,没有臭味,香味吧,呛鼻
沙县19623392619： 胡椒粉常温下的状态是甚么气味和味道呢？
宥娄水杨： 常温状态下是粉状你的是结成1块1块不是过期了就是进水了气味如果不是正常的黑胡椒或白胡椒的味道那1定是不能用了!!!!
沙县19623392619： 胡椒是什么味道的?(闻起来的味道) - ？
宥娄水杨： 小火微炒、磨碎后,是煎带鱼的香味,尝起来有轻微麻辣感.
沙县19623392619： 胡椒粉吃了是什么味道 - ？
宥娄水杨： 白胡椒有一点烧糊了的味道,当然还走辣.黑胡椒由于有果皮所以除了白胡椒的味道外略带点涩.话说,这个提问不如自己买两瓶尝尝,反正辣味和别的香辛料比起来持久性非常低.
沙县19623392619： 胡椒是什么味道的?(闻起来的味道)？
宥娄水杨： 专业词叫辛辣味,
沙县19623392619： 从海南买的胡椒粉为什么有股臭味? - ？
宥娄水杨： 不是专业人士请不要误导大众,确实有臭味胡椒,但是国内市场的发展现在静水胡椒导致的臭味早被淘汰了,都是用流动水浸泡的胡椒保持胡椒原本的味道(猪肚味带辛辣味),然而为什么还有人说正宗胡椒味还是臭味.因为内陆没有种植胡椒...
沙县19623392619： 胡椒粉闻上去是不是有鼓味道 - ？
宥娄水杨： 是有种很独特的味道,太近了还会打喷嚏.感冒的时候可以多闻闻!
沙县19623392619： 超市买来的白胡椒粉有腥味是怎样回事换了1家还是1样有腥味 - ？
宥娄水杨： 配料: 冰糖30克,盐10克,老抽20克,花椒30粒,胡椒粉、味精各少量. 新买回的铁锅怎样擦干净呢? 铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后,锅内腥味较难除去. . 煮汤什麽的还是可以出
沙县19623392619： 做饭的时候花椒粉能代替胡椒粉吗? - ？
宥娄水杨： 不可以代替胡椒粉,两种调料的口味不同,胡椒粉大多在喝羊汤的时候加入胡椒粉.胡椒粉是烹饪的调味料,是用胡椒的果实成熟晒干后磨碎制成的.胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中...
沙县19623392619： 人为什么一闻到胡椒粉就会打喷嚏 - ？
宥娄水杨： 打喷嚏好比是上呼吸道的咳嗽.它是人体为了排除出现的敏感的鼻粘膜上的某种刺激而做出的反应.有时鼻粘膜敏感得在受到一阵轻微的凉风吹拂,甚至一道纤细的强光束照射时,也会引起喷嚏不断.所以有时闻到胡椒粉的香气也会打喷嚏.
